小龙虾什么时候上市

小龙虾什么时候上市

小龙虾常年可食用，其中5-9月份是小龙虾的繁殖期，小龙虾繁殖期肉质较多且味道鲜美受到人们的普遍欢迎。

详细情况：小龙虾一般5月份上市，6-9月份是盛产期，6月份的小龙虾肉质较为饱满，6-8月份是小龙虾长得较为强壮的时候，也是相对适合食用的时间段。

小龙虾什么时候最肥美 过季小龙虾能吃吗

能吃。

一般来说，夏季的六到八月份为小龙虾正常上市的季节，而冬天的小龙虾产量比较少，但是一般还是能吃的，只是在价格和口感上可能不如当季小龙虾。

冬季温度下降较快，大部分小龙虾的活动能力都会下降，摄食欲望也比较低，一般都会停止生长，所以吃起来肉质会比较干瘪，也没什么嚼头口感很差，营养价值方面也难以比上当季小龙虾。

肌肉溶解症怎么治疗

横纹肌溶解症又称为肌球蛋白尿症,是指尿中出现大量的肌肉蛋白、肌球蛋白。肌球蛋白本身会对肾小管的表皮细胞造成直接性的伤害,也会造成肾脏本身的血管收缩。

8月12日，湖南益阳的龙先生因为食用朋友送的大头虾后出现肌肉剧痛、腰部无法直立、呕吐不止等症状，尿液呈黑色，被紧急送往湘雅二院急诊科，经检查后得知，诊断为“横纹肌肉溶解”;

8月2日，岳阳市一人民医院了急诊科收治了2批共5名因食用龙虾中毒的病人，患者吃的也是大头虾，这些病人出现全身酸疼、肌肉无力的症状，诊断后得出的结果表明也是横纹肌溶解症 ;

7月27日晚到7月28日凌晨，南京一对夫妻在连续食用两天龙虾之后，第三天均出现了全身酸痛、无法直立的症状，被送往南京鼓楼医院救治，得到的诊断结果同样是“横纹肌肉溶解”。

吃小龙虾造成肌肉溶解 并非人人都能吃

又到龙虾上市时，不少市民也因小龙虾吃出毛病。近日，一大学男生吃龙虾严重过敏，不仅全身上下，而且也造成了肌肉溶解等症状。专家昨提醒，龙虾并非人人皆宜。

近日，大学生小孟(化名)和同学大撮了一顿龙虾，第二天醒来发现自己全身长满风团，又疼又痒，还伴随有腹部绞痛和腹泻，浑身瘫软的小孟被送到广州军区武汉总医院皮肤科就诊。

该科主任晏洪波说，小孟过敏严重，不仅皮肤，连肠道粘膜也长满了风团，而且也造成了肌肉溶解等症状。“一般的抗过敏药已对他没用，只有通过静脉输液注射抗过敏针剂”。经过及时治疗，小孟腹泻有所缓解。

记者走访市内各大医院急诊科、皮肤科、消化科发现，随着龙虾的上市，“龙虾病”又随之而来，因为吃龙虾过敏，引发荨麻疹、腹泻、痛风的病人开始小幅度增加，大概比上月增加一成左右。甚至还有孕妇因为吃龙虾腹泻，肠道蠕动加快刺激了子宫收缩，住院保胎的病例。

据了解，有过敏性体质的人、肝炎、高血脂、肾脏病、胃肠炎、痛风病人不宜多食龙虾，糖尿病、甲亢、便秘、咽喉炎、口腔溃疡的患者也要特别谨慎。

小龙虾什么时候

小龙虾什么时候上市

正常4月中旬以后上市，678月高峰。

其实全年都有小龙虾卖，只是其它时间量少，价格更是高的出奇。

龙虾体内矿物质含量达1.6%,经常食用可保持神经、肌肉的兴奋性。龙虾的缺点是胆固醇高,吃龙虾每年的5月到10月是一季,这期间的小龙虾比较肥美,而最佳的时候是6-8月。正宗的盱眙龙虾6月中下旬才上市啊。

龙虾什么时候最好吃

吃龙虾每年的5月到10月是一季，这期间的小龙虾比较肥美，而最佳的时候是6-8月。在龙虾的生长过程中，6月份肉质变得饱满起来，6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候，也是最好吃的时候，到9月份就“开始空了，没有肉了。

龙虾的营养价值

1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

麻辣小龙虾的做法

1.将小龙虾买回来之后用清水养几天，勤换水，将小龙虾上的淤泥清洗干净。

2.提前将小龙虾刷洗干净，将头去掉，鳃去掉，内肠去掉，用清水冲洗一下。

3.准备好葱段、姜丝、大蒜、小红椒、洋葱、豆瓣酱、花椒

4.将油锅烧热，下入姜丝、大蒜小米椒、花椒爆香，加入洋葱翻炒几下，再加入豆瓣酱炒出红油。

5.直接加入小龙虾和冰糖，一起翻炒上色，带颜色变色之后，加入大葱，白胡椒粉、生抽等翻炒均匀。

6.炒香之后加入啤酒，没过小龙虾即可，大火烧开之后转小火，直接炖煮。

7.待汤汁收汁至一半左右时，可以加入芹菜、香菜、紫苏等调味蔬菜。

8.大火收汁，留一点汤汁即可。

小龙虾可以吃到几月

9月。

9月份就开始入秋了，此后温度会开始有明显的下降，小龙虾的生长也会开始减慢下来，因此，小龙虾一般是吃到9月份，9月份之后，大闸蟹就上市了，吃不了小龙虾的话，可以选择食用大闸蟹。

小龙虾壳是软的是不是不新鲜

小龙虾壳是软的，并不代表虾不新鲜，只是说明虾还没有完全长大或者虾刚刚蜕壳了。

小龙虾是一种甲壳纲螯虾科水生动物，一般小龙虾生长也伴随着蜕壳，一般蜕壳11次即可达到性成熟，就可以上市的。而下龙虾在比较小的时候或者是刚刚蜕壳之后，它的壳可能都会比较软，并不意味着小龙虾不新鲜。

小龙虾什么样的好 身体卷曲是活虾

小龙虾上桌以后，大家要注意看：如果虾身是蜷缩卷曲的，就说明小龙虾下锅前是活的。这是活虾在热锅中奋力挣扎的证据。如果虾尾部是直的，那说明这很有可能是入锅前就已经死亡的虾。

小龙虾怎么剥最方便 小龙虾怎么做好吃

1、如果要过油的话，油温一定要热，而小龙虾下锅之后炸2-3秒就应该迅速捞出，这样才能锁住虾肉中的水分。

2、小龙虾上锅之后，要先大火烧开，然后转小火或者直接关火进行焖制，这样既能使小龙虾入味，又不致使小龙虾肉质过柴。

3、可以往锅中加一些啤酒，这样可以给小龙虾起到一个去腥、杀毒、提鲜的作用。

小龙虾四季都有吗

都有。

一般来说，小龙虾常年均可繁殖，一年四季都有出产，其中五到九月为出产的高峰期，所以一年中通常都可以吃到美味的小龙虾，并且以五到九月为大批上市的季节。

小龙虾一般在春季进行繁殖，然后依据水温的不同，会在两到五个月内发育成熟，一般夏季成熟的多，而我们平常在冬季吃到的小龙虾一般都是人工养殖或者冰冻的。

小龙虾的功效与作用 小龙虾怎么做好吃

食材：

小龙虾1000克，蒜10瓣，葱2根，姜3片调味料白酒1碗，白醋1碗，酱油2大匙，糖1大匙，干辣椒100克，花椒50克，鸡精1小匙，香油2大匙，盐适量。

做法：

1、先将小龙虾倒入放水的盆中，加入适量粗盐使其吐净泥沙，捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用。

2、起锅热油，爆香花椒、干辣椒，葱段、蒜瓣、姜片，再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻，加少许水炒至汤汁见稠。以大火让汤汁沸腾，小龙虾烧熟后改文火煨入味后加入鸡精关火，将小龙虾捞出备用。

3、另起炒锅，加香油烧热，将小龙虾入锅中稍滑出香味即可盛出。

食材：小龙虾500G，大蒜300G，盐5茶匙，熟油3汤匙。

做法：

1、洗净小龙虾，建议用牙刷刷洗比较干净，接着开边。

2、大蒜剁成蒜末，均匀铺在小龙虾上面，然后放盐跟加热煮熟后的油。

3、把小龙虾放在开水煮沸的锅里蒸20~30分钟。

食材：小龙虾1000克，红椒10克。调料：盐、味精各5克，辣妹子酱6克，色拉油80克，高汤200克，姜、蒜各5克，鲜紫苏1克，香葱２克。

做法：

1、先将活小龙虾的头掰掉，将虾尾中间的一叶左右摇晃使松动，然后将之抽掉把沙线带出，红椒、姜、蒜、紫苏切成米状待用。

2、起锅热油，烧至七成热后先离火，将小龙虾仔放油中炸两次以保证外酥里嫩。

3、再次起锅热油，烧六成热依次下入红椒、姜、蒜、盐、味精、辣妹子酱、紫苏大火煸出香味，加入高汤大火烧开后放入小龙虾仔，转小火烧１分钟出锅装入烧热的石锅撒上葱花即成。

小龙虾能吃吗

小龙虾能不能吃

小龙虾学名克原氏螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。上海水产大学渔业学院蔡生力教授介绍，小龙虾原产于北美洲，1918年，日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。二战期间，小龙虾从日本传入我国，现已成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于长江中下游各省市。

上海水产大学食品学院王锡昌教授介绍，小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16%—20%左右，脂肪含量不到0·2%，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。另外，小龙虾还可以入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

科学研究证明，机体虾青素含量跟其抵御外界恶劣环境的能力是正相关，也就说机体虾青素含量越高，其抵御外界恶劣环境的能力就越强。枣红的颜色小龙虾肌体中

天然虾青素的含量是对虾的数倍。所以，深红色的小龙虾可以在污浊的淤泥中生存繁殖，而淡红色的对虾即便在清澈的水体中也不易存活。小龙虾自身无法产生虾青素，主要是通过食物链--食用微藻类等获取到虾青素，并在体内不断积累产生超强抗氧化能力。虾青素能有效增强小龙虾的抵抗恶劣环境的能力及提高繁殖能力。所以虾青素是小龙虾如此顽强生命力的强有力保障，当小龙虾在缺少这些含有虾青素微藻的环境中反倒难以生存。

2013年5月网传小龙虾是当年侵华日军生化部队引进中国用来专门处理尸体，对此专家进行了辟谣。

小龙虾是激素催大的吗

之所以有避孕药喂小龙虾、激素催大等说法，主要是因为“激素催生螃蟹”、“避孕药喂养黄鳝”等传闻不绝于耳，很多人难免会有类似担心。上海海洋大学水产与生命学院戴习林教授介绍，有这种担忧可以理解，但并不能因为都是水产品就想当然。跟黄鳝不同，小龙虾的生长周期很短，3个月左右就可以上市，并不需要催生，如果大量使用激素，反而会增加小龙虾的脱壳频率，使生长速度变慢，所以养殖户是不会这么做的。

至于使用避孕药加快其生长速度更是谣言。因为虾是低等无脊椎动物，高等脊椎动物的避孕药对其无效，再说虾的性成熟期是8~10个月，也就是说虾上市时离繁殖期还早得很，根本没繁殖能力，用避孕药养虾只徒增成本。

网传小龙虾多生长在“臭水沟”中，易夹带致病细菌。上海海洋大学水产与生命学院潘连德教授表示，小龙虾在恶劣生存环境中不易存活，而且生长缓慢。它们更喜欢清洁的水源，如果水质差，小龙虾不仅繁殖困难，而且脱壳不利，生长变慢。

不过吃小龙虾也有讲究。一直从事水产品经销的中国水产流通与加工协会营销顾问樊旭兵建议买虾可以关注产地，如湖北潜江、江苏盱眙产的虾，由于水质较好，质量较优良。戴习林教授提醒，不要吃小龙虾的头，因为头是虾的内脏，是重金属富集的主要部位，记得去除虾腹部的黑线，那是虾的消化道，容易残留细菌。

食用龙虾的注意事项

正是龙虾上市的季节，那我们在吃龙虾的同时，应该注意些什么呢?

一、烧龙虾一定要煮熟煮透

饭店的龙虾都是连头一起烧的。在被污染的环境中，小龙虾吸附的能力特别强，它有可能把对人体有害的重金属吸附进去，当它吸附重金属元素后，头部会自然产生一个“囊”，把重金属包裹起来。同样，龙虾头部是最易积聚寄生虫的部分，所以吃的时候要去头。

因为高温烧煮才能完全杀死寄生虫，小龙虾蒸煮时间必须要达到30-40分钟，才能杀死寄生虫。如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龙虾，在食用后就有可能感染肺吸虫病。

怎么辨别小龙虾是否熟了呢?方法很简单，就是咬一下如果咬时肉不发软，有嚼头，且同时有汁流出，就是熟的。或者观察被咬开的横截面颜色是否一致,一致则为熟。

二、吃龙虾看看尾巴有没有泥

如果在购买时发现龙虾尾巴有泥巴，说明这种龙虾是生活在稻田、水沟或者一般淤泥较多的池塘里的，这样的龙虾即使用刷子清洗也无法将尾部的脏东西洗干净，烧出来吃时也会感到有种怪味道。另外，生长在污水中的龙虾个头会较小，身体颜色不是那么鲜艳。而真正生活在较深的淡水湖中的龙虾一般买回后，只需要用清水冲冲即可入锅，不需费多少清洗的工夫。

活龙虾在买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。

小龙虾几月份吃最肥最便宜

6-8月。

小龙虾是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物，适用性很强，主要栖息在永久性溪流和沼泽，临时的栖息地，包括沟渠和池塘，一般每年的5-10月份是吃小龙虾的季节，这段时间的小龙虾肥美。

但最佳的时候是6-8月，因为在龙虾的生长过程中，6月份肉质变得饱满起来，6-8月是龙虾长得最为强壮的时候，也是最好吃的时候，这时候上市较多，也是小龙虾比较便宜的时候。