西兰花烫30秒可以吃吗
西兰花烫30秒可以吃吗
可以吃。
西兰花类似于花椰菜，其食用部分为花蕾，颜色为绿色，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等营养成分，是可以生吃的蔬菜，不过生吃时含有的草酸成分较多，口感有些苦涩，最好是在开水里焯烫30秒以后再吃，这样不仅能杀菌杀虫，还可改善口味，吃起来脆甜爽口。
黄酒竟然可以炖红烧肉
原料：五花肉2斤、西兰花半个、姜6片、大蒜3瓣、葱白1段。
调料：八角4个、桂皮1小段、干辣椒8个、冰糖15克、白糖30克、盐1茶匙、黄酒300毫升。
做法：
1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，大蒜去皮切薄片。
2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水。
3、锅中倒入油，用小火把八角、桂皮、干辣椒煸香(约30秒钟左右)，加入葱片、姜片，蒜片继续炒1分钟后，然后放入五花肉，改成中火，煸炒至五花肉的表面微微泛黄盛出。
4、锅烧热后倒入油(约60毫升)，调成中火，马上放入白糖，慢慢炒到白糖变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。
5、马上把炒好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色。然后，倒入整瓶黄酒，放入葱段和姜片，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。
6、汤锅中倒入水，大火烧开后，撒入一点点盐和油，倒入西兰花，焯烫30秒钟后捞出，过凉水冷却，沥干水。
7、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐，放入冰糖搅匀，转成大火收干汤汁。
8、最后将红烧肉和西兰花摆在盘中即可。
西兰花煮几分钟口感最好 炒西兰花用焯水吗
建议焯水。
西兰花中含有草酸，具有一定的涩味，而经过焯水处理之后不仅能去掉其中所含的涩味物质，而且还能保持西兰花翠绿的色泽，这样在后面的炒制中就不会变黄了。
但是需要注意的是因为在后面的炒制过程中还要加热，所以在焯西兰花的时候不建议焯水太久，否则就会使西兰花流失太多的营养物质，一般来说水开后放入西兰花焯30秒到1分钟左右即可。
宝宝缺维生素A的饮食进补方案
1、素炒西兰花
材料：西兰花250克，蘑菇100克，胡萝卜50克，蒜、盐、植物油适量
做法：将西兰花、蘑菇、胡萝卜洗净，沥干水。然后将西兰花切成小朵，将胡萝卜和蘑菇切成片，把这些原料放入开水中汆烫30秒捞出备用。将打算剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末。锅中倒入适量植物油，烧热，把蒜末爆香，再放入西兰花、蘑菇、胡萝卜炒匀，最后放入盐调味即可。
2、菠菜猪肝汤
材料：菠菜500克，盐、葱、姜、蒜、香油适量，淀粉15克，食用油25克，水适量
做法：将菠菜洗净，切成小段;将猪肝洗净，切成薄片。把锅放火上，倒入食用油，待油热时，放入葱姜蒜末，炸出香味，倒入菠菜段、猪肝片，煸炒几下，然后加水适量，大火烧开。最后调入食盐，勾入淀粉欠，淋上香油即成。
西兰花如何保存
日常生活中应该怎么保存西兰花才不会变黄呢，下面推荐两个适合家庭保存西兰花的正确方法。
1、包裹冷藏法
把整个西兰花用保鲜膜或纸张包裹起来，如果用纸张包裹的话就在纸张上面喷少量水，用保鲜膜包裹就不需要喷水了。包好以后直立着放入冰箱的冷藏室内，用这种方法大约可以保存七天左右，西兰花依然会翠绿可爱，口感鲜嫩。
2、焯烫冷冻法
先把西兰花用淡盐水浸泡10分钟左右，取出掰成小朵，投入加了盐的沸水中焯烫20到30秒，迅速捞入冷水中等待其完全凉透。接下来捞出西兰花晾干水，再装入保鲜袋，扎紧袋口后放入冰箱的冷冻室里保存即可。厨房常识
用冷冻法保存西兰花时间更长久，需要吃的时候就取出来一小袋，放在淡盐水里自然解冻后，再用沸水焯烫10秒钟就可以用来做菜了。
褐菇怎么吃
材料:
褐菇10个，西兰花半朵
1.将西兰花切成小块，褐菇背上划米字花刀(增加入味，别切断)。
2.锅内放水烧开，将西兰花烫一下捞起(不可久煮，易烂)，褐菇烫熟。
3.用精盐、蒜油将西兰花拌一下，摆于盆的两边。
4.锅内放少许油，入一勺蚝油煸一下，加适量水和少许白糖，勾薄芡，然后放入烫好的褐菇翻炒几下，装于盆中即可。
6道西兰花减肥餐超级有效
一、西兰花炒虾仁
材料：虾仁(红) 100克、西兰花100克、大蒜15克、辣椒(红，尖，干) 15克、料酒15克、精盐3克、花生油10克。
做法：
1. 西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小;
2. 在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水;红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用;
3. 将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒;
4. 放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
二、上汤皮蛋西兰花
材料：西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个。
做法：
1.西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫60秒，捞起沥干水;
2.皮蛋去壳，切小块;姜蒜去皮，都切成沫;胡萝卜去皮，切成细片;
3.锅烧热放3汤匙油，小火爆香姜蒜沫金黄色后，倒入3碗清水煮沸，加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤;
4.放入皮蛋和胡萝卜片拌匀，继续以大火煮至沸腾4分钟。然后倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚，淋入少许香油，即可出锅。
三、西兰花彩蔬丁
材料：西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段、马蹄3、4个。
做法：
1.西兰花掰开一朵朵洗净，西兰花的茎不要浪费，把它切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁;
2.煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用;趁着热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用;
3.用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精，搅匀;
4.热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁;调味汁烧开后，将全部材料翻炒均匀即可熄火;
5.将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上，再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可。
四、培根鲜蘑西兰花
材料：培根、西兰花、鲜香菇、口蘑(白蘑菇)。
做法：
1.培根切片;蘑菇洗净切片;西兰花掰成小朵;
2.蘑菇和西兰花用沸水快速汆烫一下，捞出后用凉水冲净;
3.锅入少许油，放入培根略煎，然后倒入蘑菇和西兰花快速翻炒，然后调入调味品炒匀即可。
五、蛋黄西兰花粥
材料：粳米50g 、西兰花50g、 蛋黄一个、盐少许、清水800ml。
做法：
1.鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎，西兰花洗净后切碎备用;
2.大米洗净放入沙锅，加水大火烧开，小火熬制;
3.粥体浓稠时加入蛋黄;
4.最后放入西兰花、盐煮滚即刻关火。
六、西兰花沙拉
材料：西兰花、新鲜熟鸡蛋、酸奶、新鲜水果粒。
做法：
1.西兰花烫一下，放凉水里过凉，然后控干净水分捞出;
2.新鲜水果切粒，煮熟的鸡蛋去皮，用筷子或勺子捣碎蛋黄;
3.把西兰花、水果粒、鸡蛋放入碗里，淋上酸奶即可。
西兰花怎么吃减肥
西兰花怎么吃最减肥：西兰花炒杏鲍菇
材料：西兰花200g、杏鲍菇100g、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、玉米油少量。
做法： 1、首先将杏鲍菇切片，西兰花切小朵，葱白切段，蒜子切片。 2、锅中倒入清水，加两勺盐，水快开时下入杏鲍菇，煮两分钟后捞出。 3.、着下入西兰花，烫至变色后捞出。 4、锅中倒入少许玉米油，放入蒜片、葱段，煸炒数秒，加入杏鲍菇翻炒。 5、再淋入少许料酒，加入清水，加入西兰花，焖至香味溢出即可出锅。
小贴士： 1、西兰花焯烫不要时间长，水中加点盐入水即可快速过凉，这样西兰花色泽碧绿爽脆。 2、杏鲍菇营养丰富，质地脆嫩，口感绝佳，风味独特，故有"草原上的美味牛肝菌"之美称，适合在减肥期间食用。
西兰花怎么吃最减肥：蒜蓉西兰花
材料：西兰花300g、玉米油适量、盐适量、大蒜3粒、鸡精适量。
做法： 1、准备好西兰花和大蒜。 2、西兰花洗净掰小朵。 3.、蒜剁碎备用。 4、锅中注入水烧开，加入少量的盐和几滴油。 5、西兰花在沸水中焯一分钟。 6、直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。 7、炒锅中倒入少许玉米油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味。 8、倒入焯好的西兰花翻炒均匀。 9.加入盐和鸡精即可。
小贴士： 1、西兰花焯水加入盐和油，能使西兰花更加翠绿。 2、清淡少油的蒜蓉西兰花适宜减肥期间食用。
要想治好阴道炎 这些食物可帮您
猪血粥：将猪血(凝固状)切成小块，放在冷水中浸泡备用。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后，加入猪血，再改用小火熬煮，待粥将成时，以盐、味精调味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。治要想治好阴道炎可食用猪血粥。
青菜木耳香菇猪血汤：将姜切片，香菇、木耳、猪瘦肉均切丝。起油锅，爆香姜片、菇丝、木耳丝、瘦肉丝，入开水，再加入豆腐块，猪血块煮片刻，放入青菜煮沸，以盐，胡椒粉调味即成。治要想治好阴道炎可食用青菜木耳香菇猪血汤。
赤小豆山药粥：把赤小豆淘洗净，山药切片。赤小豆入锅，加水适量，煮至半熟时，放入山药片，继续煮至熟烂，加入白糖即成。治要想治好阴道炎可食用赤小豆山药粥。
西兰花素鸡马蹄冬菇汤：西兰花洗净，摘成小朵，焯片刻，捞起浸冷，沥干水;将西兰花用少许油略爆，去菜腥味;姜去皮切片;冬菇浸软，擅干水去脚，切碎;素鸡切厚片;红萝卜去皮，洗净切块;荸荠去皮，洗净;爆姜片，加水烧开;将素鸡、荸荠、西兰花、红萝卜、冬菇略煮开，再用中火煲至各料熟透，调味即成。治要想治好阴道炎可食用西兰花素鸡马蹄冬菇汤。
素炒西兰花：西兰花切小朵;大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末;胡萝卜去皮洗净，切片;西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出;锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡萝卜炒匀;放入调味料(盐、味精)即可。治要想治好阴道炎可食用素炒西兰花。
6道西兰花减肥餐超级有效
一、西兰花炒虾仁
材料：虾仁(红)100克、西兰花100克、大蒜15克、辣椒(红，尖，干)15克、料酒15克、精盐3克、花生油10克。
做法：
1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小;
2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水;红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用;
3.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒;
4.放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
二、上汤皮蛋西兰花
材料：西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个。
做法：
1.西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫60秒，捞起沥干水;
2.皮蛋去壳，切小块;姜蒜去皮，都切成沫;胡萝卜去皮，切成细片;
3.锅烧热放3汤匙油，小火爆香姜蒜沫金黄色后，倒入3碗清水煮沸，加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤;
4.放入皮蛋和胡萝卜片拌匀，继续以大火煮至沸腾4分钟。然后倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚，淋入少许香油，即可出锅。
三、西兰花彩蔬丁
材料：西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段、马蹄3、4个。
做法：
1.西兰花掰开一朵朵洗净，西兰花的茎不要浪费，把它切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁;
2.煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用;趁着热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用;
3.用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精，搅匀;
4.热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁;调味汁烧开后，将全部材料翻炒均匀即可熄火;
5.将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上，再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可。
四、培根鲜蘑西兰花
材料：培根、西兰花、鲜香菇、口蘑(白蘑菇)。
做法：
1.培根切片;蘑菇洗净切片;西兰花掰成小朵;
2.蘑菇和西兰花用沸水快速汆烫一下，捞出后用凉水冲净;
3.锅入少许油，放入培根略煎，然后倒入蘑菇和西兰花快速翻炒，然后调入调味品炒匀即可。
五、蛋黄西兰花粥
材料：粳米50g、西兰花50g、蛋黄一个、盐少许、清水800ml。
做法：
1.鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎，西兰花洗净后切碎备用;
2.大米洗净放入沙锅，加水大火烧开，小火熬制;
3.粥体浓稠时加入蛋黄;
4.最后放入西兰花、盐煮滚即刻关火。
六、西兰花沙拉
材料：西兰花、新鲜熟鸡蛋、酸奶、新鲜水果粒。
做法：
1.西兰花烫一下，放凉水里过凉，然后控干净水分捞出;
2.新鲜水果切粒，煮熟的鸡蛋去皮，用筷子或勺子捣碎蛋黄;
3.把西兰花、水果粒、鸡蛋放入碗里，淋上酸奶即可。
蒜蓉西兰花的家常做法
蒜蓉西兰花的家常做法 如何做的最好吃
原料：西兰花200克、蒜末1茶勺/等量蒜粉、植物油[1] 2茶勺(小熊食用玉米油，味道不是很浓)、盐少许。
操作：
1.首先将买来的西兰花放在盐水中浸泡20分钟，这样可以清除掉一部分菜上的虫虫。然后放些蔬菜洗洁精清洗，并用流水洗净掰成需要的大小。
2.洗好的西兰花放入沸水中焯一下，不要超过30秒，超过30秒容易破坏其营养价值。
3.锅中放入两勺玉米油，烧至7成热的时候放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒1分钟，撒入少许盐即可出锅。也可以待油热之后放入西兰花翻炒，然后加入盐巴与蒜粉反超一分种出锅，用蒜粉的好处就是味道均匀。
4.正确料理西兰花，一道精品素食。
要领：
1.洗西兰花的时候要放入盐水中浸泡10分钟左右。
2.焯西兰花不要超过30秒，否则养分被破坏。
3.蒜粉味道更加均匀入味，植物油选择无味道的色拉油或者玉米油为宜，这样才能保证西兰花的原始味
吃西兰花可以减肥吗
吃西兰花可以减肥吗
可以减肥。
西兰花热量低，每100g西兰花，热量仅为33大卡。且富含矿物质，蛋白质，有助肝脏解毒，是抗癌中的蔬菜之王。西兰花水分很多，以及含丰富的膳食纤维，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。因此不会觉得饿，减肥的时候多吃些西兰花，可以帮助大家快速的降低每餐热量，轻松瘦身。
另外，西兰花富含维生素C，可以帮助我们在大运动的训练之后，从僵硬的肌肉中快速恢复过来。据说，单吃西兰花就可满足你每日的蔬果摄入量要求。怪不得，健身达人那么喜欢西兰花。
推荐6款西兰花减肥食谱
1、西兰花炒虾仁
材料：虾仁(红) 100克、西兰花100克、大蒜15克、辣椒(红，尖，干) 15克、料酒15克、精盐3克、花生油10克、
做法：
(1)西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小;
(2)在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水;红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用;
(3)将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒;
(4)放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
2、上汤皮蛋西兰花
材料：西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个。
做法：
(1)西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫60秒，捞起沥干水;
(2)皮蛋去壳，切小块;姜蒜去皮，都切成沫;胡萝卜去皮，切成细片;
(3)锅烧热放3汤匙油，小火爆香姜蒜沫金黄色后，倒入3碗清水煮沸，加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤;
(4)放入皮蛋和胡萝卜片拌匀，继续以大火煮至沸腾4分钟。然后倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚，淋入少许香油，即可出锅。
3、西兰花彩蔬丁
材料：西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段、马蹄3、4个。
做法：
(1)西兰花掰开一朵朵洗净，西兰花的茎不要浪费，把它切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁;
(2)煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用;趁着热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用;
(3)用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精，搅匀;
(4)热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁;调味汁烧开后，将全部材料翻炒均匀即可熄火;
(5)将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上，再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可。
4、培根鲜蘑西兰花
材料：培根、西兰花、鲜香菇、口蘑(白蘑菇)。
做法：
(1)培根切片;蘑菇洗净切片;西兰花掰成小朵;
(2)蘑菇和西兰花用沸水快速汆烫一下，捞出后用凉水冲净;
(3)锅入少许油，放入培根略煎，然后倒入蘑菇和西兰花快速翻炒，然后调入调味品炒匀即可。
5、蛋黄西兰花粥
材料：粳米50g 、西兰花50g、 蛋黄一个、盐少许、清水800ml。
做法：
(1)鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎，西兰花洗净后切碎备用;
(2)大米洗净放入沙锅，加水大火烧开，小火熬制;
(3)粥体浓稠时加入蛋黄;
(4)最后放入西兰花、盐煮滚即刻关火。
6、西兰花沙拉
材料：西兰花、新鲜熟鸡蛋、酸奶、新鲜水果粒。
做法：
(1)西兰花烫一下，放凉水里过凉，然后控干净水分捞出;
(2)新鲜水果切粒，煮熟的鸡蛋去皮，用筷子或勺子捣碎蛋黄;
(3)把西兰花、水果粒、鸡蛋放入碗里，淋上酸奶即可。