食道癌早期可以正常进食吗
食道癌早期可以正常进食吗
很多人都知道食道癌患者晚期由于病情恶化，没有办法吞咽，患者要承受很大的痛苦，那么食道癌前期能吃饭吗，其实对于食道癌患者来说在早期的饮食上也要注意一些问题，因为食道癌患者在早期的时候也是最佳的治疗实际，以及同样是最容易导致病情变化的时候，所以对于食道癌患者来说在早期一定要注意很多问题。
食道癌的早期症状：
①胸骨后疼痛，较多见于进粗糙食物时出现，为胸骨后或剑突下针刺样、烧灼样或摩擦样疼痛，食用解痉剂可以缓解，食道癌疾病患者疼痛部位和病变部位常不一致。
②食道癌早期表现还有异物感或食物滞留感。异物感常为较经微的胸骨后紧缩感，闷胀感，与进食无明显关系，可为间歇性或持续性。或偶尔进食时有食物粘附于食管壁的感觉
③主要表现有进行性吞咽困难，最后发展成饮水困难，甚至唾液也难通过。食物返流，及胸背疼痛。如癌肿侵及气管、支气管，可形成食管-气管瘘和(或)食管-支气管瘘，而出现剧烈咳嗽、呼吸困难及肺部感染症状。
食道癌的饮食问题：
①忌食多糖，忌食熏烤食品，忌食霉烂食物和酸菜，忌不良饮食。
②早期食管癌病人饮食调养：在饮食上主要利用胃肠道的最大消化吸收能力，尽可能多地补充营养成分，以使身体强壮起来。多吃新鲜的食物，补充蛋白质、维生素、脂肪等。
③药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。对消化系肿瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药。
④饮食宜清淡，不偏嗜，多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食品，加新的蔬菜、水果、冬菇类、海产品等。
⑤食管癌病人，当出现吞咽困难时，应该改为流质食品，细嚼慢咽，少时多餐，强行积压也会刺激癌细胞扩散、转移、出血、疼痛等等。
⑥忌食烟、酒、咖啡：烟中含有尼古丁、亚硝胺有毒的致癌物质;酒精可以刺激激素的分泌，从而影响恶性肿瘤的易感性;咖啡因可以使体内B族维生素破坏。
以上就是关于食道癌患者的症状及饮食规则的介绍，关于食道癌前期能吃饭吗这个问题，通过上面的介绍相信大家都有了一个正确的认识，其实对于食道癌患者来说。在平时的时候特别要注意饮食问题，尤其是在早期的时候尤其要注意着方面的问题。
食道癌到晚期还能活多久
食道癌(食管癌)晚期还能活多久?食道癌早期及晚期病人分别能活多长时间?
专家指出：医生往往无法给出一个肯定的答案，生命无常，尤其是食管癌到了晚期，但千万不要以为癌症是无法治愈的绝症就放弃对生命的执着，食管癌晚期也可通过适当的治疗方法和提高病人身体机能免疫力，来提升生活质量，延长生命的!
科学、合理、有效的治疗方法是影响食管癌晚期能活多久的重要因素，一般食道癌到达晚期肿瘤转移，手术治疗远期疗效已不高，5年存活率在30%以下。故放化疗以及中医中药仍然是主要的治疗手段，对食管癌晚期能活更久有重要的推助作用。
食管癌晚期能活多久?这是一个另人头痛的问题还在于严重的患者通常无法正常进食，而无严重吞咽困难的患者，在饮食方面应尽可能吃点半流或全流状易进入食管并容易消化的食物，保证好食物质量和营养搭配，必要时可做匀浆膳。
食道癌放射治疗包括根治性和姑息性两大类。颈段和上胸段食道癌手术的创伤大，并发病发生率高，而放疗损伤小，疗效优于手术，应以放疗为首选。凡病人全身状况尚可、能进半流质或顺利进流质饮食、胸段食道癌而无锁骨上淋巴腺转移及远处转移、无气管侵犯、无食道穿孔和出血征象、病灶长度<7～8cm而无内科禁忌证者，均可作根治性放疗
食道癌术后的饮食调养
第一：保证高蛋的摄入白
蛋白是病人在恢复期间最重要的营养元素，食道癌患者在发病期间，身体会非常的虚弱，体内蛋白质的消耗量会远远的高于正常人，因此，为了保证体内的各器官和组织的正常运行，患者就要多吃些蛋类以及奶类食物，以保证大量优质的蛋白质的摄入。
第二：多吃一些高热量的食物
食道癌患者在进行手术之后，很容易就会造成患者的食欲会变差，再加上本身就进食也很困难。因此，医学专家建议患者多吃些易于消化和吸收的高营养食物，如糖类和一些甜食等。
第三：补充富含微量元素的食物
临床调查发现，食道癌患者体内具有不同程度的微量元素的缺乏。微量元素是人体必要的营养维持物质，也素是人体代谢的必须物质之一，因此，一定要补充一些新鲜的蔬菜瓜果，如蛋黄、南瓜、肝脏等食物，这些食物中都含有人体所需的微量元素，尤其是其中的硒、钼等矿物质具有抗癌作用。
第四：吃流质食物
食道癌这种疾病给患者的饮食造成了一定的困扰，严重的患者甚至不能够正常进食。因此，为了保证患者的营养跟得上，根据不同的患者病情，饮食困难程度也是不同的，需要根据患者的自身症状，提供流食或者半流食食物，用来补充体内所需的各种营养。
引发食道癌的原因
1、食道癌的病因之病毒炎症
实验研究后发现，人乳头瘤状病毒可能为食道癌病因之一。其中HPV16型与食管鳞癌发生有关，而HPV18型则与食管腺癌有关，我国约半数食道癌患者体内有该病毒的基因。慢性返流性食管炎患者，尤其是巴瑞特食管症患者，因胃的内容物返流到食管，造成食管鳞状上皮细胞被柱状上皮所取代，在返流物的长期刺激下，容易演变为食道癌。
2、食道癌的病因之基因遗传
林州原名林县是我国的食道癌高发区之一，也是全球食道癌最高发地区。自1959年起，大批肿瘤医学专家在林州开展了以预防食道癌为主的多项研究工作，发现林州食道癌有家族聚集现象，并有逐代显性遗传倾向。经过多年研究，发现林州存在一个人群频率约19%的常染色体隐性基因，约有4%的人群在环境因子的作用下有易患食道癌的倾向。已知与食道癌有关的基因有粒线体基因、错配修复基因hMLH1和hMSH 、血管细胞黏附分子-1CD 106、环氧化酶-2COX -2、乙醛脱氢酶2ALDH2、染色体13q33-q34的缺失等，这些基因和蛋白质的变异可能引致食道癌的发生和发展。
3、食道癌的病因之饮食吸烟酗酒
1热烫饮食: 常进食热烫的饮食，会引致食管黏膜发炎，是罹患食道癌的一个危险因素。
2亚硝胺: 亚硝胺类化合物是公认的致癌物，大量摄入腌渍、腌熏等含有亚硝酸盐的食物，如酸菜、泡菜、咸菜、咸肉、咸鱼、香肠等， 会增加食道癌发生的危险性。
3食管损伤: 进食粗糙、坚硬食物可能引起食管黏膜损伤，常食粗硬的食物，反复损伤可造成黏膜增生、间变，导致癌变。
4霉菌: 发霉变质的食物中含有大量串珠镰刀菌，食用含有霉菌的食物，是致癌原因之一。
5长期吸烟和酗酒与食道癌的发病有密切关系，根据统计，吸烟和饮非烈性酒者患食道癌的机率比少吸烟饮酒者大3.88倍，而吸烟加饮烈性酒者发病率更比少吸烟饮酒者高6.3倍。
6营养和矿物质: 流行病学显示，食道癌高发区的人普遍缺乏维生素A，B，C，E，核黄素、尼克酸、动物蛋白、脂肪、蛋类、新鲜蔬果等，
长期缺乏营养可增加患食道癌的风险; 此外，食道癌高发区水土中的钼、硒、钴、锰、铁、镍和锌等微量元素的含量明显偏低，提示缺乏这些矿物质亦会提高患病机率。
垃圾食品导致食道癌
1、烧烤类食品：含有强致癌物质三苯四丙吡。
2、油炸类食品：此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。
3、方便类食品：属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。
4、腌制类食品：在腌制过程中，需要大量放盐，会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。
5、加工类肉食品：这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。
6、喝“白”的，吃“热”的，小心食道癌!高度数白酒太“灼”、火锅太“烫”，都是易致食道癌的不良饮食习惯。虽然食物对口腔、食道的损伤，比较表浅，加上人的食管黏膜恢复能力、再生能力比较强，很快就恢复了，但是如果长期每顿饭温度都很高，尤其到五六十摄氏度以上，食管黏膜就不能耐受了，增加食道癌的患病危险。
除此之外，还有趁热吃、喜蹲食、喜吃硬食等不良习惯，都会增加食道癌患病机率。
专家介绍，食道癌是一个渐变的过程，早期食道癌也有一些症状，比如吃饭的时候有一点点烧灼感，或者会感到有一点疼。到了中期吃饭就不顺了，总觉得咽喉部位卡有东西，到晚期就只能吃面条、喝水甚至到最后连水也喝不下了。早期食道癌手术后的5年生存率达到90%以上，但如果拖到中晚期食道癌，手术后的5年生存率就只有30%左右，中晚期食道癌患者无法手术，建议可以采用电化学介入配合粒子支架技术，这项技术是近年来获得专家学者肯定的一种新型治疗方法，近万例食道癌患者受益，高质量地延长了生命。
晚期食道癌患者不能正常进食该怎么办
晚期食道癌患者不能正常进食该怎么办?食道癌是我国发病率相当高的一种疾病，该病不仅会影响患者的进食情况，而且还对患者的生活及工作带来很大影响，所以大家一定要积极治疗。然而由于食道癌的初期症状不明显，所以很多人在确诊时已经是晚期了，但是晚期食道癌患者常会出现吞咽困难的情况，根本无法正常进食，这个时候应该怎么办呢?下面我们就请肿瘤科的权威专家为大家详细解答一下吧。
晚期食道癌患者不能正常进食该怎么办?专家表示，目前治疗食道癌晚期最好的方法就是电化学介入+粒子支架。这种方法治疗食道癌不用开刀没有副作用，而且见效快，能够快速有效的为食道癌晚期患者解决吞咽困难的问题，下面来详细了解一下电化学介入+粒子支架是怎么的一种方法。
电化学介入配合粒子支架技术治疗食道癌晚期效果很好，电化学介入配合粒子支架技术治疗食管癌，就是用一根很柔软的电极导入肿瘤组织，使肿瘤及其周围组织发生化学变化，直接杀灭肿瘤细胞，使肿瘤迅速缩小。治疗过程无痛苦，无创伤，即使是体质虚弱、伴有合并症的患者也可以承受，并且完全避免了放化疗的毒副作用。
电化学介入治疗使食管变得通畅后，放置粒子支架就可以长期挽救食管癌患者的生命，支架上的碘125粒子，可以持久杀灭肿瘤细胞，防止肿瘤复发与转移，撑开的支架还可以一直使食管保持通畅的状态，使患者吃饭喝水都如正常人一样。
另外，晚期食道癌患者还可以通过以下方法进行诊治：
1.对食道癌晚期的治疗，能够选择的治疗方法是常见的药物疗法，对患者的身体癌细胞进行部分的清除，患者可以很好的恢复健康，不受癌细胞的刺激和伤害，但是，对食道癌晚期的治疗，药物疗法具有大量的毒素，使患者的身体不能很好的恢复健康，使患者身体愈加虚弱。
2.对食道癌晚期的治疗，还可以选择的治疗方法是放射疗法，可以帮助患者恢复健康，清除癌细胞，抑制癌细胞的增长，使患者可以很好的恢复健康，但是，放射疗法对食道癌晚期的治疗，会导致患者的身体出现很严重的症状，患者身体愈加虚弱，免疫力下降，患者不能很好的恢复健康。
3.对食道癌晚期的治疗，患者的身体受到癌细胞很严重的伤害和刺激，使患者身体愈加虚弱，对食道癌晚期的治疗，能够选择的治疗方法是传统的中医疗法，对食道癌晚期标本兼治。中医疗法是温和的治疗方法，纯中药制剂不含任何的化学成分，不刺激，不伤害，使患者身体可以更好的恢复健康。
晚期食道癌患者不能正常进食该怎么办?专家解释说，食道癌的影响力非常大，但是该病却不能盲目的治疗，这样不仅无法起到治愈疾病的作用，而且还能会出现很多并发症，因此对于食道癌我们一定要选择正规医院进行诊治。
食道癌术后的饮食调养方法？
一个人如果因为疾病去做手术，那就说明疾病已经到了很严重的程度了，手术后的调养就是患者最重要的事情。对于食道癌患者来说。精心合理的饮食调配有助于食道癌的尽快康恢复。对此，专家专门向患者介绍食道癌术后的饮食调养方法，以帮助患者尽快的获得健康!
第一：保证高蛋的摄入白
蛋白是病人在恢复期间最重要的营养元素，食道癌患者在发病期间，身体会非常的虚弱，体内蛋白质的消耗量会远远的高于正常人，因此，为了保证体内的各器官和组织的正常运行，患者就要多吃些蛋类以及奶类食物，以保证大量优质的蛋白质的摄入。
第二：多吃一些高热量的食物
食道癌患者在进行手术之后，很容易就会造成患者的食欲会变差，再加上本身就进食也很困难。因此，医学专家建议患者多吃些易于消化和吸收的高营养食物，如糖类和一些甜食等。
第三：补充富含微量元素的食物
临床调查发现，食道癌患者体内具有不同程度的微量元素的缺乏。微量元素是人体必要的营养维持物质，也素是人体代谢的必须物质之一，因此，一定要补充一些新鲜的蔬菜瓜果，如蛋黄、南瓜、肝脏等食物，这些食物中都含有人体所需的微量元素，尤其是其中的硒、钼等矿物质具有抗癌作用。
第四：吃流质食物
食道癌这种疾病给患者的饮食造成了一定的困扰，严重的患者甚至不能够正常进食。因此，为了保证患者的营养跟得上，根据不同的患者病情，饮食困难程度也是不同的，需要根据患者的自身症状，提供流食或者半流食食物，用来补充体内所需的各种营养。
关于食道癌术后的饮食调养办法，我们就为您介绍这些，真心的希望可以帮到您，得了食道癌对于生活的影响是不可小看的，患者要多注意饮食，如果您还有什么不舒服的，一定要及时的去医院进行检查，争取早日获得健康!
食管癌可以治好吗
食道癌晚期患者或家属应多了解食道癌晚期的治疗知识，多和主治医师交流，对食道癌晚期生存期的延长有帮助。食道癌患者最常见症状为进行性吞咽困难(严重的患者唾液也难以咽下)，术后禁食，胃肠减压，导致病人在术前、术后均有不同程度的营养不良，术后饮食不当，易并发食管吻合口瘘的发生。正确的饮食指导，可以增进病人身体营养，提高手术耐受力，增强机体免疫防疫能力，减少术后并发症，特别是术后食管吻合口瘘和低蛋白血症的发生。
食道癌手术后病人饮食要平衡高营养饮食，要维持正常的营养水平，最好的办法就是保持平衡膳食。要求病人进食高热量、优质蛋白、富含维生素的食物，如鱼类、奶类、香菇等，还应多食新鲜蔬菜，以绿叶蔬菜为好。同时要保证高营养饮食。同时服用硒维康帮助提高血硒含量，极大减轻转移和复发的可能性，帮助延长寿命。
食道癌术后由于患者刀口疼痛，胃肠减压，长时间不能正常进食等使患者产生恐惧紧张心理。有些具有强烈的食欲，迫不及待的想进食，我们应向向患者解释目前身体情况，提醒并警告患者要控制强烈的食欲，避免进食过量，影响身体康复。让患者对自己的病情和治疗要有正确的认识，开导并帮助病人保持乐观开朗的情绪，树立信心，积极配合治疗。
不良饮食习惯会导致食道癌的发生
1、烧烤类的食品：含有强致癌物质三苯四丙吡。
2、油炸类的食品：此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。
3、方便类食品：属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。
4、腌制类食品：在腌制过程中，需要大量放盐，会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。
5、加工类肉食品：这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。
6、喝“白”的，吃“热”的，小心食道癌!高度数白酒太“灼”、火锅太“烫”，都是易致食道癌的不良饮食习惯。虽然食物对口腔、食道的损伤，比较表浅，加上人的食管黏膜恢复能力、再生能力比较强，很快就恢复了，但是如果长期每顿饭温度都很高，尤其到五六十摄氏度以上，食管黏膜就不能耐受了，增加食道癌的患病危险。
食道癌晚期能活多久
食管癌晚期能活多久，这是无法给出肯定答案的问题。对于食管癌晚期患者来说这个问题是有很多因素决定的，比如患者病情、精神状态、身体素质，以及后续的治疗等等对具体的生存期都是有影响的。
食道癌晚期患者或家属应多了解食道癌晚期的治疗知识，多和主治医师交流，对食道癌晚期生存期的延长有帮助。食道癌患者最常见症状为进行性吞咽困难(严重的患者唾液也难以咽下)，术后禁食，胃肠减压，导致病人在术前、术后均有不同程度的营养不良，术后饮食不当，易并发食管吻合口瘘的发生。正确的饮食指导，可以增进病人身体营养，提高手术耐受力，增强机体免疫防疫能力，减少术后并发症，特别是术后食管吻合口瘘和低蛋白血症的发生。
食道癌手术后病人饮食要平衡高营养饮食，要维持正常的营养水平，最好的办法就是保持平衡膳食。要求病人进食高热量、优质蛋白、富含维生素的食物，如鱼类、奶类、香菇等，还应多食新鲜蔬菜，以绿叶蔬菜为好。同时要保证高营养饮食。同时服用硒维康帮助提高血硒含量，极大减轻转移和复发的可能性，帮助延长寿命。
食道癌术后由于患者刀口疼痛，胃肠减压，长时间不能正常进食等使患者产生恐惧紧张心理。有些具有强烈的食欲，迫不及待的想进食，我们应向向患者解释目前身体情况，提醒并警告患者要控制强烈的食欲，避免进食过量，影响身体康复。让患者对自己的病情和治疗要有正确的认识，开导并帮助病人保持乐观开朗的情绪，树立信心，积极配合治疗。
食道癌晚期能活多久
食道癌晚期能活多久?医生往往无法给出一个肯定的答案，生命无常，特别是食道癌到了晚期，但千万不要以为癌症是无法治愈的绝症就放弃对生命的执着，食道癌晚期也可通过适当的治疗方法和提高患者身体机能免疫力，来提升生活质量，延长生命的!科学、合理、有效的治疗方法是影响食道癌晚期能活多久的重要因素，一般食管癌到达晚期肿瘤转移，手术治疗远期疗效已不高，5年存活率在30%以下。故放化疗以及中医中药仍是主要的治疗手段，对食道癌晚期能活更久有重要的推助作用。
食道癌晚期化疗以联合化疗为主，单纯放射或化疗治疗效果并不好，一般结合中医中药进行治疗，起到调和、减毒、增效的作用。但对于一些扩散范围广，年龄大，身体机能弱无法耐受放化疗的食道癌晚期患者，可通过中医中药进行保守治疗。食道癌晚期能活多久?令人头疼的问题还在于严重的病人通常无法正常进食，而无严重吞咽困难的病人，在饮食方面应尽量吃一些半流或全流状易进入食道并容易消化的食物，保证好食物质量和营养搭配，必要时可做匀浆膳。
长期食用高脂食品可诱发食道癌
近年来，我国越来越多的人，尤其是青少年大量食用“垃圾食品”已经出现了身体抵抗力降低，心理承受力较弱等现象，且有越来越多的人由于饮食不规律、不科学而诱发食道癌。经研究表明，长期食用方便面、烧烤类、腌制类等垃圾食品会诱发食道癌。
世界卫生组织公布的十大垃圾食品中，有五类食品可能导致癌症。
方便类食品：属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。
烧烤类食品：含有强致癌物质三苯四丙吡。
油炸类食品：此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。
腌制类食品：在腌制过程中，需要大量放盐，会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。
加工类肉食品：这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。
专家指出，长期食用垃圾食品可导致食道癌、胃癌等消化系统恶性肿瘤的危险系数，而食道是首当其冲，食道癌高发。相关研究表明，减少垃圾食品的摄入可在一定程度上减少食道癌等消化系统恶性肿瘤的发生。
引发食道癌的原因
1、食道癌的病因之病毒炎症
实验研究后发现，人乳头瘤状病毒可能为食道癌病因之一。其中HPV16型与食管鳞癌发生有关，而HPV18型则与食管腺癌有关，我国约半数食道癌患者体内有该病毒的基因。慢性返流性食管炎患者，尤其是巴瑞特食管症患者，因胃的内容物返流到食管，造成食管鳞状上皮细胞被柱状上皮所取代，在返流物的长期刺激下，容易演变为食道癌。
2、食道癌的病因之基因遗传
林州(原名林县)是我国的食道癌高发区之一，也是全球食道癌最高发地区。自1959年起，大批肿瘤医学专家在林州开展了以预防食道癌为主的多项研究工作，发现林州食道癌有家族聚集现象，并有逐代显性遗传倾向。经过多年研究，发现林州存在一个人群频率约19%的常染色体隐性基因，约有4%的人群在环境因子的作用下有易患食道癌的倾向。已知与食道癌有关的基因有粒线体基因、错配修复基因hMLH1和hMSH 、血管细胞黏附分子-1(CD 106)、环氧化酶-2(COX -2)、乙醛脱氢酶2(ALDH2)、染色体13q33-q34的缺失等，这些基因和蛋白质的变异可能引致食道癌的发生和发展。
3、食道癌的病因之饮食吸烟酗酒
(1)热烫饮食: 常进食热烫的饮食，会引致食管黏膜发炎，是罹患食道癌的一个危险因素。
(2)亚硝胺: 亚硝胺类化合物是公认的致癌物，大量摄入腌渍、腌熏等含有亚硝酸盐的食物，如酸菜、泡菜、咸菜、咸肉、咸鱼、香肠等， 会增加食道癌发生的危险性。
(3)食管损伤: 进食粗糙、坚硬食物可能引起食管黏膜损伤，常食粗硬的食物，反复损伤可造成黏膜增生、间变，导致癌变。
(4)霉菌: 发霉变质的食物中含有大量串珠镰刀菌，食用含有霉菌的食物，是致癌原因之一。
(5)长期吸烟和酗酒与食道癌的发病有密切关系，根据统计，吸烟和饮非烈性酒者患食道癌的机率比少吸烟饮酒者大3.88倍，而吸烟加饮烈性酒者发病率更比少吸烟饮酒者高6.3倍。
(6)营养和矿物质: 流行病学显示，食道癌高发区的人普遍缺乏维生素A，B，C，E，核黄素、尼克酸、动物蛋白、脂肪、蛋类、新鲜蔬果等，
长期缺乏营养可增加患食道癌的风险; 此外，食道癌高发区水土中的钼、硒、钴、锰、铁、镍和锌等微量元素的含量明显偏低，提示缺乏这些矿物质亦会提高患病机率。
食道癌晚期能活多久
专家表示，食管癌晚期能活多久，这是无法给出肯定答案的问题。对于食管癌晚期患者来说这个问题是有很多因素决定的，比如患者病情、精神状态、身体素质，以及后续的治疗等等对具体的生存期都是有影响的。
食道癌晚期患者或家属应多了解食道癌晚期的治疗知识，多和主治医师交流，对食道癌晚期生存期的延长有帮助。食道癌患者最常见症状为进行性吞咽困难(严重的患者唾液也难以咽下)，术后禁食，胃肠减压，导致病人在术前、术后均有不同程度的营养不良，术后饮食不当，易并发食管吻合口瘘的发生。正确的饮食指导，可以增进病人身体营养，提高手术耐受力，增强机体免疫防疫能力，减少术后并发症，特别是术后食管吻合口瘘和低蛋白血症的发生。
食道癌手术后病人饮食要平衡高营养饮食，要维持正常的营养水平，最好的办法就是保持平衡膳食。要求病人进食高热量、优质蛋白、富含维生素的食物，如鱼类、奶类、香菇等，还应多食新鲜蔬菜，以绿叶蔬菜为好。同时要保证高营养饮食。同时服用硒维康帮助提高血硒含量，极大减轻转移和复发的可能性，帮助延长寿命。
食道癌术后由于患者刀口疼痛，胃肠减压，长时间不能正常进食等使患者产生恐惧紧张心理。有些具有强烈的食欲，迫不及待的想进食，我们应向向患者解释目前身体情况，提醒并警告患者要控制强烈的食欲，避免进食过量，影响身体康复。让患者对自己的病情和治疗要有正确的认识，开导并帮助病人保持乐观开朗的情绪，树立信心，积极配合治疗。
延长晚期食管癌病人存活期的方法
提到食道癌，很多人都会觉得，这是种存活希望等于零的绝症。很多患者在得知自己患了食道癌后，都会自暴自弃，觉得生存无望。其实事实不是这样，虽然，在现代医疗水平下，食道癌确实是还没有被攻克的医学难题，但是，只要坚持正确的治疗方法，延长患者存活期，减轻患者病痛，还是可以做到的。那究竟怎样对食道癌进行治疗作用最佳呢?
从中医角度看，食道癌的分型可以分为三种：气滞型食道癌，哽噎型食道癌，以及阴枯阳衰。气滞型的食道癌，是早期食道癌的表现，这个阶段的患者，并没有很明显的吞咽困难，只是会由于食道内异物阻挡，而感觉灼痛，或是胸口憋闷，偶尔会有吞咽不舒服的感觉。哽噎型食道癌，主要是轻微的吞咽困难，主要是早中期食道癌，而阴枯阳衰型，则是已经到了晚期。
对于早期的气滞行食道癌患者，主要采用疏肝理气，匡扶体内正气，抑制肿瘤生长的方法。而对于早中期的哽噎型食道癌患者，则采用抗癌散结，温阳扶正的方法。对于已经到了晚期的患者，中医上则主要是滋阴补阳，益气养血(根据不同患者实际情况而定)。不同的患者根据病情，采用不同的治疗方法，是中医治疗食道癌的一大优势。西医的手术治疗和放疗化疗对患者身体损伤极大，但是效果也是肯定的，而中医中药对于治疗食管癌，正可以弥补西医的这些不足，而且，中医讲究驱邪扶正，讲究从机体本身的免疫力体抗力入手，提高集体的抗病能力，减轻病患，从这点来说，食道癌患者选择中医治疗，对于延长存活期，是最佳的选择之一。
吴中医在诊疗食道癌中发现，食道癌对身体带来最大的影响一是吞咽困难，甚至到了后期把流质类食物或是水都不能进食，除此外要算胸前区或胸背部后期疼痛加剧，甚至一般镇痛类药物都不起作用;再者便是转移灶的出现，如果到了此期，常用治疗方法基本没有太大意义。中医药在治疗中食道癌中效果还是极为明显的，通过不同不同药剂的组合，系统的从整体调理身体现状，再根据病情特点局部治疗癌肿，才可起到作用。