怎样通过食物补铁

怎样通过食物补铁

1、黑木耳

黑木耳是我们比较常见的补铁的食物，适当的吃一些黑木耳可以帮助我们有效的补铁，黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。

2、猪血

猪血当中含有的铁元素是非常的丰富的，适当的吃些猪血可以帮助我们补铁，血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克)，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。

3、红枣

红枣可以帮助我们补血，虽然红枣含有铁元素量不高，但是含有的维生素C比较多，可以促进铁质的吸收，红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C 500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。 食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。

4、猪肝

猪肝当中含有的维生素和其他的营养物质都是非常丰富的，适当的吃一些对我们的身体较好，猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。

5、鸡蛋黄

在吃鸡蛋的时候，有很多的人都不爱吃黄，但是鸡蛋黄当中含有的铁是非常多的，在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低(每100克鸡蛋黄含铁7 毫克，铁吸收率只有3%)，但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高。

6、血豆腐

血豆腐也可以帮助我们有效的补铁，因为里面含有的铁元素的量是非常多的，煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克， 相当于猪肝中铁含量的10 倍，从古代开始，就一直是补血佳品。

女人脸色发黄怎么调理 主食与肉类

改善发黄的脸色，一定不能不吃大米饭，大米有补中气的作用，可以让人感觉有气力，改善乏力，体力不支等情况，另外，小米，糯米等也非常不错；动物性的食物，补铁的作用要远远好过植物性的食物，补气血要适量吃些猪肝，鱼类，鸡肉，瘦肉等。

吃什么食物补铁

木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，每 1OO克含铁 185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。

动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100克猪肝含铁 25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。

各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。

芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。

绿色带时的蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。

鸡蛋黄：每 100克鸡蛋黄含铁 7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。

动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托。幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。

什么食物补铁效果好

动物肝脏中一般都富含血红素铁，在所有的动物肝脏中，牛肝的热量和胆固醇含量相对比其他动物肝脏要高许多，是铁元素的优质来源。

除此之外，三文鱼和鲭鱼等深海鱼类中都含有对心脏健康有益的欧米茄3脂肪酸，并且铁元素含量丰富，是补铁的最好食物来源。

孩子轻度贫血的治疗方法

两岁以内缺铁性贫血是很多见的。一般表现是脸色比较苍白，口唇和指甲也比较苍白。严重的孩子可以表现为精神萎糜，胃口不好，比较哭闹。

轻度贫血的治疗不一定都要补充铁剂，可以单纯采用食物补铁的方法。据营养学家介绍，含铁丰富的食物主要有动物肝脏、蛋黄、红枣、豆类、瘦肉、海带、乌鱼、虾、紫菜、黑木耳、蘑菇等。只要合理进食这些食物，是可以满足儿童机体对铁的需要，起到防治缺铁性贫血作用的。

临床研究表明，科学运用食物补铁的方法，对轻度贫血确实有显著疗效。对轻度贫血患儿进行了为期3个月的食物补铁观察，方法是每日3顿红枣粥、每日1顿胡萝卜炒猪肝。观察结果显示，食物补铁可使贫血症状得到显著改善。刘盛辉等指出：食物补铁在短期内的效果可能不如药物补铁明显，但要从根本上解决铁缺乏，食补是一种最简单、经济、有效的方法，而且可以避免药物的副作用。因而得出结论，对于症状不明显的轻度贫血或预防铁缺乏，以采用食物补铁为好;症状明显的轻度贫血可在食物补铁的基础上，采用每周1次口服补充铁剂的方法(剂量为每千克体重补8毫克元素铁);中度以上贫血，采用每日小剂量补铁的方法(剂量为每千克体重补1～2毫克元素铁)。治疗期间禁服咖啡、浓茶及含鞣酸的食物。当贫血得到纠正后，仍需继续注意通过食物补铁巩固疗效。

注意事项：

如果是轻度贫血的话可以通过饮食调整，给孩子多吃一些富含铁的食物，如海产品、鱼、虾、海带、猪肝、瘦肉，豆制吕里也含有一定的铁，芝麻糊等都是富含铁的食物。避免挑食。如果是比较重的话，如中重度贫血，血红素在10克以下，就需要服用铁剂。我们常用的是力蜚能、硫酸亚铁，同时还要服用维生素C，促进铁的吸收。

儿童轻度贫血时这长要引起重视，含有铁元素的食物多带腥味，大人不愿意吃，当然小孩也不愿意吃的，比如动物的肝脏，患儿可以多吃其它含铁的食物，比如蛋类、海鲜类等，通过饮食来调理是最安全的，也不会有副作用。同时患者还要合理性的饮食，不可以挑食，对身体好的食物都应该吃一些才行。

补铁的方法

补铁一般分为铁剂补充和食物补充，铁剂补充的效果较好，也较快速。

铁剂补充服用铁之缘片，能有效补铁补血，改善缺铁性贫血，且对肠胃无刺激，口感好;此铁剂是新稀宝公司出品，在新稀宝官方商城有卖。

食物补铁可以多吃富含铁元素的食物，如动物肝、肾、血、心、肚等动物内脏，含铁特别丰富，而且吸收率高。其次为瘦肉、蛋黄、河海产品，如鱼子、虾子等动物性食物。

植物性食物中，以紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳等含铁高，但吸收率没有上述动物性食物高。

植物性食物，如能同肉类或富含维生素C的蔬菜、水果共同进食，可大大促进铁的吸收。

孕妇吃什么食物补铁最好

一、孕妇吃什么食物补铁专家建议： 间断小剂量补充

准妈妈通过普通膳食很难满足母婴对铁的需求，药物补铁很必要，世界卫生组织(WHO)推荐：

预防性补铁：自初孕起即按每公斤体重1毫克，每周服一次铁剂，直至产后哺乳停止;

治疗性补铁：如果已经得了缺铁性贫血，铁剂的剂量增加一倍，每周服用一次，连服12周，贫血得以纠正后改为预防量。

要注意的是，铁剂应该与维生素C配合服用，每天100-300mg的维生素C可促进铁吸收和提高铁剂的利用率。

膳食补充：

动物肝脏、蛋黄含铁很丰富，大豆及豆制品、芝麻酱、黑木耳也是补铁佳品。

另外，各类新鲜蔬菜不但含铁量不少，还有大量的维生素C，有利于铁质的吸收利用。

警告：准妈妈补铁前最好咨询医师，避免补铁过量，否则容易出现：

1、准妈妈血红蛋白过高，反而影响宝宝的血液供应，引起早产或低体重儿;

2、分娩时可能出现大出血等情况;

小孩补铁吃什么

小孩补铁多吃含铁的食物补充含铁元素的食物，动物内脏是补铁食物首选，如肝、肾、肚、心等，且吸收率高，其次是一些动物性的食物，如瘦肉、海产品等，植物性食物含铁也高，如紫菜、海带、豆类食品、黑木耳等，但是植物性的食物铁质吸收效率不如动物性食物。小孩补铁多吃富蛋白质、维生素C的食物补充蛋白质以及维生素C可以促进铁质的吸收。蛋白质主要存在瘦肉和蛋类中，而维生素C主要存在于水果中，如樱桃、菠萝、李子、桃子、橙子、橘子、杨梅、柚子、无花果和桂圆等水果，这些水果不但含丰富的维生素C，还含有铁质，在促进铁质的吸收同时，有可以补铁。

家长可给孩子在饭前吃一个番茄或者喝一杯橙汁，可以加大孩子对铁质的吸收，但是切莫用水果代替正餐哦!小孩补铁要注意烹饪方式除了饮食上给孩子补充含铁、维生素C的食物外，家长在烹饪的时候也可以尝试用铁锅炒菜，还可以加一些醋，让铁还原为二价铁，更适合小孩机体吸收利用。小孩补铁服用安全铁剂由于缺铁的小孩普遍胃口不好，肠胃吸收能力不高，补铁的食物达不到预期的效果，家长可适当的给小孩服用安全的铁剂，如体恒健牌铁之缘片，采用乳酸亚铁与阿胶有机结合，补铁补血，铁之缘片有香香的蛋卷味道，让孩子告别因为铁腥味而呕吐的现象，口感极好，又可以保护小孩稚嫩的肠胃，是一款安全有效的小孩补铁剂。

轻度贫血的指标

贫血是指人体外周血红细胞容量臧少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。由于红细胞容量测定较复杂，临床上常以血红蛋白(Hb)浓度来代替。轻度贫血可无或有容易疲倦与头昏。

轻度贫血的指标是怎样的?我国血液病学家认为在我国海平面地区，成年男性Hb<120g/L，成年女性(非妊娠)Hb<110g/L，孕妇Hb<100g/L就有贫血。1972年WHO制订的诊断标准认为在海平面地区Hb低于下述水平诊断为贫血：6个月到<6岁儿童110g/L，6～14岁儿童120g/L，成年男性130g/L，成年女性120g/L，孕妇110g/L。应注意，久居高原地区居民的血红蛋白正常值较海平面居民为高;在妊娠、低蛋白血症、充血性心力衰竭、脾肿大及巨球蛋白血症时，血浆容量增加，此时即使红细胞容量是正常的，但因血液被稀释，血红蛋白浓度降低，容易被误诊为贫血;在脱水或失血等循环血容量减少时，由于血液浓缩，即使红细胞容量偏低，但因血红蛋白浓度增高，贫血容易漏诊。

轻度贫血怎么治疗?轻度贫血的治疗不一定都要补充铁剂，可以单纯采用食物补铁的方法。据营养学家介绍，含铁丰富的食物主要有动物肝脏、蛋黄、红枣、豆类、瘦肉、海带、乌鱼、虾、紫菜、黑木耳、蘑菇等。只要合理进食这些食物，是可以满足机体对铁的需要，起到防治缺铁性贫血作用的。

临床研究表明，科学运用食物补铁的方法 ，对轻度贫血确实有显著疗效。方法是每日 3顿红枣粥、每日 1顿胡萝卜炒猪肝。观察结果显示，食物补铁可使贫血症状得到显著改善。指出：食物补铁在短期内的效果可能不如药物补铁明显，但要从根本上解决铁缺乏，食补是一种最简单、经济、有效的方法，而且可以避免药物的副作用。

补铁的食物

正所谓药补不如食补，在我们日常生活中有很多含铁量高的食物，这些食物可以有效地为我们补充铁质。

食物中的铁有两种形式--血红素铁和非血红素铁。我们的身体能很好地吸收的是血红素铁，它主要存在于动物组织，例如牛肉、瘦肉、肝、肾、蛋黄、血类等，含铁多;我们的身体不能很好地吸收的是非血红素铁，它主要存在于植物性食物中。非血红素铁基本由铁盐组成，主要存在于谷类、豆类、水果、蔬菜、蛋类、奶及奶制品中，占膳食中铁含量的绝大部分，通常大于85%，但其吸收率仅为1%～2%。

为了促进非血红素铁的吸收，孕妇在饮食中要适量补充维C和肉，会大大促进铁吸收。膳食中适当增加些富含维生素C的蔬菜和水果，如韭菜、芹菜叶、柑桔、猕猴桃、番茄、大枣、柑以及其他各种新鲜蔬菜等。存在于肉中的一些因子也可以促进铁的吸收，而全谷类和豆类组成的膳食，因其铁的吸收不良，所以在膳食中添加少量的肉、鱼和禽类的食物，就可增加铁的吸收。

孕妇在生活中多吃一些含铁量较丰富的食物，如鸡蛋、瘦肉、肝、心等，其中鸡蛋为最好，可全部被利用。在主食中，面食含铁一般比大米多，吸收率也高于大米，因而有条件时应鼓励孕妇多吃些面食，如面条、面包等。

1.牛肉--每100克牛肉中含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，在给宝宝食用的时候要煮透、煮烂。

2.猪肉--每100克猪肉中含铁3.4毫克，蛋白质18.4毫克。猪肉有润肠养胃的功效，是宝宝日常膳食中铁的最常见来源。

3.鸡肝--每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是宝宝补充铁质的良好选择。

4.猪肾--每100克猪肾中含铁5.6毫克，蛋白质16.8毫克。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等，但制作时注意清洗干净。

5.鸡血--每100克鸡血中含铁28.3毫克，蛋白质10.1毫克。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素，特别是铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收。

6.大豆--每100克大豆中含铁9.4毫克，蛋白质32.9毫克。大豆营养丰富，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些。

7.蛋黄--每100克蛋黄中含铁10.2毫克，蛋白质15.2毫克。蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素D，如果没有过敏的话，鸡蛋对宝宝来说是最重要的食物之一。