海带与昆布有什么区别
海带与昆布有什么区别
海带与昆布在植物学上有严格区别:首先，海带是更普遍的名称.海带在生物学上第次分为海带目，海带科和海带属.其中海带目有四科:绳藻科，海带科，翅藻科和巨藻科.我们日常说的海带，是指海带科下的海带属.昆布是褐藻门-海带目-翅藻科的一属.因此，昆布与海带不是“亲兄弟”，而是“堂兄弟”.昆布藻体黄褐色，中国古代是没有海带的，中国的海带是民国前后从日本引进的.日语中把海带统称为昆布.中国的一些植物学书籍和地区也说海带的别名也叫昆布.所以，说海带与昆布是一回事没有大错，因为二者均属于海带目.说不是一回事也对，因为二者在种属一级不同.从下面的框图可知，它俩有共同的“爷爷”--海带目，“爸爸”则一个是海带科，一个是翅藻科.因为植物分类学上名称有些混乱，而且外形很接近，再加上海带是由日本引进，而日语中昆布就是海带,而且英语中kelp也既指海带又指昆布,所以就造成了海带与昆布经常被混淆。
昆布的食用方法
1、冬瓜海带汤
[材料]冬瓜、海带、油、盐。
[做法]将冬瓜去皮和瓤，切片;将海带泡上半个小时左右，用清水洗净，切成长条;锅中加入适量的油，烧热后放入海带和冬瓜，进行翻炒;在锅中加入足量的开水，烧个8分钟左右，依据个人口味加入食盐，汤就做好了。
[养生提示]降压清脂。适用于高血压及高血脂病人服用。
2、昆布海藻炖黄豆
[材料]昆布、海藻各30g，黄豆100g，调味品适量。
[做法]昆布、海藻用清水发开，洗净，切丝。黄豆用清水浸泡半小时。将黄豆放入锅中，加清水适量，武火煮沸后，下昆布、海藻，文火煮至烂熟后，调入食盐、味精、猪油适量服食。
[功效]化痰散结，降浊祛脂。
[用途]适用于痰浊瘰疠、甲状腺肿大等。
[提示]黄豆要高温煮烂，不要一次性食用过多，以免引起腹胀。
3、昆布海带猪脊骨汤
[材料]昆布30克、海带30克、黄豆30克、猪脊骨750克、生姜2-3片。
[做法]昆布、海带、黄豆洗净，稍浸泡;猪脊骨洗净，用刀背打碎，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲约两个小时，调入适量食盐便可。此量可供2-3人用。
[养生提示]昆布海带煲猪脊骨气味清淡、润气，具有清热消滞、利湿除烦的功效，是暑湿之际的既清泻又营养的饮品，同时亦可辅助治疗高血压、单纯性甲状腺肿、慢性颈淋巴腺炎等。
有甲亢的人能吃海带吗
甲亢不可以吃海带
海带别名：昆布，中医入药时叫昆布，有“碱性食物之冠”一称。药性寒，咸可软坚行水，破积去湿。用于瘿瘤、瘰疬;用于疝气，睾丸囊肿 ;用于水肿、脚气。此外，现代又用于高血压病、冠心病、肿瘤等。
但甲亢患者不能食用含碘多的食物及药物，如海带、紫菜、海鲜等海产品及黄药子、昆布、夏枯草、海藻 等药物。所以不能吃海带。
温馨提示：对于甲亢的患者来说，切不可贪嘴误吃对自己身体不好的食物。平时应远离含碘多的食物。
海带、昆布、海藻的区别
昆布、海藻这两个药都是海产的植物，都可以作为食品，都是药食两用的。这个昆布它的主流品种就是我们现在作食品当中的海带，在一些浅海，近海生长，采收起来，比如说可以经常炖肉，大家都知道这样一种，称为昆布。那么海藻呢，也是一种小的海生植物，要细小一些，晒干了，两个药它的来源是相近的。那么在名称当中，需要说明的一点，就是昆布，前面的昆布。我们书上来源于两个品种，一个来源于海带，另外来源于昆布，都作为昆布使用。这里就有一个问题，今后同学们要学习一个方，叫做海藻玉壶汤，在《方剂学》或者《中医内科学》、《外科学》里面都会碰到。
海藻玉壶汤里面有三味药，昆布、海藻、海带，为什么会出现这种情况呢?就是在海藻玉壶汤里面用的海带，不是我们这个地方(的)昆布这个海带。现在那种海带已经叫做海带草，和我们现在这个作食品的海带不一样，它也是一种海产的植物。因为昆布和海带这个名称古今发生了变化，这个是与我们见到的布发生了变化有关的。过去的人工手工织的布一般这个宽度就是这么二三十公分，二三十公分宽，我们见到的海带，现在作为食品的这个海带最少也有二三十公分宽，如果说让它生长的年龄长，还会宽。我在一个小报上见到了说中国的远洋捕渔队有一次因为蔬菜比较少，就在海上捞了一片海带，一株海带。这个海带呢，那个介绍是很多年了，好象是在百灵海峡附近，有一米多宽，三尺多宽，那个厚度有两个多公分厚那样的。那个海带不但是在古代，就是在现代它都象一个又大又宽的布，这个昆的意思就是有老大的意思，这个昆仲、伯仲，一个意思，昆就是老大，这个昆就是比较宽大的意思。这个食用的海带呢，在古人的眼目当中，它就是好象很宽大的布一样，因为古代的布比较窄，这个海带就(可以完全)称为布。现在的机械织的布越来越宽，现在所谓的宽幅的布，两米宽的都随处可见。那么相对来说，我们一般见到的这个古代称为昆布的最多就是一个带子，它不能够和现在的布相比，所以昆布也就变成了海带。所以古代的昆布和现在的海带是一个东西，都是中药当中的昆布。
古方里面用的海带，就是《证类本草》上所说的海带指的是海带草，下面那个作者有一个解释：登州人干之以束物。就是山东地区沿海的一些老百姓，把这个海带拿来作什么呢?晒干了拿来束物，就是拿来拴东西，好象现在那种稻草，或者一些塑料薄膜带，把它作为绳索使用。这种海带草呢，它只有那么两三尺长，不到一米。宽呢，就是一公分左右到两公分，干了以后那变得更窄，就象一个细的绳，所以用来束物，登州人干之以束物。这种海带草呢，现在在商品药材里面基本上没有用了，是古方里面把它作为一个类似于昆布和海藻一样的药物使用。所以这个一定要把它分清楚，不把这个问题搞清楚的话，这个海藻玉壶汤这类方当中既有海带，又有昆布。那么现在的海带是作昆布用，怎么解释?就解释不了，因为那里面用的海带是我们现在没有收载的另外一种(叫)海带草的植物，这个问题就解决了。这三个药都是治疗广义的痰的，主要治疗瘿瘤，或者瘰疬，对肺窍之痰没有明显的作用。
海带的注意事项
海带与昆布在植物学上有严格区别：首先，海带是更普遍的名称.海带在生物学上第次分为海带目，海带科和海带属.其中海带目有四科：绳藻科，海带科，翅藻科和巨藻科.我们日常说的海带，是指海带科下的海带属.昆布是褐藻门-海带目-翅藻科的一属.因此，昆布与海带不是“亲兄弟”，而是“堂兄弟”.
昆布藻体黄褐色，中国古代是没有海带的，中国的海带是民国前后从日本引进的.日语中把海带统称为昆布.中国的一些植物学书籍和地区也说海带的别名也叫昆布.所以，说海带与昆布是一回事没有大错，因为二者均属于海带目.说不是一回事也对，因为二者在种属一级不同.从下面的框图可知，它俩有共同的“爷爷”——海带目，“爸爸”则一个是海带科，一个是翅藻科.因为植物分类学上名称有些混乱，而且外形很接近，再加上海带是由日本引进，而日语中昆布就是海带，而且英语中kelp也既指海带又指昆布，所以就造成了海带与昆布经常被混淆。
更年期综合症的表现 护肾调理更年期症状对抗衰老
「护肾」是避免更年期症候群以及抗衰老的调理方法之一。根据临床表现及体质状况来辨证，赖建铭医师归纳常见的证型以及治疗如下：
1.肝肾阴虚：最常见，症状主要有手足心热、潮热盗汗、头晕耳鸣、烦躁易怒等。可用知柏地黄丸等方药治疗。亦可多食黑白木耳、红薯叶、海带、昆布、爱玉、仙草、秋葵等富含黏液胶质之食物。
2.心肾不交：表现有心神不宁、健忘耳鸣、心悸失眠、口干咽燥、腰膝酸软等。可用天王补心丹等方药治疗。
3.肝气郁滞：表现有心情郁闷、情绪低落等不适。可用加味逍遥散等方药治疗。亦可将薰衣草、洋甘菊、玫瑰花泡茶当水喝来舒缓情志。
另外，亦可使用一些穴位经络来保养调理，如：太溪、复溜、神门、三阴交、太冲等穴位。
日本昆布是海带吗
昆布不是海带。
大家千万不能因为“昆布就是海带”，“海带过于平常”而忽视昆布(或者海带)的养生价值。由于现在人们彻底拜托了“大脖子病”，海带渐渐退出了公众的视野。碘在海带(昆布)中的含量很丰富，不需要任何提纯，就可以让人们摆脱“大脖子病”。如果再将昆布(海带)中的特效成分高度提纯后，它们的价值可想而知。
鱼籽昆布卷
鱼籽昆布卷是用精心挑选的海带和鱼籽再经过其它一系列的步骤制作而成的,其营养价值和药用价值是其它任何的类似的食物说不能比拟的,大家也应该每天都食用适量的鱼籽昆布卷做为营养的补充.
昆布卷采用精选优质海带,经手工将鳕鱼籽等卷入,再用葫芦干瓢系结之后,经水煮脱脂,渗入砂糖、酱油及味啉等调味品蒸煮而成.柔软、鲜香!微甜.海带包裹鳕鱼籽,好香哦.粒粒鱼籽看的见,又营养.吃一口,回味无穷...昆布卷的鱼籽是海产品哦稍带腥味,介意的亲慎拍.
鱼与海带的鲜香味互相渗透调合,形成具有独特风味的高级海带食品,口味沁人心脾.尤其是海带和鱼籽含有极其丰富的营养成分,是补碘和多种微量元素的上品,是低热量、中蛋白、高矿物质的绿色食品,具有帮助消化,防止肥胖和便秘等食用功能,既是亲们休闲时光的好零食美食,又是您为家人和自己补充矿物质的最佳选择哦!
本品为烟台特产,产品出口至日、韩等国家,深受欢迎!
鱼籽昆布卷(低盐)这款昆布卷(海带卷)是出口日本的原单货,因为味道好所以开始国内量产,您现在收到的就是国内量产新包装了,有QS标识.
日本人和韩国人是比较注重养生的,日常饮食中多见海带、裙带菜等藻类.
对于昆布卷也就是大家所知道的海带在选材和制作的时候是一道很重要的工序,食材的好坏会直接影响鱼籽昆布卷的味道和质量,甚至还会影响它的营养价值和其它等方面.所以鱼籽昆布卷的每一道工序都是至关重要的,当然如果是自己做自己吃的话就不用计较太多.