大闸蟹

大闸蟹为什么会苦怎么避免买到有苦味的大闸蟹

购买大闸蟹时要到正规的养殖基地购买，养殖基地规模一般都很大，水质清澈，而且有专业的管理机制，做的是回头客生意，而不是散客，购买起来会比较放心。

一般3天可吃完的放冰箱冷藏不会立马死掉。大闸蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在3天左右的时间吃完的大闸蟹直接放在冰箱冷藏保存是相对比较简单的存储方法，步骤如下：1.选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚和大闸捆起来，目的是减少大闸蟹体力消耗。2.然后将大闸蟹放在冰箱的冷藏柜，温度控制在5摄氏度左右，用拧干的湿毛巾盖住即可，可维持大闸蟹所需的湿度。3.吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸

大闸蟹不能和什么一起吃不宜与油腻的食物同食

油腻的食物有油炸食品、猪板油、肥肉、花生、芝麻、油菜籽。

大闸蟹一次吃几个合适大闸蟹为什么这么贵

养殖时间长、食蟹时间短、产地有限。大闸蟹的养殖时间将近一年，花费的成本较高，而且，并非所有地方都可以养殖大闸蟹，产地有限，螃蟹又不是时时有，吃螃蟹的时间就短短几个月，自然就比其他食物卖得要贵一些了，如果是出自阳澄湖的大闸蟹又会更贵一些了。

大闸蟹能放几天如何保存大闸蟹杀了放冰箱可以吗

不建议放。虽然说冰箱有抑制细菌微生物生长繁殖，防止食物变质，延长食物保存时间的作用，但大闸蟹的蛋白质极为丰富，在死后很快就会引起细菌微生物大量繁殖，而且大闸蟹在死后，还会产生一种对人体健康有害的物质组胺，因此大闸蟹杀了后最好尽快食用，不宜长时间放冰箱。

大闸蟹哪些地方不能吃吃完大闸蟹胃不舒服怎么办

根据情况看。吃完大闸蟹后，会引起胃不舒服的原因有很多，有可能是消化不良引起的，也有可能是因为大闸蟹没有处理干净引起的，还有可能是胃寒引起的，因此怎么处理，需要根据具体的情况来看。如果是消化不良引起的，一般通过散步、按揉腹部或服用促进胃动力的药物就可以了，但如果是大闸蟹不洁或者是胃寒引起的，则可以通过服用姜茶、黄酒等方式进行缓解。如在采取措施后，胃部还是一直不舒服的话，建议就医检查治疗，以免延误病情

大闸蟹蒸还是煮的好吃大闸蟹蒸多久最佳时间

大闸蟹要蒸的话一般蒸15-20分钟。因为蒸大闸蟹是利用水的蒸汽来蒸熟的，大闸蟹并没有直接和烧开的水接触，所以蒸大闸蟹需要的时间比煮大闸蟹的时间要长一些，一般蒸大闸蟹需要将蟹肚朝天放入蒸笼中，防止蟹黄流出，所以蒸大闸蟹一般蒸15-20分钟。

六月黄和大闸蟹的区别

六月黄和大闸蟹没有本质的区别，但是还是有一定的区别的。六月黄是大闸蟹的童年时期，又叫童子蟹，六月黄外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满，大闸蟹一生中会有10多次蜕壳，六月黄是大闸蟹进入成熟期的最后一次蜕壳，大闸蟹壳硬，肉质鲜美，营养丰富。

大闸蟹怎么寄快递不死

1.准备一个大小合适的泡沫包装盒，最好是厚一些的，其保温和保护作用更强一些，便于保存和运输。2.根据运输的时间来判断，取合适量的冰块放入密闭容器中，并且用填充物将容器固定住。注意要用坚固的容器，防止冰块溶化而导致液体渗漏出来。3.将大闸蟹捆绑好放入泡沫盒中，盖上盖子，用胶带将开口处封闭好。4.在泡沫盒子的顶部和侧边适当的凿几个小孔，用来循环空气，提供新鲜空气以便螃蟹存活。但是小孔不宜太大，以免低温

大闸蟹煮熟了怎么保存

保存的熟螃蟹，如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用，但要在冰箱的冷冻（不是冷藏）层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃的时候必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费，但是健康更重要。

大闸蟹没洗干净吃了会怎么样当天死掉的大闸蟹能吃吗

视情况而定。大闸蟹本身含有较多的蛋白质，一旦死亡的话，其外壳上所附带的细菌就会迅速地生长繁殖，并产生一些有毒的代谢产物，此时如果继续吃的话容易对人体健康产生不利的影响，所以一般是不建议再吃的。但如果大闸蟹是置于冰箱中冷藏死亡的话，那么因为在低温条件下可以抑制细菌的生长繁殖，所以在死亡时间并不长的情况下，是可以继续少量食用一些的。

黄蚬子几月份最肥大闸蟹2月份还能吃吗

大闸蟹二月份还能吃的，但是并不是很肥了。一本吃大闸蟹最好的时候是每年的9月中旬到11月中下旬，但是一直到次年的二月，其实也是有大闸蟹吃的，只是经过了一个冬天，大闸蟹并不怎么肥美了，口感较差。另外，在二月份，其实最适合吃的蟹是海蟹、梭子蟹，这时候的海蟹相对而言比较的肥美。

大闸蟹是不是海鲜大闸蟹怎么吃

食材：螃蟹750克，盐15克，花椒5克，姜5克，黄酒250克，酱油15克，白砂糖5克。做法：1.将蟹洗刷干净，沥尽水；取花椒一两，精盐一斤，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱使用。2.把姜拍松，取蟹撇开脐盖，用手挤出脐底污物，放一小撮盐，花椒一粒后合上。3.然后掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部扎进以钉牢脐盖，并放入小坛内。4.取酱油倒入坛内，再加黄酒、姜块、蒜瓣、冰糖，最后倒入高粱酒，用油纸盖坛口密封。5

大闸蟹的保鲜方法大闸蟹运送能活几天

视情况而定。如果包装得当，途中能够存活的时间一般在3-5天左右。大闸蟹在运送的过程中可能会出现各种不确定因素，大闸蟹死的可能性也有。要是想要大闸蟹在运送过程中活得久，可以做两层包装快递大闸蟹，稳妥的包装能避免大闸蟹被压坏，建议先绑好大闸蟹放入泡沫箱中，然后在外面套一个大小合适的硬纸箱保护起来；还得预留透气孔，大闸蟹出水之后还是要呼吸的，在泡沫箱和纸箱上要扎几个透气孔，便于大闸蟹呼吸；在泡沫箱中放冰

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