金针菇

• 金针菇如何清洗干净

  1、剪去根部 将金针菇根部最脏的地方剪掉，连同包装袋一起剪。2、加水清洗 将清水倒入包装袋中，轻轻揉搓。3、反复几次 倒掉脏水，再反复几次，就洗干净可以做菜啦。

• 金针菇减肥原理

  金针菇减肥原理：金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。金针菇含锌量非常高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。在日本，金针菇成为儿童保健和智力开发的必需食品。金针菇不但能防病，还利于美容、减肥。金针菇同蘑菇、香菇、平菇等食用菌类一样，是一种营养极为丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物。经常吃金针菇能降低胆固醇，预防高血压及心血管疾病，所以国外有人称金针菇为“减肥菇”。金针菇减肥食谱一

• 菌菇的种类 金针菇：增长智力

  金针菇具有补肝、益肠胃等功效，含有多种人体必需氨基酸，可促进儿童身体和智力发育，因此被称为“增智菇”，金针菇最好用煮的方法，有助于蛋白质溶出。

• 水煮鱼放金针菇怎么做

  水煮鱼里面放置金针菇的话，先将金针菇洗净之后置于烧开的热水焯一下水之后在捞出，置于凉水中冲凉之后再放在水煮鱼的锅中和鱼一起烹煮，一般都是选择在水煮鱼快要烹制熟透之前将金针菇放进去，因为金针菇本身也比较容易成熟，所以只需烫煮一小段时间即可食用，而且之前也将金针菇在热水中焯过水，已经将金针菇变软，所以这个时候烹煮金针菇的时候只需要煮至小短时间即可。注意事项：金针菇自身有一种菌类所特有的香味和鲜味，所以

• 金针菇放冰箱里长大了还能吃吗 金针菇禁忌

  金针菇性味甘寒，脾胃虚寒者不宜过多食用，否则会加剧肠胃内寒气的聚集，从而引发或加重手足冰凉、胃痛隐隐、大便溏薄等脾虚症状。金针菇是常见的发物的一种，易动风生阳，患有皮肤过敏者应慎食，否则可能会加重皮肤过敏症状。新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，食用后容易引起中毒，而这种成分易溶于水，加热后即可被破坏，所以金针菇要吃煮软煮熟的，不宜生吃。金针菇虽然美味，但是也不宜过多食用，因为其中含有丰富的纤维素成分，食

• 金针菇的高产技

  1.栽培季节金针菇属低温结实型真菌,菌丝体生长的最适温度为22~25℃,子实体形成的最适温度为8~10℃,是秋冬两季与早春栽培的食用菌。每年5—7月建棚,8月中旬开始投产,11月至翌年4月采收,4月中旬采收结束。2.栽培设施采用简易拱形塑料大棚栽培。大棚四周围墙高1.6米,留有通气孔,大棚中间高3.3米。3.菌种选用栽培种采用谷粒菌种,产量高,品质好。4.高产配方配方为棉籽壳55%、玉米芯15%、

• 金针菇的腌渍贮藏方法

  高盐处理法适用于高温季节，用盐量占菇重的50%。方法：先在缸底撒2-3厘米厚的食盐，倒入预煮过的金针菇，摊平，使其厚度为6-7厘米，再一层盐一层菇放至缸满为止，最上面一层用盐封顶，并注入冷却的饱和食盐水和防腐护色液淹没菇体。缸上加盖用纱布和竹片制成的直径略大于缸口的隔离层，上面用石块等重物压住。低盐处理法适用于冬天。方法：将预煮处理过的金针菇控干后，在饱和的食盐水中充分搅拌，让菇体吸足盐分，然后沥

• 荠菜和金针菇可以一起吃吗 荠菜和金针菇能一起吃吗

  可以一起食用荠菜和金针菇是天生的绝配，金针菇对于身体的营养可以是很多的，因为金针菇是菌类，可以保护身体的机能。荠菜又是绿色蔬菜，可以补充叶绿素。

• 金针菇放冰箱一个星期还能吃吗 金针菇放冰箱怎么处理

  新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。

• 金针菇怎么做好吃

  炖汤1.准备一把金针菇、一个鸡蛋、少量葱、香油，将鸡蛋打散备用。2.往锅中倒油，葱切末大火炒香，然后放入金针菇大火炒1分钟。3.加水煮至沸腾，将蛋液倒入锅中，搅拌均匀，滴几滴香油即可。凉拌1.准备适量金针菇、大蒜，少量葱、辣椒、酱油、香醋、麻油、糖、盐。2.先将金针菇头去掉，撕开洗净后控干水分，往锅中倒水，水开后放金针菇。3.大约2分钟左右捞出，放入凉水中，重复两次，滤去水分后装盘。4.把葱、姜、

• 金针菇洗了变黄了还能吃吗 金针菇吃多了胃不舒服怎么办

  金针菇吃多了的话，可以食用一些苹果醋，其中含有酸性成分，能够在一定程度上刺激胃酸分泌，从而帮助食物的消化与吸收，对胃不适情况有所改善。若是吃了金针菇胃不适情况不是很严重的话，也可将手放在腹部，轻轻的顺时针揉3-5分钟，能够起到促进消化的作用，进而改善胃胀等胃不适情况。若吃了金针菇之后，胃不适情况比较严重，有明显的恶心、呕吐等情况，那么建议立即停食，前往就近医院进行治疗，并后期注意饮食清淡，避免辛辣

• 金针菇如何保存呢

  1：新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。2：塑膜真空包装，采用聚丙烯塑料膜包装，用高频抽气机密封，低温保藏，在1℃环境中可保鲜20天，7~8℃保鲜10天。3：如果是加工制品(如金针菇罐头)，则建议开封后立即食用，不宜久存。4.①低温保鲜法。在温度为3℃--5℃、空气相对湿度为80%的条件下可保鲜7天--9天。②晒干法。将鲜

• 大棚金针菇高产管理法

  ①菌丝体生长阶段管理。播种后10天内如有个别地方菌种未萌动，可喷石灰水促进萌动，播后在大棚上或阳畦上加盖草帘保温。在7℃～10℃条件下，15天左右菌丝就长满整个畦面，30天左右菌丝就长到料面下5厘米左右，40天就可以揭膜通风催蕾，这时要保持80%以上的高湿环境，每天揭膜通风10分钟，促使菌床由灰白色转为雪白色。当菌床呈雪白色并有大量琥珀色液滴时，要立即进行催蕾，方法是将培养料上的地膜支高10～20

• 金针菇吃了有什么好处

  金针菇中赖氨酸的含量特别高，含锌量也比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为"益智菇”和“增智菇”。金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高血脂症患者有一定的好处。从金针菇中提取的朴菇素，能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

• 金针菇表面黄了还能吃吗 金针菇发黄吃好吗

  营养会降低。当然像这种食物吃新鲜的是最好的，金针菇发黄说明它的营养成分在慢慢流逝，营养价值也当然没有新鲜的金针菇高了，而且很可能口感也变差了很多，但是这样的金针菇不会产生有毒物质，吃之前最好是弄熟之后使用，以免有细菌残留。