炸鸡腿

• 怎么看炸鸡腿熟不熟

  看质地生的鸡腿肉质地是比较软的，炸熟之后的鸡腿肉整个质地都会变硬，另外在腌制机体的时候可以在鸡腿的表面划上几刀，这样鸡腿就能更容易熟，并且还能更好的观察鸡腿的成熟情况。闻味道生的鸡腿闻起来是不会有什么特殊的味道的，但一旦鸡腿被炸熟之后，其就会有香味散发，从而能够增加人的食欲。看鸡腿是否漂起来生鸡腿下锅之后是会沉入锅底的，但是鸡腿被炸熟了之后颜色就会变金黄，并且会漂起来。

• 健身后吃桔子会长胖吗 健身吃炸鸡腿会长胖吗

  长胖的风险会剧增，一份200克的炸鸡热量可以达到600千卡，相当于一小时的慢跑没了，非常不建议健身吃炸鸡。

• 空气炸锅炸鸡腿需要炸多少分钟

  空气炸锅烤鸡腿一般需要20分钟左右。空气炸锅炸鸡腿的时间并不固定，会随着鸡腿的数量、空气炸锅的温度等因素变化，一般炸2-3个鸡腿，调整温度在200度左右，先炸10分钟，然后翻个面，再炸8分钟，再翻个面炸2分钟基本就熟了。出锅之后建议采取以下方法看炸鸡腿熟没熟：1、看颜色：一般鸡腿炸至两面金黄，剥开里面的鸡肉没有发现血渍，就是熟了。2、用筷子扎：用一根筷子扎进鸡腿中。如果能够顺利扎透。基本上说明鸡腿

• 鸡腿怎么做好吃又简单 炸鸡腿的做法窍门

  先将鸡骨头的两侧，在肉和骨头之间划上一刀，但是一定是要注意不要将骨头、肉和皮肤都完全切断了，因为适当的切能够使得肉更加容易的炸烂，在料理的时候也可以将鸡腿的筋拍短，因为鸡肉的纤维断裂了，吃起来是可以口感更嫩，而且如果是已经腌制的鸡腿，可以直接裹粉，这样炸好吃起来更香。

• 炸鸡腿要先煮吗

  炸鸡腿不需要事先水煮。炸鸡腿一般要在外面裹上一层面糊，如果事先水煮了，首先面糊不易裹上，而且口感也会变老一些，因此不建议在炸之前将鸡腿水煮。

• 空气炸锅炸鸡腿要裹粉吗

  根据自己喜好决定。空气炸锅炸鸡腿如果喜欢吃简单调味的，用一些生抽、蚝油调味，放少许姜去腥腌制即可，并不需要刻意裹粉，不过裹粉后的鸡腿能达到油炸鸡腿表皮那种酥脆的口感，同时炸鸡腿裹面粉还能锁住鸡腿的水分，使其更加鲜嫩，让炸出来的鸡腿不干巴巴的，喜欢吃的可以准备一些鸡蛋液、面粉、面包糠进行裹粉炸制。

• 炸鸡腿之前用煮一下吗 炸鸡腿的注意事项

  为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。

• 炸鸡腿怎么炸的外酥里嫩 鸡腿炸之前要煮吗

  在制作炸鸡腿的时候，不能让鸡腿完全脱水，如果鸡腿脱水，这就容易导致鸡腿中的营养成分出现流失的情况，口感也是会打折扣的。所以要把鸡腿放到蒸笼中，蒸上十几分钟，可以避免炸鸡腿内部不熟的情况产生。

• 炸鸡腿是先裹蛋液还是先裹面粉 空气炸锅炸鸡腿几分钟能炸熟

  空气炸锅炸鸡腿一般需要20分钟左右。空气炸锅的制作时间比油炸需要更长的时间，一般将腌制好的鸡腿放入空气炸锅的烤篮中，设置200度温度烤10分钟，时间到了之后将其取出翻面再设置8分钟继续烤，等再次到了时间之后翻个面继续烤2分钟即可。不宜长时间加热，否则食物经过长时间高温烹饪，是会产生有害物质的，如食品中的丙烯酰胺是由食品中的氨基酸、还原糖等碳水化合物在高温下经过复杂的反应形成的，主要是跟温度和时间有

• 空气炸锅炸鸡腿腌制方法 炸鸡腿用水煮熟再炸行吗

  不用先煮熟再炸。炸鸡腿在制作前都需要提前把生的鸡腿腌制入味，然后再裹上淀粉炸制，如果经过水煮熟再炸，那么腌制入味的鸡腿在煮的过程中味道就会流失，这样炸出来的鸡腿味道自然是不够浓。另外鸡腿经过水煮熟后，鸡腿的肉质发生了变化，鸡腿肉质收缩变柴，然后再经过炸制等于是二次加工，鸡腿经过两道工序制作后鸡腿的肉质水分被炸干，这样炸出来的鸡腿没有外酥里嫩的口感。

• 炸鸡腿吃了会胖吗

  吃炸鸡腿会发胖的。人类一天健康吃肉标准是200克,差不多是一小块大排,这200克代表了热量、脂肪、蛋白质摄入的健康值。但是,孩子吃炸鸡一般是会远远超过200克的,让人体摄入过量的热量、脂肪和动物蛋白。

• 空气炸锅炸鸡腿热量高吗 吃空气炸锅炸鸡腿会胖吗

  吃多了也会胖。空气炸锅炸鸡腿虽然热量比普通炸鸡腿要低，但任何食物只要吃多了，导致人体热量堆积过多，身体就会无法完全消耗，这些消耗不了的热量，长久下去会囤积成脂肪，从而使人长胖，不过长胖也是需要一个时间过程的，不是吃一两顿炸鸡腿就能长胖的，一般偶尔吃多些食物是不会长胖的，不要长期大量的吃就行。

• 炸鸡腿能放多久 炸鸡腿的营养价值

  在肉之中，鸡肉可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中

• 空气炸锅炸鸡腿多少度多少分钟最好

  根据鸡腿的数量有些许差异，一般是200度15分钟即可。空气炸锅烤鸡腿的时间并不是固定的，一般需要15-20分钟左右，如炸2个鸡腿，先要将腌制好的鸡腿放入空气炸锅的烤篮中，设置200度温度烤10分钟，时间到了之后将其取出翻面再设置3分钟继续烤，等再次到了时间之后翻个面继续烤2分钟即可。若是鸡腿数量较多，或是较大的鸡腿，炸好后要看一下里面是否有血丝，若是还有鲜血说明还没熟，要是肉质白色，无血渍就说明鸡

• 空气炸锅炸鸡腿会胖吗

  适量食用不会长胖。相对于油炸的方式来说，空气炸锅通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热鸡腿，利用鸡腿本身的油脂煎炸鸡腿，从而使鸡腿脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果，期间并没有用到油，还能让鸡腿本身的油脂过滤掉一部分，食用起来热量比油炸得更低一些。不过炸鸡腿的营养主要是蛋白质、脂肪等，食用本身热量也不低，若是美食吃多了，造成热量摄入过高，同样会导致人长胖，因此