炸鸡腿

• 空气炸锅炸鸡腿多少度多少分钟最好

  根据鸡腿的数量有些许差异，一般是200度15分钟即可。空气炸锅烤鸡腿的时间并不是固定的，一般需要15-20分钟左右，如炸2个鸡腿，先要将腌制好的鸡腿放入空气炸锅的烤篮中，设置200度温度烤10分钟，时间到了之后将其取出翻面再设置3分钟继续烤，等再次到了时间之后翻个面继续烤2分钟即可。若是鸡腿数量较多，或是较大的鸡腿，炸好后要看一下里面是否有血丝，若是还有鲜血说明还没熟，要是肉质白色，无血渍就说明鸡

• 空气炸锅炸鸡腿会胖吗

  适量食用不会长胖。相对于油炸的方式来说，空气炸锅通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热鸡腿，利用鸡腿本身的油脂煎炸鸡腿，从而使鸡腿脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果，期间并没有用到油，还能让鸡腿本身的油脂过滤掉一部分，食用起来热量比油炸得更低一些。不过炸鸡腿的营养主要是蛋白质、脂肪等，食用本身热量也不低，若是美食吃多了，造成热量摄入过高，同样会导致人长胖，因此

• 炸鸡腿没熟怎么补救

  如果是刚从油锅中捞出来的炸鸡腿发现还没有熟的话，建议可以将鸡腿重新放入锅中炸一下，炸至全熟即可。炸好的鸡腿如果发现还没有熟的话，可以将鸡腿摆在烤盘上，然后再将其重新放入烤箱当中烤几分钟，这样烤出来的鸡腿会更加的酥脆更加的香。

• 炸鸡腿不熟怎么办 家常炸鸡腿最简单的做法

  具体步骤：1.准备鸡腿、面粉、面包糠适量，生抽、盐、油少许。2.鸡腿洗干净，用剪刀从中间挨着骨头剪开，可以看到骨头露出，继续用剪刀把两边剪开，两个鸡腿都拆骨，把鸡腿肉切块。3.鸡肉加入生抽，盐调味，搅拌均匀，调制十分钟，腌制好的鸡肉先撒上一层面粉，最后裹上一层面包糠。4.油烧至六成热，用点面包糠试油温，把鸡肉一块一块慢慢放入，用筷子小心翻动以防粘在一起，炸到微黄捞起。5.油继续加热到八成热，再把鸡

• 空气炸锅炸鸡腿腌制方法 空气炸锅需不需要放锡纸

  空气炸锅需要放锡纸。空气炸锅在密闭空间内对食材进行烹饪，像是一台会产生热旋风的烤箱，来对食物360度的烹饪，如放上锡纸可以使食材受热更加均匀，锁住食物水分，防止被烤焦，同时还可以防止炸锅锅壁和食篮底部粘上食物和酱料，方便使用后清理，但是用锡纸包裹食材烹饪的时候，烹饪时间需要更久一些。

• 空气炸锅炸鸡腿多少度多少分钟最好 空气炸锅炸鸡腿腌制方法

  食材：鸡腿根300克，生姜、香葱、小米辣、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油。做法1、鸡腿清洗干净，然后把鸡腿放入大盘中，加入姜片、葱结、小米辣、盐、味精、胡椒粉少许、料酒。2、然后把生姜、香葱挤出姜葱汁，把调料搅拌均匀，然后加入少许的淀粉搅拌，使鸡腿表面都包裹有一层淀粉，然后盖上保鲜膜把鸡腿放入冰箱冷藏腌制3个小时3、腌制好的鸡腿一个个取出去掉残渣，然后把鸡腿放入一个干净的盘中，再加入两

• 1个炸鸡腿赛60支香烟

  世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，让人触目惊心：吃烧烤等同吸烟的毒性，研究表明，1个炸鸡腿等同60支香烟的毒性，1串烤羊肉等同于20支香烟的毒性。吃烧烤和油炸食品容易诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等。许多吃货都喜欢香口的食物，可知道这些食物对你的胃存在着多大的伤害。俗话说“十人九胃”，胃不舒服，胃酸，胃胀已经成了现代人的通病。胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一，其早期隐匿性强，约七成患者确诊即为中晚

• 没有面包糠怎么炸鸡腿

  可以将面粉和淀粉混合使用炸鸡腿。鸡腿用面包糠裹着炸的话，味道会比较酥脆可口，如果家里没有面包糠的话，可以用淀粉和面粉混着成面糊裹在鸡腿外面炸，这样既能够保持鸡肉的鲜嫩口感，外皮也会比较酥脆好吃，比裹面包糠也不会差。

• 炸鸡腿里面老是炸不熟怎么办

  很多人将鸡腿直接放入油锅炸，表面炸糊里面可能还没有熟。而在鸡腿表面裹面糊，能够避免鸡腿表面炸糊了，延长油炸的时间，让鸡腿有足够的时间炸熟。油炸鸡腿的油温不需要太高，应该在油温6成热的时候下锅，用中小火，慢慢炸。油温太高了就容易导致外表焦糊了里面还没熟。如果是因为选择的鸡腿太大了，比较难炸熟，那么可以改用比较小的鸡翅根来炸，更容易完全炸熟。

• 炸鸡腿放面粉还是淀粉 炸鸡腿用不用煮熟鸡腿

  都可以的；熟了以后就稍微炸一下；不熟就多炸一会。给你下参考，炸鸡腿步骤：1、用到了鸡腿，鸡蛋，面包糠和淀粉。鸡蛋打撒，鸡腿洗净沥干水。2、鸡腿放入大些的容器里，加入适量料酒糖和盐腌制20分钟。我放的黄酒，感觉更好。3、蒸锅里加入适量水放上鸡腿，冷水蒸15分钟。4、蒸好的鸡腿先裹上一层淀粉，一定要裹匀，也不要太厚。5、接着在裹上一层蛋液。6、最后裹上一层面包糠。7、剩下的鸡腿也照这样裹。8、锅里加入

• 炸鸡腿用什么粉

  可以用超市有卖的炸鸡粉，或者面粉，还有油炸粉、淀粉。如果直接用粉炸的话，就叫做干炸，吃起来比较香脆，但是也比较上火，和肯德基那些差不多。如果用粉加上鸡蛋液、色拉油以及水，搅拌均匀之后，再放入鸡腿裹均匀再炸的话，就叫做软炸，这样吃起来香脆程度亚于干炸，但是也没有那么上火。

• 炸鸡腿里面老是炸不熟怎么办 鸡肉熟了但是骨头红色吃了有事吗

  鸡肉熟了但是骨头红色是可以吃的。因为在炸鸡的时候，骨随因为受热膨胀的缘故，部分血红素就可能会从骨缝中渗出，累积在骨头与肉的接触面形成血红色的区块，看起来虽然红红的，但其实不是鸡肉未煮熟，而是鸡骨髓内的渗出物。这样的鸡肉已经熟了，是可以吃的。但如果仍然担心鸡肉没熟，不放心，可以拿回家上锅再蒸20分钟再吃。

• 空气炸锅炸鸡腿炸几分钟 空气炸锅锡纸的正确用法

  1、将锡纸在空气炸锅盘中铺好，将准备好的食材放入到锡纸上面，放之前要注意将锡箔纸折回，这样能够避免在烤制的过程中食材流出来的汁流入空气炸锅中，还可以采用直接锡纸360包裹好食材后，再放入空气炸锅内。2、用锡纸包装食物时，应使用哑光面，这是较暗的一面，如果用锡箔的光滑表面接触食物，食物就会粘在锡箔上，同时哑光面反射的光线较少，所以它能吸收更多的热量，这样可以更快地烹调食物，节省更多的电能。

• 最简单炸鸡腿的做法 炸鸡面粉和淀粉的比例

  面粉和淀粉的比例建议控制在3:7。在鸡肉表面裹上面糊，首先是为了保持鸡肉的鲜嫩，其次是为了炸出一层酥脆的外皮，令鸡肉吃起来更香。而淀粉有较好的膨胀能力，面粉油炸之后更脆硬，一般建议用较多的淀粉配合较少的面粉使用，淀粉和面粉的比例为3:7或者1:3，这样炸出来的外皮会比较彭松而酥脆。

• 炸鸡腿怎么保持脆皮 炸鸡腿之前用煮一下吗

  都可以的；熟了以后就稍微炸一下；不熟就多炸一会。如果煮熟在煎炸的话，口感会变的很老，想炸熟而且还很嫩的话就学习KCF的方法好了，外面裹上面粉炸，肉质就很嫩了，而且油大部分都会留在被炸焦的面粉处。

• 吃空气炸锅炸鸡腿会胖吗 空气炸锅炸鸡的热量等于几碗饭

  和米饭差不多的热量。米饭的热量并不是特别高，100克米饭热量为116大卡，而空气炸锅炸鸡的热量和其相差不大，原则上说想要吃空气炸鸡不发胖，一般吃了2个鸡腿，就要控制其他食物的摄入，例如少吃米饭，不吃其他零食等，这样就不用担心吃炸鸡发胖的风险了。

• 炸鸡腿之前用煮一下吗 炸鸡腿怎么保持脆皮

  这个没办法保持,低温后加上空气里的湿度,会让鸡腿变得软塌起来,没有口感。想让它酥脆,就吃以前放烤箱里再加热烤烤就好了。凉下来以后,鸡腿里的水份慢慢溢出,从而外表面的炸粉也有受潮,就影响口感脆度。