蒸包子

蒸包子是冷水上锅还是热水上锅开水蒸包子要多久

10分钟左右。如果是用热水蒸包子的话，加热的时间要比冷水蒸包子的时间短，通常情况下，蒸个10来分钟就可以了，在时间到了之后可以用筷子戳戳看是否熟了，如果不能顺利戳穿的话可以继续蒸一段时间。小贴士：包子中的主要成分是淀粉、蛋白质、碳水化合物等成分，需要充分加热后才能食用，吃了还没蒸熟的包子之后很有可能会出现消化不良等肠胃不适情况。

蒸包子用冷水还是热水

具体看面团的发酵程度。蒸包子时，用冷水还是热水与面团的发酵程度有一定的关系，若是已经完全发酵好的面团，外表光滑、无气泡，一般建议用热水蒸包子，如果是未完全发酵好的面团，外表有颗粒物或凹凸不平情况，建议用冷水蒸包子，在最大程度上二次醒发，使其口感更为软糯。

如何让蒸包子松软面团不要过干

和面时，如果觉得面团很粘手，可以加入适量的玉米油。同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬。

二层蒸锅蒸包子要多久普通的电饭煲可以蒸包子吗

可以。随着人们生活水平的不断提高，电饭煲的功能已经不仅仅是煮饭了，还有其他一些功能，比如煮粥、蒸饭、炖汤等，而蒸包子和普通的煮饭差不多，一般只需要将包子放进电饭煲中蒸10分钟左右即可，记住时间不宜过长，避免将包子蒸糊或者蒸硬。

包子生冻好还是熟冻好蒸包子要多长时间

如果是刚新鲜包好的包子，需要放入蒸锅醒两个小时左右，而醒发的标准要以包子的膨胀程度做依据，后面再蒸包子大概只需要20分钟即可，而蒸灌汤包或者有肉馅的包子需要半个小时左右，蒸生包子还可以放一层纱布来防止包子粘在蒸锅或者蒸屉上，蒸完后也可以闷5分钟后再掀盖，这样包子更加松软好吃；而速冻包子直接沸水蒸10分钟即可食用。

蒸包子出锅为什么会缩蒸包子的过程中加水

很多人喜欢在蒸包子的过程中打开蒸笼加水，其实这样是不对的，因为这时候的包子还没有被蒸熟，打开过之后冷气就会进去，与里面的热气相撞，这就很容易导致包子冷热受力不均匀，从而导致蒸出来的包子回缩。

蒸包子需要多少分钟蒸包子需要先把水烧开吗

可以先把水烧开。蒸包子这个过程是可以用冷水入锅蒸，也可以用热水入锅来蒸，包子的蒸制一般不挑冷水或者热水，只不过，入锅是现做的包子，用热水蒸的话，包子的味道会比较的鲜爽可口，而用冷水蒸的话可以保证包子的成熟是均匀的，这样的包子吃起来也会比较的可口。

蒸包子底下垫什么不粘蒸包子一般需要多久

建议蒸10-15分钟左右即可。蒸包子的时间，主要与包子是大小以及馅料有着很大的关系，大一点的包子蒸的时间比较久，而小一点的包子蒸的时间就要短一些，一般蒸包子只需要蒸10-15分钟左右就可以将包子蒸熟了。

首先面不发主要有以下几种原因：1、发酵因子放少了，没有起到一定的效果。2、气温过低，面团的发酵受到影响。3、和面时倒入了开水，使面团失去了一部分活性，发面困难。若遇到面不发情况，可用以下方法解决：1、酵母粉，微生物吸收利用的速度和效率较高，发酵残留少，是一种常用的食物发酵剂。2、泡打粉，是一种复合膨松剂，主要由苏打粉添加酸性材料，并用玉米粉为填充剂，制作的白色粉末物，是一种快速发酵剂，可以帮助粮食

蒸包子用大火还是小火

建议一开始用大火，水开之后改为中火。蒸包子一开始的时候要用大火，这样能够让锅内保持有大量水蒸气的状态，然后改为中火，这样蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃起来松软香甜。不宜用小火蒸，因为小火不适合用来蒸面食，容易导致包子皮塌陷、口感也不松软。

蒸包子要多长时间最好

一般需要蒸15-20分钟左右。包子主要时候面粉揉成面团，然后加一些辅料制成的，蒸熟的时间需要根据包子大小、馅料以及蒸包子的器具而定。正常大小的包子，用电磁炉蒸，肉馅15-20分钟左右即可，素馅只需要10-15分钟左右；如果是用蒸笼蒸，那么荤馅需要差不多20分钟左右；而素馅15分钟就差不多可以蒸熟了。

蒸包子发面酵母放多了怎么办用酵母发面的方法

1、准备一个干净无水无油的盆子，在其中加入面粉。2、然后在盆子内加水，一次不要加入过量的水，分多次添加，3、然后加入适量的酵母，使其溶于水和面粉中。（酵母的量根据实际情况来选择）4、然后就可以开始和面，揉搓面粉，在揉搓面粉的同时，要不断加入少量的水进行调和，一边揉搓一边加水。5、直至将面粉揉搓成光滑的面团，然后用湿布将面团盖住，让面团静静的发酵一段时间即可。

蒸包子怎么能不塌面粉搅拌不均匀

做包子的主要原料就是面粉，所以面粉的搅拌是比较重要的，要是在搅拌面粉的时候，没有将面粉充分搅拌好，那么就会导致面粉比重不均匀，使沉的下沉，轻的上浮，从而容易造成蛋糕回缩的情况。

蒸包子和面用冷水还是热水

冷水。包子主要是用面粉制作的，而面粉在制作包子的时候还是生的，要是将其蒸来吃，一般建议用冷水比较好，冷水蒸时包子可以随着水温的升高而慢慢变熟，这样蒸出来的包子受热比较均匀，吃起来也比较香软可口。

蒸包子不垫纱布可以吗包子怎么蒸好吃又软糯

蒸包子的方法如下：1、首先在锅内放入充足的水分，大约为锅深的三分之一。2、然后将蒸笼放入，将纱布沾水后垫在笼屉上。3、紧接着将包子整齐的码放在笼屉内。4、最后盖上盖子蒸15-20分钟即可。注：速冻包子不用解冻，直接放入蒸笼蒸。

蒸包子