榴莲开壳后肉硬怎么办

榴莲开壳后肉硬怎么办

1、当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暖处，一两天后能闻到香味证明已经成熟。

2、把榴莲和熟的香蕉或苹果放在一起，过一段时间即可。熟的香蕉或是苹果会产生乙烯气体，它有催熟果实的作用。

3、如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲在室温下放几天。

4、如果果肉已经取出，就用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，可以自然熟。

榴莲打开了有点硬怎么办

其实是还没熟，可以放在那里一会儿，慢慢的就会熟了。

榴莲一旦剥壳了，就会一直保持硬硬的状态，没办法变软了。所以买榴莲一定要观察肉质，如果榴莲没有熟，千万不能剥皮，不然就只能吃夹生的榴莲了。

榴莲肉紫色还能吃吗 榴莲肉硬怎么办

没熟的硬榴莲千万不要剥壳，否则剥开后就无法催熟了，最好是保持原有的榴莲壳，放在较为温暖的地方，等待其催熟变软，或将其用报纸包裹，放在纸箱里，在里面放两根成熟的香蕉，进行催熟，等榴莲熟了，果肉自然会变软。

另外榴莲肉如果已经被开壳了，就不能再放软了，但可以用食品级的保鲜膜将榴莲肉包裹起来，然后用微波炉加热至软，大概是中高火3—4分钟即可，这样加热后的榴莲不仅香味更浓郁，还软糯好吃。

还有一种解决硬榴莲的做法，那就是将榴莲用保鲜碗装好，放入冰箱冷冻层冻硬，然后硬硬的榴莲就成了榴莲冰棒，脆脆的口感也非常不错哦，有料理机的还可以将其打成冰沙，加入少许酸奶，味道口感非常赞。

怎么看榴莲是生的还是熟的

成熟榴莲一般呈黄色的，且成熟度越好的榴莲颜色越会呈金黄色。如果榴莲外壳呈青色的话就说明成熟度不够。

在购买榴莲的时候可以轻轻拿起榴莲摇一摇，成熟榴莲果肉会在内部与果壳分开，所以摇起来会有明显的果肉碰撞果壳的声响，如果是没有成熟的榴莲，摇起来则不会有碰撞感。

榴莲成熟之后外壳也会渐渐变软，可以选榴莲外壳上两个相邻的刺捏一下，如果能轻松被捏到一起就说明榴莲已经成熟了，如果榴莲外壳比较生硬则说明还没完全成熟。

榴莲成熟之后会散发出一股浓郁的果香味，这是没成熟的果实所不会有的，另外如果榴莲果香味中还带有一股酒精味的话就说明榴莲已经成熟过头了，这样带酒味的榴莲也不建议选择。

成熟的榴莲会自然裂开，如果榴莲的外壳有明显的裂口，则表示这样的榴莲已经完全成熟，建议选择那种马上要裂开的榴莲，或者是刚刚裂口的榴莲。如果榴莲裂口比较大的话，且开裂时间一长就容易招惹细菌。

榴莲肉软软的是坏了吗 榴莲外壳发霉了还能吃吗

看情况而定。

榴莲外壳十分的坚硬且厚，如果榴莲还没有开裂，外壳出现了不严重的发霉情况的话，建议将霉菌清理干净，这样的榴莲果肉不会受到污染，是可以继续食用的。

但如果是已经开裂的榴莲出现了外壳长霉情况的话，则不宜再继续食用，因为榴莲开壳后果肉与空气的接触会大大增加，如果外壳有霉菌的话，果肉也会受到污染。

榴莲没熟打开后怎么办 榴莲怎样才算熟

榴莲成熟后呈黄色或金黄色，因此，在选购榴莲的时候，可以先观察外壳的颜色，如果榴莲壳是黄色的，就说明已经熟了，如果壳上面带有青色，则证明还未成熟。

榴莲壳上面布满了小尖刺，在挑选榴莲的时候，可以用手捏住刺的尖端向内捏，如果很轻易的就可以捏动，说明榴莲成熟度较好，若捏起来比较坚硬，很难将它捏动，则说明榴莲较生。

榴莲成熟后会开裂，可以闻到一股浓烈的榴莲香味，如果榴莲还未成熟，闻起来则是一股青气味，但要注意，若榴莲散发出一股酒精的味道，就可能是已经变质了，因此，成熟刚开口的榴莲，最好是尽快食用，以免放久了发生变质。

榴莲虽果壳坚硬，看不到里面的果肉，但在挑选榴莲的时候，可以看看外面鼓起来的小山，因为小山中带有香甜的果肉，一般来说，榴莲的小山越多，果肉也越多。另外，也可以通过看尖刺的形状了解果肉的多少，若榴莲尖刺呈平缓且底面较大的椎形，则说明果肉较多，成熟度较好。

榴莲什么时候最便宜 榴莲为什么里面是硬的

榴莲肉里面硬是果实还未成熟的标志。

成熟的榴莲果肉软糯可口，生榴莲才会硬硬的，榴莲一旦剥壳了，就会一直保持硬硬的状态，没办法变软了。所以买榴莲一定要观察肉质，如果榴莲没有熟，千万不能剥皮，不然就只能吃夹生的榴莲了。

榴莲剥开有点硬怎么办

其实是还没熟，可以放在那里一会儿，慢慢的就会熟了。

榴莲一旦剥壳了，就会一直保持硬硬的状态，没办法变软了。硬的榴莲肉可以用保鲜膜抱起来，然后用微波炉煮熟，硬硬的榴莲肉马上会变得软乎乎的，虽然口感不如熟榴莲那样好，也可以对付着吃下去。

榴莲扒开之后有点硬没熟怎么办

如果在打开榴莲之后发现榴莲果肉有点硬没熟的话，先不要食用，可以继续催熟后再食用，具体有以下催熟方法;

榴莲打开后有点硬没熟注意先不要将壳扔掉，这样榴莲果肉也不好长时间保存，最好是用壳将榴莲果肉包起来，然后放在温暖的环中进行放熟，待榴莲果肉变软后即可食用。

榴莲有点硬没熟还可以用苹果、香蕉等水果催熟，这些水果中含有乙烯，而乙烯具有催熟作用，一般2~3天后即可将生榴莲催熟。

如果不想要等待，还可以将榴莲果肉取出，然后放到微波炉中加热几分钟，经过加热后的榴莲也能加快成熟，这也是短时间内催熟榴莲的方法。

榴莲怎么吃

榴莲怎么吃?榴莲一身的硬刺，强行打开不行，有没有什么好的办法呢?当然有，而且不仅榴莲好吃，榴莲核也可以吃哦。以下是榴莲的吃法简介：

1、挑选榴莲：

(1)挑选时要选圆鼓鼓的榴莲，长得很匀称，每一股都很饱满的类型，这样果肉才多。像扁扁的那种，打开后基本没有什么可以吃的部分了。

(2)看榴莲身上的刺，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻;如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。

(3)如果榴莲的刺还很硬，建议最好放几天，有人曾说要等可以用手指把两个刺捏在一起的时候，就是已经成熟了。不过到那个时候绝对是已经熟透了。另外要提到的一点，榴莲如果经散发出很浓的“味道”，其实它在说：“我已经熟透了。”其实成熟的恰恰好的榴莲味道没有那么重，而是淡淡的香味。如果不熟，可以在外面包上报纸，这样拿起来也不会被刺到手啦!

2、将榴莲去皮：找到榴莲上尖尖的一头裂开的口子，然后用手掰开，或者用刀子撬开。或者是用刀切离榴莲底部的凸起部位，就可以看见里面的纹路了，然后用刀顺着纹路切一道，再用手掰开，取出榴莲肉瓣食之即可。

3、用榴莲壳煮水喝，可以降榴莲的热气。

榴莲必须裂开才能吃吗 榴莲开口但是肉很硬是什么原因

榴莲外壳如果已经打开，但是榴莲肉还是硬的话，很可能是因为榴莲在采摘、运输过程中出现了挤压、磕碰等原因而造成的，由于外界的原因导致榴莲壳开裂，但此时果肉并没有成熟。

榴莲生长过程中由于发育或栽培不当造成就会导致不良果实的产生，这种榴莲即使外壳开裂，但肉也是硬的，并且果肉含糖量低，果肉又硬又干，也没有什么香味。

榴莲怎么挑选

一、挑选整只榴莲的技巧

1、看榴莲壳的颜色

挑选整只的榴莲首先要看榴莲壳的颜色，如果打算买回家以后马上就吃，自然要挑选那种颜色偏黄的榴莲，黄色越深越纯正成熟度就越高，颜色暗黄的甚至偏褐色的则是很甜的榴莲。如果打算买回家以后过几天再吃，可以挑选偏青绿色的榴莲，回家放上几天就会自然成熟了。

2、看榴莲壳的外观

从榴莲壳的外表可以看到很多鼓起来的“小山”，这些“小山”的下面就是榴莲果肉，有一个“小山”就代表有一瓣榴莲果肉，“小山”越多则榴莲果肉的瓣数越多，“小山”越鼓则果肉的成熟度越好。

通过榴莲壳上面的尖刺，也可以了解榴莲果肉的多少及成熟度。如果尖刺粗大平缓，就说明榴莲的果肉较多成熟度高，而且这样的榴莲肉厚而细腻。如果尖刺又尖又细，则榴莲的果肉较少且不太成熟，而且这样的榴莲肉薄而粗糙。

看外观的时候还要留意一下果柄，如果果柄粗壮而且新鲜，则是营养充足又新鲜的榴链。

3、看榴莲壳的个头

成熟的榴莲每只大约有3～5斤，个头越大的榴莲水分越足越甜。

4、看榴莲壳的开裂度

很多人认为开裂的榴莲就是好的，但购买开裂的榴莲要注意以下要点：

裂度大到能直接看到果肉的榴莲最好不要买，天知道有没有苍蝇或其它的脏东西进入过这个裂口呢。而且，裂度过大的榴莲有可能是成熟度刚刚好的，也有可能是已经成熟过头的榴莲，而成熟过头的榴莲果肉会软烂发苦，基本等同于变质的榴莲。如果摊主告诉你这是刚刚裂开的榴莲，你宁可相信母猪会上树也不要相信他。

最安全的方法就是购买刚刚开始裂口的榴莲，就是已经在榴莲壳上面能看到裂口，但还不能看到里面的果肉。或者可以看看榴莲的尾部，以尾部稍微有一些开裂的为佳。

5、闻闻榴莲的气味

成熟的榴莲有香浓馥郁的气味，没有成熟的榴莲则有类似青草的气味，已经变质的榴莲则有酒精的味道。另外，没有成熟的榴莲也是可以买的，因为榴莲具有后熟的特点，买回家放上几天就会自然成熟了。

6、捏捏榴莲的尖刺

捏捏榴莲的尖刺就可以知道榴莲的成熟度了，用手指捏住相临的两根尖刺，稍稍向力让它们向内靠拢，如果感觉很轻松就是成熟较好的榴莲，如果捏不动就是还没有成熟的榴莲。

7、拿起榴莲摇一摇

双手拿起榴莲轻轻摇晃，如果感觉里面有轻微碰撞的感觉，就说明果肉已经和果壳分离了，这是成熟度较好的榴莲。但是，这种方法比较容易伤到手，要小心地拿啊。

拿起榴莲的时候还可以顺便感觉一下它的重量，相同大小，较轻的榴莲则是核小肉多的榴莲。

8、按一按榴莲的外壳

如果你打算购买已经成熟的榴莲，还可以用手指按一下它的外壳，如果感觉榴莲壳有弹性，就是皮较薄的好榴莲，如果按不动就是皮厚的。这种方法不适合挑选未熟的青榴莲，青的榴莲外壳较硬，无论皮薄皮厚都是按不动的。

二、挑选剥开榴莲的技巧

现在超市里也有剥好的榴莲瓣，用保鲜膜包起来出售的。挑选这种榴莲可以先看看颜色，颜色发黄的就是已经烂掉的，直接飘过。但泰国榴莲的果肉除外，因为泰国榴莲的果肉都是黄色果肉。

对于没有发黄的榴莲瓣，我们可以用手轻轻按一下，如果感觉软软的就刚刚好，很软的则熟过头了，会发苦。如果感觉硬硬的就是没熟的榴莲。

榴莲吃不完怎么保存 榴莲的壳可以吃吗

榴莲壳是可以吃的。

我们要吃的榴莲壳并不是榴莲最外面那层黄色带刺的硬壳，而是里面那一层白色的。在剥出榴莲肉之后，将整个榴莲壳静置一段时间，硬壳和里面的白色的软壳会很容易剥离，这个软壳可以用来煮水喝或者炖汤，都是滋补的佳品。

将水烧开，然后把榴莲壳里的白肉洗净放入水中，加入少许盐，煮开后晾凉服用，可以降火解滞。

准备一只老母鸡，清洗干净之后剁成小块，然后烧开一锅热水，将鸡块放入热水中焯一下，备用。然后把榴莲壳洗干净，同样切成小块。接下来将鸡肉，榴莲壳，还有其他的一些滋补品如大枣，枸杞等一同放入锅中，添水大火烧开，然后可以转小火继续焖一个小时，最后在出锅之前加入适量的食盐即可。

裂了口的榴莲不想开怎么保存 榴莲熟了就一定会裂开吗

不一定。

一般情况下，榴莲成熟后会自然裂开，但也有榴莲成熟后并不会裂开，具体要看榴莲外壳的薄厚程度，外壳较厚的榴莲即使成熟了也不会裂开，而外壳较薄的榴莲会容易裂开些。

当然自然裂开的榴莲味道会更好一些，因为这样的榴莲已经熟透了，果肉吃起来也会更加香甜软糯，而没有裂口的榴莲可能可以吃，但口感会偏硬一些，并且榴莲的果香味也会淡一些。