双皮奶可以用奶粉做吗

双皮奶可以用奶粉做吗

双皮奶可以用奶粉做吗可以，不过要全脂奶粉哦，奶最好不使用超过60度的热水，过热就破坏营养了。

要想喝好喝点的话... 我建议不要用奶粉哦.. 这样味道就不好了..!

准备：鸡蛋，全脂甜奶粉，温开水(冲奶粉用)，2个碗(最好是瓷碗)，打蛋器(手动的就可以了)，白糖

第一步：选择需要的奶粉的量(个人喜好)，放入碗1中，将全脂奶粉用温开水冲调好，可以比平时喝奶粉稠一点，如果您用的水是开水，可以先晾凉一下。

第二步：将碗1中的奶粉倒入锅中，小火烧开，4-5分钟就可以了，开后再次迅速倒入碗1里，放在一边晾凉，等一会儿，奶粉表面就会起一层皮

第三步：在等奶粉起皮的时候，将鸡蛋(一般30克左右奶粉用1个鸡蛋，60克左右么2个鸡蛋)的蛋清分离出，放入碗2中，用打蛋器打开(不用打到像做蛋糕那样的程度)。此时可加糖(如果不太爱吃甜的话，就少放点)

第四步：将碗1中已经起皮的奶，小心用筷子掀起表层的皮，缓缓地倒入碗2中，让奶和打发的蛋清充分混合。这时碗1底部还会留有那层奶皮。

第五步：将碗2中奶和蛋清的混合液倒回到碗1，也要缓缓倒入。这时你就可以将碗1盖上保鲜膜，上蒸锅，隔水蒸10分钟，注意，10分钟关火后，再继续焖5分钟左右就可以出锅了。

双皮奶怎么做不腥原料：牛奶400毫升、鸡蛋清2个、糖2茶匙。

做法：全脂牛奶放入碗中，在碗上覆上一层保鲜膜，放入蒸锅中，蒸十分钟左右。把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀即可，不用打很久不然就打发了。蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉，放凉后上面会形成一层奶皮，用尖尖的刀子，沿着碗边划大概十厘米左右的口。倒出大部分牛奶，碗底留点底不要倒净，不然奶皮容易粘在碗上，待会儿就浮不起来了。

把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中。蛋清奶液过筛，筛掉蛋清中尚未打发的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去。把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒会碗里，让奶皮浮在上面。再次敷上保鲜膜上锅蒸，中火蒸十分钟后关火，此时不要掀开盖子焖五分钟再取出。

做好的双皮奶其状如膏，色洁白，口感细腻嫩滑，如丝如绸，入口即化，口味香而不重，甜而不腻，朋友们抓紧亲手试试吧。

双皮奶的五大神奇功效富含蛋白质，具有消除水肿，维持钾钠平衡。提高免疫力。缓冲贫血，调低血压 ，有利于生长发育。

富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、神经递质的释放以及肌肉的活动，调节激素的分泌，降低心血管、调节心律的通透性，控制水肿以及炎症，维持酸碱平衡等。

富含磷，促进成长及身体组织器官的修复，具有构成骨骼和牙齿，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

双皮奶的适宜人群适宜消瘦，记忆力下降贫血，免疫力低，水肿等症状的人群。

适宜厌食、偏食，易感冒，不易入睡、易惊醒，智力发育迟缓，头发稀疏，学步、出牙晚或出牙不整齐，X或O型腿，阵发性腹痛腹泻，鸡胸的少年儿童。

适宜抽筋乏力，头晕，关节疼，贫血及产前高血压综合征，水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。

适宜骨痛，牙齿松动、驼背，脱落，消化道溃疡多梦，食欲减退，烦躁，失眠，易怒的老年人。

适宜甲状腺功能亢进的人。

奶粉做双皮奶不凝固

用奶粉制作双皮奶的时候，若是发现不凝固，其影响的方面还是比较多，主要有以下的几点：

1.奶粉的选择，选择奶粉的时候一定要选择全脂奶粉或者是奶脂含量高的奶粉，这样才能更好的凝结和结成奶皮。

2.蛋白和奶液混合，因为牛奶是经过煮了一遍后才与蛋清混合的，若是热的奶液与蛋清混合，高温会破坏蛋清，这样是会影响到奶液和蛋清混合液的凝结效果。同样，牛奶也不能煮沸，同样会被影响。

3.蒸制时间不够，双皮奶没有凝固其中一个原因也可能是因为蒸制的时间不够，起码要蒸制10分钟以上。

双皮奶可以用奶粉做吗 双皮奶一定要用全脂奶粉吗

不一定。

做双皮奶用全脂奶粉，主要是因为全脂牛奶粉的营养成分比纯牛奶丰富，从而可以为人体提供多种营养，其次，全脂牛奶粉中含有一定的糖分，制作出来的双皮奶口感会比较好，但这并不是绝对的，做双皮奶不一定只要用全脂奶粉。

奶粉可以做双皮奶吗

可以。

双皮奶是一种粤式甜品，主要是由水牛奶为主要原材料，再加一些鸡蛋清以及白糖等辅料制成的，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎。

用奶粉是可以制成双皮奶的，一般在用奶粉制成双皮奶的时候，建议使用全脂奶粉，这样口感会更香醇，其次在泡制奶粉的时候水温控制在60度左右，避免破坏奶粉中的营养成分。

双皮奶失败了怎么补救窍门 双皮奶失败了怎么处理

双皮奶失败了的话，若是能够继续补救的话，则可以按照补救的方式进行补救，一样能够制作出比较成功的双皮奶。

若是双皮奶失败了之后不能进行补救的话，则也是可以食用的，只是口感没有双皮奶的嫩滑，但是味道和双皮奶无异。

不能接受失败的双皮奶的口感的话，建议是可以将双皮奶倒入到土壤中，进行发酵，制作出养殖花卉的营养土壤。

双皮奶能用奶粉冲泡的奶做吗

能。

双皮奶是能够用奶粉冲泡出来的奶制作的，但是在奶粉的选择上也有一定的要求才能成功做出双皮奶。

选择奶粉的时候一定要选择全脂奶粉或者是奶脂含量高的奶粉，这样双皮奶的奶皮才会比较容易凝结，制作双皮奶才不会失败。

双皮奶用奶粉制作的时候，也是需要注意的，因为奶粉冲泡出来的奶，若是没有冲泡好的话，奶中很容易出现奶疙瘩，这样的奶液制作出来的双皮奶在口感上也会有一定的影响，所以在冲泡奶粉的时候，要充分搅拌均匀，最好是不要存在奶疙瘩。

双皮奶可以用奶粉做吗 奶粉做双皮奶的注意事项

奶粉在制作双皮奶的时候，一定要将牛奶充分搅拌均匀之后再与蛋清结合，否则容易导致做出来的双皮奶具有小疙瘩，影响双皮奶的制成效果。

用奶粉代替牛奶，那么最好是使用全脂奶粉来代替比较好，因为全脂牛奶粉中的营养成分比较丰富，做出来的双皮奶口感会比较好一些。

用奶粉制作双皮奶时，要注意冲泡奶粉的温度不宜过高，要是温度过高，那么很容易破坏奶粉的营养成分，从而降低奶粉的营养价值以及食用价值，一般建议冲泡奶粉的温度不宜超过60摄氏度。

双皮奶能放蛋黄吗 双皮奶太稀怎么补救

在做双皮奶的时候，一般需要的是一斤的牛奶和两个鸡蛋清，这样才能保证双皮奶能够凝固。因此双皮奶太稀，可以增加鸡蛋清的数量。

在做双皮奶的时候，如果蛋清没有打散打至出现白色泡沫的话，那么也会出现双皮奶很稀、无法凝固的现象。

双皮奶太稀了，可能是蒸的时间不够。一般在制作双皮奶的时候，蒸的时间要控制在10到15分钟左右才可以。