食用粽子有哪些禁忌

食用粽子有哪些禁忌

粽子最佳食用时间

粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。粽子最好在两餐之间吃，如果做不到，中午吃为宜。由于粽子不易消化，老年人、儿童、胃肠道功能不好的人不适合多吃。

粽子最佳食用搭配

粽子不宜作为一餐当中的惟一食品，一定要配一些菜。因为消化快，血糖上升迅猛，下降也比较快。如果多吃些蔬菜来配合，吃粽子之后就不会有这么强的饥饿反应。吃粽子时最好能同时喝茶水，可帮助吞咽和消化，同时，在吃粽子时最好搭配一些蔬菜、水果，最好是凉拌菜，这样可增加纤维素的摄入，而维生素本身就是一种消化酶，可促进粽子的消化。

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医学认为，萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，有通气、去积食的作用。对于老人、小孩和消化不良的人来说，吃粽子的时候搭配上白萝卜汤，是最好的选择。

根据体质选粽子

热糯米本身虽然好消化，但和油腻的配料混在一起，比如肥肉、蛋黄等，消化能力差的人可能会感觉不舒服，另一部分人则容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜选清爽的北方小枣粽子，不宜配太油腻的菜。对于容易上火的人来说，不宜配促进身体发热的牛羊肉类、油炸食品和过辣的菜。蔬 菜、豆制品和不油腻的鱼类最宜。因体质不同，胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒服，有烧心感，吃咸味的肉粽略好一些，少量粽子配合较多的蔬菜也会好一些。糖尿病患者喝胆结石患者最好不要食用。

在家自制花样粽子

玉米皮粽子

原料：糯米200克，红 豆、玉米叶、牛奶、白糖适量。

做法：糯米、红豆洗净，加白糖、牛奶浸泡24个小时(需放入冰箱冷藏室);取出发现牛奶被吸收了很多，再 加少量牛奶，要没过糯米红豆，把加好牛奶的糯米红豆碗放入高压锅中加热上汽后，转小火蒸40分钟，让高压锅自然消汽，焖一会儿;玉米叶子洗净待用，准备一 个四方形的小容器(我是用以前装月饼的一个塑料盒);取一片玉米叶子，放在小塑料盒子中，再取一片玉米叶子，垂直于前一片叶子，放入容器中，往玉米皮垫底 的容器中填入已经蒸熟的红豆糯米，填的时候用勺子压压，填密实一点，撕一条玉米叶当绳子，把粽子扎起来，扎紧一点，上蒸笼再蒸5分钟，让玉米叶的清香融进 粽子里即可食用。

香煎香粽

原料：粽子1个，鸡蛋1个，面粉1汤匙，油适量。

做法：粽子切厚片;鸡蛋打散，加入少许水，再加入1汤匙面粉，搅拌均匀成蛋糊;把粽子片两面蘸满蛋糊;平底锅刷一层薄油，烧热后，放进蘸了蛋糊的粽子 片，小火煎5分钟，翻面再煎5分钟就制成了香喷喷的香煎粽子。

全家福超级大粽子

原料：粽叶6片，糯米500克，大枣10颗，豆沙150克，糖桂花少许。

做法：粽叶清洗干净，先煮开，倒掉水;再加清水大火煮30分 钟，煮粽叶的水备用，捞出粽叶铺在锅里，留出一部分叶子在外面;糯米和去核的大枣，加入等量煮粽叶的水，用电饭煲焖熟;在垫粽叶的焖烧锅里，铺入约1/5 锅厚的红枣糯米饭，撒一层糖桂花，铺入1/5锅厚的豆沙;再铺一层红枣米饭，继续加热2个小时，即可食用，有点像泰国的糯米饭，香甜可口，分量十足。

一个粽子需要消化多久 吃粽子影响减肥吗

适量食用不会。

减肥期间并不是完全不进食有热量的食物，减肥期间也是可以适量食用粽子的，只是不要过多的食用，以免热量堆积、不消化，一个常规大小的粽子热量在400-500大卡，食用粽子后控制好当天的总热量摄取，并且进行积极的体育锻炼，一般是不会引起身体上的肥胖的。

孕妇能吃粽子吗 空腹能吃粽子吗

不建议。

空腹状态下是不建议食用粽子的，粽子属于粘性食物，吃多了不容易消化，空腹吃粽子会导致粽子较长时间待在胃中，这样会对肠胃造成损伤。长期空腹食用粽子还可能会引起慢性胃炎、肠道炎等消化道疾病。

一天吃两个粽子会胖吗 减肥能吃粽子吗

可以适量吃。

粽子是营养丰富的食物，含有维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用粽子可以为身体补充能量，所以，减肥期间也是可以食用粽子的，减肥最主要的是要管住嘴、迈开腿，粽子热量高，吃了粽子少吃一些其他高热量的食物，平衡热量摄取即可。

吃粽子会长胖吗

过多食用容易发胖。

如果过多食用粽子的话，是会有造成长胖的可能的，因为粽子的热量比较高，每100g纯糯米粽的热量大约为195大卡，加入馅料更会导致其热量增加。另外粽子是由糯米为原材料制作而成的，糯米粘度高是不容易被消化的，而且缺乏纤维质。过多食用粽子会增加肠胃的消化负担，这样过多热量囤积在体内就会转化成脂肪，从而导致发胖。

粽子吃多了有什么坏处

引起消化不良

粽子是由糯米为原材料制作而成的，而糯米黏性非常大，食用后并不是很好消化。过多食用粽子就会增加肠胃的消化负担，很容易引起腹痛、腹胀等消化不良症状。

引起发胖

粽子的热量并不是很低，每100g纯糯米粽的热量大约为195大卡左右，且现在还有很多肉馅、蛋黄馅的粽子，其热量会大大增加，另外部分人吃粽子时还需要沾糖，这样都会大大增加粽子的热量值。使用之后这些热量不能及时被消耗就会转化成脂肪囤积在体内，从而引发长胖。

引发便秘

粽子的主要成分是糯米，粘度很高，比较难以消化，过多食用会抑制胃肠蠕动，另外，糯米中含有大量的淀粉，在消化过程中会大量的吸水，严重降低粪便的食物，所以吃太多粽子容易引起便秘。

引起血糖波动

粽子中含有大量的淀粉，食用之后这些淀粉会被分解成葡萄糖，过多食用会引起血糖出现波动。特别是糖尿病患者食用粽子之后会引起血糖升高，这样会不利于病情的控制。

刺激肠胃

有胃病的人一定要少吃粽子，因为过多食用粽子会增加肠胃负担，再加上糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，食用后很容易引起胃痛、反酸等不适症状本身有胃病的人过多食用粽子还可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

吃粽子会长胖吗 粽子不适合什么人吃

像老人、小孩等消化功能比较差的人是不建议食用粽子的，因为粽子是由糯米制作而成的，其黏性非常大，食用后需要一定时间才能消化。像那些肠胃功能不好的人如果食用粽子的话，极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等肠胃不适症状。

患有心血管疾病的人群也不宜食用粽子，因为粽子热量并不低，且现在还有许多肉粽、蛋黄粽等，从而让一个普通的糯米粽子成了高脂肪、高蛋白的食品，患有心血管疾病人群如果食用这种粽子的话就会增加心脏负担，从而会导致病情加重。

对糖尿病病人来说，饮食控制非常重要。粽子的糯米淀粉含量偏高，又含有脂肪和油类物质，食用后产生的热量也相对较高，不利于血糖控制。

一个粽子需要消化多久

除开肠胃问题，一般情况下食用一个粽子需要消化两个小时左右。

粽子的主要成分是糯米，糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁，糯米富含淀粉，质地比较粘黏，吃了粽子饱腹感比较强，而且不是很好消化，因此，粽子一般需要2个小时或者更长时间来进行消化和吸收。

适量食用粽子对身体健康却是很有好处的，糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等营养成分，中医认为：糯米性温、味甘，入肺、脾经，经常食用粽子有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品，而且适量食用粽子可以起到饱腹、补充能量等功效。

哪些人不能吃粽子 空腹的人不能吃

如果是普通人，也不能空腹食用粽子。有些人把粽子当早餐或者夜宵吃，这样糯米会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。还有些人喜欢把粽子放在冰箱里一段时间再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以最好取出来后，充分加热变软后再吃。

空腹吃粽子有什么危害

增加肠胃疾病的发生几率。

空腹状态下是不建议食用粽子的，因为粽子的主要成分为糯米，其质地非常的粘腻，且很多粽子在制作的时候还会加入需要油脂、盐、糖等，食用之后并不能很好被消化。空腹食用粽子会使其停留在胃内的时间比较久，这样会大大促进胃酸分泌从而出现反酸、恶心、呕吐等不适症状，并且还会增加患肠胃疾病的几率。

粽叶霉了能用吗 粽子发霉后煮熟能吃吗

不建议煮食发霉粽子。

粽子是营养丰富的食物，食用粽子可以为身体补充营养，但发霉变质的粽子不仅不能为身体补充营养，反而会有损健康，粽子内部细菌滋生后会产生代谢毒素，食用后对健康不利。

宝宝粽子吃多了怎么办 宝宝吃粽子的注意事项

1、胃肠本来不好或近期有胃肠疾病的宝宝不宜食用粽子，因粽子的糯米，性温滞气，吃多会加重胃肠的负担，使病情加重。

2、儿童血糖高的患者也不宜，粽子常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

3、吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，可以避免引起肠道、胃道消化不良。

4、粽子不宜作宝宝的夜宵。因为食物消化从胃到肠，至少需要停留6个小时，如果晚上才吃粽子，那么在晚上睡觉之前还停留在胃里，饱胀感可能会影响宝宝的睡眠，而且没有消化就入睡对肠胃也不好。

5、如果宝宝食用粽子过量或食用过程中感到胃部不适，就立即停止食用，严重时需及时就医。