牛油果挑选技巧 牛油果怎么做好吃

牛油果挑选技巧 牛油果怎么做好吃

一，是可以直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核切成小块儿，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯。

第二，可以做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒、玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒，然后上沙拉酱或者番茄沙司。

第三，可以涂在面包片上。这是很简单的一种吃法，牛油果切开后用小勺舀起当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或者蜂蜜，口感就相当好了。

第四个，可以做奶昔。把牛油果加上适当的牛奶或者酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子们和年轻人的最爱。

第五个，可以配砂糖。挑一个熟软的牛油果对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。

牛油果硬邦邦怎么吃

1、可以先将其劈成两半，在其中填充鸡蛋、藜麦、蔬菜等美食，然后放入烤箱烘烤，直至填充物都做熟。如果是熟牛油果，这样做则可能使果肉变得太糊，但如果是生牛油果，做出后的软硬度则刚刚好。相比用面包碗(西餐中的一道菜式，里面通常灌以佐餐的汤汁或其它食物)盛放食物，牛油果作为承载品显然更营养健康。

2、将其磨碎用磨蔬果的器具，将未成熟的牛油果碾压、磨碎，就像做出含有丰富奶状物的芝士一样，美味可口。将磨碎的牛油果搭配炒鸡蛋，放入沙拉中，或者撒在各种菜肴上都不错。

3、将未熟牛油果切成稍厚的一片片，裹上芡粉和面包糠，放入油锅中煎至两面金黄即可。

4、将未熟牛油果切丁后裹入玉米卷饼中，然后放入烤箱烘焙，牛油果会变得十分柔软美味。

5、混入炒菜中将未熟牛油果混入其他炒菜中，比如与蔬菜同炒，牛油果会变得外焦里嫩，十分美味。

6、将未熟牛油果放在烤架上烤，稍稍烤焦表皮，但能维持它的原型。吃前在上面淋些柠檬汁，撒点海盐即可。

7、将未熟牛油果切片放入食醋(白醋、苹果醋、葡萄酒醋等)中，可以使牛油果变得松软且能去除生味。可将浸泡后的牛油果夹在面包或者卷饼中食用，也可以切丁放入沙拉中。

8、将未熟牛油果，剥掉皮（皮不好吃哈，要丢掉），加一杯到一杯半的牛奶，加适量的蜂蜜，一起放到搅拌器里制成牛油果牛奶蜂蜜饮。搅拌均匀即可饮用。

牛油果怎么吃

牛油果直接去掉皮切成小块，直接吃果肉，第一次吃牛油果的感受会有一些不习惯，因为味道是带苦涩的。另外，牛油果中的牛油果的那个大核是可以吃的，只是形状大，其实是果仁，就是上面就一层厚薄皮而已。

牛油果直接切成果肉片吃味道有些苦涩，而将牛油果做成沙拉，口感则会更好，搭配的材料有豌豆，玉米，西兰花，黄瓜，番茄，这些食物均烫熟了再和牛油果搅拌。

将牛油果做成果酱，和草莓酱或蜂蜜搭配在一起搅拌均匀，然后再用面包沾着吃，口感清香。做牛油果果酱的时候，直接用勺子把果肉刮下来，接着用刀切烂，放入适量的盐和糖拌匀即可。

一般牛油果的果核不会取下来就马上食用，要等其晒干，烘香的口感会更好。牛油果配砂糖吃，或是沾蒜蓉酱油，风味会不一般，这样说过的朋友说，像吃生鱼片的口感。一般制成碾碎的牛油果，都要挑选熟软的牛油果。

年轻人都喜欢喝各种口味做的奶昔饮料，而牛油果做成奶昔更是美味可口，比起一般的果汁，更香浓顺滑，一般用搅拌机搅碎牛油果，然后配牛奶或酸奶，或是再加上蜂蜜做成奶昔。

牛油果有黑点还能吃吗 如何挑选牛油果

1.挑颜色深的。颜色越深代表成熟度越高，但要注意不能挑选全黑的，现在超市在放牛油果的旁边，有颜色对比图，可以根据自己的需求，购买相应的牛油果。

2.选软硬适中的。用手捏一捏牛油果，摸起来很硬的说明牛油果很生，没熟，而太软的又是熟过头了，一般选择软硬适中的为好。

3.挑质量重的。同样大小的牛油果，用手掂一掂，越重的牛油果说明水分含量越高，肉质越紧密。

4.选择表面光滑的。表面光滑的牛油果食用口感比较好，吃起来肉质软而细腻，而表面粗糙的粗纤维比较多，食用口感较差。

5.选择弹性好的。弹性比较好的牛油果，新鲜程度比较高，这样的牛油果是比较新鲜的。

6.看果柄的颜色。一般选择果柄颜色为黄色，这样的比较新鲜，而果柄颜色为黑色的，那这样的牛油果说明放了很长的时间，不新鲜。

牛油果里面发黑能吃吗 如何储存牛油果不变黑

1、挑选买回的绿色牛油果，挑出坏的水果，避免有挤压的现象，然后将其放入正常摆放好，放在阴凉通风处，让它成熟。

2、去看看是否每天都有成熟的牛油果，及时吃掉已经成熟的，避免牛油果腐败。

3、如果成熟的牛油果太多，可以放在冰箱中保存，但需要尽快食用，以防止通道被氧化。

牛油果挑选技巧

牛油果表皮的颜色会随着牛油果的成熟度而改变，当牛油果还很生的时候，牛油果的表皮会呈现鲜绿色，随着成熟度的加深表皮的颜色也随之变深，所以在挑选牛油果的时候，挑选表皮颜色墨绿色的，这种颜色的牛油果说明已经完全成熟，可以食用了。

看完了牛油果的颜色之后，就可以上手摸了，如果牛油果的表皮有坑坑洼洼的颗粒感，说明这样的牛油果是新鲜的，反之如果牛油果的表皮十分光滑，那么反而有可能是生过病的牛油果。

在挑选牛油果的时候不要挑选表皮上有伤痕的，因为有伤痕的牛油果果肉可能已经被污染了，不适宜购买，要挑选没有伤口的牛油果。

在挑选牛油果的时候可以试着把牛油果的果蒂摘下，如果轻松的就摘下来，说明牛油果已经成熟了，如果摘不下来，则说明还是生的，没有成熟。

在摘取牛油果的果蒂之后，如果牛油果果蒂呈现黄绿色，说明是新鲜的，反之如果呈现的是棕色，深咖色，黑色，则说明牛油果太熟了，不宜挑选这样的牛油果。

在挑选牛油果的时候可以轻轻的捏一下，如果太硬的话说明还比较生，太软的话则说明已经太熟，所以太硬或者太软的都不适宜挑选，要挑选软硬适中的牛油果。

牛油果怎么挑选熟的

牛油果的颜色不是一成不变的，随着牛油果的成熟度的不同，牛油果的外观也会发生改变，牛油果生的时候，表皮会呈现鲜绿色，随着成熟度的加深，牛油果表皮的颜色也随之变深，在挑选牛油果的时候，尽量挑选表皮颜色为墨绿色的牛油果，墨绿色的牛油果说明已经完全成熟，可以食用了。

在挑选牛油果的时候可以用手摸一摸牛油果的表皮，如果牛油果的表皮有粗糙的颗粒感，说明牛油果是比较新鲜的，如果牛油果的表皮十分光滑，有可能是生过病的牛油果。

在挑选牛油果的时候需要仔细的进行表面检查，不要挑选表皮有伤痕的牛油果，表皮有伤痕的牛油果可能内部已经变质了，不适宜购买。

挑选牛油果的时候可以尝试将果蒂摘下，如果可以轻松的将牛油果的果蒂摘下来的话，说明牛油果已经成熟了，摘不下来，则说明还没有成熟。

在挑选牛油果的时候，还可以观察一下牛油果的果蒂，如果果蒂呈现黄绿色，说明比较新鲜，如果是棕色、深咖色或者黑色，则说明牛油果摘下来的时间比较久了，不怎么新鲜，建议不要挑选这样的牛油果。

挑选牛油果的时候可以捏一下牛油果的表皮，如果捏起来比较硬的话说明牛油果还比较生，太软的话则说明牛油果已经熟透了，太硬或者太软的都不适宜挑选，要挑选软硬适中的牛油果。

牛油果怎么吃最好吃

将牛油果做成沙拉是最好吃的。

先将牛油果切开，将果核去掉，再把牛油果切成果粒状。将切好的牛油果果粒放到碗里，加入一些玉米粒、豌豆或者黄瓜粒，注意，这些东西要先炒熟。然后，再加入沙拉酱，凉拌好之后就可以吃了。

牛油果怎么挑选熟的

1、表皮颜色

牛油果的颜色不是一成不变的，随着牛油果的成熟度的不同，牛油果的外观也会发生改变，牛油果生的时候，表皮会呈现鲜绿色，随着成熟度的加深，牛油果表皮的颜色也随之变深，在挑选牛油果的时候，尽量挑选表皮颜色为墨绿色的牛油果，墨绿色的牛油果说明已经完全成熟，可以食用了。

2、表皮粗糙度

在挑选牛油果的时候可以用手摸一摸牛油果的表皮，如果牛油果的表皮有粗糙的颗粒感，说明牛油果是比较新鲜的，如果牛油果的表皮十分光滑，有可能是生过病的牛油果。

3、表皮伤痕

在挑选牛油果的时候需要仔细的进行表面检查，不要挑选表皮有伤痕的牛油果，表皮有伤痕的牛油果可能内部已经变质了，不适宜购买。

4、看果蒂

挑选牛油果的时候可以尝试将果蒂摘下，如果可以轻松的将牛油果的果蒂摘下来的话，说明牛油果已经成熟了，摘不下来，则说明还没有成熟。

5、果蒂颜色

在挑选牛油果的时候，还可以观察一下牛油果的果蒂，如果果蒂呈现黄绿色，说明比较新鲜，如果是棕色、深咖色或者黑色，则说明牛油果摘下来的时间比较久了，不怎么新鲜，建议不要挑选这样的牛油果。

6、软硬程度

挑选牛油果的时候可以捏一下牛油果的表皮，如果捏起来比较硬的话说明牛油果还比较生，太软的话则说明牛油果已经熟透了，太硬或者太软的都不适宜挑选，要挑选软硬适中的牛油果。

牛油果怎么储存不变黑

1.将买回来的青牛油果挑选一下，将坏果挑选出来，避免出现压坏的现象，然后按成熟度摆好，放在阴凉通风的地方，让其自己后熟。

2.每天去看一次是否有已经成熟的牛油果，将已经成熟的牛油果及时吃掉。避免牛油果腐败变质。

3.若一次成熟的牛油果太多，是用不完，可以放到冰箱中冷藏， 但是也需要尽快吃完，防止通道被氧化。

牛油果好坏怎么看 手感

挑选牛油果的时候，手感也特别重要，特别是挑选那些外表颜色没有明显区别的牛油果，就要用手去清洁它的果皮，如果感觉它的果肉太硬或者太软，都不适合购买，太硬的牛油果还没有熟而太软的牛油果则不新鲜有可能已经快要变质了，所以挑选牛油果时，一定要挑选那些手感软硬适中的牛油果。

牛油果真的好吃吗

首先回答一下问题：牛油果可以做的很好吃。


牛油果是一种富含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质的水果，钠、钾、镁、钙等含量也很高。常吃牛油果好处非常多，可以降低胆固醇、降血脂 、保护心血管、肝脏 、子宫 ，还可以改善发质，同时对眼睛也很有好处。由于它是一种消化速度缓慢的食物，当在饮食中增加牛油果对减肥会有所帮助，所以健身减肥者的食物中牛油果出现频率相对更高一些。

既然好处这么多，应该如何挑选牛油果呢？挑选牛肉果的时候轻轻按一下外壳，既不能过软也不能过硬，软硬适中稍微可以按动是最适合食用的状态。熟透的果肉是应该是淡黄绿色，吃起来口感柔软、绵密、滑腻，很像乳酪，本身几乎没有什么味道。牛油果切开之后要尽快食用，否则很快就会氧化变黑。但通常一顿吃一个还是蛮辛苦的，所以涂抹点柠檬汁包上保鲜膜放冰箱里保存还是必要的。

吃牛油果好处这么多餐桌上却并不常见，我想和牛油果的味道有关系——寡淡无味，滑腻的质地却很容易让人觉得腻。怎么样能做好牛油果，让他成为你膳食中营养又美味的那一部分呢？和大家分享几个我的做法吧。
（风格差异巨大因为拍摄时间跨度很大，我自己看着也难受，求不吐槽╥﹏╥）

一、牛油果太阳蛋
1、牛油果切开去核，取半只打入一个鹌鹑蛋（鸡蛋太大了，我对网上流传的各种牛油果焗鸡蛋持怀疑态度……）；
2、撒上海盐和现磨黑胡椒，烤箱180度上下火15分钟即可，具体时间要根据自家烤箱的性子来，注意观察。

二、鲜虾牛油果色拉
1、牛油果切开去核，切成小片；
2、鲜虾数只煮熟剥壳备用；西柚剥去筋膜数瓣备用；
3、摆盘。随便摆摆或者凹个造型都可以，反正红配绿还是很萌的~
4、浇上酱汁，比如蛋黄酱之类，我这个用的酸奶……

三、牛油果三明治
1、牛油果切开去核，将果肉挖出并压成粗泥，可保留部分果肉小块；
2、根据个人喜好调味儿，喜好咸口的加海盐黑胡椒，喜好甜口的加白糖柠檬汁，搅拌均匀；
3、将牛油果酱料抹在吐司上并压实，切开即可。


四、牛油果可颂
1、牛油果切开去核，切成小片；
2、用齿刀将牛角包对半切但不要切断；
3、将牛油果片塞在牛角包里，根据喜好加入火腿培根煎蛋，就做成可颂三明治咯

五、色拉色拉还是色拉
1、牛油果切开去核，切成小块或者薄片；
2、根据个人口味选择其他配料，苦菊生菜芝麻菜啦，坚果啦，水果啦，鸡蛋啦，培根火腿大虾啦，做成色拉。

六、牛油果蘸一切
1、牛油果切开去核，切成小块或者薄片；
2、蘸酱油、蘸白糖、蘸巧克力酱……

七、牛油果奶昔
牛油果+牛奶
牛油果+牛奶+香蕉（or苹果or梨等其他水果）
这个我还没做过，所以这一部分没图待补充~
牛油果真的是好东西！！口感细腻绵密营养非常丰富~虽然有人吐槽他没啥味道吃起来很寡淡，但是正是因为如此他才变化得出特别多的做法呀~