这样吃水果会伤身

这样吃水果会伤身

1、水果当饭吃

从营养学角度来说，人体需要碳水化合物、矿物质、蛋白质等多种营养素。若长期靠“水果”为生，对人体的内分泌、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。

水果中的确含有丰富的维生素和矿物质，还有有益于人体健康的生物活性物质，可人体所需要的另外一些营养素，如生命必需的蛋白质，在水果中的含量却很低。

长期拿水果当饭，必定造成蛋白质、脂类等摄入不足，造成营养不良和贫血。

2、某些水果带皮吃

梨皮清心润肺、葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，可以降血压、橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，可以开胃化痰

生活中，很多水果如梨子、番茄、桃子、葡萄等，其果皮含有的营养成分甚至比果肉本身还要丰富，当然可以连皮吃。我们这里只是特指某些“有毒果皮”的水果。

柿子、银杏、白果等蔬果，其果皮含有对人体有害的物质，所以绝对不能带皮吃。

3、空腹吃水果

苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有机酸(如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等)，它们会刺激胃壁黏膜，引发胃反酸、消化不良等问题。

我们的胃是个酸性环境，一旦黏膜受损，胃液就会腐蚀到胃，导致胃溃疡、胃穿孔等问题，甚至会惹来胃癌。

4、霉变水果不宜食用

一般来说，产生烂果子的原因可以分成两类，一是是由于磕磕碰碰引起的机械性损伤，二是由于低温引起的冻伤。

5、机械性损伤

机械性损伤是最常见的。那些变软的部位，只是因为碰撞，细胞发生了破损，细胞质溢出。同时，由于细胞损伤，一些无色的多酚类物质被转化为深色的醌类物质，使得伤口呈现出特别颜色。纯属碰伤的烂苹果只会给人带来感官上的不悦。只要在碰撞后短时间内吃完，这类“坏果子”并不会影响我们的健康。

6、低温冻伤

在低温条件下，香蕉中的超氧化物歧化酶(SOD)的活性会急剧降低，不能及时清除细胞内自由基。越积越多的自由基会改变细胞膜的通透性，破坏细胞结构。另一方面，低温还能提高果胶酯酶的活性，这种酶会分解不溶性的果胶，从而使香蕉组织变软。

放在冰箱里的香蕉果皮还会变黑，这是因为果皮中的聚苯氧化酶(PPO)把香蕉皮中天然存在的酚类聚合为多酚，这种多酚是一种与人体皮肤中黑色素类似的物质。

此外，香蕉果皮的细胞膜破损之后，会释放出多巴胺，在氧化酶的作用下这种物质会与空气中的氧发生反应，生成棕色物质。这样一来，香蕉就变得又黑又软，不堪食用了。

7、水果烂一点就不能吃

买回来的水果放久了，会有些许腐烂的部位。很多人都会把烂掉的部分剜掉再吃，以为这样就健康了。

在水果上出现频率最高的就是以扩展青霉为代表的青霉，它们产生的展青霉素会产生引起动物的胃肠道功能紊乱，肾脏水肿等病症，并且因为展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的，会对细胞造成长期的损伤，甚至有可能致癌。

就算你把霉变部位去除再食用也未必安全，因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位。因此，苹果烂一点就不能吃了哦!

8、饭后马上吃水果

有专家列出的饭后9种行为杀手中，饭后吃水果高居榜首，可见其危害性。

因为主食中的淀粉、蛋白质和脂肪等物质消化比较慢，会导致水果被阻碍前进停滞胃内。水果的主要成份是果糖，在胃内的高温下产生发酵反应甚至腐败变化。此时水果会生成酒精及毒素，出现胀气、便秘等症状，并引起胃灼热、消化不良、肚痛等。

而且，水果中含有类黄铜化合物，如果没能及时地进入小肠消化吸收，被食物阻隔在胃内后，经胃内的细菌作用会转化为二羟苯甲酸。而饭中进食的蔬菜含有硫氰酸盐，在这两种化学物质作用下，干扰甲状腺功能，可导致非碘性甲状腺肿。

9、睡前吃水果

人的排钙高峰期常在进餐后4～5小时，若在睡前吃水果，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。

而且，睡前吃水果会导致胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其它部位。

10、吃水果不漱口

珐琅质又称牙釉质，位于牙冠表面，是一层坚硬、白色透明的组织。它保护着牙齿内部的牙本质和牙髓组织。因此，光亮完好的牙釉质是牙齿健康的保证。当我们长期食用含酸性成分高的食物时，牙齿表面牙釉质就会脱钙。

像李子，石榴，葡萄，柠檬及酸橙这类水果，尽管十分富有营养，但它们都含有高浓度的柠檬酸，苹果酸或酒石酸。这些酸性物质会腐蚀牙齿的珐琅质。

11、水果吃太多

无论什么营养素、什么食物，都要讲究一个“度”。食用过多的果糖会使人体缺铜，导致血液血胆固醇增高，引起冠心病。因此，含糖较高的水果苹果、柑橘、柿子、西瓜、桃等如果吃太多，同样不利健康。

水果什么时候吃最好

说起吃水果大家总能把它和时间联系在一起，俗话说：“早上金水果，中午银水果，晚上烂水果。”水果时间论已经深入人心。我在不少网站上都看到过这方面的论述，也有不少朋友向我咨询过：“晚上吃水果是不是真的会伤害身体？”“早上金水果，晚上烂水果是真的吗？”那么，吃水果到底需不需要讲究时间呢？接下来我将详细解答。

有一天晚上，我的几个朋友来我家做客，我洗了水果来招待他们。他们很吃惊地对我说：“你还是营养师呢，怎么连晚上不能吃水果都不知道？你没听说过吗？上午的水果是金，中午的水果是银，下午的水果是铜，到了晚上的水果就是铅了！”

我听了他们的话，反问他们：“水果还是那个水果，营养成分并没有发生任何变化，怎么会有金水果、银水果、铜水果和铅水果之分呢？”

“吃水果应该讲究时间”——这种理论有很多人都跟我说过，而且确信不疑。他们的理论大多是认为早上吃水果会比较容易消化吸收，而且还能帮助我们的肠胃通便。而晚上吃水果不利于消化，尤其是那些膳食纤维含量高的水果，晚上吃反而有损健康。其实这种想法未免有失偏颇。

吃水果要讲究时间吗

每次只要一说起吃水果的事情，马上就会有一大堆问题接踵而至：饭前吃水果听说会伤胃?饭后也不能吃水果，听说水果会在胃里发酵?是不是有些水果空腹坚决不能吃，比如樱桃番茄和橘子?有些水果特别适合饭后吃，说里面的酵素会帮助消化?听说晚上吃水果伤身体，早上是金水果，晚上是烂水果?水果必须饭后两小时吃吗?

总之一句话，“吃水果得讲究时间”的说法，已经深入人心。几年前曾经撰文解释过，但似乎仍有很多朋友没弄清楚，这里重新整理一遍，希望能够让人们在吃水果的时候消除很多顾虑。

水果是不是适合某个时间吃，需要考虑的大致有以下这几个因素：

1.水果的化学组成怎样，酸度是否高，单宁多不多，蛋白酶活性是否强。2.人的胃肠状况怎么样，消化道是否健康，胃酸和消化酶是否够用。3.整体生理状况如何，是想增肥还是减肥，想控血压血脂还是防贫血缺锌。

先说第一个问题。水果的酸味来自有机酸，涩味来自于单宁。有机酸有利于矿物质的吸收，但是过多就可能对胃产生一定刺激。单宁能凝固蛋白质，如果胃中粘液分泌不足，可能让胃黏膜表面受损。但由于多年的品种改良，目前大部分水果并没有那么酸涩，甜味却越来越浓，所谓“大量有机酸”“大量单宁”等说法已经失去了化学基础。现在的橘子大部分都不酸，小番茄也没有明显的酸味。而所谓杮子中的单宁和胃酸会形成“杮石”即“胃结石”，那是指大量吃的情况下，比如以前人们食物不足，采山上的杮子充饥，病例文献中记载有因此导致杮石的情况，但现在食物充足的情况下偶尔吃几个柿子，并不至于有这种危险。

所以说，吃不酸的水果，即便是饭前，对于胃肠健康的人来说，不至于引起不良反应。但如果胃肠功能不佳，那就是另一回事了。

吃什么水果补水效果最好 梨——天然矿泉水

梨因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。

1.中医上认为，其润喉生津、润肺止咳、清心降火，最适合秋冬食用。

2.对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲。

3.蒸熟后的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他的食药材，以增强止咳化痰的功效。

小贴士：

1.梨子性寒冷，脾胃虚寒，消化不良及产后血虚的人，不可多食。

2.吃水果应适量适时，多吃性寒和含酸较多的水果会伤脾胃，多吃性燥的水果容易“上火”，多吃含糖高的水果可导致“水果尿症”。

看似合理但不健康的饮食习惯

餐后水果 胀气烧心

现在很多人都知道吃水果养生，一般餐后也会上水果盘，殊不知，餐后立马吃水果其实对胃的伤害很大。日常的食物主要是脂肪、碳水化合物和蛋白质等，这些食物在胃里停留的时间约为1-2小时，脂肪多达5-6小时，而水果停留的时间很短，这些先前吃进的食物就会阻碍水果前进，使水果停滞在胃里，在胃里的高温环境下产生发酵腐败变化，产生酒精及毒素，导致胀气、便秘等症状，给消化道带来不良影响。

睡前喝牛奶 反流紧跟随

睡前一杯热牛奶帮助睡眠已经成了很多人的习惯，的确温牛奶能助眠，但是对一些本身胃部不适，特别是胃食管反流的患者是大忌。主要是因为牛奶中的蛋白、脂肪和糖类等会引起胃酸分泌，使胃得不到休息，长期如此，在夜间空腹的状态下可能会对胃造成损伤，加重反流症状，但是白天喝牛奶就不会伤胃。

绿茶解酒 愁更愁

一般人总以为喝酒后再喝些绿茶能够解酒，事实上绿茶和酒一起饮用会伤身，染上胃炎还算轻的，严重的还有可能患上胃溃疡。因为绿茶中的咖啡因含量比较高，与酒混合，两者相互作用会刺激胃粘膜，不仅不能达到解酒的目的，反而会引发各种胃病，门诊就有过病人就是因为酒后总喝绿茶“醒酒”，患上了胃溃疡等慢性病。

酒加饮料 “混搭”伤身

近年来，酒加饮料“混搭”成了一种时尚，其实这种时尚也并不健康。碳酸饮料在胃里放出二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠，而小肠吸收酒精的速度比胃要快很多，从而加大伤害。此外，兑了饮料的酒口感比较好，不由自主会多喝，会导致酒精摄入过量而造成伤害。

多吃水果会胖吗 多吃水果的坏处

在生活中，许多人都很容易对一种水果情有独钟，所以经常食用一种水果。专家提醒，不同颜色的水果功能也不一样，但是每一类水果富含的营养价值是有限的，如果长期只食用一种水果，很容易造成摄取的营养单一，特别是不少人拿水果当主食，长期以往，很容易造成营养缺乏症。

据专家介绍，人在过量食用水果之后，水果中大量的糖不能全为人体所吸收和利用，于是从肾脏排除，并使尿夜发生变化。长期这样，会使肾脏产生病理改变从而形成“水果尿”。从中医学区分，水果有温凉属性，过量食用会引起有关病变。如桔子性燥，多吃容易“上火”；梨子性寒，多吃会伤脾胃；而李子、杏子、梅子、草莓等含有金鸡纳酸、安息香酸和草酸，这些在人体内不容易被氧化分解，食用过量会使人酸碱失调，甚至引起酸中毒。

多吃水果会胖吗

水果由于水分多， 营养价值高，有富含纤维、维生素，一直以来是许多减肥的朋友的最爱，甚至将水果当做主食。虽然适当的吃水果并不会发胖，还有利于减肥，但是水果吃得太多，不仅不能减肥，反而会发胖哦。

吃水果会不会长胖

吃水果没有严格的时间限制，水果对我们的健康有如此多的好处，世界各国的营养建议都推荐要多吃水果。最新的美国膳食指南推荐成年男性每天吃水果2杯，而成年女性每天吃水果1.5杯(1杯约为237毫升)。中国营养学会推荐成年人每天吃200-400克水果。

水果中含有丰富的多酚、类黄酮等抗氧化物质，还是维生素C的重要来源。现在，已经有大量的研究证据证明，多吃水果对人体健康是有好处的。

哈佛大学曾对11万人进行了长达14年的膳食跟踪调查，发现那些每天吃水果较多的人，心血管疾病的发生率明显低于吃水果少的人。同时，多吃水果也有利于降低中风的患病率。日常膳食中若有丰富的水果，还可以较好的减低高血压的患病率。水果中还含有丰富的叶黄素和玉米黄素，对于预防老年性黄斑有十分重要的意义。多吃水果还可以降低癌症的发生率和死亡率，对于预防糖尿病、肥胖都有积极作用。

有的人在晚上吃水果会发胖，这主要是因为吃水果的时间是没有选择好，一般不提倡睡觉之前吃水果，这是因为有人在睡觉之前吃水果容易刺激神经导致兴奋，从而有可能导致失眠。另外在晚上睡觉之前立刻吃水果还容易补充多余的糖分，糖分会转化成脂肪，于是身体就胖。

甲肝患者吃水果的禁忌

(1)甲肝患者吃水果要适量。

每天吃水果的确有益于肝病病人康复，但是要适量。如果吃得太多就会加重消化器官的负担，导致消化和吸收功能障碍。如橘子吃多了，容易引起咽喉肿痛，嗓音嘶哑;梨吃多了会伤脾胃;柿子吃多了，大便会干燥，原有痔疮者会加重症状，引起便血等一系列不适;荔枝吃多了，会出现四肢冰冷、无力、多汗、腹痛、腹泻。此外，绝大多数7岁以下的儿童对水果中所含有果糖吸收不好，吃过量的水果或果汁，不仅影响正餐的食欲，还由于大量果糖不得不从肾脏排出，容易引起尿液变化，出现“水果尿”，甚至引起肾脏病理性改变，对肝病病人，尤其是小患者来说，肝功能康复将受到较严重的影响。

(2)甲肝患者要吃成熟的果实。

未熟透的葡萄、苹果中含有较多的酸类和发酵的糖类，对牙齿有腐蚀性，易造成龋齿。果酸对消化道有刺激作用，肝病病人本身就有不想吃、肚子胀、拉肚子等症状，吃不成熟的水果会加重其不适。

(3)甲肝患者要吃新鲜水果。

水果储存时间太长会使大量的营养物质消耗，而且腐败的水果会产生有毒物质，损坏肝脏。

(4)甲肝患者要根据病情选择水果。

肝病病人如果肿胃虚寒，就不能像一般肝病病人一样吃水苹果、葡萄、石榴、梨、柚子等性偏凉的水果，而应吃龙眼、大枣、荔枝等性温的食品。

(5)甲肝患者吃水果时要注意食用卫生。

吃水果时要清洗干净，除去水果上的污物和残留农药。

(6)甲肝吃水果的量可根据年龄、平时饮食及消化功能而定。

一般成人每日吃苹果、梨、香蕉1-2只为宜，小儿可适当少些。此外，还要注意吃水果时，要细嚼慢咽，这样有利于肝病病人的消化吸收。对于肝硬化病人更应该注意，吃得太快会诱发上消化道的出血。

多吃水果会伤胃吗

吃水果对身体好处多，当然，但前提是你吃对了水果。如果吃多了水果，甚至是吃多了不适合自己体质的水果，便伤胃。以下水果吃多了伤胃：

1、猕猴桃

猕猴桃富含维生素C,但属寒性,吃多了损伤脾胃阳气,造成腹痛、腹泻。此外,猕猴桃的果胶成分,会增加胃酸、加重胃的负担,容易泛酸、烧心,天气寒冷时症状还会加重。天气越来越冷,小佳提醒胃病患者或者脾胃不好的朋友要少吃甚至不吃猕猴桃。

2、柿子

柿子营养价值很高,富含多种营养元素和维生素,还能清热解毒和降压止血。但柿子虽好,却不能多吃,尤其是胃病患者。

这是因为,柿子中含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石。

需要注意的是,柿子皮也不可食用。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

多吃水果会胖吗 多吃水果会发胖吗

水果由于水分多， 营养价值高，有富含纤维、维生素，一直以来是许多减肥的朋友的最爱，甚至将水果当做主食。虽然适当的吃水果并不会发胖，还有利于减肥，但是水果吃得太多，不仅不能减肥，反而会发胖哦。

伦敦帝国学院新陈代谢医学专家卡霍尔·里多克斯曾经说过，水果中的热量让你变胖的程度和巧克力一样。也就是说，水果中的热量大部分来自果糖，果糖是一种极易被身体利用的能量物质，也最容易被身体转化为脂肪，如果过多食用水果，反而会发胖。

天天吃火龙果会伤身体吗

天天适量吃对健康并无危害。

火龙果营养丰富，食用价值高，天天适量吃对健康有通便、减肥、美颜、增强抵抗力等功效，但不能吃多，因为因为火龙果性凉，食用之后会增加体内的寒凉之气，吃多了容易增加肠道润滑程度，吃多了容易引起大便溏稀、腹泻等症状，特别是体质偏寒者更要少吃，而且火龙果中含有果糖和葡萄糖，如果不控制好食用量，吃多了也是有引起发胖的可能性。