牛皮菜的功效与作用 清热解毒
牛皮菜的功效与作用 清热解毒
牛皮菜是我国北方夏淡季节的常见食用叶菜，鲜嫩多汁，适口性好。菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素，具有清热解毒的功效。
牛皮菜的主要价值
营养价值
牛皮菜一般用作青饲料，它的叶中含粗蛋白20.21%、粗脂肪3.8%、粗纤维7.4%，含水15.61%，柔嫩多汁，适口性好，除喂猪外，还可
牛皮菜 喂牛、兔、鸭、鹅等，也可打浆喂鱼。 食疗健康。
牛皮菜是我国北方夏淡季节的常见食用叶菜，鲜嫩多汁，适口性好。菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素。具有清热解毒，行瘀止血的功效。
药用价值
具有清热解毒，行瘀止血的作用。 味：甘、寒、无毒。归经：入肺、脾。
食用价值
1、应结合采食部位选择品种，如采食嫩苗择青梗种为宜;如剥取嫩叶梗则可选用白梗种。 2、南方春、秋两季集中收获，主要供应11月至次年5月的冬春淡季市场。3、北方主要供夏淡市场。宜鲜销。可炒食、煮食或稍烫煮后凉拌，作馅的一种绿色蔬菜。
食用人群：一般人群都可食用。
烹饪方法
素攒丝杂烩
材料：牛皮菜、鸡蛋、米粉、豆粉、面粉、香菇、冬笋、腐竹、黄花
做法：
1.牛皮菜洗净，除去叶，装入蒸笼蒸至熟，取出晾干水气;
2.晾干水分的牛皮菜用刀切成6.5厘米长的段;
3.将鸡蛋打入盆内，加米粉、豆粉、面粉、适量盐和水，调匀呈糊状;
4.然后将牛皮菜放入拌匀;
5.拌匀的牛皮菜逐块下油锅，油温掌握在七成热以上，炸至金黄色，即成素酥肉;
6.素酥肉、素火腿、鲜菜、香菇(留一个不切)冬笋、腐竹(水发后)均切成筷子条;
7.鸡蛋摊成蛋皮切丝;
8.黄花挽结;
9.以上各丝定碗，加盐、糖、味精、胡椒、汤等，入笼蒸软，取出翻扣于大圆盘中;
10.锅中下好汤、盐、糖、味精、胡椒、吃好味，勾玻璃芡，淋于杂烩上，滴上香油即成。
腐乳汁胡豆炒牛皮菜
材料：牛皮菜、胡豆(蚕豆)、干辣椒、花椒、腐乳
做法：
1、牛皮菜摘掉老叶子，从中间掰断撕去筋(不撕也可以)，洗净沥干水分;
2、锅里水烧开后把牛皮菜放入，焯熟后捞起;
3、把胡豆放入焯牛皮菜的水里，放1/2勺盐，煮熟后捞起沥干水分;
4、把牛皮菜稍挤一下水，切成约2cm左右的段;
5、炒锅放油40cm左右，烧到6-7成热;
6、放入干辣椒和花椒爆锅，倒入切好的牛皮菜和胡豆，翻炒几下;
7、依次放入1/2勺盐、一大勺白腐乳汁，一点白糖翻炒几下，放一点味精后起锅。
菊花的功效与作用 清热解毒
本品味苦性微寒，能清热解毒，可用治疮痈肿毒，可与其他一些中药配伍使用。不过因为比起来野菊花本品清热解毒的效果要弱，所以一般不选择本品。
牛皮菜的价值
营养价值
牛皮菜一般用作青饲料，它的叶中含粗蛋白20.21%、粗脂肪3.8%、粗纤维7.4%，含水15.61%，柔嫩多汁，适口性好，除喂猪外，还可喂牛、兔、鸭、鹅等，也可打浆喂鱼。
食疗健康
牛皮菜是我国北方夏淡季节的常见食用叶菜，鲜嫩多汁，适口性好。菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素。具有清热解毒，行瘀止血的功效。[1]
药用价值
具有清热解毒，行瘀止血的作用。味：甘、寒、无毒。归经：入肺、脾。
食用价值
1、应结合采食部位选择品种，如采食嫩苗择青梗种为宜;如剥取嫩叶梗则可选用白梗种。2、南方春、秋两季集中收获，主要供应11月至次年5月的冬春淡季市场。
3、北方主要供夏淡市场。宜鲜销。可炒食、煮食或稍烫煮后凉拌，作馅的一种绿色蔬菜。
食用人群：一般人群都可食用。
莲雾的功效与作用 清热解毒
莲雾含有一种天然的特殊香味，是天然的消热剂。同时它含有的维生素C可以清除肝脏里的有害物质，增加身体健康，因此具有清热解毒的功效。
黄苓的功效与作用 清热解毒
黄苓可清热解毒，用于胸闷呕恶，肺热咳嗽，肿瘤疮毒。
李子叶有什么功效作用 清热解毒
李叶子是一种中药材，具有一定清热解毒的作用，对于体质燥热或者是内火旺盛的人群来说，适量吃一些李叶子，可以帮助缓解其不适症状，对其健康具有一定好处，很多人喜欢。
牛皮菜的营养价值
牛皮菜是我国北方夏淡季节的常见食用叶菜，鲜嫩多汁，适口性好。菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素。具有清热解毒，行瘀止血的功效。
一、牛皮菜的功效与作用
牛皮菜具有清热解毒，行瘀止血的作用。用于热毒下痢，痈肿伤折。人若多食则寒冷生湿。
二、牛皮菜的性味归经
牛皮菜甘、寒、无毒。归经：入肺、脾。
血皮菜的功效与作用 清热解毒
血皮菜性寒，具有凉血下火的作用，对于那些上火所引起的咽喉肿痛、口干舌燥、五心烦热等不适症状都能起到一定的改善作用，其能帮助清除体中内火以及垃圾，达到清热解毒的作用。
橄榄的功效与作用 清热解毒
橄榄性甘、平，主入肺、胃经，有清热解毒的作用，可以用于治疗菌痢，癫痫，另外还可以用于解酒毒、毒草毒、河豚毒等。
干蕨菜的功效作用 清热解毒
蕨菜是一种性味甘、寒的食物，可以很好的去除体内热气，里面含有的蕨菜素对细菌、病毒有一定抑制作用，所以干蕨菜有清热解毒的功效，对一些热性症状及细菌、病毒所引起的感染性疾病都具有缓解作用。