吃零食首选三大类

吃零食首选三大类

对零食不能“一棒打死”

零食一般指非正餐时间所吃的各种食物或饮料。在日常膳食指南中，儿童每日零食所需占膳食总量的20%~30%，提供的生长素也占一定的比例，所以平时合理的零食是必要的。

家长不能完全限制孩子吃零食。孩子在生长发育阶段营养需求量大，零食既可以在正餐摄入不足时为孩子补充一定的能量，又可以使孩子在食用中感到满足，因此不能简单地让孩子去除吃零食的习惯。我国特定人群膳食指南规定，可以用吃零食的方式来推荐一部分的食物，对培养孩子的咀嚼能力以及对多种食物的接受能力有一定的作用。

家长应该做的是限制孩子购买零食的途径、吃零食的量和品种，不要盲目偏信别人的经验与广告。选择零食的种类很重要，当有多种零食可供选择时，应该给孩子选择营养丰富的。

零食不能代替正餐

很多孩子平时不爱吃饭，其实就是零食吃多了。孩子的胃就那么大，零食吃多了，正餐摄入自然就少了，有可能导致营养不足，影响孩子的生长发育。因此，零食绝不能代替正餐。

首先，吃零食要有重点，除了口味和喜好外，应根据运动或学习需要，选择新鲜、天然、易消化的零食，多选奶类、果蔬类、坚果类，以补充蛋白质、钙、镁、铁等以及其他微量元素。吃零食的时间可以在两次正餐中间，但不要太频繁，不应超过3 次，也不要在就餐前和临睡前吃。其次，每次吃零食应适量，切忌把零食当成主食，否则会影响下一次正餐的食欲。零食摄入量一般控制在50~100克，瓜果类可适当增加一些。

此外，补充的零食要有针对性。孩子哪一类食物摄入不足或缺乏，家长应有意识地给予补充。孩子吃零食前要洗手，防止病从口入。生吃的瓜果和蔬菜要洗净，需要削皮的要削皮后再食用。单从卫生角度来说，很多小作坊里卖的零食都不卫生，孩子吃了容易腹泻。因此，应到超市购买正规厂家生产的零食。

含益生菌的食物有哪些 开心果

开心果是零食首选：每天50克至100克的开心果，会增加肠道有益菌群的水平。坚果本身并不含有益生菌，只是含有益生元。大杏仁的表现略逊于开心果。

选择带皮开心果喂给宝宝吃，并且观察自己包了多少皮，以免宝宝吃得过多。

吃什么降血糖

虽然糖友可以吃零食，但在零食的选择上还是有一定限制的。总的来说，低糖低脂的零食、不会使血糖明显升高的零食是首选。

1。 糖分低的水果。水果既天然，又含有丰富的维生素，糖友们感觉到饿的时候可以吃一些。当然，要选择含糖量低的水果，如桃子、柚子、猕猴桃、菠萝、橙子等，西瓜、葡萄、哈密瓜等含糖量高的水果最好少吃。

2。 低脂坚果坚果的加工较少，又低糖，可谓是糖友们的首选零食，但一些坚果含油脂较高，应尽量避免。可以每天吃一点花生或腰果，不仅可以解馋，还能起到降血脂、保护心血管的作用。

3。 无糖食品。一些饼干、蛋糕常常打着“无糖”、“低糖”的标签，但这些零食对糖友们来说还是不宜多吃。尽管含糖量少，但它们的盐、油含量可不低，有心血管并发症的老年人尤其要慎吃。

宝宝吃零食也健康的秘诀

吃零食不应影响正餐的食量

每次吃零食不要离正餐太近，儿童吃零食应和正餐间隔1.5小时～2小时为宜。零食量应以吃完零食后不影响规律正餐的食量为准。一定要让孩子不要洋葱睡觉吃零食的习惯，最好睡前半个小时避免吃零食，以免导致肠胃负担的加重，而且也会影响牙齿的健康。

培养良好的吃零食习惯

吃零食时应注意卫生，养成吃零食前洗手的好习惯。吃完零食后还要漱口或刷牙，以免导致蛀牙的发生，而且也会出现龋齿。

宝宝吃零食也健康的几个秘诀

注意零食的食用安全

选择零食时要注意零食的性状，其大小、硬度和形状等应符合学龄前儿童的生理特点，食用时要注意安全，防止由于食物呛入呼吸道引发的危险。如吃烤豆、花生米、瓜子和核桃等零食，应该在家长的看护和指导下进行食用，不要让孩子一边吃一边玩，或者是孩子哭的时候就给零食。

关于宝宝吃零食的一些小秘诀大家都知道了，正确的食用零食可以有促进孩子食欲的作用，而且也可以有调理孩子肠胃的功效，但是如果食用不当的话反而会给身体导致一些不良的伤害和影响，大家一定要注意这些问题。

老年人吃零食核桃为首选

适合老人的零食首推核桃。进入老年期，许多老人总感觉记忆力大不如从前。核桃含有丰富的维生素B、维生素E和多酚化合物等抗氧化成分，可防止细胞老化，有健脑、增强记忆力和延缓衰老的功效。研究也发现，核桃能通过延缓神经系统退行性疾病的发生来增强人的体质，从而达到延年益寿的目的。

另外，核桃还可以减少肠道对胆固醇的吸收，像核桃类的坚果还有瓜子、花生、松子等。对老人而言，瓜子、花生、松子限制在10粒左右，核桃仁两个就足够了。

蛋黄非宝宝辅食首选

专家建议，儿童辅食添加应该在6月龄后，添加时应遵循由少到多，由细到粗，由稀到稠的过程。同时，家长应警惕缺铁性贫血。

6个月后再添加辅食

网友“广州翰翰妈咪”称，她的宝宝是在4个月左右开始添加辅食的，从少量的稀米糊开始尝试，从每天的1次两勺到一周后的两次两勺，慢慢递增，后来添加蔬菜水。6个月后考虑添加蛋黄。而网友“aavsnnj”的公婆则坚持要在孩子出生三天后就开始喂米糊。“真担心婆婆真给宝宝喂米糊，我听说至少要三四个月以后才行。”

其实，这些大人都犯了一个错误——过早添加辅食。

中华预防医学会儿童保健分会主任委员戴耀华指出，应纯母乳喂养至6个月，当母乳不再能完全满足婴儿的营养需求时，可以开始逐渐提供其他食物和液体。同时，还应继续母乳喂养至2岁或2岁以上。“孩子应该添加的第一类辅食应该是谷类食物——米粉，过去认为最早应该添加蛋黄，其实它含铁量少，吸收利用率又低。”

为何要在出生后6个月?中国营养学会副理事长马冠生介绍，婴儿满6月龄时，胃肠道等消化器官已相对发育完善，可消化母乳以外的食物。同时，婴儿的口腔运动功能，味觉、嗅觉等感知觉，以及心理、认知和行为能力也已准备好接受新的食物。此时添加辅食不仅能满足婴儿的营养需求，也能满足其心理需求，促进其感知觉、心理及认知和行为能力的发展。

7-12月龄婴儿所需能量约1/3-1/2来自辅食，13～24月龄幼儿约1/2-2/3的能量来自辅食，而婴幼儿生长发育所需要的铁高达99%来自辅食，因而婴儿最先添加的辅食应该是富铁的高能量食物，如强化铁的婴儿米粉、肉泥等。在此基础上逐渐引入其他不同种类的食物以提供不同的营养素。

别错过七八月龄添加蔬果的机遇窗口期

水果的添加，也是很多爸妈关心的话题。

马冠生介绍，婴儿从纯母乳喂养逐渐转换到多样化膳食的过程历时18个月，约在24月龄基本完成。在这一过程中，婴幼儿消化系统、感知觉及认知行为都悄然发生变化，喂养者应对婴幼儿各种能力发育的变化做出回应。

七八月龄婴儿乳牙萌出，有了对食物咀嚼的需求，感知觉发育有了对更多色彩、更多口味和不同质地的认知和体验的需求，添加不同种类和质地的瓜果蔬菜正当时。因此，七八月龄是添加瓜果和蔬菜的机遇窗口期，千万不可以错过。

但家长同时应注意食物的多样性，避免因为水果的过量摄入引起其他食物摄入减少，甚至造成挑食、偏食等不健康的饮食习惯。

■ 添加原则

由少到多 由细到粗 应循序渐进

总有家长，希望一顿让宝宝补充足够营养，结果发现宝宝吸收不好，有的还会出现某种营养素缺乏，或腹泻、过敏等。

“每次应只添加一种新食物，由少到多、由稀到稠、由细到粗，循序渐进。”马冠生建议，从一种富铁泥糊状食物开始，如强化铁的婴儿米粉、肉泥等，逐渐增加食物种类，过渡到半固体或固体食物，如烂面、肉末、碎菜、水果粒等。每引入一种新的食物应适应2～3天，观察宝宝是否出现呕吐、腹泻等不良反应，适应后再添加其他新食物。

婴儿的咀嚼和消化能力相对较弱，但要求辅食的能量密度和营养素密度都较高。过稀食物(如稀粥或米汤)能量密度低、营养素密度低，会影响含能量和营养素丰富食物的摄入，应尽可能避免。此外，食物的质地要适合婴儿进食，条件允许应尽量给婴儿单做。

戴耀华指出，普通膳食无法满足宝宝对一些微量元素的要求，如维生素A、维生素D、铁、锌等，所以，强化食品对孩子也很重要，比如强化铁米粉、维生素A强化奶等。

■ 提示

防缺铁性贫血

经常有妈妈问，宝宝是不是缺钙了?又或者是宝宝食欲不好，是不是缺锌了?其实，宝宝最常见的缺失元素包括钙、锌、维生素、铁，前三者的缺失已经得到了很多妈妈们的关注，但对铁缺失的认识却远远低于前三者，而且缺铁的初期症状往往容易忽视。

戴耀华指出，出生前，胎儿通过胎盘从母体获得铁，孕后期3个月获铁量最多，平均每日约4mg，足月儿从母体所获得的铁足够其出生后4～5月内所需。约4月龄以后，婴儿从母体获取的铁逐渐耗尽，加上此时生长发育迅速，造血活跃，对膳食铁的需要增加，而婴儿主食的人乳和牛乳的铁含量均低，不能满足机体之需，6月～2岁的小儿缺铁性贫血发生率高。

“缺铁除了导致贫血，还会产生一系列非造血系统表现，如体力减弱、易疲劳、表情淡漠和智力减低等。缺铁还会引起组织器官异常和细胞免疫功能降低，易患感染性疾病。”戴耀华指出，缺铁可影响婴幼儿认知、学习能力和行为发育，可持续到儿童期，对儿童学习以及成年后就业都有着重大和不可逆的永久损害。

从强化铁的辅食中补充铁，是预防和治疗缺铁性贫血的良好方法，如强化铁的米粉和泥糊类辅食，可有效补充营养及铁。戴耀华介绍，肉类和动物肝脏中铁的含量也较高，肉类佐餐泥可以补充辅食添加期宝宝的营养所需。单纯口服铁制剂有胃肠道副反应，婴幼儿难以接受，吸收也有限，应用辅食及早预防。

■ 辅食贴士

●从6个月开始，婴儿可以吃泥糊状和半固体食物，每日2-3餐。世卫组织推荐，谷物是宝宝理想的第一固体食物，最不容易引起宝宝过敏，且营养丰富。

●从8个月开始，大多数婴儿可以吃“手指食物”(孩子可单独拿着吃的食物)，9-11个月时每日3-4餐。

●从12个月开始，大多数儿童可以吃家常食物，但要注意少油少盐，最好单独做。避免会引起窒息的食物。12-24个月时，每日也是3-4餐。

●每天应三次正餐加两次营养丰富的点心，或尽可能多提供肉类、家禽、鱼或蛋，尤其是鱼肉。如果没有动物类或奶类，每天应提供谷类和豆类及富含维生素A、C、B、B6、叶酸和钙的食物。避免饮用营养含量低的饮料。不建议吃太多酸奶，有研究证明乳酸吃多了孩子容易多动。

糖尿病可以吃零食吗 糖尿病可以吃零食

糖尿病患者挑选零食，首先要明确三个概念:一是不能一概反对吃零食；二是吃零食要讲究营养，不能只图解馋；三是要将零食所含的热量计入每天饮食的总热量中，并不能打乱正常进餐习惯，以免影响消化吸收的正常规律。

减肥期间能吃什么零食 零食六：海苔

海苔是可以放心食用的零食，因为它的热量非常低，是很多减肥人士的零食首选。而且海苔中的营养素，还能快速的补充优质能量，预防减肥中的疲劳状态。