黑豆的做法
黑豆的做法
黑豆雪梨排骨汤的做法
黑豆和黄豆同属一家，但皮为黑色，含花青素，是很好的抗氧化剂来源;还含有丰富的维生素E，也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。因此黑豆是女性很好的美容养颜品。
用料：雪梨：两个黑豆：大半碗排骨：500克枸杞20颗姜：3片水：8碗(3-4人份)
做法
1. 黑豆洗净，用清水浸泡2-3小时;
2. 雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣;
3. 枸杞洗净稍浸泡;
4. 排骨洗净斩件，汆水捞起冲净;
5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。
小贴士：但相对于黄豆，黑豆的皮硬和涩，较难入口，黑豆制品也不多。不过用黑豆来煲汤和粥，还是能较好解决硬和涩这个问题。
功效：
补肾滋阴，生津润燥。常食有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题。
黑豆的做法
黑豆排骨汤的做法
黑豆是著名的丰胸食品，不仅富含蛋白质、卵磷脂，还含有植物雌激素异黄酮类物质，能有效提高体内雌激素的水平，从而保持乳房的青春美感，准妈妈们不妨多饮用黑豆相关的汤品。而且，它还具有预防中年妇女骨质疏松的作用。
用料：
排骨500克、黑豆50克、盐少许
做法
1、 黑豆清洗干净，用清水浸泡四个小时，或放入冰箱浸泡一夜;
2、 排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨;
3、 砂锅中水煮至将滚时，放入排骨、黑豆，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味即可。
功效：提高机体对铁元素的吸收
法制黑豆的做法
虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的!发誓要掌握最基本的四菜一汤!还是从这道简单的法制黑豆如何做着好吃开始吧!择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做法制黑豆还真是不容易啊!现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个法制黑豆如何做开始吧!如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了!做法制黑豆的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做法制黑豆，好吃实惠!
法制黑豆的做法
黑豆500克，山萸，茯苓，当归，桑椹，熟地黄，补骨脂，菟丝子，早莲草，五味子枸杞子，地骨皮，黑芝麻各10克，食盐适量。
≮美食做法≯
1、将黑豆用温水泡30分钟备用;
2、将以上中药装入纱布袋内，口扎紧，放入锅内，加水适量，煎煮，每半小时取煎液1次，再加水煎煮，如此共取煎液4 次，全并煎液，放入锅内;
3、药液锅内倒入黑豆，放入食盐，先以武火烧沸，再用文火煎熬，至药液干涸，即停火;
4、将黑豆曝晒至干，装入瓶中贮藏备用。
每日随量嚼食。补肾，益精，强筋壮骨。适用于头昏目眩，耳鸣，耳聋，身体消瘦，腰酸腿痛，筋骨无力等属肾精不足，肾阴亏损等。
黑豆的选购方法
看表面：正宗的纯黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色并不是纯黑的，有的墨黑，有的黑中泛红。假黑豆基本上就经过染色处理，通身墨黑，大小比较均匀，人为处理痕迹比较明显。
把黑豆放入白醋中搅拌，如果白醋变成红色则是纯正真黑豆，如果醋不变色则是假黑豆。黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素，正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应。
最后，就来教你醋泡黑豆的方法吧。
醋泡黑豆的做法
原料：黑豆适量，醋适量。
做法：把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。放入容器中，在通风处晾凉。把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋 。待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
食用方法：一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。
选购到优质的黑豆，醋泡黑豆才会有效果哦。
看表面：正宗的纯黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色并不是纯黑的，有的墨黑，有的黑中泛红。假黑豆基本上就经过染色处理，通身墨黑，大小比较均匀，人为处理痕迹比较明显。
把黑豆放入白醋中搅拌，如果白醋变成红色则是纯正真黑豆，如果醋不变色则是假黑豆。黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素，正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应。
最后，就来教你醋泡黑豆的方法吧。
醋泡黑豆的做法
原料：黑豆适量，醋适量。
做法：把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。放入容器中，在通风处晾凉。把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋 。待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
食用方法：一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。
选购到优质的黑豆，醋泡黑豆才会有效果哦。
男人吃醋泡黑豆能补肾吗
醋泡黑豆补肾吗
黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语。中医认为“豆乃肾之谷”，醋泡黑豆也是中医治疗肾虚的黄金验方。根据中医五色入五脏的理论，黑色入肾，所以常吃黑豆，补肾的效果自然就会更好一些了。
但是，对于慢性肾病以及高血压肾病、糖尿病肾病，如果合并肾功能不全，血肌酐、尿素氮升高的患者，不宜食用黑豆及其制品。如果过多食用豆制品会加重肾脏负担，加速肾功能不全的进展以及蛋白尿的增多。所以，慢性肾病，肾功能衰竭患者不宜服用，胃溃疡，胃酸过多者也不宜服用。
肾虚因而导致发白的同志就很适合这个偏方，大多数人肾虚都是是天生的，也有少数人因为种种原因后天肾虚，可是不管先天后天，只要肾虚了就要补上，这就得看醋泡黑豆的功效了!醋泡黑豆的做法，一起来学习下。
醋泡黑豆的做法
材料：黑豆100克，糙米醋300毫升。
做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
吃法：每天傍晚5-7点之间(肾经最旺的时候)，取20-30粒当零食吃。如此常服，可使白发变黑，补肾强肾。
醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。
黑豆除了用醋泡补肾外，还有哪些补肾的食疗方呢?黑豆补肾食谱，下面一起来看看。
男人吃醋泡黑豆能补肾吗
泡黑豆补肾吗
黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语。中医认为“豆乃肾之谷”，醋泡黑豆也是中医治疗肾虚的黄金验方。根据中医五色入五脏的理论，黑色入肾，所以常吃黑豆，补肾的效果自然就会更好一些了。
但是，对于慢性肾病以及高血压肾病、糖尿病肾病，如果合并肾功能不全，血肌酐、尿素氮升高的患者，不宜食用黑豆及其制品。如果过多食用豆制品会加重肾脏负担，加速肾功能不全的进展以及蛋白尿的增多。所以，慢性肾病，肾功能衰竭患者不宜服用，胃溃疡，胃酸过多者也不宜服用。
肾虚因而导致发白的同志就很适合这个偏方，大多数人肾虚都是是天生的，也有少数人因为种种原因后天肾虚，可是不管先天后天，只要肾虚了就要补上，这就得看醋泡黑豆的功效了!醋泡黑豆的做法，一起来学习下。
醋泡黑豆的做法
材料：黑豆100克，糙米醋300毫升。
做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
吃法：每天傍晚5-7点之间(肾经最旺的时候)，取20-30粒当零食吃。如此常服，可使白发变黑，补肾强肾。
醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。
黑豆的做法教程
第一步：黑豆洗净后浸泡上一个晚上，之后沥干水分
第二步：将黑豆沥水后倒入平底锅中，用中火慢慢翻炒黑豆，直到水分全部被蒸发掉。
第三步：黑豆表面会慢慢的开裂，这个时候用小火再抄一段时间后就可以冷却关火了。
第四步：准备一个干净无水的空器皿，放入冷却的黑豆，倒入香醋直到完全淹没所有的黑豆。
第五步：最后在表面上撒上大蒜荣，便可以密封起来冷藏了。一周后就可以食用了。
醋泡黑豆的做法
醋泡黑豆主要分为用生黑豆泡和用熟黑豆泡。
1、熟的泡：优点是快速但效果差，有效成分流失的多。需冰箱保存。
做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中，加入原香醋，两者所占瓶子的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
2、生的泡：优点是效果好，但耗时间，能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。
做法：将黑豆洗净，去除里面的杂质，放到通风处阳光下晾干，然后把黑豆倒入玻璃瓶，再将原香醋倒入瓶中，醋冒过豆子，瓶内留三分之一的空间，目的是为黑豆在泡的过程中膨胀而预留足够的空间，最后盖上盖子放到通风阴凉处2个月，即可食用，每天吃两勺，瓶盖上面贴上时间标签，可以查看泡制的时间。
黑豆的做法
做法一：黑豆猪蹄煲
材料准备：黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克。食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉少量
具体步骤：
1、 将黑豆洗净用水浸泡3小时左右;把猪蹄洗净竖劈两片;
2、 猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块;葱头洗净切末;大米洗净控干;
3、 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味;
4、 把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。
做法二：黑豆鸡爪汤
材料准备：黑豆，鸡爪，盐适量
具体步骤：
1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用;鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。
2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味就可以了。
做法三：黑豆乌鸡汤
材料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。
具体步骤：
1、 将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用;
2、 何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，这样就做好了。
醋泡黑豆的做法
醋泡黑豆的做法第一：
把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
醋泡黑豆的做法第二：
五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
醋泡黑豆的做法第三：
放入容器中，在通风处晾凉。
醋泡黑豆的做法第四：
把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以，我用的是陈醋。)
醋泡黑豆的做法第五：
待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。