产后身体恢复 营养配餐很重要

产后身体恢复 营养配餐很重要

一、有助于组织重生的食谱

1.麻油鸡

材料准备：鸡腿2只、老姜1大块、米酒1杯、芝麻油2匙。

具体做法：

a.鸡腿洗净、切块;

b.老姜洗干净后切片，备用;

c.在锅中倒入适量的芝麻油，将老姜放入爆香;

d.转大火将鸡块放入锅中翻炒，待6分熟时将米酒倒入锅里一起滚煮即可。

营养tips：

芝麻油可润滑子宫，促进子宫的收缩，加速恶露排出，但是剖宫产的产妇则不建议食用。鸡肉中含有丰富的蛋白质，一只棒腿约有20～30克的蛋白质，可满足您一餐所需营养，更有助于产后妇女迅速补充营养，恢复体力。

2.糯米鸡汤

材料准备：鸡腿2只、糯米半杯、米酒1杯、当归10克、黄耆10克、枸杞10克、红枣15粒、黑枣15粒。

具体做法：

a.鸡腿肉切块，用滚水氽烫，备用。

b.将所有中药材用水稍微洗一下。

c.糯米洗净加一锅水熬成糯米粥。

d.将熬好的糯米粥过滤，取其米汤。

e.将鸡腿块放入米汤中，再加入药材及米酒以小火炖煮1小时即可。

营养tips：

鸡腿肉质厚实，含有大量的蛋白质，有助于组织新生及细胞成长，可补充产妇生产后所需的营养，加速体力恢复。而且鸡肉低脂肪、低胆固醇、低热量，最适合想要重现窈窕曲线的产后妈咪食用。

二、有助于止痛抗氧化的食谱

1.生化汤

材料准备：材料米酒水(煮过、已挥发掉酒精)700毫升、当归6钱、川芎4钱、桃仁1钱、黑姜7分、炙甘草7分

具体做法:

a.米酒水加入药材，慢火加盖煮1小时左右，约剩200毫升时，将药酒倒出备用。

b.第二次再加入米酒水350毫升，和做法1煮法相同，约剩100毫升。

c.将做法1和做法2的药酒加在一起拌匀即可。

营养tips：生化汤可调节子宫收缩，以排除子宫内黏膜或血块，加速恶露排出，同时帮助内膜修复，并降低收缩时所产生的痛感，特别是剖腹产的产妇应多加食用，更能帮助伤口复原。

2.番茄烩鸡丁

材料准备：鸡腿2只、大番茄4个、洋葱1个、蒜头2粒、番茄酱3汤匙、水250毫升、糖1汤匙、盐少许。

具体做法：

a.鸡腿肉去骨、切丁后，放入腌料中腌渍30分钟。

b.洋葱切丝，蒜头切成蒜末，备用。

c.将大番茄以热水泡15分钟后，去籽切大丁

孕早期营养配餐3要点

要点一：热量和蛋白质的供给

女性在怀孕期间由于胎儿、胎盘以及自身体重增加和基础代谢增高等因素的影响，需要有充足的热量的摄入。世界卫生组织建议女性怀孕早期每日增加热量150千卡。另外，作为一个聪明的准妈妈，补充优质蛋白质也是非常重要的，蛋白质是构成宝宝机体的重要成分。蛋白质是人体中重要的物质基础。胎儿需要蛋白质构成自己的身体组织，孕妇需要蛋白质供给子宫、胎盘及乳房的发育。因此，供给孕妇以充足的蛋白质极为重要。

女性怀孕早期脂肪酸的供给不足，可导致胎儿大脑发育异常，出生后智商下降。因此，作为准妈妈，对于脂肪酸的补充是必不可少的。脂肪主要来源于动物油和植物油。植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是热量的主要提供者，能满足母体和胎儿对脂肪酸的需要，植物油是烹调的理想用油。

大部分女性怀孕早期讨厌油腻食物。此时;吃些核桃和芝麻比较好核桃含有不饱和脂肪酸、磷脂、蛋白质等多种营养素，还有补气养血、温肺润肠的作用，其营养成分对于胚胎和脑的发育也非常有利。而且，嚼核桃仁还能防治牙本质过敏。

要点二：摄入充足的维生素

女性怀孕时期需要的营养是全面的。因此，在饮食调节上准妈妈应注意各种维生素营养的吸收，多吃一些蔬菜和水果来补充各种维生素。这时，也正是胎儿脑及神经系统迅速分化时期，所以，准妈妈要更加注意补充多种维生素(尤其是叶酸、维生素B，2、维生素B6等)的摄入。

要点三：营养全面，搭配合理

怀孕早期应遵循营养全面、合理搭配的原则，避免营养不良或营养过剩。具体来说有以下原则。

1、保证优质蛋白质的供应。

2、确保无机盐、维生素的供给。

3、适当增加热量的摄入。

4、注意少量多餐，食物烹调清淡，避免食用过分油腻和刺激性强的食物。

孕早期营养配餐3要点

要点一：热量和蛋白质的供给

女性在怀孕期间由于胎儿、胎盘以及自身体重增加和基础代谢增高等因素的影响，需要有充足的热量的摄入。世界卫生组织建议女性怀孕早期每日增加热量150千卡。另外，作为一个聪明的准妈妈，补充优质蛋白质也是非常重要的，蛋白质是构成宝宝机体的重要成分。蛋白质是人体中重要的物质基础。胎儿需要蛋白质构成自己的身体组织，孕妇需要蛋白质供给子宫、胎盘及乳房的发育。

因此，供给孕妇以充足的蛋白质极为重要。因为，充足的蛋白质可以预防妊娠毒血症等合并症这;能调整产褥期的生理过程，增加乳汁的分泌;而且蛋白质还是脑细胞的主要成分之一，是脑组织生长、发育、代谢的重要物质基础;蛋白质占脑干重量的35%，是脑细胞产生兴奋与抑制过程中的主要物质，在记忆、语言、思维、运动、神经传导等方面都有重要作用;蛋白质不足还会影响胎儿中枢神经系统的发育和功能。 女性怀孕早期脂肪酸的供给不足，可导致胎儿大脑发育异常，出生后智商下降。

因此，作为准妈妈，对于脂肪酸的补充是必不可少的。脂肪主要来源于动物油和植物油。植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是热量的主要提供者，能满足母体和胎儿对脂肪酸的需要，植物油是烹调的理想用油。 大部分女性怀孕早期讨厌油腻食物。此时;吃些核桃和芝麻比较好核桃含有不饱和脂肪酸、磷脂、蛋白质等多种营养素，还有补气养血、温肺润肠的作用，其营养成分对于胚胎和脑的发育也非常有利。而且，嚼核桃仁还能防治牙本质过敏。 要点二：摄入充足的维生素

女性怀孕时期需要的营养是全面的。因此，在饮食调节上准妈妈应注意各种维生素营养的吸收，多吃一些蔬菜和水果来补充各种维生素。这时，也正是胎儿脑及神经系统迅速分化时期，所以，准妈妈要更加注意补充多种维生素(尤其是叶酸、维生素b，2、维生素b6等)的摄入。

要点三：营养全面，搭配合理

怀孕早期应遵循营养全面、合理搭配的原则，避免营养不良或营养过剩。具体来说有以下原则。

第一、保证优质蛋白质的供应。孕早期胚胎的生长发育，母体组织的增大均需要蛋白质。在胚胎发育的关键时期，蛋白质、氨基酸缺乏或供给十足，可能引起胎儿生长缓慢，甚至造成畸形。因此，准妈妈应从膳食中摄入充足的优质蛋白质，每天不少于70克，才能满足母体的需要。

第二、确保无机盐、维生素的供给。为了补充足够的钙质，应多进食牛奶及奶制品，不喜欢喝牛奶的准妈妈可以喝酸奶、吃奶酪或喝不含乳糖的奶粉等：呕吐严重者应多食蔬菜、水果等碱性食物，以防止发生酸中毒。

第三、适当增加热量的摄入。在主食方面，准妈妈要注意营养丰富全面，满足胎儿和自身每天的需要，以免因饥饿而使体内血液中的酮体蓄积被胎儿吸收后，全对胎儿大脑的发育产生不良影响。

第四、注意少量多餐，食物烹调清淡，避免食用过分油腻和刺激性强的食物。

总之，合理全面的营养能，提供胚胎各器官发育所需要的各种营养素同时，还应考虑“早孕反应”的特点，食物要适合孕妇的口味。

宝宝辅食添加与营养配餐

马蹄蒸肉饼

材料

肉末150g、马蹄1个、葱1棵，姜5g、淀粉2g、生抽5ml、盐少许。

做法

马蹄去皮剁碎，姜切丝用清水浸泡一下，肉末再用刀剁细一些。经肉末放入碗中，加入马蹄碎，姜水、淀粉、生抽、盐搅拌均匀。后一步就是将拌好的肉末放入一个平盘中铺平，然后上锅蒸10分钟至肉饼熟透即可。

小诀窍

1把香菇、梅菜、莲藕、葱花，总之根据口味换点配菜就可以蒸出不同口味的肉饼啦。

2这个肉饼也可以不添加葱姜水，我平时做也添加，那样味道更清淡自然。

鱼泥胡萝卜粉

原料

海鱼，胡萝卜。

做法

海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。后一步就是将刚才做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起搅拌搅拌，放在米粉里就可以了。

菠菜蛋黄粥

原料

菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。

做法

将买回来的新鲜菠菜用清水洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状留着备用。将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

胡萝卜泥青菜肉末菜粥

原料

胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。

做法

将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。锅内放入肉末、厚粥、高汤(猪肉汤)。再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

产褥期妈妈的营养配餐推荐

产褥期妈妈的营养好与坏，与产妇的健康及宝宝的健康的关系极为密切。在食物选择上应做到尽量全面，下面就列举几种产褥期妈妈适宜吃的营养配餐。

牛奶，营养丰富且易消化吸收，有“白色血液”之称，是最“接近完美”和最理想的天然食品。奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%，所含的20多种氨基酸中有人体必需的8种氨基酸，还含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。牛奶中各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例十分合适，哺乳中的婴儿骨骼、牙齿的健康发育需要从母乳中获取足够的钙和磷，这就需要乳母及时足量补充，牛奶自然是必不可少的食物。牛奶还能护肤美容，营养头发，对产后恢复有理想的调养补益作用。

鸡蛋是一种全球性普及的食品，具有很高的营养价值。它内含高质素的蛋白质，还含有15种不同的维生素及12种矿物质和人体所需的各种氨基酸，比例与人体很接近，利用率达99.6%，故鸡蛋有“理想的营养库”之称，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。鸡蛋能养血、滋阴、润燥，鸡蛋中的蛋白质能修复肝脏组织损伤，保护肝脏;蛋黄中的卯磷脂可促进肝细胞再生，能提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢和免疫功能，是女性产后的理想食物，可帮助产妇恢复体力，保护神经系统健康。

大米有精米和糙米，糙米中的无机盐、B族维生素、膳食纤维含量都高于精米。大米因食用量大而具有很高的营养功效，是补充营养素的基础食物。大米是B族维生素、矿物质的重要来源，大米煮粥有补脾、和胃、清肺功效，米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康。产妇食之，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。

除此之外，产褥期妈妈还可以适量吃些芝麻、红糖、大枣、莴笋等营养食品。

熬夜后如何护肤 晚餐很重要

女生熬夜后的晚餐很重要，因为皮肤在得不到充足的睡眠的情况下，很容易出现水分和养分流失的现象，因此晚餐尽量是、以清淡为主，多吃水果和蔬菜及鱼类等，利于皮肤恢复弹性和光泽感，同时还可以消除黑眼圈，肌肤白皙红润。

儿童的早餐很重要

1、每天早上都应该喝奶或豆浆，补充蛋白质和钙质

奶类除了提供蛋白质，还是很重要的钙质的主要来源。一天当中别的餐次较不容易摄取奶类，所以把牛奶当做每天早餐的饮品，比喝其他含糖饮料要营养得多。如果不喜欢喝牛奶或有乳糖吸收障碍，可以尝试多喝下自制的豆浆，对于东方女性来说，豆浆其实比牛奶更易吸收。

2、早餐热量不宜过多

早餐的摄取量依体型，年龄的不同会有些差异，不过，摄入400-500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。

3、早餐前应先喝水

人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。

4、7点到8点吃早餐

医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

5、早餐至少包含三大类食物

早餐的食物组合很多，但不要单吃一种营养素，至少要包含碳水化合物(如土司，馒头，稀饭)，蛋白质(如蛋类，三文鱼，豆腐等)，早餐奶，当然，如果能再加上养生珍品就更均衡了。

如何吃早餐很重要

“早餐是一天中最重要的”。如果你是一名健身者，那这个说法对会你很有指导性的，但这是不完全正确的。当你要增加体重时，真正最重要的用餐时间其实是在临睡前还有几分清醒时所服的补剂套餐。因为在这时，睡眠需要忍受的禁食时间段中，你已经因分解代谢的作用而失去了一些肌肉。

因此，你需要补充一些能够迅速进入胃和肌肉中的营养素。你也想通过一些能刺激睾丸激素工作的补剂，以便利用早晨体内自然状态下高水平睾丸激素的优势来获得更多的肌肉。只要一清醒，就要使用清晨肌肉套餐，这将帮助你实现增肌增重以及上述的所有目标，而且不用做任何饮食准备。

高相对分子质量碳水化合物

在夜晚时，肝脏会用自己储存的肝糖(碳水化合物的存储形式)为身体提供能量。一但这些肝糖的储存量达到一个极低的危险水平时，肝脏就就会向身体发出信号，来分解肌肉蛋白以便获取能量。因此在早上，你需要喝一种随手可得的快速消化碳水化合物——这就是技术上称之为高相对分子质量的碳水化合物。它们甚至会要比佳得乐还要快地到达肝脏，并且重新恢复肝脏肝糖水平，这样肝脏将会关闭向身体分解肌肉蛋白来用作能量信号。这会把你从一个分解代谢状态调整为另外的一个合成代谢状态。所有的乳清蛋白再加上高水平的睾丸激素，其实最后换来就是增肌增重。

相对分子质量，是指一种物质的一个分子的质量。高相对分子质量碳水化合物由那些比其他分子更重的大分子构成的物质。像唯它高这类的高相对分子质量碳水化合物是由光滑的玉米淀粉而构成的。它们能迅速地通过胃部到达小肠，在那里被吸收，进入到血液中并到达肝脏。这也能帮助降低考的松的水平(这是一种分解代谢荷尔蒙，能与睾丸激素等合成代谢荷尔蒙相竞争并促使肌肉分解)，而当你醒来时，考的松的水平也是非常高的。

剂量：在乳清蛋白粉混合饮料中加入40-60克高相对分子质量碳水化合物。

乳清蛋白粉

当清晨时，身体已经经历了一个7-9小时的禁食阶段，在这期间身体要分解肌肉蛋白并会将之转化为能量。阻止这个进程最好方法就是服用大约40克乳清蛋白粉。

乳清是你身体吸收的快速消化蛋白质，特别是如果你选择了一个分离乳清蛋白的制品，或是一个吸收更快的带有水解蛋白乳清蛋白粉(为更快进入到血流之中，乳清蛋白会被分解成很小的碎片)。来自乳清之中的氨基酸能够迅速进入到血液中，并会被当作能量用来使用，从而将肌肉蛋白替代。至于那些没有被当作为能量使用的氨基酸将会进入到肌肉之中来修复被分解的部分。

乳清蛋白粉含有缩氨酸，这种氨基酸可以提高血管的膨胀能力，也就是说会向肌肉流入更多的血液，这不仅可以增加乳清之中氨基酸的运送，而且还能够输送更多的睾丸激素。当你醒来之后，这一点非常重要的，因为这个时段是你睾丸激素水平最高的时候。

剂量为含有40克乳清蛋白粉的混合饮料

肉毒碱

这种类似于氨基酸的补剂之所以如此的知名，是因为它具有将脂肪运至细胞的线粒体并燃烧产生能量的能力。目前，科学告诉我们肉毒碱也能在你肌肉中增加男性荷尔蒙受体数量，这样睾丸激素就可以与受体相结合并且刺激生长。有越多的此类受体，也就意味着越多的睾丸激素可发挥其促进生长的功效。

因为当你起床时，睾丸激素的水平正处于一个最高峰，服用肉毒碱可帮你得到一个更高水平的睾丸激素来完全发挥它推进肌肉生长的功能。研究也发现出肉毒碱能促进血液流向肌肉，这也从另一方面引导睾丸激素流向最需要发挥作用的地方。和乳清-碳水化合物混合饮料一起服用肉毒碱是一种聪明的做法，因为由碳水化合物和蛋白质所引起的胰岛素高峰将有助于向肌肉中运送更多的肉毒碱。

剂量：1-3克像L-肉毒碱、乙酰-L-肉毒碱或者L-肉毒碱-L-酒石酸盐

补剂剂量

高相对分子质量碳水化合物40-60克

乳清蛋白粉 40克

肉毒碱1-3克

孕妇早餐很重要

1、忌喝大量冰凉的饮料

温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。

2、忌空腹吃香蕉

香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

3、忌空腹吃菠萝

菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

孕妇早上第一顿是格外重要的，早餐吃好了，准妈妈会有一个好的营养来度过一整天。下面为各位孕妈咪们提供几款营养健康早点，让你朝气十足。

孕妇优质早餐一：全麦制品

包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等。准妈妈要选择天然的、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片，同时可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麦面包可以保证每天20～35克纤维的摄入量。同时，全麦面包还可以提供丰富的铁和锌。

孕妇优质早餐二：奶、豆制品

怀孕的时候，准妈妈每天应该摄取大约1000毫克的钙，大约比平时多1倍。奶、豆制品是准妈妈补钙很好的选择，均富含钙和蛋白质，满足准妈妈所需。此外，睡前一杯牛奶还能帮助睡眠。

孕晚期妇女膳食指南

一、适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品的摄入

鱼、禽、蛋、瘦肉是优质蛋白质的良好来源。其中，鱼类除了可以提供优质蛋白质外，还可以提供n-3多不饱和脂肪酸，这对孕20周后胎儿脑和视网膜的功能发育极为重要。蛋类尤其是蛋黄，是卵磷脂、维生素A、维生素B12的良好来源。建议从孕中期开始，每日增加总计为50~100g的鱼、禽、蛋、瘦肉；首选的动物性食物为鱼类，每周最好能摄入2~3次；每天还应摄入一个鸡蛋。除食用加碘盐外，每周至少进食一次海产品，以满足孕期碘的需要。

青秦营养配餐软件温馨提示：优质蛋白质：指必需氨基酸的种类齐全、数量充足、比利合适、人体利用率高的蛋白质。鱼、禽、蛋、乳、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质的良好来源，大豆是植物性食物中蛋白质的良好来源。

鱼类肉质细腻，容易消化，蛋白质含量丰富，是n-3多不饱和脂肪酸的重要来源，对胎儿的大脑发育很重要，建议适当多吃鱼。

孕晚期膳食应比非孕期每日增加20g蛋白质。

二、适当增加奶类的摄入

奶或奶制品富含蛋白质，对孕期补充蛋白质具有重要意义，同时也是钙的良好来源。由于中国传统膳食不含或少有奶制品，每日膳食钙的摄入量仅400mg左右，远低于建议的钙适宜摄入量。从孕中期开始，每日应使用至少300ml牛奶或相当量的奶制品，同时补充300mg钙，或饮用500ml低脂牛奶，以满足钙的需要。

青秦营养配餐软件温馨提示：下列食物可分别提供400mg左右的钙：牛奶385g、全脂奶粉59g，虾皮40g，鲜雪里蕻174g，黄豆210g，北豆腐290g，油菜370g。中国营养学会推荐孕中期每日摄入钙1000mg，孕晚期每日摄入钙1200mg。若每日膳食中包括牛奶500ml，豆腐150g，虾皮5g，蛋类75g，绿叶菜250g，鲫鱼100g，即可获得1200mg的钙。

营养配餐容颜焕发

1.每天坚持吃三个核桃、四个桂圆、五颗红枣对保健身体、抗衰老大有裨益。

三个核桃：健脑润肺抗衰老

核桃的药用价值很高，小孩吃核桃补脑;中青年人吃核桃能缓解大脑疲劳，减轻压力;老年人吃桃核能抗衰老。核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。此外，核桃中还含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，铬有促进胆固醇代谢和保护心血管的功能，高血脂患者和肥胖的人可以吃点。

2.四个桂圆：开胃益脾补虚损

桂圆也叫龙眼，是珍贵的滋养强化剂。桂圆性温味甘，有开胃、养血益脾、补心安神的功效，中医常用于治疗心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

桂圆含有丰富的维生素A、B族维生素等营养素，对于劳心费神的人很有好处。

3.五颗红枣：气血双补养心神

中医认为，枣能健脾益气、养血安神，可以气血双补，这在中药里很少见，因此枣的药用价值非常高。鲜枣含维生素C特别高，是柑橘含量的8~17倍，是苹果的50倍以上，所以红枣被营养学界称为天然维生素丸。中医入药以干红枣为主，干枣虽然维生素C含量比鲜枣稍微低一些，但是因为它含有多种其他营养成分，特别是含铁比较高，对于女性补铁补血很有好处。

宝宝辅食添加与营养配餐

马蹄蒸肉饼

材料

肉末150g、马蹄1个、葱1棵，姜5g、淀粉2g、生抽5ml、盐少许。

做法

1.马蹄去皮剁碎，姜切丝用清水浸泡一下，肉末再用刀剁细一些。

2.经肉末放入碗中，加入马蹄碎，姜水、淀粉、生抽、盐搅拌均匀。

3.最后一步就是将拌好的肉末放入一个平盘中铺平，然后上锅蒸10分钟至肉饼熟透即可。

小诀窍

1、把香菇、梅菜、莲藕、葱花，总之根据口味换点配菜就可以蒸出不同口味的肉饼啦。

2、这个肉饼也可以不添加葱姜水，我平时做也添加，那样味道更清淡自然。

鱼泥胡萝卜粉

原料

海鱼，胡萝卜。

做法

1.海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。

2.最后一步就是将刚才做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起搅拌搅拌，放在米粉里就可以了。

菠菜蛋黄粥

原料

菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。

做法

1.将买回来的新鲜菠菜用清水洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状留着备用。

2.将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。

3.将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

老人营养配餐有哪些

老年人钙物质流失比较严重所以要多吃钙物质食品。其他的要看老年人缺什么补什么要限制食盐，油腻食物摄入。多补充富含钾的食物，水果(香蕉，橘子等)蔬菜(香菇，西兰花，茼蒿等)豆类(红豆等)。适量补充蛋白质如瘦肉，鱼类(除鲶鱼)，鸡蛋(不吃蛋黄)去买完美营养餐，他们搭配比较全面，要是不喜欢那可根据自己口味做选择。 早餐 花卷(标准粉50克)，牛奶(牛奶200克)。

午餐 发面饼(标准粉150克)，肉丝炒韭菜(猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克)，虾皮三丝(虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜 80克、植物油 5克)， 海蛎汤(海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许)。

晚餐 米饭(大米100克)，葱椒带鱼(带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克)，小白菜日蘑汤(小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升)。

晚点 桔子50克。

老年人三餐热能分配:早餐占30%，午、晚餐各占35%

本的原则，好消化、能量足

关于老年人的营养配餐有很多种，不同的营养配餐自然味道也是不一样的，老年人年纪大以后容易出现骨质疏松，所以需要给老年人补钙，那么老年人补钙应该吃一些有补钙作用的食物，比如说蛋白质食物、新鲜的果蔬，等这些食物有益于老人身体健康。

宝宝辅食添加与营养配餐

马蹄蒸肉饼

材料

肉末150g、马蹄1个、葱1棵，姜5g、淀粉2g、生抽5ml、盐少许。

做法

1.马蹄去皮剁碎，姜切丝用清水浸泡一下，肉末再用刀剁细一些。

2.经肉末放入碗中，加入马蹄碎，姜水、淀粉、生抽、盐搅拌均匀。

3.最后一步就是将拌好的肉末放入一个平盘中铺平，然后上锅蒸10分钟至肉饼熟透即可。

小诀窍

1、把香菇、梅菜、莲藕、葱花，总之根据口味换点配菜就可以蒸出不同口味的肉饼啦。

2、这个肉饼也可以不添加葱姜水，我平时做也添加，那样味道更清淡自然。