夏天补钙吃什么 豆腐炖鱼
夏天补钙吃什么 豆腐炖鱼
补钙等的营养价值：
豆腐的蛋白质含量高且质量好，是植物蛋白中的佼佼者，还含有丰富的钙、钾等矿物质，也是补钙的好食材。
而鱼肉肉质细嫩鲜美，维生素D、维生素A、铁、钙等营养素含量丰富，有很好的补血、补钙等功效。
食材：
草鱼、豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角。
做法：
1、将豆腐切块备用；
2、鲫鱼去鱼鳞内脏，洗干净；
3、锅中放入油，6成热，放入葱姜炝锅，放入鲫鱼，煎制；
4、然后加入适量清水，放入豆腐，小火炖制40分钟，放入盐，味精，撒上香菜调味即可
注意事项：
要使烹制的豆腐入味，关键在于火候和调味。烧制豆腐时，应用大火烧沸后（加入各种调味），再转至小火焖。要使鱼身不粘锅，鱼要控净水，煎鱼时用姜片擦鱼身，边煎边晃动锅身。
老年人营养食谱标准
1、老年人营养食谱标准:补钙
豆腐炖鱼
豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。老年人营养食谱标准
芝麻酱拌菠菜
芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。
紫菜腐竹汤
钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。
2、老年人营养食谱标准:解毒
瘦肉甲鱼
主料:甲鱼250克。辅料:猪肉(瘦)50克,土茯苓100克
制作方法:将土茯苓、瘦肉、甲鱼清洗干净,土茯苓与瘦肉切块,将土茯苓、瘦肉、甲鱼一同放入炖盅内,加入适量水,隔水蒸炖2小时即成。
补钙食物，选这六种家常菜 膳食补钙是关键，食补好于药补
一些家常菜才是真正的补钙高手，这些菜正是因为搭配科学，才得以发挥很好的补钙效果。
1、豆腐炖鱼
豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。
2、芝麻酱拌菠菜
芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。
3、紫菜腐竹汤
钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。
4、醋溜小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
5、青椒炒鸡蛋
鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。
6、黄豆炖猪蹄
黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
冬天补钙吃什么最好 豆腐炖鱼
豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。
夏天补钙吃什么 蛋花豆腐羹
补钙等的营养价值：
鸡蛋、豆腐含有丰富的钙，又软又嫩。
食材：
鸡蛋1只、豆腐半块、骨汤150克、小葱末少许
做法：
1、将鸡蛋打散，豆腐捣碎；
2、将骨汤煮至水沸，加入豆腐以小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花；
3、最后点缀小葱末即可。
夏天这么吃，孩子个头蹿一蹿！ 豆腐炖鱼
豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。
而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，是补钙健骨的绝配。
食材：草鱼、豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角。
做法：
① 鱼剁成5厘米宽的段，切块豆腐，用热水焯一下，去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎；
② 热油煸炒蒜、大料、花椒；
③ 放入鱼块，加入没过鱼的水，再加醋，大火烧开煮5分钟，入葱、姜和适量酱油、盐、糖；
④ 转小火20分钟后，将豆腐倒入锅中，汤汁收浓即可。
孩子长不高吃什么能帮助孩子 长高食谱
豆腐含钙及蛋白质丰富，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼是儿童补钙健骨的佳品。
芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。
黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
六道家常小菜是补钙高手
豆腐炖鱼。豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。
芝麻酱拌菠菜。芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。
醋溜小油菜。不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
黄豆炖猪蹄。黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
青椒炒鸡蛋。鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。
紫菜腐竹汤。钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。
补钙的家常菜 豆腐炖鱼
豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。