每天一个蛋，胜过十年补！ 四颗“金蛋”，每天吃

每天一个蛋，胜过十年补！ 四颗“金蛋”，每天吃

鸡蛋羹、四仁蛋、黄酒蛋、香椿鸡蛋饼

保护血管

两颗鸡蛋打散，倒入200毫升的牛奶，盖上盖子或者蒙上保鲜膜，隔水蒸十分钟。

这样制作的鸡蛋羹表面光滑，口感嫩滑。鸡蛋羹水煮更利于营养吸收，牛奶补充了更多的营养物质，这也更加健康。

老人补肺要吃

白果仁、甜杏仁各20克，核桃仁、花生仁各40克，鸡蛋2个。将四仁去皮共研成粉末，每次用20克煮沸，冲鸡蛋喝，搅拌均匀即可。

此药膳粥具有扶正固本、补肾润肺、纳气平喘等功效。主要用于慢性支气管炎合并肺气肿，特别适合中老年慢性支气管炎患者。

补血、安胎

将黄酒500毫升与鸡蛋黄14个一起放在锅内，用小火煮，煮至稠时即可。冷却后放入瓶中备用，有滋明润燥，补血安胎的功效。

增加免疫力

主料为香椿和鸡蛋，以烙为主，为家常口味。饼酥松，鲜美爽口，具有香椿特有的香味。

香椿鸡蛋饼虽然很普通，常食有增强肌体免疫力的功效。

适合上班族吃

把鸡蛋打入一个微波炉可用的容器中，高火加热1分钟，搅拌，浇点酱油调味，就能吃了。

每天一个蛋，胜过十年补！ 土鸡蛋真的更有营养吗

营养成分一致，但口感确实更好一点

土鸡蛋，也就是散养鸡下的蛋，一般被我们认为更加营养、绿色或者更加好吃，也更加安全；而饲养鸡蛋（洋鸡蛋）总和“人工饲养”、“食用饲料”挂钩，被认为是人造的、不安全的。

实际上，土鸡蛋、洋鸡蛋主要营养成分，整体上是没有显著差别的。不过，真正的土鸡因为生长期一般达到几个月，甚至几年，它们的肉质会更劲道、下的蛋吃起来也会更有韧性。

此外，杂食的土鸡吃到各种虫子的几率也更大，这也能使一些脂溶性的味道成分转移到鸡蛋中，以月计的生长期可以使得鸡肉获得更多的呈味核苷酸，它能让味道更佳鲜美。这样的鸡下的鸡蛋，味道确实稍微好一点。

很多人就是抓住了这一点，而将土鸡蛋的价格炒高，但营养成分上面其实都是一致的。

鹅蛋每天一个可以吗

可以的。

鹅蛋是生活中常见的一种食物，具有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素以及矿物质成分等营养元素，食用后不仅能给机体补充营养，还能起到强身健体、增强免疫力的作用；对于一般人来说，一天吃一个鹅蛋是可以的，但如果是肠胃功能不好的人就建议要少吃鹅蛋，否则会加重肠胃的负担，从而可能会对人体的健康造成威胁。

鹅蛋每天吃一个好吗

因人而异。

鹅蛋的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素和矿物质等多种营养元素，正常人群每天吃一个鹅蛋对于身体健康来说是有一定好处的，能够起到补中益气、提高身体免疫力的作用。

但是鹅蛋中也含有大量的胆固醇和脂肪，过量食用容易引起血液中的胆固醇和血脂升高，对于高血脂和高胆固醇的人群来说，不利于疾病的控制和恢复，建议需要适量食用。

为什么孩子需要每天吃一个鸡蛋 每天吃几个鸡蛋更健康

实际上，人体内的胆固醇有两种来源，一种是外源性的胆固醇：吃进去的胆固醇，如动物脂肪、内脏、蛋黄等；一种是肝脏自己生产的。

如果外源性胆固醇过多，肝脏生产的胆固醇就会自动下调；反过来，如果外源性胆固醇很少，为了不让人体缺少胆固醇，肝脏生产的胆固醇就会增多。。

所以，鸡蛋中的胆固醇并不会对血液中的胆固醇造成很大的影响。仅仅只是在早饭时候吃一个鸡蛋，对绝大部分人只有好处，没有害处。

专家介绍，针对不同的人群， 一天可以吃的鸡蛋个数也是不同的：

儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1—2个鸡蛋。

正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。

血脂异常患者或肥胖者，建议每周吃2—4个鸡蛋较为合适。

防过敏每天吃十颗红枣

红枣中含有大量抗过敏作用的物质——环磷酸腺苷。当人体接触抗原之后，引起过敏症状，最多见的就是皮肤出现高出皮肤表面的块状红疹、瘙痒明显，称之为荨麻疹。此外，还有湿疹、支气管哮喘等。这些过敏症状的发生，是由免疫细胞释放出过敏介质所引起的，这些介质如组织胺等。当服用大枣后，其中的环磷酸腺苷被人体吸收，在血浆、白细胞及其他免疫细胞中的浓度增高了，使细胞膜被稳定，减少了过敏介质的释放，从而阻止了过敏反应的发生，达到治愈过敏性疾病的作用。

凡有过敏症状的患者，可以经常服用红枣。具体服用方法如下：

1.红枣10枚，水煎服，每日3次。

2.生食红枣，每次10克，每日3次。

3.红枣10枚，大麦100克，加水煎服，日服2-3次。

以上均服至过敏症状消失为止。大枣水煎时掰开煎为好，加水量为大枣量的7倍。煎熬时不宜加糖。由于红枣味甘而能助湿，大量用可致腹部饱涨，食欲不振，故一次不宜食用过多。对湿盛舌苔厚腻者应暂停服用。

每天吃一个咸鸭蛋好吗

不好。

首先盐蛋中的盐分含量比较多，天天食用容易导致人体盐分超标，从而可能会导致人体血细胞渗透失水，不利于人体正常那个新陈代谢，从而对人体的健康造成伤害；其次就是鸭蛋中含有大量的胆固醇，天天食用容易加重人体的胃肠道负担，从而导致人体出现血脂高、血压高等情况，对人体的健康造成威胁，所以盐蛋是不建议天天吃的。

每天吃一个鸡蛋有什么害处 女人每天吃鸡蛋衰老快吗

不会。

鸡蛋含有的营养种类繁多且丰富，女人每天吃一个能够有效为身体提供较为全面的营养素，可延缓衰老，并不会导致加快衰老。

日常生活中可加快衰老的因素有：饮食不规律、经常熬夜、肥胖、过多的晒太阳等。

每天一个蛋，胜过十年补！ 吃鸡蛋，不能吃蛋黄吗

鸡蛋连黄一起吃，补气补形理气血。

清咽利喉，最优质的蛋白质之一

鸡蛋清，药用称为“鸡子白”。鸡蛋清的蛋白质在营养上是优良的，因为它含有的必需氨基酸，脂肪含量仅有0.2％，只有0.1％的游离葡萄糖。

鸡蛋清有收敛作用，能治疗体表炎症，润肺利咽，清热解毒。如早期疖肿、外伤性肿胀和严重的局部注射反应，可局部敷蛋清，有止痛、消炎、防止化脓的作用。

保护眼睛，避免50岁后看不清

鸡蛋黄能滋阴润燥，养血息风，有脂肪，但也有血管的朋友“卵磷脂”：卵磷脂可以抑制胆固醇的吸收，所以不吃蛋黄其实是错误的。

坚持每天吃鸡蛋，连续吃五个星期，各级叶黄素和玉米黄质的水平会增强，而胆固醇和甘油三酯的水平没有明显影响。

此外，不吃鸡蛋的人，还会丧失保护眼睛的绝佳机会。蛋黄中含有叶黄素、玉米黄质以及类胡萝卜素化合物，能减少老年黄斑变性（导致50岁以上人失明的主要疾病）。

中医用药成分。

中医用鸡蛋壳经烧焙后，研制成细粉。用酒或温开水送服，可针对小儿营养不良和成人黏膜性胃炎等。鸡蛋壳粉内服，每次二克，每日三次。

此外，鸡蛋壳的内膜对久咳不愈、咽喉和声带发炎、嗓音发哑失音等有良好的治疗作用。

每天能吃几个鸡蛋

鸡蛋是自然界的一个奇迹，一个受过精的鸡蛋，在温度、湿度合适的条件下，不需要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡。同样，鸡蛋也是一种营养非常丰富的食品，其中含有优质蛋白质、脂肪、卵磷脂、多种维生素和铁、钙、钾等人体所需要的多种矿物质。

曾经，鸡蛋被人们当成珍贵的补品，只有孩子、老人、病人、孕产妇才有吃它的权利。现在生活好了，山珍海味都不再新鲜，小小的鸡蛋地位更是越来越低：胆固醇太高、脂肪太多、老人不能吃、慢性病人不能吃……这些“反健康”的帽子被扣在鸡蛋头上，让越来越多的人开始怕吃鸡蛋、少吃鸡蛋、甚至不吃鸡蛋。

鸡蛋不是血脂“杀手”

令人惋惜的是，许多医学家和营养学家把他们的研究方向，从鸡蛋营养转到了鸡蛋对健康的危害上，也给鸡蛋扣上了不少“罪名”。日前，《美国临床营养学杂志》刊登的一篇报告甚至指出，经常吃鸡蛋的男性死亡率会升高22%，如果是糖尿病患者，这个比率还要翻倍。

“人们对于鸡蛋的顾虑，多源于鸡蛋中的胆固醇。”中国营养学会理事长程义勇教授表示：“美国心脏病协会、中国营养学会等都建议，普通成年人每天摄入的胆固醇不要超过300毫克，高血脂者应控制在200毫克以下。”鸡蛋蛋黄中的确含有许多胆固醇，一个50克的鸡蛋，胆固醇含量达290毫克，所以人们对它“敬而远之”。“事实上，胆固醇并不是健康杀手，它是一种非常重要的营养素，参与维生素D和许多激素的合成。再者，人们每天自身合成的胆固醇几乎达1000毫克，远比食物摄入的多。对于血脂异常的人来说，适当运动和放松心情对血脂的影响，远胜于少吃一个鸡蛋。”

“目前并没有一项真正的人群实验证明，吃鸡蛋会使血脂升高。大量研究指出，每天吃一个鸡蛋既不会升高血脂，也不会增加心脑血管疾病风险。相反，鸡蛋中的优质蛋白、维生素等，正是慢性病人所需要的。”大连营养学会理事王兴国告诉《生命时报》记者。

鸡蛋是“全营养”食品

在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。程义勇说，第一，除了母乳，鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的，吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。“它是一种最优质、最天然的补品，价格不贵，且蛋白含量高，是海参的两倍。”第二，鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂。第三，“蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。”中国农业大学食品学院副教授范志红说。第四，鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素，包括维生素A、D、K等，对于人体健康都至关重要。从中医角度来说，鸡蛋更是一种独一无二的“平衡”食品。李时珍在《本草纲目》中指出，鸡蛋蛋清性微寒，蛋黄性微温;蛋清能清热，蛋黄能补血，其功效媲美阿胶。

近年来，国内外营养学家和医学家的研究发现，每天吃1个鸡蛋，可以给你带来“从头到脚”的健康：

健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。

保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。

防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。

预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质，这些物质都有防癌作用。

延缓衰老。鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间许多养生药膳也都离不开鸡蛋，如何首乌煮鸡蛋，醋泡鸡蛋等。

每天到底该吃多少蛋

王兴国表示，现在人们在吃鸡蛋方面还有一个很大的误区，就是光吃蛋清不吃蛋黄。“我有一次在酒店吃自助早餐，发现餐桌上散落着很多鸡蛋黄，觉得非常可惜。鸡蛋清的营养单一，远不如蛋黄，这简直就是以营养的名义进行浪费!有人认为蛋清的蛋白质含量高，事实上，按照现代人的饮食模式，每天6两左右粮食、一袋奶、一个鸡蛋、一些豆制品、2两左右的肉类再加上1斤左右的蔬菜和水果，很容易获得足够的蛋白质，根本不需要额外吃蛋清。”“人们给鸡蛋扣上的各种恶名，其实是在给自己的不正确生活方式找替罪羊。红肉吃的太多，油脂摄入量过高带来的健康危害，远比多吃一两个鸡蛋或蛋黄严重。”程义勇说。

针对不同人群的营养需求，鸡蛋的食用量的确要有所不同。程义勇推荐，儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1—2个鸡蛋。还有一些人饮食中肉类较少，也可以按照这个标准吃。正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖者，建议每周吃2—4个鸡蛋较为合适。“最好放在早上或中午吃，可以为一天的工作提供充足营养，也可以避免晚上摄入过多胆固醇。”王兴国提醒说，吃鸡蛋的数量不是一成不变的。“有些人习惯每天早晨吃个煮鸡蛋，但如果知道当天可能会在外就餐，就可以省略鸡蛋，因为下馆子往往蛋白质会超标。”

对于鸡蛋的烹调方式，王兴国认为，煎炒烹炸样样皆可。“蒸蛋和蛋花汤最容易消化，适合儿童、老人和病人。缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，所以搭配西红柿、青椒、辣椒来炒，就可以弥补不足。水煮蛋也是不错的选择，如果觉得味道单调，可以将煮好的蛋切块，拌入沙拉或凉菜中。相比之下，煎鸡蛋热量较高，不宜多吃。”

每天只吃一个鸡蛋减肥吗

每天只吃一个鸡蛋不一定减肥。

减肥的途径只有两个，一个是减少热量的摄入，第二个是增加热量的消耗。如果，每天只吃一个鸡蛋，而不食用其他的供能作用很强的食物，当然是可以减肥的，但是正常吃饭，再食用一个鸡蛋是不可能减肥的。

每天吃一个咸鸭蛋好吗

不建议每天吃一个咸鸭蛋，成年人一周吃2-3个咸鸭蛋即可。

首先，每天吃一个咸鸭蛋容易腻。而且鸭蛋的蛋黄中胆固醇的含量极高，现在 大多数人的人本身但胆固醇也是偏高的，每天吃一个容易导致胆固醇摄入超标，引起血液中胆固醇含量增高，增加心血管系统疾病的发生风险；而且咸鸭蛋中食盐的 含量极高，食用过多很容易导致体内钠离子浓度过高，容易引起血压增高，因此建议一周吃2-3个咸鸭蛋即可。

防过敏每天吃十颗红枣

日本学者发现，红枣中含有大量抗过敏作用的物质——环磷酸腺苷。当人体接触抗原之后，引起过敏症状，最多见的就是皮肤出现高出皮肤表面的块状红疹、瘙痒明显，称之为荨麻疹。此外，还有湿疹、支气管哮喘等。这些过敏症状的发生，是由免疫细胞释放出过敏介质所引起的，这些介质如组织胺等。当服用大枣后，其中的环磷酸腺苷被人体吸收，在血浆、白细胞及其他免疫细胞中的浓度增高了，使细胞膜被稳定，减少了过敏介质的释放，从而阻止了过敏反应的发生，达到治愈过敏性疾病的作用。

凡有过敏症状的患者，可以经常服用红枣。具体服用方法如下：

1.红枣10枚，水煎服，每日3次。

2.生食红枣，每次10克，每日3次。

3.红枣10枚，大麦100克，加水煎服，日服2-3次。

以上均服至过敏症状消失为止。大枣水煎时掰开煎为好，加水量为大枣量的7倍。煎熬时不宜加糖。由于红枣味甘而能助湿，大量用可致腹部饱涨，食欲不振，故一次不宜食用过多。对湿盛舌苔厚腻者应暂停服用。

吃鹅蛋会过敏吗 每天能吃几个鹅蛋

每天吃1-2个鹅蛋比较好。

鹅蛋的营养价值高，很多人想通过多食鹅蛋提高身体免疫力，但是，鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，建议每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。