黄瓜发苦能不能吃啊
黄瓜发苦能不能吃啊
黄瓜会因为品种、生长条件、日照、营养、等原因，会出现发苦的现象，这种苦味是可以食用的，并且还有清凉解热的作用，但是有时农药残留在黄瓜柄上也会造成黄瓜发苦，食用会中毒，所以吃黄瓜之前要用流动的水冲洗，以防农药中毒。
黄瓜发苦能吃吗
炎炎夏日，黄瓜是餐桌上清凉祛暑的家常菜，但有人吃的黄瓜却有一股苦味。专家告诉我们，黄瓜带有苦味，是因为黄瓜含有一种名叫“葫芦素C”的苦味物质。
可能是因为种植条件不好，温度过低（低于13度），温度过高（超过30度），水分不足，使用农药过多等原因导致黄瓜的苦味素增加。一般黄瓜头有苦味，是基因所决定的，是为了防止害虫吃小黄瓜。
如果过量食用苦黄瓜，会出现呕吐、腹泻等症状，因此万一买到这种黄瓜，还是少食为妙。
丝瓜放冰箱是冷冻还是冷藏 丝瓜发苦有没有毒
发苦的丝瓜有毒。
经研究表面丝瓜发苦是因为产生了糖苷生物碱，这种物质常出现在茄科植物上，该物质的分子很大，食用后很难被肠胃吸收，不仅导致肠胃不适，还会造成人体中毒。轻则口干舌燥、头部发昏，严重的很有可能引起腹泻、脱水甚至对生命造成威胁，所以丝瓜发苦是有毒，不能食用。
黄瓜发苦还能吃吗
如果是没有变质的情况，发苦的黄瓜是可以吃的，但是如果是有异味或者腐烂的情况下，是不能吃的。
黄瓜发苦可能是与它的生长环境有关，比如像一些水分不足，营养不足都是有可能导致黄瓜发苦，所以这样情况是可以吃发苦的黄瓜。
还有一种情况就是变质的情况，变质的黄瓜会滋生大量的细菌，吃了可能会出现腹泻、腹痛等症状，所以这样情况下，是不可以吃变质发苦的黄瓜。
黄瓜有点苦可以吃吗 黄瓜发苦是什么原因
当气温或地温低于13摄氏度时，细胞渗透性降低，养分和水分吸收受到抑制，黄瓜易出现苦味，大棚温度高于30摄氏度持续时间过长也会导致黄瓜发苦。
在湿度过大的环境中生长出的黄瓜味道个别会苦。
品种原因，黄瓜类植物在生长过程中容易产生变异株，苦味变异株结出的黄瓜大都是苦的。
黄瓜可以放冰箱保鲜吗 吃黄瓜要注意什么
1.黄瓜会因为品种、生长条件、日照、营养等原因，出现较多的苦味素，导致味道发苦，这种因生长条件而导致的苦味是可以食用的，并且还有清凉解热的作用。有时农药残留在黄瓜柄上也会造成黄瓜发苦，食用会中毒，所以吃黄瓜之前要用流动的水冲洗，以防农药中毒。
2.黄瓜一次性食用量不能过多，不宜将黄瓜当做主食，会导致脾胃寒凉，出现呕吐、腹泻等身体不适的症状。体质虚寒的人群最好少吃黄瓜，会加重体质虚寒的程度，
3.腌黄瓜要少吃，腌黄瓜中含有大量的盐分，食用会增加体内钠离子含量，会加重肾脏负担，导致血钠含量增加，血压升高，对肾脏不好的人群或高血压人群特别不利。
4.黄瓜不宜空腹食用，会导致脾胃寒凉，后续消化能力减弱。腹泻时更不应食用黄瓜，会加重腹泻的情况。
哈密瓜很苦有毒吗
要知道导致哈密瓜发苦的原因比较多，主要有以下原因：
一般瓜类水果的瓜蒂部分都具有一定的苦味素，这些苦味素主要是防止害虫的侵袭，保护哈密瓜不受到害虫的伤害，是哈密瓜的正常生理功能，是可以吃的。
市场上很多哈密瓜都不是自然成熟的，是通过催熟剂快速成熟的，一般催熟的哈密瓜果肉中的糖度不够，催熟的哈密瓜并不是真的熟吃起来都会带有一些苦味。
除了以上两种情况之外，哈密瓜发苦还有一种可能，就是哈密瓜发生了变质，自身了大量的细菌以及微生物、霉菌等，导致的发苦，那么这时候的哈密瓜一般是不建议食用的。
一般情况下要是由于瓜蒂或者是催熟导致的发苦，那么食用之后是不会导致人体发胖的，但要是由于哈密花变质导致的发苦，那么严重时可能会出现食物中毒的情况发生。
黄瓜发苦能吃吗
不建议吃。
黄瓜发苦是一种生理性病害，它不同于苦瓜的苦味，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，而黄瓜苦味的产生可能来源于一种毒素，吃下去会不利人体健康，所以，发苦的黄瓜最好不要吃。
哈密瓜发苦有毒吗
要知道哈密瓜本身是没有毒素的，其次就是导致哈密瓜发苦的原因比较多，要是哈密瓜发苦不是由于变质导致的，而是由于自身品种以及基因问题导致，那么这样的哈密瓜并不会导致人体出现中毒的情况发生，不需要太担心。
但要是哈密瓜发苦是由于变质导致的，这样的哈密瓜很有可能已经滋生了大量的细菌以及微生物，食用之后可能会加重胃肠道负担，从而可能会导致人体出现中毒的情况。
煮熟的丝瓜有点苦能吃吗
不可以吃。
正常情况下，丝瓜煮熟后并不会出现口感发苦。丝瓜发苦，说明丝瓜中含有了生物毒素，里面的这种生物毒素具有耐高温的特性，即使在加热后也会很难的去除，如果吃了发苦丝瓜容易出现中毒反应，甚至会出现恶心和呕吐以及全身乏力等，为了身体安全着想，所以煮熟的丝瓜发苦是不可以再继续食用的。
黄瓜长期放冰箱保鲜会出现什么结果
降低营养
受到冷害的黄瓜，细胞组织会破碎，细胞液外流，很多活性较强的营养物质会损失掉，降低营养价值。
组织发软
黄瓜在冰箱中随着水分的挥发和细胞的破碎，黄瓜组织间的密度减小、细胞支撑减弱，坚硬的黄瓜组织会出现发软的现象。
腐败
黄瓜水分含量很高，容易滋生细菌，冰箱中本身就含有一定的细菌，遭受冷害的黄瓜组织破碎，更易滋生细菌，所以容易腐败。
发苦
黄瓜柄的地方会有苦味素，在冷害情况下黄瓜细胞破碎，苦味素释放出来了，导致整个黄瓜发苦。
黄瓜发苦是怎么回事
1、是当气温或地温低于13摄氏度时，细胞渗透性降低，养分和水分吸收受到抑制，黄瓜易出现苦味：大棚温度高于30摄氏度持续时间过长也会导致黄瓜发苦。
2、在湿度过大的环境中生长出的黄瓜味道个别会苦。
3、品种原因，黄瓜类植物在生长过程中容易产生变异株，苦味变异株结出的黄瓜大都是苦的。
食用苦味瓜对正常人没有太大影响，但对部分身体抵抗力偏弱的食用者，可能会导致腹泻、恶心等症状。
此外，黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。
丝瓜发苦能吃吗
根据实际情况而定。
想知道丝瓜发苦可不可以吃，那么首先需要知道，丝瓜发苦的原因是什么，首先丝瓜中含有一定量的氨基酸、维生素、生物碱、甙类以及微量元素等营养成分物质，其中维生素、生物碱、甙类等成分具有一定的苦味；其次就是丝瓜的品种基因导致的丝瓜发苦，这些属于正常的情况，并不会对人体的健康造成伤害，这时候是可以进行食用的。
但要是由于丝瓜变质引起的发苦，那么这个时候是不建议再食用丝瓜的，这时候的丝瓜已经滋生了大量的细菌以及微生物，食用之后可能会对人体的健康造成威胁。
黄瓜发苦是什么原因
黄瓜发苦是什么原因
1、是当气温或地温低于13摄氏度时，细胞渗透性降低，养分和水分吸收受到抑制，黄瓜易出现苦味：大棚温度高于30摄氏度持续时间过长也会导致黄瓜发苦。
2、在湿度过大的环境中生长出的黄瓜味道个别会苦。
3、品种原因，黄瓜类植物在生长过程中容易产生变异株，苦味变异株结出的黄瓜大都是苦的。
食用苦味瓜对正常人没有太大影响，但对部分身体抵抗力偏弱的食用者，可能会导致腹泻、恶心等症状。
此外，黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。
黄瓜还是减肥的好蔬菜，黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，除了对减肥者有好处以外，对于糖尿病人用黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低!