糯米最少泡几个小时

糯米最少泡几个小时

一般情况下用温水最少浸泡1个小时。

糯米跟人们平常吃的米不一样，糯米的硬度比一般大米的硬度要高一些，如果浸泡时间过短的话，糯米是不会有什么变化的，而糯米浸泡的时间越长，最后制作出来的糯米也就会更软，因此，泡糯米的话用冷水最少也需要2个小时的时间。

但如果时间比较紧急，想要时间更短的话，可以选择用温水进行浸泡，这样的话，大概1个小时左右能泡好，但建议如果并不是很匆忙，还是选择浸泡时间长一点会比较好。

包粽子泡米要放碱吗 包粽子泡米需要多长时间

3-5小时左右。

在包粽子之前将糯米按照水与米2:1的比例加入冷水对糯米浸泡3-5个小时左右即可，且浸泡期间最好能换2-3次水，以免出现细菌滋生的情况。糯米泡发之后再去包粽子能让包出来的粽子更容易被蒸熟，吃起来口感也会更好。

包粽子糯米泡几个小时

建议最好3个小时以上。

粽子好不好吃的关键之一是糯米的浸泡时间，泡不够时间，米吸不够水，煮出来的粽子不够软；泡的时间过长的话煮出来的粽子又会太软烂，没有嚼劲，所以建议至少要泡3个小时左右。

可提前一晚将糯米浸泡在水里，水量要足，米水比例为1：2，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒容易粉化，足够的浸泡时间可让细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，使粽子变得更加黏软。

包粽子糯米泡几个小时 糯米一般泡多久

一般糯米煮饭吃，泡1—2小时吃即可。

糯米如果和普通大米一样直接淘洗就煮饭的，其吸水性会不足，煮出来的糯米饭不够黏，口感不大好，建议煮糯米饭之前最好是泡1—2小时为宜，如想要快速泡好糯米的，可以用温度为60度左右的水浸泡，比凉水更快，然后在浸泡过程中盖上盖子，通常只需10分钟就能将糯米泡至轻易捏断米粒的状态。

包粽子糯米泡几个小时

5个小时以上。

粽子的主要材料是糯米，糯米是浸泡的时间越长，煮出来会越粘，包出来的粽子越好吃，因此包粽子糯米泡得越久越好，一般情况下最少浸泡5个小时，如果赶时间的话，可以用热水进行浸泡，热水可以加速糯米的浸泡效果，但是从口感和营养价值上来说，用冷水浸泡糯米会更好一些。

小贴士：浸泡糯米的时候，为了避免糯米过久浸泡导致变质，最好每2-3个小时换一次清水。

包粽子糯米泡几个小时

泡3个小时左右。

包粽子时浸泡糯米，能够使细胞吸水将细胞壁胀破，将其中的黏性成分释放出来，这样包出的粽子软糯、粘软，且烹饪的时间也会缩短，但是糯米浸泡的时间需把握，一般泡3个小时左右即可，以免时间过长，营养成分流失过多，还有可能滋生细菌等有害物质，出现异味等变质情况。

糯米泡12个小时时间太长不

视情况而定。

糯米泡水的时间其实并没有一个很明确规定，主要是根据糯米的用途来确定它的浸泡时间，一方面如果是用来制作一些菜品，用冷水浸泡糯米的话，则需要2-4个小时，此时12个小时就比较长了。

另一方面如果是选择用糯米来酿酒的话，糯米泡水的时间则最少也要12个小时，此时的12个小时就不算太长。

但如果是用糯米来做粽子，那糯米一般的泡水时间是在3-12个小时不等，具体是根据自己对糯米粘性的要求来确定，12个小时算是能浸泡出粘性很大的糯米了，不算太长。

黑米可以泡酒吗

黑米可以泡酒。

黑米泡酒主要用黑糯米泡，黑米酒的风味独特，味道酸甜可口，经过加工后的米酒中保留了黑米所含的所有矿物质，维生素，膳食纤维，碳水化合物，蛋白质等营养元素，营养价值不会减少，并且它的制作方法也非常简单，非常值得尝试。

黑米泡酒的制作方法

1.取黑米300克，糯米200g，将黑米和糯米分别用清水浸泡24小时。

2.浸泡好的黑米和糯米混合搅拌均匀，放入锅中蒸熟。

3.将适量酒曲或是蒸馏酒倒入蒸好的黑米糯米饭中。

4.加适量矿泉水，将黑米糯米饭放入容器中发酵。

5.发酵30个小时左右，即可酿出醇香甘甜的黑米酒。