羊油的做法
羊油的做法
羊肉味道的鲜美是众所周知的事情,而且大部分的羊肉,都是瘦肉.但是既然是动物,那都有瘦肉和肥肉之分,羊也不例外只不过是有多少的区别而已.羊的肥肉,大部分都是用来制作羊油的,所制作出来的羊油属于动物油,所以比较油腻营养成分也比植物油高.
每500克羊油含有:热量824千卡,镁1毫克,脂肪88克,铁1毫克,碳水化合物8克.维生素E1.08毫克,维生素A33微克,胆固醇110毫克,铜0.06毫克,钾12毫克,磷18毫克,视黄醇当量4微克,钠13.2毫克.
羊油性温,味甘.具有补虚、润燥、祛风和化毒等作用.对于腰肌劳损、面黄肌瘦、肠胃病、丹毒以及疮癣类皮肤
病等具有很好的缓释作用.
下面介绍一下羊油的做法和吃法.
一、涮羊油.选用上好的羊尾油,先进行速冻,然后切片,涮火锅时可以与肥牛、羊肉、生菜、茼蒿、油麦菜等一
起涮着吃,香腻滑口.
二、羊尾油炒油菜.速冻羊尾油切片,小油菜切段,锅内倒植物油,加入姜末与葱花爆香,放入羊油翻炒,吱吱作
响时倒入小油菜,爆火掂炒,放入精盐味精,熟了以后点入香油提味.一道非常精巧的下酒小菜!
三、羊油炒长豆角.长豆角切成小丁,红辣椒切成丁,羊肉切片,锅内倒入植物油放入辣椒丁炸炒,然后放入羊油
片与豆角一起翻炒,爆香出锅.
既然是油类,那么羊油也可以用来制作出很多不同美味的美食,具体的做法,上面就有说到.但是对于羊油有可能有些人喜欢有些人不喜欢,因为它的味道有点特别.另外,因为它是动物油,所以羊油的脂肪含量非常高,建议大家最好不要经常食用.
羊油饼的做法.羊油饼怎么做 食材
主要食材：羊油250克。
其他食材：面粉500克、菜心150克、葱100克、柿子椒20克、姜150克、胡椒粉3克、盐、味精适量。
炒羊油茶的做法 食材
主要食材：羊油块1000克。
其他食材：小麦面粉2300克、花生仁（生）50克、芝麻50克、小葱25克、姜5克、大蒜25克、花椒5克、鲜桔皮少量。
羊油饼的做法.羊油饼怎么做 做法步骤
1.葱、姜、辣椒切成碎末，菜心切碎，用干净纱布挤去水分，备用。
2.羊油切末放在碗中，加入葱、姜、辣椒末、菜心碎、盐、味精、胡椒粉拌匀。
3.面粉中加水，调成絮状，将面絮揉成面团。
4.将面团分成大小相似的小面团，取一个小面团擀成薄面皮，在面皮上铺上拌好的羊油馅。
5.再将另一块小面团擀成大小相似的薄面皮，盖在之前那块上面，将边按紧。6.将已经压好边的薄面饼放到锅中煎至两面金黄，即可。
绵羊油孕妇可以用吗
孕妇是可以使用绵羊油的。
绵羊油成分天然，不刺激，孕妇使用绵羊油能够有效缓解皮肤的干燥，而且也不容易担心绵羊油会影响到胎儿的健康。
羊油的引用
食疗作用羊油味甘、性温、无毒;
有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。
可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。
内服可烊化冲服，外用熬炼入膏药涂敷。外感不清、痰火内盛者忌作药用。
炒羊油茶的做法 功效
具有补虚、润燥、祛风、化毒的功效，是冬令滋补的食物。
羊油辣子的做法 食材
主要食材：羊板油1000克。
其他食材：辣椒酱250克、花生油300克、食盐2克。
羊油怎么熬不膻味
可以加入少许的花椒、辣椒等。
羊是反刍动物，胃里含有较多的微生物，在消化脂肪的过程中，会产生一些具有挥发性的脂肪酸，并融入到羊的脂肪里，所以羊油闻起来就有一股膻味。
如果想要熬出来的羊油没有膻味的话，那么建议可以在熬制的过程中在里面加入少许的花椒、辣椒等调味料，这样可以在一定程度上抑制羊油的腥味，此外羊的品种、年龄、生长地也会影响到羊油的膻味。
绵羊油孕妇可以用吗 孕妇用绵羊油宜少量
孕妇使用绵羊油的时候要注意，一次涂抹的量不要过多，只针对皮肤干燥部位进行针对涂抹即可，这样既能够保证绵羊油的润肤效果，也能够避免使用绵羊油太多对肌肤造成的负担。
羊油辣子的做法 功效
具有补虚、润燥、祛风、化毒的功效。
羊油治胃病的偏方
1、羊油治胃病的偏方
材料:绵羊或山羊的油、带漆的瓷盆或瓷碗、红糖。
用法:羊身上的油取出来,熬的过程中,这种油将变成蜡状的块块。
每次,取出25克使用。
先将带漆的瓷盆或瓷碗直接坐在火上,里面放上水。
水里面,放进25克羊油。
待水不烫嘴时,放红糖,一次喝下。
喝这么一次,糜烂性胃炎,就能好上两三年。
如果保养的好,以后将不再犯。如果保养不好,以后再犯,再按此方法使用一遍。
2、羊油的功效和作用
羊油味甘、性温、无毒;有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。
可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。
2.1、养颜护肤:含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。
2.2、养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
3、 羊油的烹调方法
3.1、羊油煮面食,是河南的一道小吃。
3.2、羊油制作面胚保存。
3.3、羊油可与肉类、蔬菜相配。
4、 羊油的食用方法
羊油在早餐、中餐、晚餐均可食用,羊油为冬令补品,宜作早餐。
羊油不宜多吃,每天食量为20克。
羊油的属性
1、科属
脂肪油。
2、产地
全国各地。
3、别名
羊油。
4、简介
羊油为山羊或绵羊的脂肪油,多由熬煮羊的内脏脂肪组织而得。两种脂肪酸的组成比例为单不饱和脂肪酸36.1%,多不饱和脂肪酸5.3%。羊油为白色或微黄色蜡状固体,相对密度0.943~0.952。熔点42~48℃。碘值38~42。皂化值194-199。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织,用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。新鲜的酯经精制后可供食用。多由熬煮羊的内脏和皮下脂肪组织而得。
吃羊油上火吗
在生活中有很多食物的营养价值都是非常丰富的，但是食物搭配不好也容易上火，尤其是天气干燥时要特别的注意，那么吃羊油会上火吗?
羊油的营养价值
羊油主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。
吃羊油上火吗
会上火的，适量吃，不宜多吃。
食物对身体的改善是健康的一种方法，了解了吃羊油会上火吗之后，希望喜欢吃羊油的人能多家长注意，另外想要避免上火平时最好多喝水。