奶精的分类

奶精的分类

西方人习惯把“奶精”分成两大类：非奶类的(植物类)与含奶类的(包括混合的)，以下列举：含奶类液态：牛奶，炼奶，淡奶，调味炼奶.含奶类粉末：奶粉，奶油粉，植物油奶油混合粉末非奶类液态：植物淡奶，奶油球，玻璃瓶装液态奶精非奶类粉末：植脂末，咖啡伴侣.

含奶类的多半是以天然牛奶为原料，没有使用添加剂与香精.非奶类则是人工配制的，以植物油为脂肪的原料，加入：糖类、酪蛋白、乳化剂、稳定剂混合而成的。由于植物油溶点太低不饱和容易酸败，加工困难，必须经过部分氢化处理，植物油口味清谈，大多数使用香精调味。“奶精”是个统称，上列的产品有个别的产品名称，只有产品用在上述的用途与目的的时候我们才可以也称之为“奶精”。

非奶类的“奶精”使用的是部分氢化植物油，非100%氢化.氢化过程中所产生的反式脂肪比例约占油脂的5%，比使用100%氢化的“烤酥油”、“白脱油”低很多.“奶精”的脂肪量比例是30%左右，“奶精”中实际反式脂肪的含量是1.5%，100%氢化的“烤酥油”、“白脱油”的油脂含量是接近100%。

酸奶的分类

根据国家标准，酸奶可分为4类:酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。

酸乳

以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品。

发酵乳

以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品，没有菌的限定。

风味酸乳

酸奶里除了奶/奶粉，还添加了其他成分，如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等。只要满足奶/奶粉含量超过80%、蛋白质含量≥2.3%即可。

风味发酵乳

除了奶/奶粉，接种发酵后，还添加其他成分，且没有菌的限定。

肾精分阴阳

按照中医学的阴阳理论，阴阳具有无限可分性。肾藏先后天之精，精属阴，所以称阴精，气属阳，所以称阳气，合称阴精阳气。肾精属阴精，阴精之中又可再分阴阳，其中又可分为阴精中之阳精(在此用A表示)和阴精中之阴精(用B表示)。阴精中之阳精A亏虚时，有腰膝酸痛、腰脊萎弱、骨酸疲惫、易疲劳等症状表现，阴精中之阴精B亏虚时有腰膝酸软、足跟痛、口燥咽干、消渴等症状表现。阴精中之阳精亏虚时多与肾阳虚关系密切，阴精中之阴精亏虚时多与肾阴虚关系密切。

所以肾阳虚时除了有畏寒怕冷等表现外，多伴有腰膝酸痛、腰脊萎弱、骨酸疲惫、易疲劳等症状，肾阴虚时除了有阴虚燥热等表现外，常伴有腰膝酸软、足跟痛、口燥咽干、消渴等症状。从补肾中药中可以看出鹿茸、鹿角胶、杜仲、巴戟天、淫羊藿、肉苁蓉、骨碎补、狗脊、仙茅、海龙等补肾中药具有温肾阳，益阳精(阴精中之阳精)的作用。熟地黄、制首乌、枸杞子、龟甲胶、女贞子等补肾中药具有滋肾阴、益阴精(阴精中之阴精)的作用。因此对于肾精亏虚要补肾精时要分清阴阳之分，选择合适的中药材进补。

相似证候的辨别：本证当与肾阳虚、肾阴虚证辨别，三证均为肾虚证。肾阳虚、肾阴虚证有明显的寒象与热象，本证一般无明显寒象或热象，但以生长发育、生殖功能严重减退为特征，证情有轻重之别。

奶酪的分类

新鲜奶酪

不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成。质感柔软湿润，散发出清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。但储存期很短，要尽快食用。

白霉奶酪

表皮覆盖着白色的真菌绒毛，食用时可以保持表皮的霉、菌，也可以根据口味去除。质地十分柔软，奶香浓郁。一般这种奶酪不用于做菜。

蓝纹奶酪

在青霉素的作用下形成大理石花纹般的蓝绿色纹路，味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈，很刺激。

水洗软质奶酪

成熟期需要以盐水或当地特产酒频繁擦洗，表皮呈橙红色，内部柔软，口感醇厚，香气浓郁。

硬质未熟奶酪

制造过程中强力加压并去除部分水分。口感温和顺口，容易被一般人接受。由于它的质地易于溶解，因此常被大量用于菜肴烹调上。

硬质成熟奶酪

制作时需要挤压和煮，质地坚硬，香气甘美，耐人寻味。可以长时间运送与保存。

山羊奶酪

最经典的山羊奶酪的制法与新鲜奶酪制法相同，可新鲜食用，或去水后食用。体积小巧，形状多样，味道略酸。

融化奶酪

一种以上经过挤压的奶酪团，经融化后加入牛奶、奶油或黄油后制成。不同产品可以添加不同成分，如香草、坚果等。味道不浓烈，可以长期保存。

奶油奶酪

一种未成熟全脂奶酪，经加工后，其脂肪含量可超过50%，质地细腻口味柔和。

肾精分阴阳

按照中医学的阴阳理论，阴阳具有无限可分性，肾藏先后天之精，精属阴，所以称阴精，气属阳，所以称阳气，合称阴精阳气。肾精属阴精，阴精又可再分阴阳，其中又可分为阴精中之阳精(在此用A表示)和阴精中之阴精(用B表示)。阴精中之阳精A亏虚时，有腰膝酸痛、腰脊萎弱、骨酸疲惫、易疲劳等症状表现，阴精中之阴精B亏虚时有腰膝酸软、足跟痛、口燥咽干、消渴等症状表现。阴精中之阳精亏虚时多与肾阳虚关系密切，阴精中之阴精亏虚时多与肾阴虚关系密切。所以肾阳虚时除了有畏寒怕冷等表现外，多伴有腰膝酸痛、腰脊萎弱、骨酸疲惫、易疲劳等症状，肾阴虚时除了有阴虚燥热等表现外，常伴有腰膝酸软、足跟痛、口燥咽干、消渴等症状。从补肾中药中可以看出鹿茸、鹿角胶、杜仲、巴戟天、淫羊藿、肉苁蓉、骨碎补、狗脊、海龙等补肾中药具有温肾阳、益阳精(阴精中之阳精)的作用。熟地、制首乌、枸杞子、龟甲胶、女贞子等补肾中药具有滋肾阴、益阴精(阴精中之阴精)的作用。因此对于肾精亏虚要补肾精时要分清阴阳之分，选择合适的中药材进补。从这里也可以看出肾阳虚对人的影响要比肾阴虚大，人体内阳主阴从，阴阳互根。甲状腺激素、糖皮质激素、雄性激素、降钙素、维D3等都属于阳精(阴精中之阳精)的范畴，雌激素、褪黑激素、胰岛素等大都属于阴精(阴精中之阴精)的范畴。

奶精的分类

西方人习惯把“奶精”分成两大类：非奶类的(植物类)与含奶类的(包括混合的)，以下列举：

含奶类液态：牛奶，炼奶，淡奶，调味炼奶.

含奶类粉末：奶粉，奶油粉，植物油奶油混合粉末

非奶类液态：植物淡奶，奶油球，玻璃瓶装液态奶精

非奶类粉末：植脂末，咖啡伴侣.

含奶类的多半是以天然牛奶为原料，没有使用添加剂与香精.非奶类则是人工配制的，以植物油为脂肪的原料，加入：糖类、酪蛋白、乳化剂、稳定剂混合而成的。由于植物油溶点太低不饱和容易酸败，加工困难，必须经过部分氢化处理，植物油口味清谈，大多数使用香精调味。“奶精”是个统称，上列的产品有个别的产品名称，只有产品用在上述的用途与目的的时候我们才可以也称之为“奶精”。

非奶类的“奶精”使用的是部分氢化植物油，非100%氢化.氢化过程中所产生的反式脂肪比例约占油脂的5%，比使用100%氢化的“烤酥油”、“白脱油”低很多.“奶精”的脂肪量比例是30%左右，“奶精”中实际反式脂肪的含量是1.5%，100%氢化的“烤酥油”、“白脱油”的油脂含量是接近100%。

应用范围：咖啡、奶茶、可可/巧克力饮品、固体饮料、浓汤底料。其他使用范畴：冰淇淋、烘培、婴儿奶粉用的，所要求的工艺、配比、成分与用途的不同于“奶精”只能称之为脂肪粉。

奶油的分类

奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。

味道：从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。

购买：动物奶油在大型超市会有卖的，品牌较多。植物奶油可在烘焙市场买到。做西点基本和常用的黄油，还是要用块状的黄油。

奶油按照制造方法可以分为三类：

鲜制奶油：用杀菌稀奶油制成的淡或咸的奶油。

酸制奶油：用杀菌稀奶油，经过添加发酵剂发酵制成的淡或咸的奶油。

重制奶油：用熔融了的稀奶油或奶油制成。

奶茶的分类

草原奶茶

蒙古族、哈萨克族等北方游牧民族做的

传统草原奶茶 奶茶统称草原奶茶，蒙古奶茶、新疆奶茶均属于草原奶茶。

草原奶茶是所有奶茶的鼻祖，用砖茶混合鲜奶加盐熬制而成。北方草原气候寒冷，喝热的咸奶茶可以驱寒。草原奶茶风味独特，奶香浓郁，益于健康。

蒙古奶茶

蒙古高原是游牧民族的故乡，也是奶茶的发源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶。蒙古族主要居住在蒙古国及内蒙古自治区及其毗邻的一些省、区，蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品为主，粮、菜为辅。砖茶是牧民不可缺少的饮品，喝由砖茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人们的传统饮茶习俗。在牧区，他们习惯于“一日三餐茶，一顿饭”。所以，喝咸奶茶，除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法，每日清晨，主妇的第一件事就是先煮一锅咸奶茶，供全家整天享用。蒙古族喜欢喝热茶，早上，他们一边喝茶，一边吃炒米，将剩余的茶放在微火上暖着，以便随时取饮。通常一家人只在晚上放牧回家才

蒙古奶茶 正式用餐一次，但早、中、晚三次喝咸奶茶，一般是不可缺少的。

蒙古族喝的咸奶茶，用的多为青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。煮咸奶茶时，应先把砖茶打碎，将洗净的铁锅置于火上，盛水2～3千克，烧水至刚沸腾时，加入打碎的砖茶50～80克。当水再次沸腾5分钟后，掺入牛奶，用奶量为不的五分之一左右，稍加搅动，再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时再放少量炒米进去，才算把咸奶茶煮了，即可盛在碗中待饮。

新疆奶茶

新疆各少数民族酷爱喝奶茶并不是没有原因的。因为在牧区和高寒地区肉食较多，蔬菜很少，需要奶茶来帮助消化，这是其一;冬季寒冷，夏季干热，冬季大量饮奶茶可以迅速驱寒，夏季可以驱暑解渴，这是其二;其三，牧区人口稀少，各个居民点之间距离较远，外出放牧或办事，口渴时不容易找到饮料，离家前喝足奶茶，途中再吃些干粮，可以较长时间耐渴耐饿。

奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。奶茶的一般做法是：先将砖茶捣碎，放入铜壶或水锅中煮，茶烧开后，加入鲜奶，沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融，除去茶叶，加盐即成。但也有不加盐的，只将盐放在身边，根据每个人的口味放入盐量。新疆奶茶不像普通奶茶是特殊的咸口，因此大家对它的喜爱都有所不同。

在少数民族家中喝奶茶有许多讲究，客人中年纪最大的坐首席，递茶时也先递给他。你喝完第一碗奶茶，如果还想喝，则把碗放在自己面前或餐布前，主人会立即接过碗给你盛第二碗;如果不想喝了，则用双手把碗口捂一下，这表示已喝够了。如果你不懂规矩，而老是把碗摆在餐布前，好客的主人就会一直不断地为你添奶茶，直到你“求饶”时为止。当然，这只是一个玩笑，如果您确实不想再喝时，用手势表示，主人也是会理解的。

椰香奶茶

如果说英式奶茶是奶茶的鼻祖，港式丝滑奶茶是奶茶的弘扬，那么海南椰香奶茶便是奶茶中的“贵族”，纯正的椰香奶茶是用椰子粉勾红茶粉的，椰香奶茶茶体保持奶茶的粉茶色，冲泡出来的奶茶格外香气怡人，椰子粉赋予了海南椰香奶茶独特的韵味，让喝过的人感觉仿佛置身海滩上椰林中漫步，有中重拾闲趣的曼妙感受。

奶茶 丝袜奶茶[1]

香港的奶茶又称为“丝袜奶茶”，于中国大陆多称为“港式奶茶”，以红茶混和浓鲜奶加糖制成，下奶及糖较多，杯的体积较大，热饮或冻饮均可，但冻饮一般加两元。与英式奶茶不一样，港式奶茶是普罗大众和低下阶层的流行饮料，一般于早餐或下午茶时饮用，如出外用膳的话即使于午餐或晚餐也会喝到，在茶餐厅、快餐店或大排档都有供应，配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以称为“丝袜奶茶”，是因为滤网长期使用，颜色暗沉，远看似肉色丝袜。很多茶餐厅均有茶叶配搭或制作奶茶的独门秘方，作为招徕顾客的卖点。香港另有一种名为“鸳鸯”的饮料，是把奶茶和咖啡混合起来。

在深圳或广州均可喝到港式奶茶，另外还有没那么甜的广州奶茶，以迎合本地人的口味。

拉茶

马来西亚和新加坡有“拉茶”，制作方法与香港奶茶差不多，但中间多一道“拉茶”的工序，是一门很讲技巧的手艺。所谓“拉茶”即是将已煮好的奶茶由一个器皿高空倒入另一个器皿中，此过程会被重覆数次，高度的冲力被认为可以增加奶茶的浓郁和使之更香滑均匀。但亦有人指这些工序不够卫生，会对奶茶的品质构成负面影晌。

珍珠奶茶

于台湾盛行的珍珠奶茶，则于奶茶内加入粉圆，煮熟的粉圆外观乌黑晶透，遂以“珍珠”命名，另可加入各式各样的配料，调制出不同的味道。传统的英式奶茶以茶为主，只下少量的浓牛奶，杯的体积较小，一般于早餐、下午茶或晚餐后聊天时饮用。

印度奶茶

“Chai,Chai garam(茶，热茶)”你从梦中醒来，眼睛未及完全睁开，便叫住小弟，为自己要了一杯。茶装在土色的陶杯里，散发着奶香。你慢慢地喝完，环顾四周，此时的二等车厢里，几乎人手一杯茶，车窗外正闪过半池红莲一群圣牛。

柴米油盐酱醋茶，中国人的开门七件事，印度也有类似的，最大的不同大概在于他们把茶放在了第一位。大多数的印度人早餐要

奶茶(5张)

在十点以后才吃，早上起床可以不洗脸不漱口，一杯奶茶是一睁开眼就要的。至于上午茶、下午茶和晚茶等名堂众多的茶点时间，频繁准确地让人不带表都不会误事。

人工授精的分类

人工授精分类：根据所用精液不同的来源，可将人工授精分为三类：1.夫精人工授精：用丈夫精液进行的人工授精。2.供精人工授精：用他人的精液进行的人工授精，称他精人工授或供精人工授精。根据人工授精贮存时间的长短可分为二类：1.鲜精人工授精，是指精液离体后尽快进行处理，并进行人工授精。优点是较简便，成功率较高 ，缺点是有传染疾病的可能。主要用于夫精人工授精。2.冻精人工授精，是指精液离体后采用一种特殊的办法进行超低温冷冻保存(一般保存在-170℃ 液氮罐中)，当需要时将冷冻精液复温后进行人工授精。缺点是成功率较低，需要较复杂的仪器设备 ;优点是安全。按授精部位的不同，分为6种：1.阴道内人工授精;2.宫颈内人工授精;3.宫腔内人工受精;4.腹腔内人工授精;5.卵泡内人工授精;6.经阴道输卵内人工授精。

死精症分类

死精症是精子精液异常的一种表现，也是男性不育的原因之一。

排精后1小时内，有活力精子应在70%以上，若有活力精子低于50%为异常，称为精子活动力低下，也称弱精症。若精子完全无活动力为死精子症。精子活动力低下及死精症是造成男性不育的重要原因之一。

精子的活动力直接反映精子的质量，把精子活动力分为4级：o级——不活动，无前向活动;1级——活动不良，前向运动微弱;2级——活动一般，有中等前向运动;3级——活动良好，前向运动活跃。

死精症的主要诊断主要依靠实验室检查，有活力精子低于50%，即为精子活动力低下，若精子完全无活动力即为死精子症。

牛奶的分类

舒化奶

以“细化大分子营养，让吸收更高效”的宣传口号吸引了众多消费者的关注。然而真的细化了吗?

奶中的蛋白质和脂肪等大分子它并没有细化，依然在。而乳糖又并非大分子，又不需要细化。要说它也立了些功劳，就是利用乳糖酶将乳糖部分分解了，这样使得那些一喝牛奶就腹泻、腹胀的人找到适合自己的奶。

但如果你是喝牛奶没什么不良反应的人，就没必要花高价钱喝了。

高钙奶

牛奶补钙效果好，高钙牛奶补钙效果会更好，这是大家按照常理推断的结果。然而事实却并非如此，牛奶补钙效果好并不仅仅是其钙的含量高，还因为牛奶中有促进钙吸收的蛋白质及维生素D和良好的钙磷比等。

而人为的往牛奶里加钙，首先是不会加的太多(从配料表可以看出，比普通牛奶只多了那么十几毫克的钙)，加太多会导致蛋白质的沉淀影响口味;其次加进去的钙也不能像牛奶中本身的钙有那样好的吸收率。

因此到底要不要花高价钱，买那十几毫克的钙，我相信大家心里都有杆秤。

奶油的分类

奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。奶油的味道：从口感上说，动物奶油口味更棒一些，植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种，热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。对于奶油的购买：动物奶油在大型超市会有卖的，品牌较多;植物奶油可在烘焙市场买到。奶油做西点基本上常用黄油，还是要用块状的黄油。另一方面，奶油按照制造方法可以分为三类：鲜制奶油，用杀菌稀奶油制成的淡或咸的奶油;酸制奶油，用杀菌稀奶油，经过添加发酵剂发酵制成的淡或咸的奶油;重制奶油，用熔融了的稀奶油或奶油制成。

在这里，我们格外向大家介绍两种奶油：植物奶油和人造奶油。植物奶油的主要成分就是氢化植物油，相比普通奶油脂肪含量要低，热量也要低，但是相对添加剂要多，而且风味没有奶油好。一般作点心作蛋糕什么的可以用植物奶油，作菜或者直接涂抹面包用普通奶油 。人造奶油的主要成分是植物奶精，实际上是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物，氢化植物油含有“反式脂肪酸”，大量食用对心脏具有一定的危害，这在国际上已经形成共识，所以平时应尽量少吃。饮食常识

奶嘴的分类

形状

奶嘴在形状上可分为仿真奶嘴和普通奶嘴，仿真奶嘴比较柔软，奶嘴整体形状饱满，奶嘴头外面呈波浪凸起型，喝奶时可以去舌苔，里面是平滑的，容易清洗，因为和母乳非常接近，固称为仿真奶嘴。

大小

大小上可以分为：标准径奶嘴，宽口径奶嘴，宽口径奶嘴越来越成为人们选择的主流。

原料

在原料上来分就可以分为：硅胶奶嘴(呈透明状)，橡胶奶嘴(呈黄色，硫含量极易超标)，硅胶奶嘴又分为固体硅胶奶嘴和液体硅胶奶嘴，液体硅胶奶嘴比固体硅胶更加透明，更加柔软，目前是被采用多的奶嘴原料。

流量

根据开孔的不同通常可以分为4个流量，S，代表小流量，适合0-3个月宝宝，M，代表中流量，适合3-6个月宝宝，L，代表大流量，适合6-12个月宝宝，+，代表十字孔，适合1岁以上的宝宝。