孕晚期食谱大全

孕晚期食谱大全

蔬菜炒豆腐干

材料：四季豆100克，黑木耳，豆腐干适量。

做法：四季豆去头尾，撕去老筋，洗净切半，红萝卜去皮，切成细丝，豆腐干切成片，黑木耳洗净，切成丝，蒜剁成蓉状，烧开锅内的水，加入少量的盐，依次放入红萝卜，黑木耳和四季豆氽烫两分钟，捞起沥干水，烧热锅内放上油，爆香蒜蓉，放上豆干片炒出香味，倒入四季豆，黑木耳，红萝卜和适量的清水，以中火炒均匀，最后加适量的盐，鸡粉，米酒和香油炒至入味，即可出锅。

豆腐煲海带

材料：炸豆腐，水发海带结，胡萝卜，豌豆，酱油，白糖，盐，味精，绍酒，鲜汤，湿淀粉，植物油等各适量。

做法：胡萝卜去皮，切滚刀块，海带结焯水，锅上火放油烧热，倒入炸豆腐，海带结，豌豆，胡萝卜块炒匀，加鲜汤，酱油，白糖，绍酒，盐，小火煮半个小时左右，加上味精，湿淀粉勾芡即可。

香脆三丝

材料：洋白菜，胡萝卜，青椒，盐，姜末，红尖椒，花椒，大料，色拉油适量。

做法：菜洗净，沥干水分，切成细丝，撒上盐5-10分钟杀去生味，去掉余水，撒上姜末，蒜泥，味精，拌匀后装盘，花椒数粒，大料，红尖椒剪成细丝，放在小碗内，将烧热的油倒入，凉后再淋到菜丝上。

三丝掐菜

材料：绿豆芽，青椒，竹笋各适量

做法：绿豆芽掐去两头，青椒去籽洗净，切成细丝，竹笋切成丝，葱姜切成末，取锅上火，倒入花生油烧热，先下入青椒，笋炒一下，再放上葱姜，绿豆芽，盐，味精，料酒，用大火翻炒，完全炒熟时，淋上醋即可。

炒青菜

材料：青菜，蘑菇，鸡油，黄酒，湿淀粉，细盐，味精，鲜汤各适量。

做法：青菜剥去老叶，削去菜头，切成段，蘑菇洗净切块，烧热锅，放鸡油，待油用大火烧至五成熟时，将菜心倒入翻炒，再加黄酒，鲜汤，稍后放上盐，味精，蘑菇，烧一分钟左右，用湿淀粉勾芡，浇上鸡油，即可出锅。

孕晚期食谱大全及做法 清蒸牛肉

原料：牛肉100克，熟火腿各50克，水发玉兰片60克，精盐25克，料酒10克，味精10克，葱丝40克，姜丝20克。

制作方法：

1.将牛肉切片，用开水烫一下，洗净。

2.将火腿、玉兰片，均切成小片备用。

3.将牛肉放入盘内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐，上笼用旺火蒸20分钟即成。

功效：补中益气，健脾开胃。

孕早期食谱大全

虾仁炒豆腐

材料：青虾仁，豆腐，淀粉，葱花，姜末，盐，料酒，味精，酱油，植物油各适量。

做法：将虾仁洗净，把料酒，葱花，姜末，酱油及淀粉等调汁浸好，豆腐洗净切成小丁，锅放在火上，放油烧热，倒入虾仁，用大火快炒几下，再将豆腐放入，继续翻炒，并将余下的佐料倒入，再炒几下即可。

香肠炒油菜

材料：香肠，油菜，植物油，盐，酱油，料酒，味精，姜末，葱花各少量。

做法：将香肠切成薄片，将油菜洗净切成短段，梗，叶分置，锅置火上，放油烧热，下姜末，葱花翻炒，然后放油菜梗炒，再下油菜叶炒至半熟，倒入切好的香肠，并加入酱油，用大火快炒几下，即可。

牛肉末炒芹菜

材料：牛肉，芹菜，酱油，淀粉，料酒，葱，姜，植物油，盐各适量。

做法：将牛肉去筋膜洗净，切碎，用酱油，淀粉，料酒，调汁拌好，将芹菜择好，洗净切碎，用开水烫过，葱去皮洗净切葱花，姜洗净切成姜末，锅放在火上，放油烧热，先下葱，姜翻炒，再下牛肉末，用大火快炒，取出待用，锅中留余油烧热，下芹菜快炒，加盐炒匀，然后放入炒过的牛肉末，再用旺火快炒，并加入剩余的酱油和料酒，搅拌几下即可。

韭菜炒虾仁

材料：虾肉，嫩韭菜，花生油，香油，酱油，盐，味精，料酒，葱姜，高汤各适量。

做法：虾肉洗净沥干水分，韭菜择洗干净，沥干水分，切成长段，葱择洗干净，切丝，姜去皮洗净，切丝，炒锅上火，放花生油烧热，下葱，姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁炒2-3分钟，放料酒，加酱油，盐，高汤稍炒，放上韭菜，快炒5分钟，淋上香油，加味精，盛入盘中即可，注意放韭菜后一定要用大火快速翻炒。

瓜片肉丝

材料：西瓜皮，瘦猪肉，红辣椒，水淀粉，花生油，葱姜，盐，料酒，白糖，调料各适量。

做法：将西瓜皮的绿豆外皮和靠近瓤的白色软层削去，清洗干净，先切成薄片，再切成细丝，腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分，注意腌西瓜丝的时间不宜过长，否则太咸，影响菜的味道，将瘦猪肉洗净，切成细丝，然后放在水淀粉内拌匀，辣椒去蒂和籽，洗净切成细丝，将葱姜洗净，切成细丝，锅放在火上，烧热后放上花生油，油烧热后，放上肉丝快速翻炒，迅速炒菜，见肉丝变色后，放上葱丝，姜丝，加入料酒，炒匀后盛入碗中，锅中再倒入花生油，油热后，放上辣椒丝炒，炒出辣味，放上瓜皮丝，盐，白糖翻炒几下，再倒入炒好的肉丝翻炒均匀，加入味精，之后盛盘即可。

孕晚期食谱大全 营养牛骨汤

原料：牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒，植物油10克。

制作方法：

1.将断开的牛骨洗净，放入开水中煮5分钟，取出，沖净备用。

2.红萝卜去皮，切大块，番茄切成4瓣，椰菜切大块，洋葱去衣切块，备用。

3.将炒锅置于火上，放入植物油，慢火炒香洋葱，放入适量水煮开，加入各种原料煮3小时，下盐调味即可。

功效：健脾开胃，补气养血。

孕中期食谱大全

1、怀孕4个月的食谱

为了配合胎儿骨骼和重要脏器发育的需要,孕妈妈应当多吃鸡蛋、胡萝卜、菠菜、海带、牛奶等营养品。推荐营养菜:虾仁炒韭菜特点:清香味美,补血养血。

2、怀孕5个月和6个月的食谱

怀孕近5个月的孕妇,每天膳食中必须保证钙1500毫克,维生素A300国际单位,胡萝卜素6毫克,维生素Cl00毫克。

孕6个月的食谱,这一段时期,孕妇容易发生便秘。为此,除了增加各种营养素外,还要多吃些富含纤维素和果胶的蔬菜,如芋头、蒜苗、鲜黄花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等。

孕晚期食谱推荐

健康牛肉烩

原料：西兰花、黑木耳、瘦牛肉(牛里脊)、洋葱(少量)

配料：山茶油(玉米油、葵花油、大豆油等均可)、干红葡萄酒、红糖、酱油、盐(最好是竹盐)、鸡精或蘑菇精

做法：牛肉切小片用红酒、红糖、酱油、鸡精、少量盐和黑胡椒腌30分钟;用少量山茶油和洋葱呛锅(热锅凉油)，放入牛肉、西兰花;待牛肉变色，加入适量腌牛肉的调料，翻炒均匀即可出锅。

提示：红酒腌牛肉不但可以去腥，还有助于消化，不必担心，(酒精会在炒制中完全挥发);黑胡椒用量一定要少。

营养备注：西兰花是营养浓度最高的蔬菜，尤其是维生素A和β-胡萝卜素的含量更是所有蔬菜之首;黑木耳的铁含量是同重量猪肝的7倍，经常食用可以防治缺铁性贫血。此外，黑木耳还含有的胶质成分，具有洗涤肠胃的作用;牛肉蛋白质含量丰富，含有的大量血红素铁更是对抗缺铁性贫血的佳品。

清爽金针汤

原料：金针菇、虾皮、紫菜、鸡蛋、细姜丝

配料：盐(最好是竹盐)、鸡精或蘑菇精、香油

做法：金针菇洗净焯水捞出空干水分;过重放入适量的水，水开后放入细姜丝，煮出香味后加入焯好的金针菇、紫菜、虾皮，出锅前加入适量的竹盐、鸡精或蘑菇精，再打入蛋花即可。

提示：虾皮和紫菜上有很多盐分了!菌类多少都有毒素，先焯水可以去掉毒素;如果准妈妈的胆固醇水平已经高于正常值了，可以用0胆固醇的豆腐代替胆固醇含量高的鸡蛋烹饪。

营养备注：虾皮含钙量超级高，居所有食物之首，2:1的最佳的钙磷比使其拥有最好的钙吸收率;金针菇中的赖氨酸、锌的含量特别高，有促进智力发展和健脑的作用，在日本被称为益智菇”。它在降低胆固醇、抑制血脂升高等方面亦具有同样的良好作用。

孕期食谱大全

孕期营养食谱 板栗炖鸡

食材：鸡肉(整)1只、板栗250克、彩椒1个、食盐6克、葱半根、姜4片、蒜适量、八角2个、干辣椒4个、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、植物油

1、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口，把开水倒入板栗，没过，添加盐，盖上锅盖焖上5分钟。

2、逐个取出剥取栗肉，跑山鸡洗净，沥干水分，剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质，捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用，起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出。

3、锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒，出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入料酒，添加没过的热水，大火煮开，转中火炖煮，至鸡肉7分熟，加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色。

4、炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。

5、用剪刀逐个在板栗顶端剪个十字口(用刀易伤手)。倒入没过的沸水，加盐，盖上盖子焖5分钟。从热水中逐个取出板栗，趁热从裂口处剥皮，内外皮都很容易去除(若是凉了，内皮还是不容易彻底去除)。剥板栗的时候要趁热剥，剥一个，现从热水中取一个，这样内外皮都很容易去除。板栗提前用油煸炒(或油炸)比直接放入更面更容易入味。若是用肉食鸡，可以把鸡和提前处理好的板栗同时入锅。

孕期营养食谱 四喜豆腐

食材：北豆腐1块、柿子椒半个、胡萝卜半根、猪肉馅1小碗、葱半颗、韭菜1小把、虾皮1小把、鸡蛋清1个、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、香油适量、水淀粉适量、橄榄油适量、五香粉适量、十三香适量、高汤适量

1、豆腐切成四块，肉馅放入葱末、姜末、五香粉、十三香、韭菜、虾皮、香油、蛋清、酱油一起搅拌均匀。青椒切成丁，胡萝卜也切成丁备用。

2、炒锅中倒入油，油温七成热时放入豆腐炸成金黄色捞出，从每块豆腐中间横切一刀但不切断，将里面的豆腐挖出来，把肉馅装入其中，然后在合上。四块豆腐都装好肉馅以后，放到蒸锅中蒸十分钟。

3、另起锅放入油烧热以后，放入蒜末、葱末和姜末炒香，然后倒入青椒丁和胡萝卜丁一起翻炒，淋上少许酱油，加入两烧鲜汤，放入少许盐和鸡精，撒人少许香油，用水淀粉勾芡即可，将调好的汁浇到蒸好的豆腐上即可摆。

经期食谱大全

1、乌骨鸡汤

材料：乌骨鸡1只，当归、黄芪、茯苓各9克。

做法：将鸡洗净，去脏杂，把药放入鸡腹内用线缝合，放砂锅内煮熟，去药渣，加入调味品后食肉喝汤，分2—3次服完。月经前每天l剂，连服3—5次。

功效：健脾养心，益气养血;适用于气血不足而致月经过少、经色稀淡、头晕眼花、心悸怔仲、面色萎黄、少腹空坠、舌质淡红、脉细。

2、归地烧羊肉

材料：羊肉500克，当归、生地各15克，干姜10克。

做法：羊肉洗净切块，放砂锅中，并入洗净之药及酱油、盐、糖、黄酒，清水各适量，红烧至肉烂，可常服。

功效：温中补虚，益气摄血;适用于气虚所致月经量多、色淡质虚、面色无华、神疲气短、懒言、舌质淡、脉弱无力。

3、母鸡艾叶汤

材料：老母鸡1只，艾叶15克。

做法：将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤，分2—3次食用。月经期连服2—3剂。

功效：补气摄血，健脾宁心;适用于体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眠多梦，少腹冷痛，舌淡脉细。

4、枸杞炖羊肉

材料：羊腿肉1000克，枸杞50克，调料适量。

做法：羊肉整块用开水煮透，放冷水中洗净血沫，切块;锅中油热时，下羊肉整块，用开水煮，姜片煽炒，烹入料酒炝锅，翻炒后倒入枸杞子、清汤(2000毫升)、盐、葱烧开，去浮沫，文火煮l—1.5小时，待羊肉熟烂，去葱、姜，入味精。

功效：补肾养血;适用于肾阳亏虚而致月经少或点滴不净、色淡红或黯红、质稀、腰膝酸软、头晕耳鸣或少腹冷、夜尿多、舌质淡、脉沉迟。

孕期食谱大全

番茄炒肉片

营养：番茄富含维生素C，可以提高准妈妈的免疫力，猪肉中含铁，锌等营养素，可以促进胎宝宝骨骼的生长，并能帮助准妈妈预防缺铁性贫血。

用料：猪瘦肉250克，番茄2个，菜豆角100克，葱末，姜末，蒜末各适量，高汤1碗，盐，鸡精各适量。

做法：1、番茄去皮切厚片，猪肉洗净切薄片，豆角去筋洗净切段。

2、起锅热油，下葱姜蒜粉锅，再倒入肉片煸炒。

3、待肉片发白时倒入番茄，豆角略炒后加高汤焖煮片刻。

4、待豆角熟透后加适量的盐，鸡精拌匀即可。

虾米莲藕

营养：莲藕中含有大量的淀粉，维生素和矿物质等营养物质，具有健脾益胃，补血凉血，清热生乳的作用，也能够为胎宝宝生长发育提供所需要的能量，这道菜除可以补充能量，钙质外，还可以促进消化，增进食欲，补益身体。

用料：莲藕500克，虾米30克，高汤，花椒各适量，醋，盐，香油各适量。

做法：1、莲藕洗净切薄片，再用凉水洗一下，控干水分，虾米用温水洗净。

2、起锅热油，放入花椒炝锅后捞出，再放入藕片，虾米煸炒。

3、加入醋，盐，高汤，炒熟后淋上香油即可。

豆腐山药猪血汤

营养：孕中期的准妈妈常喝此汤，既可健脾补肾，又可益气养血。

用料：猪血，豆腐各200克，山药100克，姜葱各少许，香油少许，盐，鸡精各适量。

做法：1、将猪血和豆腐切块，鲜山药去皮，洗净切片备用，姜洗净切末备用，葱洗净后切成葱花备用。

2、将锅置火上加入水，鲜山药，姜末和盐，待水开后5分钟再加入豆腐和猪血。

3、20分钟后加入葱花，鸡精，香油，煮3分钟即可。

素拌茄泥

营养：茄子具有降低体内胆固醇的作用，有利于人体吸收芝麻中的有效营养，茄子还富含钙，钾，可补钙，也具有预防身体水肿的作用。

用料：嫩茄子500克，芝麻酱适量，芝麻少许，大蒜3-4瓣，酱油，醋，盐，香油各适量。

做法：1、将茄子洗净，去蒂，去皮，切成粗条，装在大碗里，上笼蒸至烂熟，芝麻酱加少许水搅拌开。

2、茄子取出晾凉后，加入芝麻酱，蒜泥，酱油，醋，盐，香油拌匀，撒上芝麻即可。

孕晚期食谱大全及做法 海参鸽蛋

原料：水浸海参100克，鸽蛋250克，枸杞子10克，大葱3克，姜3克，料酒5克，胡椒粉1克，盐2克，豌豆淀粉5克，花生油20克。

制作方法：

1.海参洗净，切花刀；鸽蛋煮熟，剥壳后滚上干淀粉，入油锅炸至呈金黄色时，捞出备用。

2.炒锅置于火上，放入花生油烧七成热，爆香葱姜后，放入清水、料酒、胡椒粉、盐，烧开后下海参，再沸后，去除浮沬，用小火煮40分钟。

3.最后，放入鸽蛋和枸杞子，煮10分钟，用湿淀粉收汁即可。

功效：补气血，滋肾润肺，补肝明目。

孕中期营养食谱大全

孕中期食谱大全之一：孕4个月的食谱

为了配合胎儿骨骼和重要脏器发育的需要，孕妈妈应当多吃鸡蛋、胡萝卜、菠菜、海带、牛奶等营养品。

推荐营养菜：虾仁炒韭菜

特点：清香味美，补血养血。

孕中期食谱大全之二：孕5个月的食谱

怀孕近5个月的孕妇，每天膳食中必须保证钙1500毫克，维生素A300国际单位，胡萝卜素6毫克，维生素Cl00毫克。

推荐营养菜：炒素蟹

特点：含有大量维生素