饮食中注意养肝效果

饮食中注意养肝效果

山楂保护肝脏

具有养肝去脂功效的有益食品当首推山楂。它含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，在一定程度上减轻动脉硬化。除了可以多吃些鲜山楂、山楂食品外，平常还可用干山楂泡水喝，在炖肉时也可适当加入，既可调味，也能帮助消化。

绿茶保护肝脏

绿茶清热解毒、消食解腻;菊花平肝明目;玫瑰花舒肝解郁，平时常饮这类茶水也有益养肝。枸杞滋补肝肾、养肝明目功效很多人都知道，它还能帮助脂肪代谢，泡茶、泡酒、炖汤、熬粥皆可。

坚果豆类保护肝脏

此外，核桃仁、开心果之类的坚果，常吃可疏肝理气、缓解焦虑。大豆及豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、b族维生素和少量脂肪，对肝脏修复非常有益。对于肝气不足的人，如有面色发黄、睡不好觉、常感胆怯等症，可每周吃一次动物肝脏，“以肝养肝”。核桃山楂饮缓解腰痛，除了饮食需要留心外，调节情绪也十分关键。

哪些水果对人的肝脏有好处 乌梅

乌梅的养肝效果也是比较好的，因为乌梅以“酸入肝”着称，其具有补肝、敛肝的医用价值，不仅具有“和肝气，养肝血”的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效。

乌梅本身就是比较的酸甜，它能强化肝脏功能，有预防宿醉的作用。酒醉早晨起来觉得痛苦时，宜用乌梅煎汤加入砂糖饮喝。此为速效性的方法。乌梅可在中药店买到。此外，梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，肝病患者宜食之。

什么水果的养肝效果好呢

1、苹果

苹果被中医认为具有生津、润肺、护肝、开胃、止泻、通便之功效。还有柚子，其性味酸、寒、无毒，可化痰止咳，健胃消食，消肿止痛，果肉风味甜酸适口。

青苹果更利于牙齿和骨骼强壮，具有养肝解毒的祛病养生功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。

2、草莓

草莓所含的胡萝卜素合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。

挑选草莓要坚持“三不”原则：不能挑选畸形的，不能挑选个头儿特别大的，不能挑选颜色特别红的。最好选外形匀称、颜色为自然红且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实。这样的草莓可以在冰箱里保存两三天。

3、荔枝

据《本草纲目》上记载，荔枝具有强肝健胰的功效，其含有丰富的蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等有益成分，不仅可及时补充机体所需，而且还具有促使人血液循环顺畅、滋阴养肝的功效。

一般来说，不建议大量吃荔枝。如果吃荔枝时，没有上火的症状或只有轻微上火的症状，可以适当食用。如果一吃就上火，那就最好不吃。吃荔枝的时候，可以喝绿豆汤、菊花茶等清热药物，适当中和荔枝的热气。

4、梨

梨，含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素，有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能。梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。

生梨对于上呼吸道感染以及便秘有良好效果，而将梨子煮熟或者蒸熟，再加点冰糖，能起到很好的滋阴润肺、止咳祛痰的作用。胃寒、腹泻者尽量避免吃生梨。

5、香蕉

香蕉属于低热量但营养高的水果，其含有丰富的蛋白质、钾、VA、VC、膳食纤维等有益成分，在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的。

但你要注意了，不熟的香蕉易导致便秘加重，大家都知道香蕉可以帮助缓解便秘，这只限于熟了的香蕉，而不熟的香蕉反而会加重，或者引起便秘。

6、橘子

研究所专家指出，柑橘中含有丰富的类胡萝卜素，而调查中发现，类胡萝卜素在人体血液中浓度越高，人的肝功能越正常，患上动脉硬化的危险就越低。柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力，对保护肝脏有益。

每天吃3个橘子，就能满足每人每天对维生素C的需要量，但是若食用过多，摄入维生素C过量了，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。并且多吃橘子对口腔和牙齿都是有害的。

7、李

李子对肝有较好的保养作用。成熟的李子有促消化、增加食欲的效果。李含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医认为李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。

但李子性寒，肠胃消化不良者应少吃，食用过量会引起轻微腹泻。李子果酸含量高，多吃伤脾胃，易引起胃痛，儿童不宜多吃。此外，未成熟的青李子千万别吃，否则会出现中毒现象。

8、西红柿

西红柿有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。西红柿富含vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。

相比于直接生吃西红柿，很多人更喜欢煮熟之后的味道。煮熟之后的西红柿服用之后能够有效的增加血液之中番茄红素等等抗氧化剂的数量。西红柿炒蛋比直接服用西红柿更加的营养。

9、葡萄

葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。

吃葡萄只要在食用前充分洗净果皮，整颗入口，连皮带子一起吃，这样营养就会达到“百分百”。“吃葡萄不吐葡萄皮”不再是一句绕口令，而是一句科学饮食的良言。

10、柠檬

柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效，经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏，可有效地促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能，进而起到养肝护肝的功效，但柠檬属于酸性大的食物，对于胃酸多的人群，应适量且慎食为宜。

每次将一个柠檬去皮去籽切块放入榨汁机，依个人口味放入三汤匙蜂蜜(那种韩国人喝汤用的铁勺)，加入1升水，榨汁即可。充足维生素C，加蜂蜜润肺美容，功效不错，味道很佳。

11、西瓜

西瓜不仅含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸、瓜氨酸、蔗糖酶、钙、铁、磷、粗纤维及维生素(A、B、C)等多种营养成分，而且具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，这对肝硬化的治疗也是十分有益的。此外，西瓜皮含蜡质可用来辅助治疗肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病等。

西瓜一次吃多了易伤脾胃。脾胃虚寒、消化不良、大便溏泄者尤应少吃，否则会导致腹胀腹泻、食欲下降、积寒助湿。西瓜所含的大量水分还会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。

12、乌梅

以“酸入肝”着称，其具有补肝、敛肝的医用价值，不仅具有“和肝气，养肝血”的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、护肝的功效。

若是赶夜车或熬夜觉得精神疲惫，可以为自己弄一杯酸梅汁，可提神醒脑。

牛蒡根和什么泡养肝

牛蒡根是一种性味苦、微甘、凉，归肺、心经，有散风热、消毒肿功效的中药材，在临床上主要用于风热感冒、头痛、咳嗽、热毒面肿、咽喉肿痛、齿龈肿痛等病症，所以牛蒡根本身是没有养肝作用的，需要和一些具有养肝作用的食材或者药材同泡才可以达到养肝效果，比如枸杞、菊花、决明子等。

清肝明目的食物 乌梅

乌梅的养肝效果也是比较好的，因为其具有补肝、敛肝的医用价值，不仅具有“和肝气，养肝血”的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效。乌梅对于清肝毒以及养肝都是非常好的，在酒后吃些乌梅还能帮助解酒，避免宿醉的不适。

每天喝热水有什么好处 柠檬茶

柠檬与开水的搭配那就是很常见了，而且很多人也是喜欢的，柠檬中的柠檬酸是可以促进肝脏生成胆汁的，从而帮助身体很好的将毒素排出，减轻肝脏的负担，尤其是在早晨的时候饮用，养肝效果非常棒。

四款食谱养肝效果特别好

1、 青鱼丸豆腐汤

青鱼肉200克，豆腐200克，小油 菜1棵，鸡蛋1个，葱1段，姜1片，料酒2小匙，醋、盐、白糖、鸡精 各适量。

做法：青鱼肉洗净，剁成蓉;豆腐洗净，切成丁;小油菜择取菜心，洗净，切 成段;鸡蛋磕破一个小孔，取蛋清;葱洗 净;姜洗净。取一个空容器，放入剁好的青鱼肉，调 入料酒、醋、白糖、鸡蛋清、适量香油、 盐、鸡精，搅拌均匀至粘稠，制成小丸子 备用。锅内放入适量清水，下入葱、姜、豆腐丁，烧开，放入青鱼丸，小火烧开，撇净浮沫，下入小油菜心，调入盐，煮至熟透，调入鸡精即可。

2、鸡蛋黄花炒猪肉

红枣4个，枸杞100g，牛筋150g。

做法：先将牛筋煮熟切片备用，然后在砂锅中放入鸡汤、红枣、枸杞、牛筋同煮30分钟。最后汤中加盐、鸡精、少许胡椒粉调味即可。

3、猪肝烧豆腐

猪肝200g，豆腐300g，胡萝卜100g。

做法：先将猪肝和胡萝卜切薄片;豆腐切厚片。然后在锅中加少许油，下葱花、姜末、蒜片煸炒一下，爆出香味。4将猪肝、豆腐、胡萝卜下锅，加少许鸡汤、盐、鸡精、酱油调味，最后用淀粉勾芡即可。

4、糖醋青鱼片

青鱼半条，香菇150g，玉兰片150g，油菜150g。

做法：先将青鱼去除皮和骨头，切成小片。香菇、玉兰片、油菜用开水汆烫备用。然后用少许盐、胡椒粉、鸡精将鱼片腌渍入味后上锅煎熟。其次锅中入番茄酱、糖、醋、盐调味后，将番茄酱煮开并勾芡。最后将鱼片、香菇、玉兰片依序摆好，并将调好的番茄酱汁浇在上面即可。

哪些食物的养肝效果

1中医说法：五色食物养五脏——红色食物养心;黄色食物养脾;绿色食物养肝;白色食物养肺;黑色食物养肾

所以，养肝首先要多吃绿色的蔬菜，水果，因为，青色入肝经，可以起到养肝护肝的作用。

2大豆及豆制品 含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。

3海鲜类 例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。但选择、烹调要得当否则会食物中毒，蒸煮应在100度加热半小时以上。若对海鲜过敏，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等

4含钾丰富的食物 海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子

5可食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食

6绿茶 对肝脏有好处，有抗凝、防止血小板黏附聚集，减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但饮茶应适时适量，清晨可泡一杯不宜太浓。

春季如何养肝护肝？

1、良好的饮食习惯

不合理的饮食习惯和选择都会对肝脏造成或轻或重的损伤，因此，养护肝脏要注意饮食。养肝护肝的食物以清淡平和、营养丰富为宜，同时要避免多吃油腻、油炸、辛辣食物，否则会导致肝脏功能的失调。在日常饮食中，可以适当食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等，但酸味食物并不是一年四季都适宜吃，比如春季肝气旺盛时，就不可以吃太多酸味食品，否则会造成肝气过盛，影响人体健康。

日常生活中，可以选择多吃一些护肝的食物，如黄瓜、木耳、空心菜、包菜、大蒜、西红柿、冬瓜、胡萝卜、海藻等，都有很好的养肝护肝效果。

2、学会按摩

专家表示，按摩有助于促进肝脏部位的血液循环，进而改善全身代谢功能。当身体处于平躺姿势的时候，可以轻柔地按摩胆囊和肝脏部位，大约位于身体右侧的肋骨下方。或者可以两拳松握，捶击两小腿上部的足三里穴，可补肾强肝，固护脾胃。

3、保持好心情

春天尤其如此，需要保持好心情。日常要注意调节情绪，避免肝气郁结。尤其是遇到不开心的事情，一定要控制自己的情绪，避免动怒。情绪不稳定，容易动怒的人，往往最容易伤到肝脏。

4、经常运动

现代人，不管是工作繁忙还是懒惰，都很不爱动，要么一直待在电脑前、座位上，要么大门不出二门不迈，这样对肝脏的养护也是没有好处的。因此，每天或者每周应当抽空运动运动，调节下身体机能，对养肝护肝也有很好的效果。

5、保持充足的睡眠

睡眠对肝脏的作用，相信很多朋友都有所了解。肝脏的生理休养时间在晚上十一点至一点之间，如果这个时间点没有休息，肝脏就会受到影响。像夜生活比较丰富的、经常熬夜的人，这个时候肝脏没有得到休息，对肝脏的健康也会有很大的影响