花生有几种吃法

养生健康

花生有几种吃法

油炸花生米。加点盐放油锅里一炸就好了。这个是父辈或者爷爷辈最喜欢的下酒菜，偶尔饿了也可以临时充饥一下，小时候还比较喜欢吃这个，可能是那个时候零食比较少吧，现在超市卖的花生米好像没有小时候那么香那么好吃了。

花生芽苗菜。准备好一些干净的沙子，河沙也可以，把新鲜的干净的花生米，埋在沙子里面，保持湿润，上面用东西遮起来，不要见光。过几天，花生芽就出来了，洗净，去根，炒菜吃。

盐煮花生。家里平时做的，很适合煮那种新鲜的还没有晒干的花生。水烧开，花生就倒进去，然后加点盐就可以了，就是简单的盐煮花生，还可以放点香料，什么八角啊茴香辣椒之类的。

炒花生。记得小时候每年过年的必备品，还有炒瓜子。带着壳的晒干的花生直接在锅里炒熟，虽然炒出来的时候，花生壳都有点变黑色的糊糊的感觉，不过吃起来还是比较香脆的。也是直接做零嘴吃的。

花生煮稀饭。平时煮稀饭的时候，放几颗花生米，要煮的熟一些，软一些，味道还比较不错的。其实还可以加点红豆绿豆，莲子什么的。更有营养，更好吃。

花生糖。好想吃妈妈做的花生糖啊，自己做了几次总是失败。糖可以用普通的白糖哦，也可以是手工打出来的麦芽糖，然后放锅里，小火融化，然后倒入已经炒好去好皮的花生米。最后切块。味道超赞超赞的。

多吃花生有好处

1、控制食欲

花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。

2、有助减盐

咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。

3、稳定血糖

研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。早上吃点花生，你一天的血糖都不会过高。

4、保持心脏健康

吃花生多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，让心脏更加健康。

5、减少结肠癌风险

每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。科学家分析，这是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。

水果皮有什么用火龙果皮：改善视力

火龙果皮中有一种非常珍贵的营养物质，就是花青素。它不但可以降低血压，保护动脉；还能抑制炎症和防止过敏；最重要的是它能促进视网膜细胞的视紫质再生，从而改善视力。

建议吃法将火龙果皮洗净后，切下生吃，或者是切成细丝凉拌食用也可。

八爪鱼的墨汁能吃吗为什么吃八爪鱼要爆头

并没有吃八爪鱼一定要爆头的这种吃法，这种吃法，只是一些网友用来吸引人眼球的一种手段，爆头这种吃法，能在一定程度上给人的味觉感官一定的刺激，还会有不同的口感，这样爆头的吃法腥味会很重，若是不喜欢腥味的建议不要尝试。

鉴别黑花生的方法

1、用手搓鉴别黑花生

用手搓干花生,黑花生色素溶于水,但不会粘在手上,可以用手搓的方式来检验,如果是染色花生,手上就会染上颜色,而干燥的真花生怎么搓都不会掉色。

2、看籽仁鉴别黑花生

看花生的籽仁“如果是染色的,颜料会从外皮渗透到籽仁内部,白色肥厚的子叶(果仁)一定会沾上颜色”,真正的黑花生掰开后,里面的果仁一定是白色。如果出现黑色,特别是果仁中的两片子叶之间缝隙边缘染有不规则的黑色,那么就是染色花生。

3、浸泡黑皮花生

黑花生在水中的正常颜色,呈现出了蓝紫色,和咱们北方的水碱性大有关系。再加入一定的小苏打后,会呈现蓝绿色的状态。加入柠檬酸后,会呈现出粉色(也可以滴几滴柠檬汁)。黑色花生的营养价值在主要在它的“黑衣”里,如果不食用黑衣,营养价值与普通花生并无太大区别。而普通花生的红衣能促进骨髓制造血小板,具有良好的止血作用。因此,我们在吃花生的时候,不管是“黑衣”还是“红衣”,都最好不要去掉花生衣。

黑花生有哪些功效和作用

1、黑花生有预防动脉硬化的作用

黑花生的抗氧化能力特强,它进入人体血液以后可以减少血小板的聚集速度,使血液流通量增加,起到预防动脉硬化发生的作用。黑花生中的有效物质对癌细胞也有杀死和控制再生的作用,因此黑花生还是一种出色的抗癌食品。

2、黑花生有健脑和增强记忆力的作用

黑花生中的多种营养成分都是脑细胞再生的必备物质,因此人们食用黑花生以后,可以加快脑细胞的再生,起到增加人类记忆力的作用,另外黑花生还可以调节人类的神经系统,让人类的大脑的活力增加,这样人们思维的活跃性也会随之增加。

3、黑花生有抗辐射的作用

黑花生中花青素的含量很高,这种物质对人体的保健功效十分出色,可以对抗多种辐射对人体的伤害,同时也能减少人体氧化反应的出现,对于抗衰老也有不错的功效。

4、黑花生有提高人类抗病能力的功效

黑花生对人类的免疫系统有很强的修复能力,可以修复人体受损的免疫细胞,也可以加快它们的再生速度,起到增加抗病能力的作用。另外人们食用这种黑花生还可以减少肾部疾病和低血糖症状的出现。

哪些人不宜吃黑花生

1、胆囊切除者

胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

2、痛风者

痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。

3、糖尿病者

糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。

食用黑花生的注意事项

1、煮食利于过滤致癌物

现在是花生大量上市的时间,花生有很多吃法,一般的吃法有“生食,油炸,炒,煮”。从营养方面考虑,油炸首先不可取;生食也不可取,因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物,会沉积在肝脏中,诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性,如果煮吃,基本能把黄曲霉菌毒素滤掉,这样吃煮熟的花生较为安全,也易于消化,营养素的损失最小,炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素,所以说煮是最好。

2、油炸易上火

油炸花生虽然吃起来香,但破坏了花生富含的维生素。而且,花生本身含油量就不低,油炸会使脂肪含量更高,还容易上火。

吃花生有哪些学问

一，煮食利于过滤致癌物

现在是花生大量上市的时间，花生有很多吃法，一般的吃法有“生食，油炸，炒，煮”。

从营养方面考虑，油炸首先不可取;

生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。

因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是最好。

二，营养：花生是延缓衰老的灵药吗

“花生的红衣”要慎吃。吃的时候还有一个问题，就是关于“花生的红衣”。一般都认为“花生的红衣”中的成分对人体是很有好处的，不错，对绝大部分人是没问题的，具体资料“红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并且有提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺陷等功能。”也就是说，“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。反过来，另一方面，对于血液黏稠度高的人来说，就没什么好处了，反而会增加心脑血管疾病的风险。

因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的红衣”，在吃煮花生时最好把皮剥掉;贫血患者如果血液黏稠度高的话，最好采取别的补血措施，比如吃血豆腐等;老年人最好也别吃“花生的红衣”，避免血液黏稠。

另：血液黏稠度可以通过献血或体检查出，或到医院检测。

吃了生花生会拉肚子吗

吃生花生会拉肚子，花生里面的油份含量较多,吃多了胃就会不舒服,有些人吃多了就会拉肚子,因人而异,不单单是花生,一般的东西吃多了也不好,过尤不及，油性物质多了就对肠壁的刺激比较大，先应合理调节饮食，注意休息，不要吃油腻性大的食物。

吃生花生有什么好处——补充身体营养

由于生花生的营养非常丰富，根据检测，每一百克生花生中就含有能量高达560千卡，脂肪、蛋白质、糖分的含量也是比较高的。除此以外，还富含各种微量元素和矿物质，对于补充人体所需的营养是非常不错的选择。所以当肚子饿的时候，吃一小把生花生，就可以缓解饥饿感。

吃生花生有什么好处——可治疗多种疾病

花生中含有可以帮助肝脏提高功能的蛋氨酸等元素，因此它是肝脏病患者的理想食品。花生中的脂肪含量，以及蛋白质的含量都很丰富，这对于孩子的发育成长有积极的影响。而生花生中的不饱和脂肪酸就有利于防治心脏病以及高血压等。之所以我们吃生花生的时候会越嚼越香，是因为花生中含有丰富的花生油脂，这些油脂由于绝大多数是不饱和脂肪酸，所以能够降低人体胆固醇，让身体保持健康。

吃生花生有什么好处——可别小瞧花生皮

很多人吃花生的时候都喜欢将花生仁外面的红皮剥掉，其实这样做就辜负了花生皮的作用了。为什么这么说呢?因为花生皮具有凝血止血的功效，这一功效甚至比花生仁高出近五十倍。另外，由于花生皮还具有抗纤维蛋白溶解的功能，它能够调整凝血因子缺陷等作用，对神经炎、脚气病、视觉不清等疾病都有积极的防治作用。

吃生花生有什么好处——胃酸就嚼生花生

如果您经常会有胃酸和胃部烧灼的感觉，可以抓一把生花生随身带着，胃酸的时候就嚼几粒，一定要注意的是，您得细嚼慢咽。这种方法很管用，一般嚼上十几颗就能止住胃酸和胃部烧灼的感觉。

食用生花生时应细细咀嚼。这是因为生花生不容易消化，且最容易感染黄曲霉菌，因此必须细嚼。因为细嚼不但有利于食物的消化，且唾液里所含的酶还能破坏黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素;若不细细咀嚼，既容易引起消化不良，还容易使黄曲霉菌在体内蓄积，诱发癌症。

通过以上的介绍，我们现在知道了生吃花生是会有拉肚子的情况，不过生吃花生也有好多好处，只是在吃的时候我们要注意正确的方法，正确的吃法可以避免拉肚子的情况，充分发挥出花生对人身体的功效，另外如果有拉肚子的情况要禁止食用。

怎样吃花生有益

生着吃

这是一种最简便的方式，懒人常这样做。同样，这也是最不好的一种吃法。我们都知道，花生是长在土里面的，我们常看到“虫子眼”或是烂了等情况。因为花生在土壤里面易被寄生虫卵污染，还有花生也常被鼠类污染，这样生着吃很容易感染细菌，引起寄生虫病。

当然以上是最坏的猜测，就算花生没被污染，你生着吃，想一想，花生含有那么多油脂、蛋白质，好消化吗?大量生吃很可能引起消化不良等问题!

炒着吃、炸着吃

这两种方式差不多，所以，我把它们归为一类。人们很喜欢炒花生、炸花生，味道很好，是个饭店都会有这样一道菜。这样吃，虽说比生吃要好一些，不过，花生皮被破坏，根本没有做到最大利用。

红衣也就也是花生皮可是有很大的功效。它含有丰富的营养成分，并有止血、散瘀、消肿的功效，在临床上有广泛的应用。

煮着吃

这一种方式在我眼中是价值最大化的一种方式。花生仁和花生皮的营养价值都没被破坏。跟炒着吃、炸着吃相比，花生皮中所含有的甘油脂和塞醇酯成分被大量破坏。

另外，花生易感染细菌，像是黄曲霉菌毒素。但经过水煮后，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里，这也算是高温消毒了。

花生出油了还能吃吗吃花生的注意事项

花生的吃法也是多种多样，可生食，可油炸、炒、煮，在诸多吃法中，以水煮为最佳。水煮花生能完好地保存其营养成分和药用成分，味道非常鲜美，而且还能去除黄曲霉菌，也易于消化吸收，食后对人体健康有益处。

花生米里含有大量脂肪，如果过多生食可能会引起消化不良，腹痛腹泻。此外，花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病，如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。

花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此，花生不建议火炒或油炸。

吃花生有很多好处，但吃的时候也要注意食材搭配，因为相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。花生和螃蟹、河蟹、黄瓜、秋黄瓜同食容易导致腹泻。

吃花生有啥好处

延缓衰老

花生中含有的白藜芦醇，和皮中含有的芦丁、花青素等物质，都具是作用极强的抗氧化剂，可以抗击体内导致衰老的自由基，具有延缓衰老的作用。

增强免疫力

花生中含有丰富的蛋白质，约是同等质量鸡蛋的两倍，也高过大部分鱼类，补充蛋白质可增强人体的免疫力，所以食用花生可以增强免疫力。

抗癌抗肿瘤

白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，具有很强的预防肿瘤的作用，还有芦丁和花青素，可以抑制癌细胞的产生和转化，食用花生可以抗癌抗肿瘤。

保护心脑血管

白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，具有降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，而芦丁可以降低毛细血管通透性，保持及恢复毛细血管的正常弹性，所以花生具有抗动脉粥样硬化和冠心病、缺血性心脏病、高血脂的防治作用。

凝血止血

花生皮可以对抗纤维蛋白的溶解，减轻伤口出血情况，促进骨骼造血、还可以增加血小板的含量，带皮吃花生可以有凝血止血的作用。

什么人不能吃花生吃花生的注意事项

花生最好挑选内仁小、颜色深的品种，相比于浅色品种，这一类花生含抗氧化的多酚类物质和微量元素都会相对高一些，而且脂肪含量低一些。而且对花生仁来说，小粒的花生含的蛋白质高于大粒的。因此，挑花生时不妨更眷顾那些深色、小粒的品种。

花生有很多吃法，一般的吃法有“生食，油炸，炒，煮”。从营养方面考虑，油炸和炒食并不是最佳选择；生食也不可取。因为花生生长过程中可能感染黄曲霉毒素，这是一种公认的强致癌物，也是肝癌的诱因之一。由于黄曲霉菌毒素溶于水，如果把花生煮着吃，基本可以将黄曲霉菌毒素过滤，而且煮的花生也比较清淡易消化，营养素损失最少。

警惕吃花生的两大注意事项

1、煮食利于过滤致癌物

花生有很多吃法，一般的吃法有“生食，油炸，炒，煮”。从营养方面考虑，油炸首先不可取;生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是最好。

2、“花生的红衣”要慎吃

一般都认为“花生的红衣”中的成分对人体是很有好处的，不错，对绝大部分人是没问题的，红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并且有提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺陷等功能。也就是说，“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。

反过来，另一方面，对于血液黏稠度高的人来说，就没什么好处了，反而会增加心脑血管疾病的风险。因此，血液黏稠度高的人不宜食用 “花生的红衣”，在吃煮花生时最好把皮剥掉;贫血患者如果血液黏稠度高的话，最好采取别的补血措施，比如吃血豆腐等;老年人最好也别吃“花生的红衣”，避免血液黏稠。另：血液黏稠度可以通过献血或体检查出，或到医院检测。

吃花生的注意事项

1、花生最好煮着吃

2、不要吃生花生

3、建议少吃油炸的花生

4、吃花生要注意安全

吃花生的注意事项

1、花生最好煮着吃

2、不要吃生花生

3、建议少吃油炸的花生

4、吃花生要注意安全

秋季进补必吃的5种食物

第一补：山药

山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药有利于脾胃消化吸收;有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。

最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。

最好搭配：枸杞

可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。

第一菜：莲藕

天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。

最佳吃法：汤

七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;

最好搭配：黑白木耳

搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

第一坚果：花生

中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。

最佳吃法：连壳煮着吃

新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。

最好搭配：红枣

搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。

第一粥：百合粥

百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。

最佳吃法：煮粥

如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠。

最好搭配：杏仁

杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。

第一水果：梨

梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。秋季若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。

最佳吃法：吃生梨

能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。

最好搭配：蜂蜜

闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。

上面为大家介绍了秋季进补必吃的5种食物及最佳吃法，这食物都不是什么名贵滋补药，但是他们的确有进补的效果，这样物美价廉的食物还不快点吃起来。

花生有几种吃法