阿胶怎么熬制才好
阿胶怎么熬制才好
如果自己来制作阿胶糕的话，肯定是需要熬制的，而且各种各样的食材都需要准备好，比方说阿胶、黄酒乃至红枣等都是缺一不可的，当然了食材不同，口味自然也就不一样了，这个是可以根据自己的喜好来选择的，制作步骤也要掌握，那么阿胶怎么熬制才好?
方法一：
主料：阿胶250克、黄酒500毫升辅料：黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、冰糖200克(甜度可自调，我要放了300来克)，可根据喜好添加桂圆100克、枸杞100克，可其他食材。
制作方法1、交阿胶用黄酒浸泡直至烊化(烊化的时间因气温而异)，辅料红枣去核，黑芝麻、核桃仁用小火炒香待用。2、烊化好的阿胶倒入锅中，放入砸碎的冰糖，小火慢熬，用锅铲不停搅拌以免糊锅。3、熬至阿胶液粘稠得如胶着状，粘附于铲上(俗称“挂旗”)时关火，迅速倒入事先处理好的辅料，搅拌均匀。4、事先在保鲜盒内壁均匀涂抹一层食用油，倒入保鲜盒，待凉透后切成小块放入冰箱食用。
方法二：
1、如果是阿胶块的话，先用黄酒泡，等它阿胶块完全化开
2、然后把阿胶粉或者化开的阿胶加入冰糖粉一起放在不锈钢锅内，先搅拌均匀，然后放在炉子上用文火加热，并不断搅拌，使其溶化
3、看到泡沫由浅变深时，改由小火加热，并加速搅拌
4、用铲子舀出一点向下倒，观察较液向下流动的状况，当胶液由原料的几条线合成一条线向下流，很黏，液体不会断掉，挂在铲子上时，加入事先准备好的黑芝麻，核桃仁放入其中，并迅速搅拌，使之均匀
5、把煮好的阿胶糕倒在事先涂好油的不锈钢盘上，用木板整平，在自然条件下冷却，冬天常温放置8-10小时，放在冰箱1小时便可冷硬成型，食用时从冰箱取出，用刀切成小块食用即可。
关于阿胶怎么熬制才好大家也都很清楚了，要想吃到营养美味的阿胶糕，还是需要对上述几点方法步骤全面正确掌握的，而且所需要的食材缺一不可，否则做出来的阿胶糕在口感和营养价值上就会大打折扣了，希望大家都能认真对待。
产后可不可以吃阿胶糕呢
女性产后体质虚弱，并且失血量较大，此时可以说是气血两亏，吃阿胶补一补身体是靠谱的。阿胶的造血功能很好，特别适合失血过多的产后女性。
阿胶具有补血作用，的、产妇从药店买来的阿胶该怎么吃呢，产妇吃阿胶可是要一二月之后才可以吃的，下面我来教大家怎么做。材料：核桃仁，芝麻，枸杞，红枣，阿胶。步骤：先从药店买阿胶，枸杞，再从市场上买红枣，核桃，芝麻，将这些准备齐全。买来的阿胶一块一块的，先不要急，阿胶拿去药店让他们给你搅碎，他们那里有专门的工具。把阿胶搅碎后就可以开始做了，将阿胶末加入黄酒一块放入锅中开始熬，中间最好加入点水，要不会熬的阿胶都沾锅上 ，浪费。
将准备好的芝麻，核桃仁，枸杞，红枣倒入熬制好的阿胶中搅匀。将熬好的阿胶冷却之后放到盘里面，也可以放到袋子里面放到冰箱，一天吃10克左右就行了不要吃太多，吃的时候用刀子切就可以了。浓浓的芝麻味道很香的。
阿胶可以促进我们身体对该的吸收，女性产后要面临哺乳期，在此期间身体对钙的的需求是很大的，钙可以通过乳汁进入到孩子身体，满足孩子身体骨骼发育的需求。如果在这个时候吃阿胶，则身体会吸收食物中更多的钙，间接的有利于孩子的生长。
阿胶鸡汤男人可以喝的吗
一、阿胶怎么吃滋阴养血
阿胶鸡蛋汤
做法：阿胶10克，鸡蛋一只，阿胶加水一碗煮成蛋花，糖调热服。
功效：滋阴养血，安胎。主治：阴血不足，胎动不安，烦躁不宁，虚痨咳嗽。
阿胶黄酒
用阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约2--3小时，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次
，每次服2匙。 功效：本方适用于一般血虚症。
阿胶糖液
做法：首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子
反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。
功效：适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
二、阿胶怎么吃强身健体
阿胶粥
做法：取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加
入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。
功效：经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。
相信随着上述我们大家的分享，广大朋友们对阿胶鸡汤男人是否可以喝的这个疑问，心中也已经有了
更深刻的了解和掌握. 当然我想提醒男性朋友的是，阿胶鸡汤属于一种大补的食疗，对于那些体质比较虚
弱和气血严重不足的朋友们更加适用，所以男性朋友在喝这款阿胶鸡汤的时候一定不要过量。
阿胶熬好了以后为什么不硬
在熬制阿胶的时候需要加入黄酒、水等部分液体食材，但一定要按比例添加，如果这些液态食材放太多的话，就会导致熬好的阿胶不成型，出现不凝固的现象。
正宗的阿胶是以去毛的驴皮为原材料熬制而成的，但如果阿胶比较劣质，里面掺杂的杂质比较多，或者是买到的阿胶是加阿胶的话，熬完也会出现不凝固的情况。
阿胶需要熬制一定的时间里面的胶质才会析出，这样才能将阿胶熬好。如果阿胶糕熬的时间不够，没有呈挂旗状态的话，阿胶也会出现不凝固情况。
阿胶糕没熬好如何补救
根据情况看。
阿胶糕没有熬好的原因多样，不同的情况有不同的补救方式，如果是因为阿胶熬煮的时间不够，没有将阿胶的胶质熬出而导致的阿胶糕过稀，或者因为黄酒放的太多导致的阿胶糕过稀，可以通过添加阿胶以外的材料进行改善、比如冰糖、核桃、红枣等。
但要是因为阿胶熬煮的时间过长，导致胶质过于粘稠而引起的阿胶糕过硬，则可以通过添加黄酒的方式进行稀释，使其变软，所以阿胶糕没熬好怎么补救要根据具体情况看。
阿胶糕什么时候吃
昨天我和女儿一起出去逛街的时候，恰巧碰到路边有卖阿胶糕的，卖东西的小姑娘说吃了以后对身体特别有好处，女儿就买了两盒送给我。当时我心里面就觉得特别高兴，感觉女儿特别的孝顺，回家以后才发现当时高兴过了火，忘记问卖东西的小姑娘这个阿胶糕应该怎么吃，到底什么时候吃对身体才是最有好处的。我想咨询一下，阿胶糕应该什么时候吃呢?
1阿胶糕是一种很好的进补的佳品，主要的成分是东阿阿胶和桂圆，大枣等，经常服用的话，对身体是特别有好处的，可以起到很好的滋阴养血和润燥止血的功效，改善面色苍白和疲乏无力的情况。
2如果想要吃阿胶糕的话，应该每天吃两次，分别在早上和晚上的饭后半小时服用，并且每次只能够吃一小块儿，按照这样的方法坚持长期服用才能够起到很好的调理身体的作用，逐渐改善患者的体质。
3只有优质的黑驴驴皮熬制成的东阿阿胶才具有很好的调理身体的作用，所以患者在购买阿胶的时候一定要谨慎，千万不能够在路边摊随意的购买，一定要注意到正规的药店里面去购买真正的东阿阿胶。
注意事项：服用阿胶糕的过程当中也要注意自己的生活习惯，要注意早睡早起，坚持锻炼身体，注意日常饮食营养的均衡搭配，不要抽烟喝酒，熬夜。
阿胶糕不能凝固怎么办 阿胶糕不凝固是怎么回事
正宗的阿胶是用马科动物驴的皮去毛熬制而成的胶块，如果买到的是假阿胶，里面的胶质不够，杂质比较多的话，那么熬出来的阿胶糕就可能不会凝固。
在熬阿胶糕之前，阿胶需要用黄酒泡软溶化，如果黄酒加多了的话，那么熬出来的阿胶糕也可能不会凝固。
熬阿胶糕的时候需要熬较长一段时间里面的胶质才能慢慢出来，如果熬煮的时间不够，阿胶没有呈挂旗状态的话，那么熬出来的阿胶糕也可能不会凝固。
阿胶糕熬完之后需要冷却较长的一段时间才会慢慢凝固，如果冷却时间不够的话，那么阿胶糕也很可能不会凝固。
蒸的阿胶和熬的阿胶哪个好 阿胶熬多久才能挂旗
是不确定的。
“挂旗”现象是由于胶类物质里面的含水量达到一定比例时所表现出来的一种形态，这时候的阿胶用铲子铲起来不会像液体一样向下流，而是形成透明的胶质形状，此时再将准备好的配料放进去搅拌均匀就可以了。
但是因为每次的阿胶量以及炉灶火力的大小欧式不一样的，所以对于阿胶“挂旗”的时间也是不确定的，一般需要根据熬制者的经验来进行判断。
阿胶该怎么熬制好
方法一：
主料：阿胶250克、黄酒500毫升辅料：黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、冰糖200克(甜度可自调，我要放了300来克)，可根据喜好添加桂圆100克、枸杞100克，可其他食材。
制作方法1、交阿胶用黄酒浸泡直至烊化(烊化的时间因气温而异)，辅料红枣去核，黑芝麻、核桃仁用小火炒香待用。2、烊化好的阿胶倒入锅中，放入砸碎的冰糖，小火慢熬，用锅铲不停搅拌以免糊锅。3、熬至阿胶液粘稠得如胶着状，粘附于铲上(俗称“挂旗”)时关火，迅速倒入事先处理好的辅料，搅拌均匀。4、事先在保鲜盒内壁均匀涂抹一层食用油，倒入保鲜盒，待凉透后切成小块放入冰箱食用。
方法二：
1、如果是阿胶块的话，先用黄酒泡，等它阿胶块完全化开
2、然后把阿胶粉或者化开的阿胶加入冰糖粉一起放在不锈钢锅内，先搅拌均匀，然后放在炉子上用文火加热，并不断搅拌，使其溶化
3、看到泡沫由浅变深时，改由小火加热，并加速搅拌
阿胶可以与花胶一起炖鸡吗 阿胶炖鸡好还是做成阿胶糕比较好
根据自身需要看。
阿胶是一种营养丰富的食材，无论是用来制作成阿胶糕，还是用来炖鸡，都可以很好的滋补身体，但阿胶炖鸡容易变质，所能保存的时间较短，需要尽快食用，而阿胶糕不易变质，可以保存的时间较长一些，建议根据自身需要来决定阿胶怎么吃。
阿胶糕变硬了还能吃吗 阿胶糕怎么是软的
阿胶糕如果质地很软，甚至不成型的话，多考虑是以下几个方面的原因：
1、阿胶质量的原因。熬出来的阿胶糕质地很软首先可以考虑是阿胶质量的原因，正宗的阿胶是用驴皮制成，如果买到的是假阿胶，里面的胶质不够，杂质比较多的话，那么熬出来的阿胶糕就可能会是软的。
2、黄酒加多了。如果在熬阿胶糕的时候黄酒加多了的话，那么熬出来的阿胶糕也会很软。
3、熬煮时间不够。熬阿胶糕需要很长的时间，才能使其中的胶质慢慢析出，如果熬煮的时间不够的话，那么熬出来的阿胶糕也可能会很软。
4、冷却时间不足。阿胶糕熬完之后需要较长的一段时间才会慢慢凝固，如果冷却时间不够的话，那么阿胶糕的质地就会比较软。