单单糯米粉可以做什么

单单糯米粉可以做什么

米发糕

1、准备糯米粉200克、鸡蛋1个、牛奶100毫升、红糖3-4勺、酵母3-4克、红枣、白糖适量。

2、用温水将白糖和酵母搅拌均匀。

3、红糖和牛奶搅拌均匀。

4、然后将糯米粉、泡打粉、鸡蛋一起搅拌均匀，紧接着倒入酵母混合液和牛奶混合液。

5、用筷子搅拌成糊状后，放入模具中定型，撒上适量的红枣。

6、最后放入蒸笼中蒸8-15分钟即可取出食用。

炸糖糕

1、准备糯米粉、白糖、温水适量。

2、将糯米粉倒入碗中，多次缓慢的加入温水，搅拌成糊状。

3、然后用手揉搓糯米团，使其外表光滑无颗粒物。

4、接着在糯米团中加入适量的白糖，继续揉搓均匀后，发酵15分钟、

5、最后将发酵的糯米团制作成小圆团，在锅中炸至两面金黄捞出即可。

做南瓜饼是用面粉还是用糯米粉 南瓜饼面粉糯米粉比例

一般情况下南瓜和面粉的是1:2，南瓜和糯米粉是1:1的比例，这样比较容易成团，因南瓜自身的水分较多，也不需要再另外加水，也可根据个人口味，按7:3的比例，把糯米粉和面粉同时加入。

南瓜跟面粉做出来的南瓜饼黏度比较低，吃起来口感较硬一些，而跟糯米粉做出来的黏度则比较大，吃起来更松软，同时加入糯米粉和面粉的就比较适中，可以选择喜欢哪种口感来加入不同的比例。

糯米面加酵母能做什么 糯米粉加面粉可以做包子吗

不可以。

包子是发的，用面粉做才好吃，糯米粉加面粉做包子蓬松度不够，做出来的包子口感会差很多，不过糯米粉可以用来做小麻球等小零食。

小贴士：如果真的要做包子，建议选择面粉，用面粉发酵做出来口感更好。

做南瓜饼要放发酵粉吗 做南瓜饼用面粉还是用糯米粉

根据个人喜好，既可以用糯米粉，也可以用面粉，一般建议用糯米粉做更好。

1.糯米粉和面粉相比，粘性更大，更粘牙，口感更有弹性。

2.糯米粉质软，面粉质硬，糯米粉炸出来比面粉更香脆，里面咬起来更加软糯。

南瓜饼用什么粉

用糯米粉做出来口感好吃很软，但是不会做易散。但是糯米粉做熟的南瓜饼才柔软、韧滑、香糯。面粉则没有这种口味。

制作时要注意：把南瓜蒸熟，加入糯米粉，千万别加面粉!趁热加糯米粉不断和面，一直加糯米面到面不沾手才可以!

南瓜饼面粉和糯米粉比例

由于南瓜饼是一种可以用面粉，也可以用糯米粉制作的食物，只不过用南瓜跟面粉做出来的南瓜饼黏度比较低，吃起来的不粘牙、口感较硬一些，而跟糯米粉做出来的南瓜饼黏度则比较高，吃起来的口感更松软、Q弹。

因此在一般情况下，虽然制作南瓜饼对面粉和糯米粉的比例并没有特殊要求，但为了让面团成形，建议南瓜和面粉以1:2的比例，南瓜和糯米粉以1:1的比例，具体的比例可以通过自身喜欢的口感进行加减。

油条凉了不发硬的窍门 油条为什么要放糯米粉

一般炸油条是用面粉，不加糯米粉，只有少数人喜欢软一些的口感，会加入把糯米粉。

用糯米粉做油条，一般糯米粉和面粉的比例为1:1，,加了糯米粉的面团，更加吸水一些，炸出来的油条口感更加酥软一些。

糯米粉能不能做珍珠奶茶 糯米粉能代替木薯粉吗

不能。

糯米粉和木薯粉是两种完全不一样的粉末，如果用木薯粉制作的食物用糯米粉进行代替的话，就是小丸子了，糯米粉和木薯粉是两种完全不同的材料，糯米粉做不出木薯粉这样Q弹的口感，因此，糯米粉不能代替木薯粉进行使用。

鸡蛋饼用糯米粉好还是面粉好

各有各的好。

1、糯米粉和面粉都可以做，味道上有所区别，但糯米粉更粘软，适合牙口不好的人吃，而糯米粉不易消化，面粉相对消化率好些，对于肠胃不好的人来说，吃面粉做的鸡蛋饼更好。

2、糯米粉做出来的鸡蛋饼通常都是偏甜口味，如果喜欢吃甜食的人，可以选择糯米粉做鸡蛋饼，而喜欢吃咸辣味道的用面粉做更适合。

3、面粉每100克含344大卡热量，糯米粉每100克含360大卡热量，比较起来糯米粉的热量更高，本身鸡蛋饼制作的热量就不低，要是减肥考虑的话，用面粉做出来的鸡蛋饼吃着热量低些，更利于减肥。

糯米粉可以代替淀粉吗

看情况而定。

糯米粉是由糯米碾磨而成的，其黏性比较的大，用糯米粉做出来的食物会更加的软糯Q弹。如果是用淀粉做同样可口比较软糯有黏性的食物的话是可以直接用糯米粉代替的。但如果是其他面食的话则不建议用糯米粉来代替，因为这样做出来的口感会有很大的差别。

南瓜饼没有糯米粉怎么做 没有糯米粉的南瓜饼有什么区别

没有加糯米粉的南瓜饼质地较硬，较脆，没有糯米粉的软糯感，外表也不会有脆皮的感觉，吃起来糯米粉做的更好吃，面粉做的更有嚼头。

面粉和糯米粉哪个热量高 吃糯米粉可以减肥吗

吃糯米粉做成的食物可以辅助减肥，减肥期间可以适量食用糯米粉制成的食物。

糯米粉的质地较为细密，食用到肠道中，会增加肠胃分解食物的速度，由于糯米粉富含淀粉的缘故，因此，吃糯米粉会觉得有很强的饱腹感，在减肥期间可以适量的食用糯米粉制品。

雪媚娘不用玉米淀粉可以吗

可以。

玉米粉做出来的雪媚娘口感细腻Q弹，但做雪媚娘是不一定非要用玉米淀粉的，家中如果没有玉米淀粉的话也可以用其他材料来代替。像糯米粉就是不错的选择，糯米粉做出来的外皮同样非常的细化软糯、Q弹可口、十分的有嚼劲。

或者也可以选择用水磨糯米粉，这样做出来的雪媚娘口感会更加的细腻。

南瓜饼用面粉和糯米粉的区别

面粉：面粉做的南瓜饼粘度较低，吃起来不粘牙，好嚼。

糯米粉：糯米粉做的南瓜饼粘度较大，吃起来有黏牙的感觉。

面粉：面粉做的南瓜饼口感更硬一些，不会有糯米绵软的感觉。

糯米粉：糯米粉做的南瓜饼口感松软，Q弹的感觉，嚼劲更大。

面粉：面粉不容易炸出酥脆的感觉，需要外面裹一层面包糠之类的东西，才能炸脆。

糯米粉：糯米粉做的南瓜饼可以炸出酥脆的外壳，吃起来十分香脆。

面粉：面粉做的南瓜饼颜色更白，更实在。

糯米粉：糯米粉做的南瓜饼会有一层透明感。

怎么做手擀面才能有劲道呢

首先要让手擀面有劲道的话最好选择糯米粉，糯米粉中含有大量的淀粉和膳食纤维，这样擀出来的面就会比面粉做的面更加的好吃，而且糯米粉中含有的膳食纤维能帮助很好地预防心血管疾病，所以建议老年人可以多吃糯米粉做成的面，另外就是在杆面的时候可以在面中加一些鸡蛋，这样能帮助很好地补充身体中的营养，而且鸡蛋还能有帮助糯米变得更加松软，这样做出来的面就会有筋道而且还有营养。