补气养血粥的做法 咸蛋鸭肉粥

补气养血粥的做法 咸蛋鸭肉粥

材料：糯米100克，烧鸭肉50克，芹菜20克，咸蛋黄2个；高汤500克，盐、葱末、姜丝各5克。

做法：1.糯米洗净，浸泡4小时；烧鸭肉切片；咸蛋黄切小粒；芹菜洗净，切丁。2.锅内倒高汤和水烧开，放糯米煮沸，转小火煮至熟，放烧鸭肉片、咸蛋黄粒、姜丝、芹菜末煮熟，加盐，撒葱末即可。

功效解析：养血补虚，补充体力。

补气养血

红枣

红枣在我们生活中很常见，它可以止渴生津，还能健脾养胃，针对各种贫血和气血不足，有非常好的功效。食用方法也多种多样，除了单食以外还可以泡茶、煲汤、熬粥食用。

红糖

红糖也是常见的补血补气的食物，红糖在补血的同时，还能解决很多女性痛经的烦恼哦。在经期来的前一周，适量的喝一些红糖水，有助于缓解痛经。

红米

红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，能够补充人们消耗的体力以及维持身体的正常体温，它富含众多的营养素，其中以铁质为丰富，所以它具有补气养血及预防贫血的功效。

黄豆

黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，还能降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。另外黄豆等豆类食物味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、补气的功效。黄豆用来打豆浆喝，是营养价值非常高的饮料。

皮蛋瘦肉粥的功效

1、降火。皮蛋瘦肉粥被称为“下火粥”，能治上火引起的牙痛、舌尖痛。

2、皮蛋瘦肉粥内含多种杂粮，既可以增加食物中粗纤维的摄取量，有助肠胃的蠕动消化，同时也获取了蔬菜中的维生素E、维生素B等营养物质，满足了人体所需的主要成分。

3、皮蛋瘦肉粥中的松花蛋较之鸭蛋，含有更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。同时还具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压的功效。另外，松花蛋在保护血管、提高智商、保护大脑方面亦颇有益处。

4、皮蛋瘦肉粥粥香滑爽，咸鲜味美，有滋阴清热，益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热之功效。

什么粥补血补气

什么粥补血补气?

补气养血粥的做法

原料:红枣100克,粳米50克,核桃仁50克,冰糖100克。

1、将红枣、粳米分别用清水漂泡，清洗干净。

2、放无油渍锅中，加入核桃仁、500克水，旺火烧开后，用小火煮约1小时。

3、烧至成粥放入冰糖深化后即可。

补气养血粥的功效

1、红枣为益气、养血、养生的佳品。

2、红枣与核桃仁、粳米同配成粥，为延年益寿首选粥品之一

提示：放入适量桂圆肉，滋补效果更明显。

猪肝粥：取猪肝150克，洗净切成小块，放入100克洗净的粳米中，加适量清水，并放入葱、姜、盐等调味品，共煮成粥。

鸡汤粥：取母鸡1只，去毛，剖洗干净，加适量清水煎煮成浓汤备用。取原汁鸡汤100克，加洗净粳米100克，加适量清水煮粥，大火煮沸，小火熬稠即可。

花生牛筋粥：取牛蹄筋80克，洗净，切成小块，与80克花生米和100克洗净的糯米共入砂锅，加清水适量煮粥，至蹄筋烂熟，米开汤稠为止。

冬天上火牙痛的食疗偏方

冬天上火牙痛的食疗偏方

1、咸蛋蚝豉粥

咸鸭蛋2个，蚝豉(干牡蛎肉)100克，大米适量煲粥，连吃2-3天。适宜虚火上炎牙痛者食用。

2、皮蛋腐竹咸瘦肉粥

皮蛋2个，水发腐竹60克，咸瘦猪肉100克，大米(或小米)适量煲粥，连吃2-3天。适宜虚火龋齿疼痛者食用。

3、蚝豉皮蛋盐渍瘦猪肉粥

蚝豉100克，皮蛋2个，盐渍瘦猪肉100克，大米适量煲粥吃。适宜阴虚牙齿肿痛、咽喉声嘶者食用。

4、牛膝生地黑豆粥

牛膝12克，生地黄、熟地黄各15克，黑豆60克，粳米100克。将各物分别用水洗净，地黄切碎，加适量清水煮成粥，去牛膝、地黄的药渣，用少许盐调味随意食用。适宜体虚正气弱患者食用。

5、贻贝苁蓉黑豆汤

贻贝(淡菜，为海产品)、肉苁蓉各30克，黑豆150克。洗去贻贝砂泥，黑豆洗净，肉苁蓉切片，共放锅里加清水适量熬煮1小时以上，然后去取汁，1次服完。

每日1剂，连服数天，牙痛痊愈为止。贻贝入肾经，滋阴降火;黑豆补肾，除胸中热痹，散五脏积热。适宜龋齿牙痛及虚火上炎的牙龈肿痛者食用。

食疗方助失眠患者摆脱失眠

现代人的生活和工作比较紧张，容易引起失眠。以下几则食疗方可帮助失眠患者摆脱失眠之苦。

莲子百合瘦肉汤

功效：益气调中，补虚损，交心肾，安神，益智，清心，宁神。

适应症：神经衰弱，心悸失眠，病后体弱等。

食物功能：莲子性味甘、涩、平，人心、脾、肾经，功能养心、益肾、补脾、涩肠;百合性味甘、微苦、平，人心、肺经，有润肺止咳、养阴清热、清心安神、益气调中等功效。

分量和用法：用莲子50克，百合50克，猪瘦肉250克切块，加水煲汤，食盐调味服食。

柏子仁炖猪心

功效：养心，安神，补血，润肠。适应症：心悸，怔忡，失眠，肠燥便秘等。

食物功能：柏子仁性味甘、辛、平，功能宁心安神，润肠通便，止汗;猪心性味甘、咸、平，人心经，功能补血养心。

分量和用法：每次可用柏子仁克，猪心1个，将柏子仁放入猪心内，加水炖熟服食。

糯米百合糖粥

功效：补中益气，健脾养胃。适应症：心烦不眠，心下痛等。

食物功能：糯米性味甘、温胃、肺经，功能补中益气、暖脾胃;味功能见前。

分量和用法：每次用百合50—60克，糯米及红糖适量，加水煮粥，每日一次，连服7日。

咸鸭蛋蚝豉粥

功效：滋阴养血，降火宁心。

适应症：虚火上升，牙痛咽痛，神经衰弱，失眠等。

食物功能：鸭蛋性味甘凉，入心、肺、脾经，功能滋阴，清肺，除热;蚝鼓性味甘、咸、平，入心、脾、肾经，功能滋阴养血。

分量和用法：每次用咸鸭蛋2个，蚝鼓60—100克，大米适量，加水煮粥，调味服食。

合欢花蒸猪肝

功效：清风明目，舒郁理气，养肝安神。适应症：失眠，胁痛等。

食物功能：合欢花性味甘、平，入心、肝、脾经，功能舒郁，理气，安神，活络;猪肝性味甘、苦、温，人肝经，功能补肝，养血，明目。

分量和用法：每次用合欢花(干品)10克，放碟中，加水少许：泡浸4—6小时，略清洗，沥去多余水分;再将猪肝100—150克切块，同放碟中，加食盐少许调味，隔水蒸熟，食猪肝。

甘草小麦红枣汤

功效：和中缓急，养心安神除烦，补脾和胃。适应症：癔病、神经衰弱、失眠、盗汗等。

食物功能：甘草性味甘、平，入脾、肺经，功能和中缓急，润肺，解毒;小麦性味甘、凉，入心、脾、肾经，功能养心、益肾、除热、止渴;红枣性味甘、温，入脾、胃经，功能补脾和胃益气生津、调和营卫。

分量和用法：每次用甘草10克麦30克，红枣5枚，清水2碗煲汤汤煎至一碗时，去渣饮汤。

牙疼吃什么好

虚火牙疼型

临床表现：牙齿隐痛，程度较轻，午后与夜间加重，牙龈多不红肿，常出现牙齿松动、咬物无力或牙龈出血。

食疗药膳

1、生地骨碎补猪肾汤：生地30克，骨碎补15克，猪肾1个，加适量盐煎汤，吃猪肾饮汤，每日2次。

2、生地元参鸭蛋汤：生地30克，元参20克，鸭蛋二枚，冰糖20克。用清水二碗浸泡生地、元参30分钟，将鸭蛋洗净后与生地元参共煮，蛋熟后去壳，再放人生地元参汤内煮片刻，服时加冰糖调味，吃蛋饮汤。

3、两冬粥：麦冬50克，天冬50克，大米100克。将麦冬、天冬洗净切碎，同大米加水适量煮粥，每日1次。切碎，同大米加水适量煮粥，每日1次。

胃火牙疼型

临床表现：牙体不断遭受侵蚀出现蛀孔，饮食时食物嵌塞于龋洞，若受冷热酸甜刺激，可引起牙痛。

食疗药膳

1、香蕉盐：香蕉3个(去皮)，抹盐少许吃之。每日2次。

2、鸭蛋牡蛎粥：咸鸭蛋2枚，干牡蛎50克，粳米60克。将咸鸭蛋和粳米煮粥，熟时捞起咸鸭蛋去壳，切碎和干牡蛎一起放人粥内，再煮片刻，调味食用。

治失眠六个食疗方

莲子百合瘦肉汤

功效：益气调中，补虚损，交心肾，安神，益智，清心，宁神。

适应症：神经衰弱，心悸失眠，病后体弱等。

食物功能：莲子性味甘、涩、平，人心、脾、肾经，功能养心、益肾、补脾、涩肠;百合性味甘、微苦、平，人心、肺经，有润肺止咳、养阴清热、清心安神、益气调中等功效。

分量和用法：用莲子50克，百合50克，猪瘦肉250克切块，加水煲汤，食盐调味服食。

柏子仁炖猪心

功效：养心，安神，补血，润肠。适应症：心悸，怔忡，失眠，肠燥便秘等。

食物功能：柏子仁性味甘、辛、平，功能宁心安神，润肠通便，止汗;猪心性味甘、咸、平，人心经，功能补血养心。

分量和用法：每次可用柏子仁克，猪心1个，将柏子仁放入猪心内，加水炖熟服食。

糯米百合糖粥

功效：补中益气，健脾养胃。适应症：心烦不眠，心下痛等。

食物功能：糯米性味甘、温胃、肺经，功能补中益气、暖脾胃;味功能见前。

分量和用法：每次用百合50—60克，糯米及红糖适量，加水煮粥，每日一次，连服7日。

咸鸭蛋蚝豉粥

功效：滋阴养血，降火宁心。

适应症：虚火上升，牙痛咽痛，神经衰弱，失眠等。

食物功能：鸭蛋性味甘凉，入心、肺、脾经，功能滋阴，清肺，除热;蚝鼓性味甘、咸、平，入心、脾、肾经，功能滋阴养血。

分量和用法：每次用咸鸭蛋2个，蚝鼓60—100克，大米适量，加水煮粥，调味服食。

合欢花蒸猪肝

功效：清风明目，舒郁理气，养肝安神。适应症：失眠，胁痛等。

食物功能：合欢花性味甘、平，入心、肝、脾经，功能舒郁，理气，安神，活络;猪肝性味甘、苦、温，人肝经，功能补肝，养血，明目。

分量和用法：每次用合欢花(干品)10克，放碟中，加水少许：泡浸4—6小时，略清洗，沥去多余水分;再将猪肝100—150克切块，同放碟中，加食盐少许调味，隔水蒸熟，食猪肝。

甘草小麦红枣汤

功效：和中缓急，养心安神除烦，补脾和胃。适应症：癔病、神经衰弱、失眠、盗汗等。

食物功能：甘草性味甘、平，入脾、肺经，功能和中缓急，润肺，解毒;小麦性味甘、凉，入心、脾、肾经，功能养心、益肾、除热、止渴;红枣性味甘、温，入脾、胃经，功能补脾和胃益气生津、调和营卫。

分量和用法：每次用甘草10克麦30克，红枣5枚，清水2碗煲汤汤煎至一碗时，去渣饮汤。

孕妇可以吃四红补血粥吗

孕妇能吃四红补血粥吗?

四红补血粥在孕期也是可以适量的吃一些的，对身体健康和胎儿的生长发育也是有好处的。

四红补血粥中的四种食材：红枣、红豆、花生、红糖等在怀孕期间都是能适量的食用的，所以四红补血粥在孕期也是可以适量的吃一些的，对身体健康和胎儿的生长发育也是有好处的。

孕妇吃四红补血粥的好处

1.补血养血

四红补血粥中的四红：红枣、花生、红糖、红豆都是有一定的补气养血的作用，并且四红补血粥的营养价值高，在怀孕期间，食用这道四红补血粥，也是可以起到补血养血的功效的。

2.美容养颜

女性在怀孕期间，皮肤可能会变得粗糙或是暗黄，适量食用四红补血粥，可以红润皮肤，使得孕妇有好的气色，起到美容养颜的功效。

3.养心安神

怀孕期间，可能会有心情变得烦躁不安的时候，而像红枣是有养血安神、益中补气的功效，而红豆也是有养心补血的功效，在孕期适当吃些对于养心安神有比较好的作用。

冬天饮食调养有三宜

冬季饮食的营养特点，即增加热量，在三大产热营养素中，蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平，热量增加部分，主要应提高糖类和脂肪的摄取量来保证。矿物质应保持平常的需要量或略高一些。增加热量可选用脂肪含量较高的食物。维生素的供给，应特别注意增加维生素C的含量。可多食萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、苹果、香蕉等水果，同时增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等以保证身体对维生素的需要。

调好冬季“饮食钟” ----冬季寒冷，人们食欲多有增加，但这并不意味着在冬季人体需要更多的热量。现代科学研究证明：人体在冬季所需的能量与其他季节的差距并不大，因为人体的“激素钟”在寒冷气候下，运转有所改变。

冬季是肾主令之时，肾主咸味，心主苦味，咸能胜苦。故《四时调摄笺》中指出：“冬日肾水味咸，恐水克火，故宜养心。”所以，饮食之味宜减咸增苦以养心气，以保心肾相交，食辛热之品，使肺气直达，固实肾气。冬季虽宜热食，但燥热之物不可过食，勿多食葱，以免使内伏的阳气郁而化热。冬季切忌吃较硬和生冷的食物，此类食物多属阴，易伤脾胃之阳，如肾阳虚者，常易造成中气下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病症。

饮食调养有三宜：一宜粥糜，古代养生家多提倡深冬晨起喝些热粥。《饮膳正要》中认为冬季宜服羊肉粥，以温补阳气。如若在粳米粥中加点红枣、赤豆可使人感觉周身温暖，精力倍增。民间素有冬至吃赤豆粥，腊月初八吃“腊八粥”，腊月二十五吃“八宝粥(饭)”的习惯。冬日宜食养心除烦的麦片粥、消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥、养阴固精的核桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥、调中开胃的玉米粥、滋补肝肾的红薯粥等。二宜温热之品，以取阳生阴长之义。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等。冬季每日晚餐喝一小杯酒，对中、老年人养阴大有裨益。三宜坚果之品，冬日多吃点核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。须注意体肥胖者忌肥甘温热厚味。

冬季，偏于阳虚的食补以羊肉、鸡肉等温热品为宜。偏于气阴不足的食补以鸭肉、鹅肉为好。《随息居饮食谱》中指出：鸭肉滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津。