芋头的种植技术
芋头的种植技术
芋头的种植技术
芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。
芋头的生长要求
环境要求
芋头，多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄肥大，植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎球形、或块状等。但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，在适宜条件湿润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整个生长期要求充足水分;对土壤适应性广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜;芋头高温多湿的环境，在15℃开始发芽，生长期要求20℃的温度，球茎在27℃-30℃时发育良好。
初期，根系较浅，不耐干旱，种芋发根后，新生植株逐渐膨大而成为，其后随着植株的生长，不断形成新的球状茎，即鲜芋，在适宜环境下不断分蘖水质良好，空气清新，土壤肥沃，光照充足，生物资源呈多样性的生产基地，土壤以pH值5.5-7.0、有机质含量1.0%-1.5%左右的壤土或砂壤较为适宜，整地在秋后即可进行。
秋后对土地进行冬耕，耕作深度在30厘米以上，有条件的可使用手扶拖拉机耕作，翻土量大，耕作深，效果好。通过冬耕可以提高地温，疏松并加厚活土层，小苗棚催芽易出现温度偏高现象，影响芽的质量，这是应当注意的，而且刚出芽时，也要降低棚内温度，控制在20—21℃，使芽健壮，有利于土壤。
施基肥。结合整地，按种植面积的大小，施肥。催芽之前，要先选种，在贮藏的芋种中，挑选单重40克以上的健壮的子芋做种，选种时要剔除病弱的子芋。晒种。种芋从贮藏窖取出后，要先晒2—3天，晒至子芋尾部稍微有点萎缩为好，以打破休眠，促进发芽。
催芽。催芽可以有几种方法：最简易的方法是将种芋混合在含适当水分的麦秸里，放在向阳背风处催芽，温度为20—25℃，早晚用薄膜或草苫子覆盖保温，进行催芽。再一种方法是在室内催芽：在室内盘土炕或生火炉，使温度恒定在20—25℃，将种芋放置在室内的架子上进行催芽，为便于管理和节省空间，可以整袋放置，不影响出芽，一般30—40天出芽，注意待芽刚萌发时要降低温度，使温度保持在20—21℃，可促芽健壮。另外，为使发芽一致，应及时检查，挑芽分批管理。还有一种方法是采用小苗棚催芽。
芋头的种植要求
广东省的 乐昌市号称“超级芋头之乡”，种植有世界最大的价值最高的最具投资潜力的超级大 香芋，单个重达10多斤。其中有个叫“ 大村”村民刘锦，种的芋头最大，15斤一个。并在全国推广种植、销售，超级大芋头作为高价值的经济作物，对农村产业结构调整有重大意义。
1.对温度要求：
芋头原产高温多湿地带，在长期的栽培过程中形成了 水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件，13-15℃芋头的球茎开始萌发，幼苗期生长适温为20-25℃，发棵期生长适温为20-30℃。昼夜温差较大有利于球茎的形成，球茎形成期以白天28-30℃，夜间18-20℃最适宜。
2.对水分要求：
无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件，旱芋生长期要求土壤湿润，尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期，需水量大，要求增加浇水量或在行沟里灌浅水。同时注意在球茎形成熟初期喷洒 地果壮蒂灵，使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，品质提高，达到丰产。水芋生长期要求有一定水层，幼苗期水层3-5厘米。叶片生长盛期以水深5-7厘米为好，收获前6-7天要控制浇水和灌水，以防球茎含水过多，不耐贮藏。
3.对光照要求：
芋头较耐弱光，对光照强度要求不是很严格。在 散射光下生长良好，球茎的形成和膨大要求短日照条件。
4.对土壤要求：
水芋适于水中生长，需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长，但仍保持 沼泽植物的生态型，宜选择潮湿地带种植。芋头是喜肥性作物，其球茎是在地下 土层中形成的，因此应选择 有机质丰富，土层深厚的壤土或粘壤土，以pH值5.5-7最适宜。
芋头的种植技术
芋头的种植技术
1.对温度要求：
芋头原产高温多湿地带，在长期的栽培过程中形成了 水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件，13-15℃芋头的球茎开始萌发，幼苗期生长适温为20-25℃，发棵期生长适温为20-30℃。昼夜温差较大有利于球茎的形成，球茎形成期以白天28-30℃，夜间18-20℃最适宜。
2.对水分要求：
无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件，旱芋生长期要求土壤湿润，尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期，需水量大，要求增加浇水量或在行沟里灌浅水。同时注意在球茎形成熟初期喷洒 地果壮蒂灵，使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，品质提高，达到丰产。水芋生长期要求有一定水层，幼苗期水层3-5厘米。叶片生长盛期以水深5-7厘米为好，收获前6-7天要控制浇水和灌水，以防球茎含水过多，不耐贮藏。
3.对光照要求：
芋头较耐弱光，对光照强度要求不是很严格。在 散射光下生长良好，球茎的形成和膨大要求短日照条件。
4.对土壤要求：
水芋适于水中生长，需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长，但仍保持 沼泽植物的生态型，宜选择潮湿地带种植。芋头是喜肥性作物，其球茎是在地下 土层中形成的，因此应选择 有机质丰富，土层深厚的壤土或粘壤土，以pH值5.5-7最适宜。
芋头的菜谱
一、排骨蒸芋头
材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法：
1.香芋去皮，切成末;
2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用;
3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油;
4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。
二、椰汁香芋西米露
材料：西米、芋头、椰汁、白糖。
做法：
1.煮 西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用;
2.蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用;
3.煮 椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。
三、荔浦芋头
材料：芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。
做法：
1.将芋头洗净切丝，放入盐、鸡精、香油拌匀;腊肉切成丁;
2.将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟;
3.坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。
四、香葱芋艿
材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。
做法：
1.芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准;
2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;
3.炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香;
4.再把芋头放入翻炒;
5.加入水、盐、糖烧开;
6.加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅;
7.最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。
五、芋头蛋糕
1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。
2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀。
3.接着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。
4.将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。
5.模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。
芋头的文化
相关习俗
中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗，但各地人们在中秋节吃芋头的含义却各有不同。古时，中秋节对农民来说是个重大的节日。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节，看着一年艰苦劳动的收获，以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五是土地神的生日，要好好的热闹一番，在八月十五祭神时，有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋(加入芋头煮成的米粉汤)装在大碗里摆在供桌上，以此来祭谢土地神。
相关故事
清朝道光十九年。林则徐被任命为钦差大臣，到广州禁烟。在广州的英美俄德等国的领使，用西餐来招待林则徐，在饭后上了一道冰淇淋，林则徐因不知冰淇淋为何美食，看到有气冒出，以为是热的，便用嘴吹之，好让这道菜凉了再食。领使们看的大笑，把林则徐气得吹胡子瞪眼睛。但林则徐也不动声色，过了许久，林则徐宴请那些领使们吃饭。他请吃的菜肴，都是凉菜，之后上了一道 芋泥，颜色灰白，表面闪着油光，看上去没有一丝热气。 那些个领使以为那也是一道凉菜，用汤匙舀了就往嘴巴里送。哈哈!上当了，领使都被烫得哇哇乱叫，林则徐心里暗笑，嘴里则不停地抱歉，说没想到他们原来不知道这“芋泥”外冷里烫啊。
地黄种植技术
1、选地整地：地黄宜选土层深厚、肥沃、排水良好的砂壤土，每亩同时施入腐熟的堆肥2000～3000千克，过磷酸钙25千克作基肥。然后整平耙细作畦，特别注意的是地黄不宜重茬。
2、繁殖方法：地黄以根茎繁殖为主，种子繁殖多在培育新品种时应用，种用根茎来源于倒栽法、窖藏及春地黄露地越冬等，但以倒栽法的地黄种产量高、质量好。
3、间苗补苗：地黄苗高10～12厘米时，开始间苗，每穴留壮苗1株。遇有缺株，应于阴天及时补栽，补栽时应带土起苗，这样成活率较高。
4、中耕除草：地黄根茎入土较浅，中耕宜浅，避免伤根，幼苗周围的杂草要用手拔除，植株封行后，停止中耕。
5、合理追肥：地黄喜肥，除施足基肥外，在间苗后每亩施入过磷酸钙100千克、腐熟饼肥30千克以促进根茎发育膨大，封行时于行间撒施1次火土灰，促植株健壮生长。
6、适时灌溉：地黄前期需水量大，应勤浇水，后期为地下根茎膨大期，应节约用水。雨季应注意及时排水，防止根腐病的发生。
7、除串皮根：地黄除主根外，还能沿地表长出细长地下茎，称串皮根，这些串皮根损失较多的营养，在田间管理的时候应及时铲除。
8、病虫预防：地黄的病害主要有斑枯病、轮纹病、枯萎病，一般于5月上旬开始发生，6～7月发生严重，应注意及时防治。虫害有红蜘蛛、地老虎、蛴螬等，按常规方法除治。
9、采收加工：地黄春栽时于当年11月前后地上茎叶枯黄时应及时采挖，采挖时应在畦的一端开35厘米的深沟，顺次小心摘取根茎，再利用专门的烤炉将其加工为熟地即成商品。
腰果种植技术
腰果ㄡ名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔朩，树干直立，高达10米。腰果是-种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之-。原产于巴西东北部、南纬10 以内的地区。16世纪引入亚洲和非洲，现已遍及东非和南亚各国。世界上腰果面积较大的国家有印度、巴西、越南、莫桑比克、坦桑尼亚。在中国，腰果主要分布在海南和云南，广西、广东、福建、台湾也均有引种。
腰果的生长习性
腰果适应性极强，是喜温、强阳性树种。耐干旱贫瘠，具有-定抗风能カ。以海拔400米以下生长为宜。对土壤要求不高，除重粘土和石灰岩上发育不佳外，在土壤有机质含量不足1%的红壤、砂壤或多石山地均能生长。
腰果不耐寒，在生长期内要求很高的温度。月平均气温23-30摄氏度开花结果正常，20摄氏度生长缓慢，低于17摄氏度，易受寒害，低于15摄氏度则严重受害致死。年日照2000小时以上，年降水以1000-1600毫米较宜。不宜在地下水位过高或雨季积水的地区栽种。花期忌阴雨。
生长盛期-般在雨季初期。4-5龄树主根深达5米，侧根发达，6龄树侧根长达7米左右。种植后2年开花，3年结果，8年后进入盛果期，盛果期15-25年。
腰果的繁殖
由于腰果实生苗后代产量形状的不稳定性，多采用无性繁殖，腰果无性繁殖技术包括压条、插条、上胚轴嫁接、镶接、靠接、芽接、劈接、切接、软朩接、组织培养等。
1、播种繁殖
用30毫克/100克的吲哚丁酸itt浸种24小时成苗率可提高61.11%。用室温55摄氏度的温水浸种24小时，成苗率可提高50%。此外，采用60毫克/100克的itt浸种24小时、用1/2的阿德尼克(adnk)浸种24小时亦能促进腰果的萌发。采用90毫克/100克的萘乙酸(naa)浸种24小时对促进高生长的效果最好。 (查看原文)
大蒜怎样种植
答：大蒜的种植技术 一、选择优良品种。选择外皮稍带紫红色，皮薄，蒜瓣肥大，辣味浓，品质好，属于有薹种。生长健壮，耐寒性强，抽薹率高，耐贮藏，适于秋栽。 二、适期播种。大蒜必须适期播种，过早，出苗率低，且易出现复瓣蒜;过迟，冬前生育期...
技术
大蒜一般在何时种植
答：大蒜种植技术 一、大蒜的整地施肥 大蒜是弦状须根;吸水肥能力较弱，鳞茎又在土壤中生长、膨大，所以大蒜应选择土壤疏松、排水良好、有机质丰富的地块栽培。尽管大蒜的适应性较大，但还是以砂壤土为好。因砂壤土疏松，适宜根系发育，返青早，抽...
秋播大蒜栽培技术要点
答：1、蒜种选择与种瓣处理：选用脱毒品种，挑选无病虫危害的大蒜瓣作种蒜用。播种前先用清水洗涤种瓣，后用77%多宁可湿性粉剂拌种，每100千克种瓣用药粉150克兑水8千克拌种，或用3000倍96%天达恶霉灵浸种20分钟，凉后播种。 2、深翻晒垡，整地施基...
独蒜的栽培技术
大蒜种植技术
答：一、大蒜栽培所需的环境条件 1、温度：大蒜喜好冷凉的环境条件。其适应温度，低限为-5℃，高限为26℃。大蒜通过休眠后，在3～5℃时即可萌芽发根。茎叶生长适温为12～16℃。花茎和鳞茎发育适温为15～20℃，当超过26℃以上时，植株生理失调，茎叶逐渐干...
金乡大蒜种植技术
答：金乡县是中国著名的大蒜之乡，所产大蒜个大皮白，具有较高的食用价值和药用价值。现将金乡地膜大蒜种植技术介绍如下： 1、选用优良品种，播种前将蒜瓣分离，挑选无畸形。饱满，较大的蒜瓣。以生产蒜苔为主，选用苍山大蒜：以生产蒜头为主，选用...
家庭种植大蒜的方法?
大蒜的种植方法?
答：1.精细整地。种植大蒜以肥沃、松软、排水优良的砂质土壤为好， 尽量避免连茬。一般深耕在15～20厘米，结合深耕亩施厩肥1000～1500公斤，筑2米左右畦，挖好排水沟，畦面保持平整、松软。 2.适时播种。作蒜头种植的，以九月上旬至十月上旬播种为宜..
木瓜种植技术
木瓜种植技术
别名酸木瓜、木瓜.为蔷薇科木瓜属植物贴梗木瓜Chaenomeleslagenaria(Loisel.)Koidz.〔C.speciosaNakai]的干燥果实.平肝舒筋、和脾清肺、祛风热。
一、概述
别名酸木瓜、木瓜.
为蔷薇科木瓜属植物贴梗木瓜Chaenomeleslagenaria(Loisel.)Koidz.〔C.speciosaNakai]的干燥果实.平肝舒筋、和脾清肺、祛风热.主治腰腿酸痛、麻木,吐泻腹痛,腓肠肌痉挛四肢抽搐.在河北、陕西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、广东、四川和云南等地均有分布或栽培.
二、植物特性
落叶灌木,高200～300厘米,枝上有刺.叶革质,有柄,叶片卵形或椭圆状披针形,边缘有细锯齿.叶面绿色,叶背淡绿色.花数朵簇生,花梗短,淡红色或粉白色,先开花後出叶或花与叶同时出现.梨果卵形或球形,成熟时为黄色,果皮平滑,质硬,有芳香气味.
三、生长特性
适应性很强,对土壤要求不严,在山地,房前屋後,林园内均能栽培.但栽培在向阳肥沃之地成长较好,结果多.
四、栽培技术
1、繁殖方法
用种播、插枝、压条、分株等均可繁殖.大部分地区一般采用插枝繁殖.
插枝繁殖:主要是在春季3月间发芽以前,剪下1～2年生的枝条,长21～25厘米,按一定的株行距,插於苗床,保持土壤湿润,待生根後,於第二年进行移栽.插枝工作,关键在苗床管理.因木瓜发根缓慢,有时先发叶,後长根,受旱易死,因此要管理得当,於夏季架设荫棚防护,成活率才高.有的地区於发芽以前砍下健壮的粗枝,长30～40厘米,直接插於园边、庭院、园内,保持土壤湿润,加强护理,成活率也高,样不经移栽也可.
2、移栽
经过插枝育苗的木瓜,移栽一般在春季.移栽前先挖塘,塘宽30厘米左右,深可视幼苗根入土深度为定,行株距一般为200～300厘米.塘挖好以後,要施底肥,以厩肥为主,但要经过腐熟.每塘放苗一棵,进行盖土,盖土至一半时,轻提一下,压紧,使根部紧接土壤,再盖至地平压紧.如果是用耕地种植木瓜,移栽後株间可间适宜的作物.移栽成活後,一般3～5年即可开花结果.
3、田间管理
头几年要注意浇水,严防牲畜践踏.成活结果以後,每年夏季在根分除草变土,适当追施磷钾肥.成年木瓜树,每年晚秋或早春,剪枯枝、留健枝,以利结果.
4、病虫害防治
常见虫害有天牛的幼虫蛀食树干,使树早衰.防治方法用铁丝钩出天牛幼虫杀死,或用可湿性六六六粉塞入洞内,以泥封口杀死.
五、采收加工
秋季当木瓜接近成熟时采回,纵切两瓣(不要横切),先仰晒二三天,然後翻过复晒二三天,再仰晒至全干.若经日晒夜露(防止雨林)色更紫红.另一种方法是木瓜用沸水烫2～3分钟捞出,纵切两瓣,仍照上述方法晒干即可.如遇阴雨,可用无烟炭火慢慢炕干,火不宜大,火大容易炕泡,质量不好.也可以纵切两瓣,然後横切2厘米厚的薄片晒干.用竹篓或麻袋装,放通风干燥处.木瓜易回潮生虫,每年夏季应翻晒.
茄子种植技术
茄子种植技术，大棚茄子怎么沾花?大棚茄子怎么施肥?
茄子在生长过程中，必须做到精心科学的田间管理，才能延缓植株衰退，保证连续开花结果，提高产量。在生产实践中常用的增产措施有：
大棚茄子怎么沾花?
及时摘心 坐果规律一般是随着植株分杈的增加而增加的，栽培过程中应充分利用这一特性，在定植后及时进行摘心，以促进其迅速分枝，增加结果部位，提高坐果率。
激素处理 茄子开花时，可用20毫克/公斤水防落素喷花，或用30～40毫克/公斤水2-4d蘸花。蘸花时，要严格控制浓度，不能过高或过低。
大棚茄子怎么施肥?
促弱控旺 如果茄子生长过弱、营养不足，会造成开花少;但生长过旺也会引起落花落果。因此要采取促弱控旺措施，确保茄子正常生长。对生长弱的茄秧要及时施肥促生长，前期以有机速效肥为主;花期可施腐熟人肥;盛果期视长势施肥，可每15～20天根部淋施1次氮磷钾复合肥和优质有机肥。对生长过旺的，可在花期采用伤根办法来减少养分、水分的吸收，以达到抑制植株生长，提高茄子坐果率的目的。
授粉、留果、肥水等管理要适当 给茄子进行人工授粉，对提高茄子坐果率有明显效果。授粉时间以早晨8～10时为宜;每株茄子上结果总量不要超过10个。如果一次性留果过多，虽然能够取得阶段性高产，但易导致植株早衰，使后期产量上不去，即使前期有花也不能多坐果;在茄子开花结果期间，将充分腐熟的农家肥培施在植株根部(每株培2～3公斤，厚3～5厘米)以覆盖裸露根群，可保护根系、防止衰退、增强吸收功能;开花坐果期不能受旱，要及时浇水防治干旱。
适时叶面追肥 在茄子开花结果期间，应每7～10天叶面喷施1次0.1%硫酸镁、0.2%尿素和0.3%磷酸二氢钾的混合液，也可喷施爱多收3000倍液加丰收一号，连喷2~3次，以迅速吸收。
芋头种植的技巧
芋头种植的技巧
1、整地开沟 地整好后，按80—100厘米行距开沟，沟宽50厘米，沟深35厘米，然后进行沟内施肥。
2、施肥 芋头需肥量大，生长期长，首先要施足底肥，亩施优质有机肥2000公斤，，48%硫酸钾复合肥(16—16—16)60公斤，按行距开沟施入。追肥应分次施用，在幼苗期、发棵期和球茎生长盛期共追2—3次，并以磷钾肥为主。
3、播种 播种时间在清明后(即4月上旬)下地，株距50厘米左右，种子与地面3—5厘米，覆土厚5厘米。也可进行地膜覆盖栽培。
4、浇水 芋头忌土壤干燥，遇旱则黄叶、枯叶，但土壤过湿积水也不利根系生长。苗期应使土壤底墒足，切忌就浇水。幼苗期土壤见干见湿，遇雨则应注意排水。
5、中耕培土 幼苗期结合追肥，中耕灭草暖地，幼苗结束时，中耕并使栽培沟成为平地。以后以20来天培土一次，厚7厘米，共两次。培土的目的在于抑制子芋、孙芋的顶芽萌发及生长，减少养分消耗，使芋头充分膨大和发生大量不定根，增加抗旱能力。农谚说：“芋头不培，等于不种”。结合培土，根据叶面积分布密度、季节，尽早把多余的侧芽除掉，以免消耗养分和限制子芋生长。
6、收获 收获时注意勿伤芋头，不要把子芋摘下。然后晾干1—2天，在高燥温暖处窖藏，窖藏时堆顶部盖以隔热的谷糠、麦糠等。最后封土35厘米左右。使温度稳定在10—15℃，不能受冻，也不可高于25℃，否则引起烂堆。
芋头栽培方法
1、整地开沟 地整好后，按80—100厘米行距开沟，沟宽50厘米，沟深35厘米，然后进行沟内施肥。
2、施肥 芋头需肥量大，生长期长，首先要施足底肥，亩施优质有机肥2000公斤，，48%硫酸钾复合肥(16—16—16)60公斤，按行距开沟施入。追肥应分次施用，在幼苗期、发棵期和球茎生长盛期共追2—3次，并以磷钾肥为主。
3、播种 播种时间在清明后(即4月上旬)下地，株距50厘米左右，种子与地面3—5厘米，覆土厚5厘米。也可进行地膜覆盖栽培。
4、浇水 芋头忌土壤干燥，遇旱则黄叶、枯叶，但土壤过湿积水也不利根系生长。苗期应使土壤底墒足，切忌就浇水。幼苗期土壤见干见湿，遇雨则应注意排水。
5、中耕培土 幼苗期结合追肥，中耕灭草暖地，幼苗结束时，中耕并使栽培沟成为平地。以后以20来天培土一次，厚7厘米，共两次。培土的目的在于抑制子芋、孙芋的顶芽萌发及生长，减少养分消耗，使芋头充分膨大和发生大量不定根，增加抗旱能力。农谚说：“芋头不培，等于不种”。结合培土，根据叶面积分布密度、季节，尽早把多余的侧芽除掉，以免消耗养分和限制子芋生长。
芋头的管理：
1. 选择种植地点与植前整地：
芋头生长期间很长，种植前有机质肥料的使用是影响以后生产芋头品质的重要因素之一。除了施用传统经过完全发酵过的有机质肥料外，建议施用腐质酸含量较高的肥宝2号、可来根等植物性有机肥做基肥。
选择芋头种植地应避免连作，若无法避免连作则整地前施用750-1000公斤/亩的乌绿(氰氮化钙)。此项肥料除了能提供芋头3个月以上的氮素与钙素来源之外，还能消除土壤杂菌及调整土壤间的酸碱值;避免因连作，使芋头引起一连串的障碍。例如：土壤酸化、细菌性与真菌性萎凋病等等.另外 乌绿 对芋头田的福寿螺也有相当的防治效果。若使用乌绿整地需要15天后方可植入芋头苗。
2. 幼苗期：
种植初期约15天内应避免施肥。应确定幼根已开始生长后才可适量施用氮素肥，此时建议 氮钙素(硝酸钙)150-250公斤/亩，10-15天一次，连续2-3次。种植初期若因寒流来袭，气温下降导致芋头生长停顿时，不可因肥料不足而猛施肥，此举可能导致肥伤，当气温回升时反而停止生长。
种植初期若气温正常，为促使幼根提早健全发展，建议可以适时适量的使用发根素，提早建立完整的根群以提供芋头吸收养份之用。
3. 幼苗期到芋头块茎结实前：
芋头属浅根性作物，芋头的根群往往只生长在表土10公分左右的深度，因此在其生长过程最适合传统的施肥方式(密集式的施用速效性肥料)，但由于其营养生长往往长达120天以上，一般传统的施肥方式已成为生产成本的一大负担。