香煎鹅蛋的做法 食材

香煎鹅蛋的做法 食材

主要食材：鹅蛋1个。

其他食材：葱花、五香粉、生抽、盐、食用油适量。

炒鹅蛋怎么去腥味 炒鹅蛋配什么菜好吃

视个人口味来定。

鹅蛋的营养丰富，与多种食材都是可以进行搭配的，比较常见的菜品有辣椒炒鹅蛋、香椿炒鹅蛋、大葱炒鹅蛋、虾仁炒鹅蛋等，如果觉得太麻烦的话那么也可以直接将其制作成煎鹅蛋等，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

但是因为鹅蛋的个头比较大，而且其中含有较多的脂肪和胆固醇，所以在食用鹅蛋的时候一定要适量食用，以免食用过多引起身体出现不适的症状。

早上吃水煮鹅蛋的功效 鹅蛋不适合什么人吃

胆固醇偏高的人群应少吃高脂肪以及高胆固醇的食物，而鹅蛋中脂肪、胆固醇的含量比普通蛋要高得多，食用后可能会加重病情，对健康造成一定的影响。

骨折的患者是不适合食用鹅蛋的，因为鹅蛋食性壅滞，食用后并不利于骨折的愈合，因此这部分部分人群建议选择其它的食物代替鹅蛋食用。

入口即化的鹅肝是没熟吗 寿司店的鹅肝是生的还是熟的

视情况而定。

寿司店里面关于鹅肝的吃法有很多种，包括鹅肝刺身、鹅肝寿司、香煎鹅肝等，其中鹅肝刺身使用的是生的鹅肝，而鹅肝寿司既有熟的也有半生的鹅肝。

如果想吃熟的鹅肝的话，那么建议可以点香煎鹅肝，这种鹅肝一般都是做熟了的，如果不确定鹅肝生熟程度的话，那么建议可以先咨询相关店员，确定之后再进行点单。

孕妇怎么吃鹅蛋最好

孕妇吃鹅蛋的做法：冰糖炖鹅蛋

材料：鹅蛋1个、干香菇2朵、冰糖、水。

做法：

1、香菇泡发，冰糖碾碎。

2、鹅蛋整个打入碗中，放进冰糖和泡发的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水，水量须没过鹅蛋2-3公分(鹅蛋大，水少的话，蛋会把水吸干且蛋黄易变老)，蒸碗覆上保鲜膜，把蒸碗放进蒸锅，蒸锅内注入冷水，闭盖，蒸10分钟左右。

孕妇吃鹅蛋的做法：番茄清炒鹅蛋

材料：新鲜鹅蛋、番茄、木耳、生抽、盐、砂糖。

做法：

1、干木耳泡发好后撕成小朵，新鲜鹅蛋打入碗中，加少许生抽，搅打均匀。

2、番茄放入沸水五秒，取出去皮切块。

3、坐锅加油，倒入打散的鹅蛋液，中火炒散定型，盛出。

4、再次加油，依次煸香木耳和番茄块。

5、调入盐和砂糖，翻炒至番茄出汁。

6、倒入鹅蛋块，酱汁包裹住蛋块即可出锅装盘。

孕妇吃鹅蛋的做法：黄瓜炒鹅蛋

材料：鹅蛋1个、黄瓜200g、花生油30ml、食盐适量、葱5g、姜2g。

做法：

1、黄瓜洗净切片。

2、葱姜切末。

3、鹅蛋打入碗中打散。

4、锅中下宽油烧热。

5、放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用。

6、另起锅下油放入葱姜炝锅。

7、下黄瓜翻炒至断生。

8、加入鹅蛋。

9、加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火，盛盘。

孕妇吃鹅蛋的做法：蛋糜粉丝

材料：宽山芋粉丝(在热水中泡开，呈灰白色)、鹅蛋(或两个鸡蛋)1个、老抽、盐、糖、鸡精、青豆(点缀用)少量。

做法：

1、锅入油(略多)下粉丝翻炒，炒至粉丝变透明发粘。

2、加酱油，糖，盐。

3、少量水煮一会，直接打入蛋，与粉丝不停搅拌直到完全混合。

4、加味精，搅匀后就搞定。

孕妇吃鹅蛋的做法：三文鱼煎蛋

材料：三文鱼扒1块、黑木耳、韭菜、鹅蛋1个、虾酱、盐。

做法：

1、三文鱼扒一块解冻后，洗净沥干水，切丁。

2、黑木耳泡发洗净切碎。

3、韭菜一小把切碎。

4、鹅蛋一个打散，放盐和一点虾酱调匀。

5、把其它材料全部倒入蛋液中。

6、油锅烧热，倒入蛋液煎熟就可以了。

孕妇吃鹅蛋的做法：鹅蛋木须肉

材料：黄瓜100g、鹅蛋2个、黑木耳50g、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量、白砂糖适量、青椒1个。

做法：

1、瘦肉用生抽和淀粉抓匀腌制10分钟。

2、看咱的大鹅蛋，为了比较，小的是鸭蛋，两个大的是鹅蛋。

3、两个大鹅蛋打在小盆里加盐拌匀。

4、黄瓜切片。

5、青椒切成小块。

6、泡好的黑木耳撕成小朵。

7、坐锅烧油，油热后把鹅蛋炒熟盛出。

8、另起锅烧油，油热后把瘦肉炒至颜色变白。

9、加入葱、蒜末炒香。

10、加入木耳和黄瓜片炒1分钟。

11、加入食盐。

12、用生抽、醋、白砂糖，一点料酒兑成一碗料汁。

13、倒入锅内。

14、炒匀即可出锅。

鹅蛋怎么吃营养价值高

鹅蛋有营养的吃法是很多的，以西红柿炒鹅蛋为例，具体做法如下：

材料：鹅蛋、西红柿、食盐、葱段、玉米油。

做法：

1、把鹅蛋打散。

2、然后往碗中加适量的葱段、食盐，搅拌均匀。

3、之后把西红柿洗干净切片。

4、随后油热先煎鹅蛋饼。

5、煎好的鹅蛋饼，用铲子铲成大快，盛盘备用。

6、重起油锅炒西红柿，稍微放盐。

7、炒至西红柿发软出汤，倒入鹅蛋块。搅匀出锅。

鹅蛋怎么吃不腥

建议可以炒着吃或煎着吃。

鹅蛋本身具有一定的腥味，而在炒或煎的过程中会用到一定的油、盐、糖等调味料，对鹅蛋中的腥味能起到较好的抑制作用，如果是觉得鹅蛋腥味太重的话，建议可以用炒着吃或煎着吃的方式。

其次，料酒、白醋、大葱等都具有一定的去腥、提鲜作用，在炒鹅蛋或煎鹅蛋的时候可以根据个人口味适当地加入一些，这样鹅蛋吃起来腥味也会更小一些。

鹅蛋跟鸡蛋能一起吃吗 鹅蛋怎么做好吃不腥味

建议可以炒着吃或煎着吃。

鹅蛋属于一种蛋类，其蛋黄中的卵磷脂是腥味的主要来源，所以鹅蛋有腥味是属于正常的情况，如果觉得腥味太大的话，那么建议可以将鹅蛋用来炒着吃或者煎着吃。

在炒鹅蛋和煎鹅蛋的过程中，建议可以加入一定的油、盐、糖、料酒、白醋等调味料以及大葱、香葱等配菜，这些调味料和配菜都能够对腥味起到一定的抑制作用。

鹅蛋不适合什么人吃

高胆固醇患者

胆固醇偏高的人群应少吃高脂肪以及高胆固醇的食物，而鹅蛋中脂肪、胆固醇的含量比普通蛋要高得多，食用后可能会加重病情，对健康造成一定的影响。

骨折患者

骨折的患者是不适合食用鹅蛋的，因为鹅蛋食性壅滞，食用后并不利于骨折的愈合，因此这部分部分人群建议选择其它的食物代替鹅蛋食用。

鹅蛋怎么做好吃

1、韭菜火腿炒鹅蛋

材料：韭菜150克、鹅蛋2个、火腿50克、盐、味精、色拉油各适量。

做法：韭菜洗净，切段，鹅蛋打入碗中，加盐，鸡精搅匀，火腿洗净切粒2、锅内加油烧热，倒入鹅蛋炒散，放韭菜略炒，加盐，鸡精炒匀，撒山火腿粒即可。

2、鹅蛋炒牛肉

材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、黄瓜条、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露。

做法：

步骤一：牛肉用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟，如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

步骤二：鹅蛋打散加盐调匀后加点葱花拌匀;油锅烧热、下油，油有点温度时下牛肉、(温油下锅能让肉类嫩滑)，炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒，如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

3、丝瓜鹅蛋汤

材料：丝瓜、木耳、鹅蛋、盐、猪油。

做法：将丝瓜切块;丝瓜、木耳加水煲汤，至熟烂;打蛋花及油盐调味即可。

4、腊肠煎鹅蛋

材料：腊肠、鹅蛋。

做法：

步骤一：腊肠去肠衣切片(薄或厚由自己的喜好)，鹅蛋打散。

步骤二：烧热锅，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鹅蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。

一般人均可食用，是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品，不适合内脏损伤患者食用。温馨提示：鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。

鹅蛋没有蛋黄能吃吗 什么样的鹅蛋不能吃

变质的鹅蛋。

正常的鹅蛋食用过后，可以补充人体所需要的营养，但鹅蛋出现有发臭，蛋黄不成形等现象时，说明鹅蛋已经发生变质，里面已经被大量的细菌微生物滋生，将里面的营养元素破坏、变性，不仅降低鹅蛋的营养价值，食用过后还容易对身体产生有害的影响。

咸鹅蛋包饺子可以吗

可以。

咸鹅蛋主要是以鹅蛋、食盐以及白酒为主要原料制成的，属于腌制品中的一种，性质比较温和，吃法比较多，是可以用来包饺子的，用咸鹅蛋包饺子是生活中常见的一种咸鹅蛋吃法，但一般会搭配蔬菜，因为咸鹅蛋太咸，只用咸鹅蛋包饺子口感比较咸，搭配蔬菜或者其他食物，可以帮助稀释咸鹅蛋的咸味。

鹅蛋为什么有一种难闻的味道 鹅蛋的味道好吃吗

与自身厨艺相关。

鹅蛋是一种营养丰富的食材，含有蛋白质、脂肪、矿物质及维生素等成分，食用后可以补充人体所需的物质，有利于人体健康，但鹅蛋中大多带有一定腥味，加上脂肪含量较高，鹅蛋食用的口感会较为粗糙，油脂感更重，并不为大多数人喜欢，但对于厨艺好的人群，也可以通过烹饪来提升鹅蛋的味道，因此鹅蛋的味道好不好吃，与自身的厨艺相关。

鹅蛋怎么做好吃

生蚝虾酱煎鹅蛋

材料：小生蚝，生粉，鹅蛋，盐1小匙，虾酱1小匙，胡椒粉，韭菜

步骤：

1.小生蚝用生粉抓抓洗净沥干水。

2.鹅蛋打散加盐/虾酱一小勺，拌匀，放生蚝加点胡椒粉。

3.加韭菜碎。如果喜欢口感实一些的可以加点生粉。

4.平底锅放油烧热。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。

鹅蛋炒牛肉

材料:牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黄瓜条，小苏打，鹅蛋，葱，盐，鱼露

步骤：

1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌匀腌十分钟.如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.

2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黄瓜条.建议你最好在炒前加点小苏打.可以让牛肉更鲜嫩.切记不能过量.

3.鹅蛋一个(鸡蛋要三个)打散加盐调匀后加点葱花拌匀.

4.油锅烧热.下油，油有点温度时下牛肉.(温油下锅能让肉类嫩滑).炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒.如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露.

冰糖炖鹅蛋

材料:鹅蛋1只、冰糖适量(根据自己喜欢的甜度放)、干香菇1-2朵

步骤：

1.香菇泡发，冰糖碾碎。

2.鹅蛋整个打入碗中，放进冰糖和泡发的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水，水量须没过鹅蛋2-3公分(鹅蛋大，水少的话，蛋会把水吸干且蛋黄易变老)，蒸碗覆上保鲜膜，把蒸碗放进蒸锅，蒸锅内注入冷水，闭盖，蒸10分钟左右。

3.鹅蛋蛋黄饱满，蛋白呈透明，这点跟野鸭蛋很相似。

葱味鹅蛋

材料:鹅蛋150克。

辣椒(红、尖、干)10克、香菜25克。

植物油15克、酱油3克、胡椒粉3克、盐3克、味精1克、大葱10克、姜2克。

步骤：

1.将鹅蛋煮熟，晾凉，切成若干瓣，装盘;

2.干红辣椒切末，香菜择洗干净切末;

3.葱姜洗净切末;

4.炒锅注油烧热，下入葱姜末，干红辣椒炝锅，添少许水及酱油、胡椒粉、精盐烧开，淋入香油，撒入味精，浇在鹅蛋上即可。