耗油西兰花的做法 食材

耗油西兰花的做法 食材

主要食材：西兰花300克。

其他食材：葱2根、蒜头2瓣、辣椒2个、耗油、芝麻、淀粉、白糖、植物油适量。

西兰花怎么做好吃 耗油西兰花

食材：西兰花，耗油，芝麻，淀粉，白糖，香葱，蒜头，辣椒，适量水。

做法：

1.西兰花掰成小朵，洗净沥干，备用。

2.蒜头拍碎，去衣，切成蒜泥，辣椒切碎，香葱切花。备用。

3.取一个碗，加适量的耗油，少量水，芝麻，淀粉，白糖混匀调成汁。

4.锅中放大量水，烧开，西兰花焯水3~5分钟，捞起，沥干。

5.锅中加植物油适量，放入蒜泥，辣椒爆香，放入西兰花混匀，加入调好的汁，翻炒均匀即可装盘出锅，散上葱花即可食用。

鲍鱼如何从壳上分开 鲍鱼不带壳怎么做

材料：鲍鱼5只，香菇150克，西兰花150克，食盐、油、胡椒粉、料酒、生抽、耗油、水淀粉、葱、姜、蒜各适量。

做法：

1、将鲍鱼肉挖出，去内脏，洗净，切花刀备用。

2、然后放入适量胡椒粉、料酒腌制20分钟左右。

3、西兰花洗净，切小朵，香菇洗净，切块备用。

4、锅中烧水，加少许食盐，西兰花、香菇分别焯水捞出备用。

5、西兰花放在盘子摆一圈。

6、锅中热油，放入葱姜蒜爆香，倒入香菇翻炒出香味。

7、加入鲍鱼继续翻炒，然后加入适量开水没过鲍鱼。

8、加入生抽、耗油，煮至鲍鱼熟，再放入少许食盐调味。

9、水淀粉勾芡后，装盘，倒入西兰花中间即可。

西兰花没煮熟可以吃吗

可以。

西兰花没有毒素，即使是没有炒熟也是可以吃的！不过没炒熟的西兰花食用容易造成消化不良，所以建议尽量不要吃。

西兰花的做法 西兰花炒肉

食材：西兰花，五花肉，胡萝卜，木耳，盐，生抽，葱末，蒜末，鸡精，耗油，水淀粉。

做法：

1.西兰花掰成小朵，洗净，沥干。

2.锅中加大量水烧开，放入西兰花焯水3~5分钟，捞起沥干。

3.胡萝卜切成菱形，木耳提前泡发。

4.五花肉切成小丁，锅中加适量的有，放入五花肉，翻炒变色后加入木耳，胡萝卜，继续翻炒。

5.放入西兰花，积血翻炒，至全熟之后，放入食盐，鸡精调味，放入少量耗油。

6.淋入水淀粉勾芡，即可出锅。

西兰花不熟可以吃吗

可以吃。

西兰花没有毒素，即使是没有炒熟也是可以吃的！不过没炒熟的西兰花食用容易造成消化不良，所以建议尽量不要吃。

蚝油西兰花的做法

【小贴士】

1、西兰花要大小均匀。

2、粤菜管焯水叫飞水,焯的一般会放些盐和油,盐会逼迫叶绿素的充分释放,油会使菜变亮和保护营养流失。

3、做蚝油汁的时候老抽就点那么几滴就可以了,当然,这个要看生抽的好坏,好生抽颜色会深些,次的颜色会浅些,希望你能用颜色深的,因为那样味道也好。

4、勾芡一定要注意,家里的火要小,因为边上容易干吧了,芡要一点的放,最重要的是,不能太稠 。

【食材】

主料：西兰花400克

调料：生抽5克、蚝油10克、老抽几滴、香油少许、白糖3克、淀粉10克

【做法详解】

1.准备好西兰花和蚝油

2. 把西兰花切成小块

3.坐水焯西兰花，记得水快开时放一小勺盐和一点油，这样更绿更亮,

4.水开了焯个半分钟就可以了

5. 焯好的西兰花码好盘

6. 锅里做蚝油汁，水1两，蚝油10克，生抽5克，白糖3克,老抽点几滴就可，在锅里坐开了关小火勾芡，一点一点放，别一下放好多，最后放几滴香油就浇汁吧!

以上就是有关蚝油西兰花的家常做法的详细介绍，希望能帮到大家，想吃的时候在家也可以自己做出美味的蚝油西兰花哟。

西兰花和花椰菜哪个营养价值高 西兰花和花椰菜的区别

除了植物属性不同外，西兰花和花椰菜还有以下区别：

花椰菜可食用部分的颜色多为白色，而西兰花颜色则多是绿色，两者的叶子颜色也不相同，花椰菜叶子多是灰绿色，而后者叶子颜色要更深一些。

西兰花食材柔嫩，纤维丰富，水分较多，因此主要供西餐配菜或做色拉，此外，西蓝花水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，且口感更爽脆，因此凉拌、清炒吃味道也很好，而花椰菜则更适合炒食或制泡菜。

西兰花不耐贮藏，放久了容易发黄和花蕾开放，不仅造成营养流失，也降低了食用价值，因此西兰花买来后尽快在两三天内食用完，而花椰菜存放时间会相对长一些。

糖尿病人能吃西兰花吗

蚝油西兰花

食材

西兰花1颗 蒜末 1小勺培根片 1片 蚝油 2小勺 料酒 2小勺 生抽 1小勺 白糖 少量

1. 西兰花切割成小朵，放进淡盐水中浸泡10分钟左右洗净沥干

2. 锅中沸水烧开，下入西兰花，待水再次沸腾即可捞出冷水冲冲沥干

3. 碗中加2勺蚝油、2勺料酒、1勺生抽和少量白糖调匀备用

4. 起油锅，放少量蒜末爆香，下入西兰花翻炒几下

5. 倒入调好的蚝油汁翻拌几下即可关火

6. 装盘，拌点切碎的培根片口味更佳。

双菇炒西兰花

食材

蟹味菇 适量 白玉菇 适量 西兰花 适量 葱姜 少许 淀粉 少许 水 适量 胡萝卜 少许 耗油 少许 食盐 少许 淀粉 少许

制作步骤

1. 蟹味菇、白玉菇、西兰花、胡萝卜(香菜是卖菜的赠给我的

2. 白玉菇和蟹味菇都洗干净沥干水

3. 西兰花洗净切小块

4. 放开水锅中焯熟，变色捞出备用

5. 葱切丝，姜切末，胡萝卜切丝

6. 碗中加入适量的水，然后加入适量的淀粉、食盐、酱油兑好汁

7. 热锅凉油加入葱姜煸炒

8. 加入双菇煸炒

9. 倒进兑好的汁再加点排骨汤，我的排骨汤里面有排骨，就放了两块排骨，盖盖子炖一会

10. 然后再加入焯好的西兰花和胡萝卜丝，煸炒一下加入少许的耗油，收汁关火出锅.

西兰花怎么做好吃 干煸西兰花

食材：西兰花，食盐，猪油，味极鲜，十三香，大葱，姜，干红辣椒，鸡精。

做法：

1.西兰花掰成小朵，洗净沥干。

2.大蒜，姜，葱切好，备用。

3.锅中加适量的油，加入西兰花煸炒，断生即可盛出。

4.锅中加适量的油，家务葱，姜，蒜，辣椒爆香，下西兰花，加入味极鲜，加入鸡精即可出锅，装盘。

耗油西兰花的做法

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

菜花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。

1.西兰花洗净，切成小块。

蚝油加水稀释，加点生粉。

2.水开后，放入西兰花焯一下。

3.油热后，放入西兰花，翻炒几下，加入蚝油，翻匀。

4.出锅。

西兰花孕妇怎样吃有营养

食材：墨鱼1条，西兰花半个，食盐、食用油、蒜末调味料若干。

做法：

1、墨鱼洗净交叉斜切、起花，切成小长方块备用。

2、西兰花摘小朵，放在盐水里浸泡十分钟备用。

3、锅内加清水烧沸，加入墨鱼快速烫捞出备用。

4、用沸水灼烫西兰花3-5分钟迅速捞出沥干待用。

5、锅放油烧开，放蒜爆香，放进焯过水的墨鱼爆炒。

6、待变色后加入西兰花、食盐快速翻炒均匀。

7、加入调味料即可食用。

功效：菜花富含各种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。另外菜花还有滋阴补肾、补肝养血、补气益中、补充蛋白质、提高免疫力等。

西兰花这样吃竟然能防8种癌症，原来以前的吃法都错了！ 推荐西兰花做法

食材

西兰花、虾仁、盐、鸡精、耗油、淀粉、水。

做法

1.西兰花剪成小朵，洗净在盘周围摆上一圈；

2.虾仁清理干净后倒入西兰花中间；

3.放入蒸锅，盖上锅盖，蒸5-8分钟左右；

4.蒸的同时，取一小锅，将水、盐、鸡精、蚝油混合煮沸，然后将少许清水和淀粉混合，倒入锅中勾芡，快速搅拌，至汤汁浓稠时关火；

5.最后将蒸好的西兰花取出，芡汁浇于表面即可。

食材：西兰花1个、番茄1个

做法：

1、西兰花清洗干净，掰成小朵，梗切成薄片，番茄去皮切小块，蒜切片备用。

2、锅中烧开水，放入西兰花焯2分钟，然后放入冷水中过凉，沥干后备用。

3、锅中烧油至7成热，放入西兰花和番茄，大火翻炒2分钟。

4、再加适量糖和盐调味，最后撒上蒜片，翻炒均匀即可。

小贴士：

西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

番茄含量最多的就是胡萝卜素中的一种：

番茄红素，可以预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

原料：西兰花、虾米适量

做法：

1、虾米用温水浸泡十五分钟。

2、西兰花用盐水浸泡后洗净，掰成小朵，大蒜切成蒜米。

3、西兰花，虾米和蒜米混合拌匀，水烧开后，隔水蒸5分钟。出锅洒食盐，淋芝麻油。

小贴士：

最健康的西兰花烹饪方法被公认为是隔水蒸。蒸菜时，将温度控制在100°C内，最大限度保留营养。

蒸西兰花不应超过5分钟。若有较难熟的根茎，建议提前2分钟放入。西兰花里的黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也就没有抗癌作用了。

什么食物可以去除妊辰纹

食材：西兰花

神奇功效：西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、这将有助于保持皮肤弹性，可以使准妈妈远离妊娠纹的困扰。很多准妈妈以为番茄是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C几乎是番茄的4倍。而丰富的维生素C不但能增强准妈妈免疫力，保证胎宝宝不受病菌感染，还能增强皮肤弹性。

小贴士：准妈妈每周宜吃3次西兰花。西兰花中含有丰富的叶酸，但叶酸性质不稳定，为保证叶酸不被破坏，西兰花以少油快炒为佳。

推荐食谱：蒜茸西兰花

材料

西兰花300g，大蒜3粒，油、盐、淀粉各适量。

做法

1、西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用。

2、锅中注入水烧开，加入少量的盐和几滴油，西兰花在沸水中焯半分钟，捞入冷水中冲凉后沥干水分。

3、炒锅中倒入油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒均匀。

4、加入盐，最后勾入薄芡即可。