韭菜花炒虾仁的功效与作用
韭菜花炒虾仁的功效与作用
韭菜花炒虾仁是一道普通不过的家常菜，虾仁酥爽的口感，搭配韭菜花的清香，这一道菜十足下饭哦!吃韭菜花炒虾仁对身体有什么好处呢?它的功效与作用你是否清楚呢?下面我们就一起来了解一下吧!
1、益肝健胃
韭菜花含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，能散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气、增进食欲、增强消化功能;
2、保护眼睛
韭菜花中含有大量的维生索A原物质，可维持视紫质(视紫质是眼睛产生视觉的最基本物质，可加强适应对黑暗弱光的敏感度)的正常效能，能帮助预防夜盲症。
3、润肠通便
韭菜花含有大量维生素和粗纤维成分，能增进胃肠蠕动，防止或治疗便秘，还能预防肠癌。适合皮肤粗糙或者是便秘之人食用。
4、补肾温阳
韭菜花性温味辛，具有补肾起阳作用，医学上可以用来治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
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韭菜花的吃法
韭菜花炒虾仁的做法
材料:鲜虾、小苏打、酒、韭菜花、鱼露、盐。
做法:鲜虾剥好用生粉抓一抓后洗净(想爽口加点小苏打);放冰箱冷藏半小时以上取出在背上切一刀;油锅烧热放虾仁先炒一会加酒、再炒下韭菜花炒到半熟放鱼露和盐调味。
干巴菌炒韭菜花的做法
材料:干巴菌、韭菜花、油、盐。
将干巴菌削去泥土,拣净杂质,成块地用棕刷逐一刷洗泥沙,将新鲜的干巴菌洗净,撕成小条,根据干巴菌的量数,再从土罐里捞出适量的腌制过的韭菜花,然后将适量的油倒入锅内,高温加热,等炸开后,先将干巴菌倒入爆炒,等干巴菌的颜色变为黑色,再将韭菜花放入一起炒,加入适量的盐,3分钟左右就可铲出盛入碗中即可。
白灼韭菜花的做法
材料:韭菜花、枸杞、蒜末、蚝油、麻油。
做法:韭菜花洗净,整棵入开水烫20秒。捞出,放冰水冰10分钟。枸杞泡开。再捞起挤干水份,切成小段备用。把蒜末,蚝油,生抽。鸡精,少许糖拌匀浇在韭菜上,洒上枸杞,淋少许麻油就OK了!
咸辣韭菜花的做法
材料:韭菜花400克、盐、生姜适量。
做法:先将韭菜花、生姜洗净,再加盐捣碎,拌匀装罐密封几天即可食用。
鸡蛋与什么一起吃最好 鸡蛋与其他食物搭配食谱推荐
食材：鸡蛋4个，韭菜200克，花生油30克，精盐3克，料酒3克。
做法：将韭菜洗净，切成2.5厘米长的段，鸡蛋打散搅匀，将花生油倒入炒锅内烧热，下入打好的鸡蛋液，炒熟后放精盐，韭菜快速炒熟，最后加入料酒出锅即成。
营养功效：韭菜是铁，钾，维生素A的上等来源也含有较多的维生素C，有促进血液循环，增进体力，提高性功能等作用，鸡蛋清益精补气，清肺润咽，清热解毒，能治伏热，目赤，咽痛，阳萎等症，二者同吃，可起到补肾，行气止痛的作用，对治疗阳萎，尿频，肾虚也有一定的疗效。
食材：鸡蛋3个，红根菠菜500克，料酒15克，精盐，姜末各适量，花生油50克。
做法：将菠菜去根洗净，切成4厘米长的段，鸡蛋煮熟，剥去外皮，将蛋黄取出，碾成蛋黄泥，蛋白切片备用。锅内放油，烧至六成热时，放入姜末，炸出香味，再放入蛋黄，炒至起泡，再放入菠菜段，蛋白片，精盐，料酒，用急火翻炒均匀，即可出锅食用。
营养功效：菠菜是维生素C，铁，锌，镁，钾的重要来源，而且维生素C能提高铁的吸收率，并能促进造血的叶酸共同作用，此外菠菜中还含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定，所含的抗氧化剂有抗衰老，促进细胞增殖，激活大脑的功能；鸡蛋含钙，铁，磷脂酰胆碱较高，二者一起食用可以促进脑活力，抗衰健脑。
食材：鸡蛋4个，鸡蛋清1个，白米虾250克，绍酒20克，葱花5克，姜末5克，干淀粉少许，花生油75克，精盐少许。
做法：将白虾洗净，挤出虾仁，再将虾仁洗净，沥干水分，放入碗中，加少许盐，倒入一个鸡蛋清， 并将干淀粉加入，搅拌上浆，另外4个鸡蛋打入碗中，加少许精盐，放绍酒打散，炒锅上火，放入花生油烧热，倒入姜末，葱花煸炒出香味，再放入虾仁炒至七成熟时，放入鸡蛋搅炒至熟，装盘即可食用。
功效：虾仁含蛋白质，锌元素丰富，可促进味觉，并有利于身体发育，镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，还可以降低血清胆固醇，防止动脉硬化，能扩张冠状动脉，有利于防治高血液及心肌梗死。
治疗便秘的药膳方子
麻仁栗子糕
【原 料】 火麻仁、芝麻各30克，栗子粉、玉米面、红糖各适量。
【制 作】将火麻仁淘洗干净，研为细末，芝麻淘洗干净。把火麻仁末、芝麻与玉米面、栗子粉、红糖充分混合，用水和成面，制成糕，蒸熟即可。
【用 法】 早餐食用。
【功 效】 补肾，润燥，宽肠。
【适应证】 老年人体虚肠燥、大便干结。
虾仁炒韭菜
【原 料】 虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，香油、淀粉、花生油、食盐、酱油各适量。
【制 作】 将韭菜洗净，切成小段;虾仁水发，沥干。将鸡蛋液搅匀，与香油、淀粉一同调成蛋糊，再倒入虾仁拌匀。炒锅上火，放入花生油，至油烧热时入虾仁糊翻炒，待蛋糊凝结后下韭菜段，同炒至熟时，放入食盐、酱油，再略炒即成。
【用 法】 早晨趁热食用。
【功 效】 润肠通便。
【适应证】 肠燥便秘，习惯性便秘。
萝卜鸡杂汤
【原 料】 白萝卜1 000克，鸡杂1副，芹菜200克，生姜、食盐、香油各适量。
【制 作】 将白萝卜去皮，洗净，切成块;鸡杂洗净，切成片;芹菜去叶，洗净，切成小段;生姜洗净，去皮，切成片。把萝卜块放入大瓦煲内，加入适量清水，煲至熟透，再放入鸡杂片、芹菜段、生姜片一起煲至全熟时加入食盐、香油即可。
【用 法】 喝汤，吃菜。
【功 效】 健脾消食，理气通便。
【适应证】各种便秘，对肝郁气滞型便秘效果尤佳。
吃什么可以提高性功能 韭菜枸杞子炒虾球
食材：枸杞子25g，韭菜250g，虾仁150g，绍酒15g，淀粉25g，调味料适量
制法：1、将韭菜洗净，切成4cm长段；枸杞洗净，去杂质；虾仁洗净捣成虾泥；姜切粒，葱切花。
2、虾泥放入碗内，打入鸡蛋，加入淀粉、生姜、葱、绍酒、酱油搅匀，制成丸子。
功效：就采购其炒虾球可以温肾壮阳，行气散瘀。适用于性神经功能减退，阳痿，乳汁不下，气滞等症，对提高男人性功能有很好的作用。
一岁宝宝一周营养餐谱
星期一：蛋奶、馒头片/豆奶、水果、点心/大米烂饭、猪肝炒菠菜、紫菜虾皮汤/馄饨、水果/二米粥、肉炒干豆腐、菜花炒肉/奶
星期二：蛋奶、面包/饼干、水果/小馅饼、紫菜虾皮汤/青菜鸡汤面/小肉包子、小白菜汤/奶
星期三：蛋奶、饼干/藕粉、点心、水果/鸡蛋酥饼、白菜豆腐骨头汤、油菜炒虾仁/红豆软饭、肉炒茄子、水果/饼子、木耳鸡蛋汤/奶。
星期四：豆腐脑、小花卷/点心、水果汁/混合面枣糕、肉末炖土豆、香菇鸡蛋羹/小米绿豆蛋粥、豆腐炒虾仁/包子、紫菜虾仁汤/奶。
星期五：蛋奶、鸡蛋软饼/水果、饼干/大米红豆软饭、肉末炒木耳、小白菜鱼丸子汤/小花卷、菠菜肉末汤、胡萝卜炒肉/小米粥、煎鱼/奶。
星期六：蛋奶、点心/香蕉、饼干/春饼、萝卜牛肉末汤、土豆炒肉末/烂米饭、煎刀鱼、冬瓜虾皮肉末汤/小馄饨/奶。
星期日：蛋奶、饼干/糕点、水果/鸡蛋软饭、虾仁豆腐、菠菜肉丸子汤/小糖包、土豆炖牛肉末、菜花炒肉/鸡蛋肉末软饭、青豌豆炒肉末、土豆胡萝卜肉末汤/奶。
立春吃什么 韭菜虾仁炒鸡蛋
材料：虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，盐、酱油、淀粉、植物油、香油各适量。
做法：虾仁洗净泡入水中，20分钟后捞出沥干水分待用；韭菜洗净，切段备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后加入淀粉、香油，调咸蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放盐，淋香油，搅拌均匀起锅即可。
功效：此菜具有补肾阳、固肾气、通乳汁的功效，是立春时节的理想菜肴。韭菜中所含粗纤维丰富，能刺激肠壁，增强大肠蠕动，所以这道菜也可用于缓解习惯性便秘。
韭菜的保健食谱
1、韭菜炒蛋丝韭菜500克，鸡蛋4枚。将韭菜嫩芽拣净，洗后细切，开水水过;再将鸡蛋打人碗中、用筷子搅匀。锅置中火上，油热后下鸡蛋，摊一层薄薄蛋皮，取出细切，然后韭菜与鸡蛋丝拌匀，加盐、芥末、酱即可。此案具有滋阴润肠，益气便通的功效，老年体虚恶寒或肠燥便秘者可常食之。
2、韭菜炒桃仁韭菜400克，核桃仁350克。将核桃仁除去杂质，放入芝麻油锅内炸黄;韭菜洗净，切成长3厘米的段;将韭菜倒人核桃锅内翻炒，加食盐少许，煸炒至熟透即成。此案适宜于肾亏腰痛，肺虚久咳，动则气喘，习惯性便秘之人食用。
3、韭菜炒虾仁韭菜400克，鲜虾仁zoo克。锅烧热，加人食油，烧至七成热时，下韭菜段及鲜虾仁煸炒片刻，加入适量白酒及食盐等调味品即可。此菜具有温阳固涩，强壮机体之功效。适用于腰膝无力，阳痿遗精，盗汗，遗尿等病症。
4、奶汁韭菜韭菜60o克，牛奶25o毫升。将韭菜叶洗净，切碎，绞汁，韭菜汁和牛奶搅匀后放火上煮沸，水煎内服，每日服2次。此汁具有降逆止呕，补中益气之功效，适应于噎膈，反胃，食道癌等病症。
5、韭菜汁韭菜根6o克。将韭菜根洗净，用水煎服，对阳虚自汗者有辅助治疗作用。此汤去渣后加白糖服用，连服1周，可治疗血带。
虾仁韭菜 补肾效果好
虾仁、韭菜都是补肾壮阳的佳品，而且含丰富的蛋白质及钙质，并且脂肪含量非常低。虾仁韭菜是一道补肾壮阳佳品，特别适合需要补肾的人群食用。下面就和小编一起来了解一下吧!
虾仁韭菜
材料：
虾仁30克、韭菜250克、鸡蛋1个、食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。
做法：
1、虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用。
2、韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用。
3、鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。
4、炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒。
5、待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。
功效：
补肾阳、固肾气。
温馨提示：虾仁韭菜除了具有补肾壮阳的功效外，还能通乳汁。且韭菜含用大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。