芹菜汁用香芹还是西芹
芹菜汁用香芹还是西芹
芹菜汁既可以用香芹也可以用西芹。
无论是香芹还是西芹,其营养成分其实是相同的,只是在成分上有些许的不相同。其实想喝芹菜汁来补充营养,西芹和香芹区别不大,只是需要注意的是,香芹的气味更为浓郁,风味更为独特,不能接受的人群可以食用西芹汁。
芹菜的做法
芹菜又叫香芹、胡芹,是一种口感风味都很独特的蔬菜。芹菜的做法有很多,但最为家常的莫过于芹菜炒肉、芹菜炒香干。这两种佳肴虽然简易但却能很好地激发出芹菜的香味。芹菜还可用来制作蔬菜沙拉,或是直接用生芹菜榨汁喝都是不错的选择。芹菜饺子馅更是受到不少人的喜爱,口感香浓、嫩脆。下面为您简单介绍几种芹菜的家常做法,让您在家轻松烹饪出香浓美味!
芹菜炒肉丝
材料:
猪肉、芹菜、姜片、花椒8粒、盐、鸡精、蒜片、红辣椒、酱油、料酒、清油、红苕粉
制作方法:
1、猪肉洗净切丝装盘,加少许盐、酱油、料酒和红苕粉拌匀待用。
2、红辣椒切丝、芹菜切成条备用。
3、热锅内加入清油烧至七成热,加入姜片、蒜片和花椒。
4、加入肉丝煸炒段生,再加芹菜、红辣椒丝、酱油混合炒熟。
5、装盘时加少许盐和鸡精即可。
芹菜香干肉丝
芹菜与香干可是绝配,这两种简单的食材搭配在一起口感却足够令人惊喜。芹菜与香干都有着独特的香味,两者结合更是相得益彰。
材料:五香干,猪里脊,芹菜,蒜头
制作方法:
1、将五香干过沸水去豆腥味,切丝,过油后备用。
2、将猪里脊切成肉丝,用淀粉、食盐、4-5滴老抽混合后,用植物油调开。
3、芹菜用手揪成小段,直接用手操作能令芹菜更爽脆。
4、锅内适量植物油烧热后,关小火,将腌好的肉丝倒入用翻炒。
5、倒入芹菜段,撒少许干红辣椒丝、食盐,将过油后的香干丝倒入混合,两茶匙生抽、少许鸡精调味,起锅的时候加入蒜丝调香味。
雪梨芹菜汁
制作方法:芹菜100克,西红柿1个,雪梨150克,柠檬半个。洗净后放入榨汁机榨成汁即可。
雪梨芹菜汁每日可饮用一次,适用于痤疮的辅助治疗,同时也有清热解毒的效果。芹菜可有效过滤人体内的废物,雪梨有养阴清火、生津的作用,而柠檬则可以杀菌、消除色素沉着,西红柿含有的尼克酸成分可以保护皮肤。因此,雪梨芹菜汁是一种很好的内调秘方,但需长期坚持才有明显效果。
芹菜的植物概述
芹菜有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名“香芹”,亦称“药芹”。
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。[1]
【别名】药芹、芹菜、香芹、蒲芹、野芹、兰鸭儿芹。
【注解】伞形科植物,一年或二年生草本植物,有强烈香气。茎圆柱形,高达0.7~1.0米,上部分枝,有纵棱及节。根出叶丛生,单数羽状单叶。
芹菜汁用香芹还是西芹 榨芹菜汁用不用煮熟
榨芹菜汁可以煮也可以不煮。
芹菜汁煮熟的的话,一些易氧化的维生素C会有一定的损失,但是其他营养成分,如:芹菜素、纤维素、维生素A、胡萝卜素、矿物质等成分降低的程度比较小,因此营养价值影响不大,可以依据自己的需求选择是否将芹菜汁煮熟。
芹菜与香芹有区别吗
香芹一般指水芹,梗是白色的,芹菜是西芹,梗是绿色的 香芹(学名:Petroselinum crispum)为伞形科欧芹属的二年生草本植物。原产地中海沿岸。高15~20cm,具有清爽的香味和鲜绿色。古罗马时代起用于烹调,其食用部分为嫩叶和嫩茎,可生食或用肉类煮食,也可作为菜肴的干香调料或做羹汤及其他蔬菜食品的调味品,深受人们欢迎。也是世界上用的最广的一种草药。香芹对地质和气候的适应性高,栽培也很容易,世界各地都有栽培,但对干燥的适应性差。 芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"药芹"。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
芹菜汁用什么芹菜 芹菜汁什么时候喝最好
芹菜汁中含有丰富的水分、纤维素、维生素、微量元素等多种营养成分,早上喝芹菜汁可以帮助补充人体水分和所需营养,还可以促进肠胃蠕动,帮助排出宿便,对身体有益。
芹菜汁还可以在饭前半小时喝,它其中含有丰富的纤维素及水分,可以增强人体饱腹感,降低食欲,减少高热量食物的摄入,对减肥有一定的帮助。
芹菜汁中含有多种营养成分,还可以促进体内油脂的分解,具有一定的减肥作用,在晚上喝芹菜汁不仅可以帮助减肥瘦身,还有助于提高睡眠质量。
运动时人体会消耗大量的能量,而且出汗会带走人体的大量金属离子,而芹菜汁中含有丰富的金属离子,运动后饮用一杯芹菜汁可以帮助补充人体电解质,帮助恢复体力。
芹菜汁可以祛斑吗
芹菜汁药用价值高,对于高血压和高血脂等症有不错的治疗效果。
芹菜是可以祛斑的,它的汁水祛斑效果比较好,可以做下雪梨芹菜汁。原料:芹菜100克、柠檬半个、雪梨150克、西红柿1个。
雪梨芹菜汁制作:1、将芹菜择洗干净,切成段。西红柿、雪梨、柠檬洗净,切成小块。2、将芹菜段、果块同放入果汁机中搅成汁。食用时去渣饮汁。
雪梨芹菜汁功效:此汁清香,酸甜可口。富含维生素C、维生素B1、维生素B2,并有清热解毒作用,适用于防治痤疮、雀斑、黄褐斑等。
榨芹菜汁用西芹好还是普通芹菜好
用西芹榨汁最好。因为西芹的营养更为丰富、全面,可以很好的保护身体。西芹是芹菜类营养价值最高,而且制作成汁水饮品,西芹更为合适。西芹所含的膳食纤维更加丰富,可以很好的为人体提供足够的营养物质,帮助身体获得好的营养。西芹的结构也比较适合制作成汁类营养,可以更加全面的吸收营养,为身体所需的营养提供来源,更好的利用和吸收营养,使得身体更好的发育。