龋齿蛀牙的饮食注意事项
龋齿蛀牙的饮食注意事项
龋坏程度
1、浅龋
亦称釉质龋，龋坏局限于釉质。初期于平滑面表现为脱矿所致的白垩色斑块，以后因着色而呈黄褐色，窝沟处则呈浸墨状弥散，一般无明显龋洞，仅探诊时有粗糙感，后期可出现局限于釉质的浅洞，无自觉症状，探诊也无反应。
2、中龋
龋坏已达牙本质浅层，临床检查有明显龋洞，可有探痛，对外界刺激(如冷、热、甜、酸和食物嵌入等)可出现疼痛反应，当刺激源去除后疼痛立即消失，无自发性痛。
3、深龋
龋坏已达牙本质深层，一般表现为大而深的龋洞，或入口小而深层有较为广泛的破坏，对外界刺激反应较中龋为重，但刺激源去除后，仍可立即止痛，无自发性痛。
饮食禁忌
1、坚硬粗糙食物
长期进食坚硬粗糙的食物容易磨损牙齿和牙龈，在咀嚼的时候会震到牙神经，很容易“唤醒”龋齿里面的神经，引起牙痛。炒花生、炒蚕豆、炒黄豆等炒货和粗纤维蔬菜如芹菜、竹笋、韭菜、生胡萝卜等，以及炸猪排、烤羊肉等油货都要少吃，尽量不吃。
2、酒
酒里面都含有酒精，喝酒后会刺激牙髓神经，引起疼痛。宝宝如果有蛀牙，千万不能喝酒精性饮料。此外，兴奋性饮料如咖啡、可乐等也有类同作用，也不要喝。
3、酸性食物
龋齿的形成与酸性食物有关，酸性食物在牙缝里面堆积，产生过量乳酸，腐蚀了牙齿表面形成龋洞。所以酸性食物会增加牙齿被腐蚀的程度，是病情加重。石榴、杨梅、酸枣等食物，在吃过之后一定要漱口，将牙缝里面的食物残渣清理干净。
4、甜腻食物
甜腻食物是产生酸的主要原因，尤其是蔗糖，它是导致蛀牙的罪魁祸首。糖分在口腔里面如果没有被及时清理，就会产生酸，它会使部的硬组织发生坏死、脱矿，牙齿表面的透明物质被侵蚀，牙釉质也随之变色。甜腻食物还会影响宝宝的消化吸收。
牙齿的健康与日常的饮食有着密切的联系，如果过量吃糖会增加患龋齿的几率，我们要合理的饮食，同时要注意保持牙齿的卫生，每天要刷牙。
蛀牙后千万别吃这7种食物
蛀牙是由我们的饮食、口腔卫生不良引起的，蛀牙后我们就更应该注意饮食习惯，下面我们来看看蛀牙后不能吃的7种食物。
蛀牙后别吃这7种食物
1、甜腻之品
尤其是蔗糖，它的致龋作用最显著，使局部的硬组织发生坏死、脱矿，透明度改变，牙釉质变色，局部软化、疏松，形成龋洞。日久牙齿动摇，故忌食。甜腻食物亦有以上类同作用，对龋洞是一个直接刺激，又妨碍胃肠消化吸收，影响龋齿患者健康。故也忌食。
2、酸性食品
因酸性食物在口腔乳酸杆菌的作用下能产生更多的乳酸，而乳酸在已受到破坏的牙龋洞里进一步脱钙，使龋齿面积增大，病情进一步加重。所以应少食酸性食物黑色素瘤中药 ，且食后应刷牙清除齿缝龋洞内的食物残渣。这类食物有石榴、杨梅、酸枣、醋等。
3、燥热药物
本病多由风热、胃火或虚火所致，故临床用药当忌用苍术、厚朴、附子、干姜、肉桂等燥热之品，以免伤阴助火，加重病情。流行性愿冒 龋齿的人应该在饮食中要多吃富含维生素D、钙、维生素A的食物，如乳、肝、蛋、肉、鱼、豆腐、虾皮、菠萝、胡萝卜、红薯、青椒、山楂、橄榄、柿子、沙果等。含氟较多的食物有鱼、虾、海带、海蜇等。 以上就是小编为您介绍的关于龋齿的食疗方法，温馨提示：刷牙要坚持早晚，即使是晚上刷干净了牙齿才睡觉，也不能省略晨起刷牙的程序。孩子平时养成良好的饮食习惯，少吃甜食，控制蔗糖食入量。
4、坚硬粗糙食物
坚硬、粗糙的食物，如炒花生、炒蚕豆、炒黄豆、炒腰果、炒榧子和粗纤维蔬菜如芹菜、竹笋、毛笋、韭菜、蕹菜、生胡萝卜等以及经过油炸的食物如炸猪排、烤羊肉、油炸蚕豆等，这些食物需用力咀嚼，有时还会填嵌龋洞，加深龋洞，故应忌之。
5、过冷过热食物
龋齿患者的牙齿完整性多受到损坏，病牙较深的龋远程转移洞可与牙髓相通，牙髓的神经末梢显露出来，使它对凉热刺激的敏感明显增加，食用过冷过热的食物时，因刺激暴露的神经末梢，便会产生剧烈的疼痛。酒及兴奋饮料
6、酒
含有酒精，能刺激神经系统，尤其是高浓度的烈性酒，对肝、胃肠道等消化系统均有害无益;兴奋性饮料如咖啡、可可等也有类同作用，而龋齿患者，尤其需要安静，故不能食用，发热、头痛患者尤不适宜。
7、低氟饮食
氟是正常机体不可缺少的一种元素。饮水中有一定古量的氟，有利于牙齿组织钙化和代谢，增强牙齿的抗酸性能和抗龋能力，可有效地防止龋病的发生或使龋病趋愈。反急性粒性白血病之，若进食含氟的饮食较少，或居住在饮水和食物中含氟量较低的地区，龋齿的发病率和病情的严重程度将会大大增加。
治疗蛀牙需要拔牙吗
该方法是指对于容易发生龋病的牙齿咬合面上的窄而深的窝沟，制备成一个包括全部点隙、裂沟的洞型，用充填材料充填，以达到防止龋病发展的目的。
氟化物防蛀法
氟是机体进行正常代谢必不可少的一种微量元素，在牙齿表面涂抹氟化物或饮用含氟化物的水可预防蛀牙。
窝沟封闭法
窝沟封闭是一种预防乳牙发生蛀牙的有效的方法。乳磨牙和下颌第一恒磨牙的咬合面有深而窄的窝沟，食物残屑不容易被清洁，使其碎屑聚积，牙菌斑形成，致龋菌产酸，发生龋病。对儿童乳磨牙和恒磨牙进行早期窝沟封闭，可以有效地预防窝沟龋的发生。
控制饮食因素
人们应限制含糖食物的摄入和采用蔗糖代用品，提高限制蔗糖摄入的卫生意识，因为这些都会到导致蛀牙。
蛀牙由哪些方面引起
一、蛀牙是一种多因素的疾病。口腔内存有变形链球菌、乳酸杆菌等致龋细菌，形成又粘又薄的细菌斑膜，粘附在牙齿表面，称为牙菌斑。牙菌斑中的致龋细菌利用食物中的糖类产酸。酸持续作用于牙齿，使牙齿表面脱钙、组织崩解。形成龋洞。
二、由于人们的生活水平不断提高，儿童食糖及精细食品日趋增多，蛀牙发病率也逐年提高。因此，科学合理的饮食习惯有助于减少蛀牙的发生。
三、人体机体情况与牙齿结构也是重要的因素。龋齿容易发生在牙齿表面的窝沟，因其结构凹凸不平，容易存留细菌。
四、不易清洁的两牙邻面也易生龋。某些全身性疾病或口干病、颌面部放射治疗造成唾液腺破坏、因病摘除唾液腺，可使唾液分泌缺乏。唾液量减少使牙齿自洁作用下降，局部卫生环境恶化，从而引起了龋齿。
牙齿发黑是蛀牙吗
牙齿发黑有很多原因，并不一定是蛀牙。除了蛀牙引起牙齿发黑，长时间吸烟以及四环素牙都会引起牙齿发黑。对于不同的原因，需要采用不同的治疗方法。
蛀牙引起的牙齿发黑需要到专业的口腔医院进行牙齿的填补修复，以预防牙齿的恶化。胡医生指出，得了蛀牙一定要尽早的治疗。当然，根据蛀牙的程度不同治疗方法也各不一样。
1、浅龋
浅龋时期的症状不明显，一般需要x光线才能看到，此时的治疗办法是，可对龋洞进行纳米树脂填充也可以进行窝沟封闭，窝沟封闭就是用一种对人体无害也可自凝的合成有机高分子树脂材料，在牙齿的十字型窝沟内涂上，液态时它可渗入到牙齿表面的窝沟内，经光照后固化。就如同给牙齿穿上了一层保护衣，使牙齿免受食物侵蚀，增强牙齿抗龋能力，从而达到预防龋病发生的一种有效防龋方法。
2、中龋
中龋是的侵蚀程度已经达到了牙齿的本质，形成了牙齿本质上的龋洞。此时，需要先将坏掉的龋洞组织磨除，然后填充银汞合金或者树脂等进行封闭。
3、深龋
此时的侵蚀已经到了牙齿的本质深层，有很深颜色的龋洞，人用肉眼也可以很清楚的看见。这时的做法是要先去除腐质，再进行一个永久性的填充。
牙齿发黑的原因有很多，但如果是因为龋齿的话，那就一定要立刻去牙医就诊，对龋齿做一系列的治疗，因为龋齿不及时的治疗，可能会产生更多的蛀牙，所以不要等到小洞不补，大洞受苦。治疗龋齿的方法有很多种，因此治疗龋齿应该选择正规的口腔医院，由医生为你进行一系列的检查，再做针对性的治疗，杜绝龋齿再次发生。
儿童如何预防龋齿，引起孩子蛀牙的食物竟然是它 为什么会得蛀牙
龋齿（又称蛀牙）是世界上最常见的口腔传染病，造成龋齿的口腔细菌会通过分解食物残渣来使牙齿的矿物质解离，当细菌对牙齿的解离速度超过我们自身通过唾液等进行的牙齿再矿化速度时，牙齿上的“空洞”就产生了。
1、日常饮食中的单醣（最常见的葡萄糖和果糖就是单醣的典型代表）是这些细菌的主要能量来源，这也是高糖饮食非常容易导致蛀牙的原因，如果再疏于口腔清洁，牙齿窝沟处积累的食物残渣很容易成为细菌的温床。
2、与成年人的恒牙相比，乳齿还要脆弱一些，因此爱喝果汁、吃甜食又很难坚持刷牙的小朋友很容易受到蛀牙的困扰。甚至一些还在喝奶的婴幼儿，乳齿才长了没几颗，门牙就已经龋黑了，变成了所谓的“奶瓶龋”。
牙齿蛀牙的形成
蛀牙也称为虫牙，学名为龋齿，这是因为牙齿受到产酸菌属如变形链球菌、放线菌属和乳杆菌，或是革兰阳性球菌等细菌的作用，在牙齿表面会形成一层几乎无色的牙菌斑，使牙齿在生长过程中受到腐蚀。当儿童食用糖类物质的时候，尤其是蔗糖和精制碳水化合物，这些致龋性食物糖就会紧紧附在牙齿表面，并通过唾液蛋白的作用形成获得性膜，即牙菌斑。这种获得性膜在牙面牢固依附的同时，当在适宜的温度、足够的时间等因素作用下，就会在菌斑深层产酸，侵蚀牙齿，使牙齿脱矿，从而导致牙齿有机质被破坏，最后产生龋洞，形成蛀牙。
从初期龋到形成龋洞需要1.5-2年的时间。当致龋细菌、适宜的口腔环境和易感宿主同时存在时也不会立即发生蛀牙，因为蛀牙发生是个漫长的过程，需要在以上三个因素同时存在相当长的时间，才有发生蛀牙的可能。
蛀牙好发于婴幼儿，2-6岁的儿童长蛀牙最多。那么，蛀牙的形成原因主要有哪些?
1、牙面细菌的作用：蛀牙不是牙虫所引起的，是牙齿表面不洁区残留著食屑，变形链球菌、革兰阳性球菌等细菌使之腐败产生酸，酸使牙齿脱钙而成蛀洞即是蛀牙。
2、食用过多糖性食物：肉类腐败发臭，米饭腐败发酸，酸才会蛀牙，尤其是糖果糕饼等最会蛀牙。
3、唾液过少过浓：唾液过少过浓易蛀牙，这是因为口腔内唾液浓度过高，使细菌在唾液里的浓度也会变高，更容易导致蛀牙。
4、含氟用水：饮水中含有氟素地区的人蛀牙较少，因为氟化物含有氟离子与牙齿表面物质反应,矿化这些物质,使牙齿变得坚固，预防蛀牙。
5、遗传。但是蛀牙能遗传可能性很小。
门牙有虫牙怎么办呢
蛀牙在医学上称之为龋齿，俗称虫牙。但这并不是因为牙齿蛀虫而产生的口腔疾病，蛀牙是一种细菌性疾病，它拥有极高的发病率，蛀牙如果不及早进行有效的治疗，可能发展成为牙髓炎和根尖周炎，甚至能引起牙槽骨和颌骨炎症。蛀牙如果发展到一定程度，形成龋洞，最终导致牙齿缺失的情况。蛀牙主要是因为牙菌斑引起的，牙菌斑是牙齿表面的一层薄膜，它是含有造成蛀牙的细菌。在进食的时候牙菌斑中的细菌会和食物中的糖分或淀粉发生化学反应后，产生腐蚀牙齿的酸性物质。这样牙齿中的珐琅质便会破坏，形成蛀牙。
门牙蛀牙了怎么办
擦拭药物：在牙齿还没出现龋洞的时候，可以根据医生要求选用恰当的药物涂擦在有龋坏症状的病变组织。然后在龋齿范围较广的情况下，可以通过把较尖的牙尖、牙边缘和龋坏组织磨除的方法来达到阻止龋坏组织继续发展的目的。当牙齿在出现龋洞时，把充填材料固定在牙齿上，通过这种方法可以恢复牙齿的外观和功能。
当出现了牙病的时候，一定要到牙医那里及时的诊治，这样就可以避免牙病的加重。当然最重要的是，在平时要做好口腔的清洁工作，一定早晚要刷牙，而且在饭后用淡盐水或者清水漱口，睡前不吃东西，尤其是比较甜的食物。
“虫牙”真的是虫子咬出的坑吗
一、被“虫”蛀了的牙长什么样子?
(1)健康的正常牙齿长这样
这是一颗健康的牙齿构造图，一颗牙分为三个部分，牙冠、牙颈和牙根。牙冠部分有牙釉质，质地坚硬的白色物质。牙釉质包围着牙本质，接下来是神经和牙髓。在牙齿周围的叫牙龈。一颗健康的牙齿，每一个部分均结构完整，功能完好。牙齿是由内部牙本质和作为牙齿保护层的外部硬珐琅质组成，健康的牙齿表面有一层坚硬的“珐琅质”，具有较强的抗酸碱腐蚀能力。①
(2)虫牙变成了什么样呢?
而“虫牙”呢，则是牙齿的结构遭到了破坏，功能受到影响，并刺激到牙神经，引发了“牙痛”。虫牙，也叫蛀牙，学名龋齿。
(3)蛀牙是怎么一步一步被蛀“穿”的?
上图是蛀牙的演示图，可以看出蛀牙并非一时之祸，而是日积月累的，龋齿的病变，是由浅入深，由小到大，从没有症状到疼痛难熬，逐渐发展而加重的。
初期的龋齿是没有什么症状的，仅在牙釉质的表面上有大小不一的黄褐色斑点。因此，常常不容易被人们所注意，多数病人是在体格检查时，才被发现的。临床上称这一期的龋齿为浅龋。
龋蚀继续发展，深入到牙本质浅层，这时在牙齿的表面可出现一个明显的黑洞。病者往往一吃糖就疼痛，一经漱口就不痛了。这一期的龋齿，临床上叫它为中龋。
龋蚀如继续向深部扩大，到达牙本质深层并接近牙髓腔时，对冷、热的温度刺激可出现疼痛。
由于龋洞离牙髓比较近，龋洞内的细菌和细菌所产生的毒素容易渗透到牙髓组织，引起急性牙髓炎，使患牙发生剧烈疼痛。这一期的龋齿，临床上叫它为深龋。
深龋如再不治疗，牙冠可大部分被龋蚀而破坏，成为残冠。牙髓也因炎症而发生坏死，病牙的疼痛感觉反而减轻或消失。这时细菌可通过牙髓向尖扩散，引起牙齿根尖部的病变。②
(4)蛀牙“最糟糕”长什么样
龋齿发展到最后阶段是牙冠完全被龋蚀所破坏，流下残根。残根往往是引起其他全身疾病的病根，全面威胁人体健康，应予拔除。
2、小小蛀牙，危害竟然那么大!
首先是疼痛。缺齿的发生，会让我们的牙齿对冷、热、酸、甜刺激更加敏感。当龋病侵蚀到牙本质深层的时候，食物温度的刺激以及食物嵌入龋洞会发生更加剧烈的疼痛。而且，食物残渣更容易存留龋洞里，使细菌得以大量繁殖，继而可能引发牙髓炎、根尖周炎等，甚至最终会造成牙齿缺失。③
3、蛀牙究竟是怎么形成的?
口腔医学专家徐宝华指出，导致蛀牙发生的因素主要有以下四点：
(1)易感的宿主，即薄弱的牙齿
(2)致病的细菌
(3)适宜的底物，即容易产酸的食物
(4)足够长的作用时间，即由致病的细菌和产酸的食物长时间地作用到牙齿，造成牙本质和牙釉质的脱矿，最终造成龋齿。
蛀牙后千万别吃这7种食物了
1、甜腻之品
尤其是蔗糖，它的致龋作用最显著，使局部的硬组织发生坏死、脱矿，透明度改变，牙釉质变色，局部软化、疏松，形成龋洞。日久牙齿动摇，故忌食。甜腻食物亦有以上类同作用，对龋洞是一个直接刺激，又妨碍胃肠消化吸收，影响蛀牙患者健康。故也忌食。
2、酸性食品
因酸性食物在口腔乳酸杆菌的作用下能产生更多的乳酸，而乳酸在已受到破坏的牙龋洞里进一步脱钙，使蛀牙面积增大，病情进一步加重。所以应少食酸性食物黑色素瘤中药，且食后应刷牙清除齿缝龋洞内的食物残渣。这类食物有石榴、杨梅、酸枣、醋等。
3、燥热药物
本病多由风热、胃火或虚火所致，故临床用药当忌用苍术、厚朴、附子、干姜、肉桂等燥热之品，以免伤阴助火，加重病情。流行性愿冒蛀牙的人应该在饮食中要多吃富含维生素D、钙、维生素A的食物，如乳、肝、蛋、肉、鱼、豆腐、虾皮、菠萝、胡萝卜、红薯、青椒、山楂、橄榄、柿子、沙果等。含氟较多的食物有鱼、虾、海带、海蜇等。以上就是小编为您介绍的关于蛀牙的食疗方法，温馨提示：刷牙要坚持早晚，即使是晚上刷干净了牙齿才睡觉，也不能省略晨起刷牙的程序。孩子平时养成良好的饮食习惯，少吃甜食，控制蔗糖食入量。
4、坚硬粗糙食物
坚硬、粗糙的食物，如炒花生、炒蚕豆、炒黄豆、炒腰果、炒榧子和粗纤维蔬菜如芹菜、竹笋、毛笋、韭菜、蕹菜、生胡萝卜等以及经过油炸的食物如炸猪排、烤羊肉、油炸蚕豆等，这些食物需用力咀嚼，有时还会填嵌龋洞，加深龋洞，故应忌之。
5、过冷过热食物
蛀牙患者的牙齿完整性多受到损坏，病牙较深的龋远程转移洞可与牙髓相通，牙髓的神经末梢显露出来，使它对凉热刺激的敏感明显增加，食用过冷过热的食物时，因刺激暴露的神经末梢，便会产生剧烈的疼痛。酒及兴奋饮料
6、酒
含有酒精，能刺激神经系统，尤其是高浓度的烈性酒，对肝、胃肠道等消化系统均有害无益;兴奋性饮料如咖啡、可可等也有类同作用，而蛀牙患者，尤其需要安静，故不能食用，发热、头痛患者尤不适宜。
7、低氟饮食
氟是正常机体不可缺少的一种元素。饮水中有一定古量的氟，有利于牙齿组织钙化和代谢，增强牙齿的抗酸性能和抗龋能力，可有效地防止龋病的发生或使龋病趋愈。反急性粒性白血病之，若进食含氟的饮食较少，或居住在饮水和食物中含氟量较低的地区，蛀牙的发病率和病情的严重程度将会大大增加。
怎么预防儿童龋齿呢
预防儿童龋齿要保护好乳牙首先应有合理的营养。注意蛋白质和钙的摄取，以保持乳牙和恒牙的正常发育。其次，应少吃含糖量高的粘性食物。粘性强的甜食容易附着在牙表面，形成牙菌斑，导致龋齿。再次，应帮助孩子清洁口腔，并尽早教会孩子刷牙。最后，儿童龋齿的预防应定期做口腔检查。6岁儿童开始长出恒牙，由于新长出的恒牙的牙釉质发育不全，很容易龋坏。窝沟封闭可有效地防止龋坏。因此，6岁以后的儿童都应定期检查并做窝沟封闭防龋。
注意刷牙的质量，预防儿童龋齿首先是可以在饮用水中加氟，同时在牙膏的选择上尽量选择含氟牙膏。有效利用氟化物预防蛀牙的出现。定期检查，蛀牙早期容易治疗，防治蛀牙，儿童要定期到医院进行检查，以防患于未然。儿童患蛀牙虽然影响颇多，但妈妈们也不用太担心，因为，只要儿童注意生活细节，爸爸妈妈注意引导，孩子就不容易被蛀牙缠上，孩子就可以远离蛀牙。
蛀牙的原因
1、细菌因素
在蛀牙发生和发展的过程中，细菌起着主导作用。近年来国际上公认龋病是细菌病致龋的。细菌种类很多，最主要的是某些变形链球菌和乳酸杆菌。这些细菌与唾液中的粘蛋白和食物残屑混合在一起，牢固地粘附在牙齿表面和窝沟中。这种粘合物叫做牙菌斑或菌斑。菌斑中的大量细菌产酸，造成菌斑下面的釉质表面脱钙、溶解。临床调查证明口腔中菌斑多的儿童蛀牙也多。
2、饮食因素
在蛀牙形成过程中，饮食是细菌的重要作用物。食物中含有大量的碳水化合物和糖类，这些物质既供给菌斑中细菌生活和活动能量，又通过细菌代谢作用使糖酵解产生有机酸，酸长期滞留在牙齿表面和窝沟中，使釉质脱矿破坏，继之某些细菌又使蛋白质溶解形成龋洞。致龋的糖类很多，最主要的是蔗糖。牙齿发育时期，营养决定牙齿组织的生化结构，钙化良好的牙齿抗龋性高。如果食物中矿物盐类、主要维生素和微量元素，如钙、磷、维生素b1、d和氟等不足，牙齿的抗龋性就低，这就造成蛀牙发病的条件。
3、牙齿因素
牙齿的形态、结构和位置与蛀牙发病有明显的关系。牙齿咬面的窝沟是发育过程中留下的缺陷，深窝沟内容易滞留细胞和食物残屑，而且不易清除掉，容易诱发蛀牙。矿化不足，特别是钙化不足的牙齿，釉质和牙本质的致密度不高，抗龋性低，容易患蛀牙。氟在牙齿矿化结构中的含量虽然很微少，但对增强牙齿的抗龋性很重要。牙齿中含适量氟就不易发生蛀牙。乳牙和年轻恒牙的结构和钙化程度都还不够成熟，因此容易受致龋因素的影响，患龋率高。
蛀牙的形成原因
蛀牙形成原因是牙菌斑。牙菌斑是牙齿表面的一层几乎无色的薄膜，含有造成龋齿的细菌。每次进食后，牙菌斑中的这些细菌会和食物中的糖分或淀粉发生化学作用，产生腐蚀牙齿的酸性物质。久而久之，牙齿的珐琅质便会破坏，形成比较脆弱的小蛀斑，若继续恶化则会形成牙洞，即蛀牙。所以，蛀牙是从小蛀斑发展而来的，不是真的有蛀虫或什么其他虫子，而是牙齿被逐渐腐蚀的结果。蛀牙在严重情况下，会导致牙齿的坏死和脱落。
在龋齿形成过程中，饮食是细菌滋生的重要作用中介。由于多数食物中含有大量的碳水化合物和糖，这些物质成为供给菌斑中细菌生存和繁殖的能量，同时通过细菌的代谢作用使口腔中的糖酵解，产生大量有机酸，这种有机酸如果长期滞留在牙齿表面和窝沟中，致使釉质脱矿遭到破坏，失去釉质保护的牙表面，被某些细菌促使蛋白质溶解，进而形成龋洞。可致龋的糖类很多，研究发现最主要的威胁来自蔗糖。
甜食中含有大量的糖和淀粉，例如糖果、巧克力、饼干和糕点等。尤其是粘性大的甜食易粘附在牙面上，为牙菌斑中的致龋菌提供了充足的养分，经代谢后产生的有机酸致龋性很强。
虽然蛀牙不是什么非常严重的疾病，但是任由其发展造成的危害也是非常大的，所以平时生活当中一旦发现有蛀牙的症状，应该注意力治疗。要注意口腔的健康，吃完东西之后，及时的漱口刷牙尽，可能的减少牙齿中的残留物。
蛀牙患者的几点饮食禁忌
蛀牙患者在饮食上肯定会受到很大程度上的影响，因为有些食物就是导致人们患上蛀牙的罪魁祸首，所以蛀牙患者要想减轻自己的病情，积极配合医生进行治疗的同时，必须要控制住自己的嘴。那么蛀牙患者有哪几点饮食禁忌呢?
禁忌一：坚硬粗糙食物
长期进食坚硬粗糙的食物容易磨损牙齿和牙龈，在咀嚼的时候会震到牙神经，很容易“唤醒”龋齿里面的神经，引起牙痛。炒花生、炒蚕豆、炒黄豆等炒货和粗纤维蔬菜如芹菜、竹笋、韭菜、生胡萝卜等，以及炸猪排、烤羊肉等油货都要少吃，尽量不吃。
禁忌二：酒
酒里面都含有酒精，喝酒后会刺激牙髓神经，引起疼痛。宝宝如果有蛀牙，千万不能喝酒精性饮料。此外，兴奋性饮料如咖啡、可乐等也有类同作用，也不要喝。
禁忌三：酸性食物
龋齿的形成与酸性食物有关，酸性食物在牙缝里面堆积，产生过量乳酸，腐蚀了牙齿表面形成龋洞。所以酸性食物会增加牙齿被腐蚀的程度，是病情加重。石榴、杨梅、酸枣等食物，在吃过之后一定要漱口，将牙缝里面的食物残渣清理干净。
禁忌四：甜腻食物
甜腻食物是产生酸的主要原因，尤其是蔗糖，它是导致蛀牙的罪魁祸首。糖分在口腔里面如果没有被及时清理，就会产生酸，它会使部的硬组织发生坏死、脱矿，牙齿表面的透明物质被侵蚀，牙釉质也随之变色。甜腻食物还会影响宝宝的消化吸收。
禁忌五：低氟饮食
氟是维护牙齿健康最重要的元素之一，它有利于牙齿组织钙化和代谢，帮助牙齿增强抗酸性能和抗龋能力，有效的防止蛀牙。我们的饮水中就含有一定量的氟，现在市场上也有很多含氟牙膏。同时还应该在饮食中获得氟，鳕鱼、鲑鱼、沙丁鱼等海鲜类食物含氟量较高。
以上这五点就是蛀牙患者的饮食禁忌，人们一旦发现自己患有蛀牙，就要清楚的知道哪些食物是自己不能够食用的，做好自己的监督工作，管住自己的嘴，不利于自己病情的食物坚决不吃，在饮食将自己的病情控制住。