布丁粉的做法

养生健康

布丁粉的做法

布丁粉的配方及制作方法，属食品技术领域。发明采用纯天然原料，营养丰富、色、香、味俱全，可以用来做各种咖啡冻、新鲜水果布丁等做法

一般来讲，布丁与水的比例是1：10，也就是说，250g的布丁粉可做成2500g的布丁。

1、将500ml水烧开，转小火，放入50克布丁粉，用勺子在锅中搅拌。

布丁粉 2、按照个人口味加入适量的糖。

3、烧至轻微沸腾时，确认布丁粉完全溶解关火。

4、将布丁溶液倒入容器或者模具中，自然冷却即可。

5、天热的时候，自然冷却后加盖放入冰箱冷藏后，取出即可食用。

6、布丁成品表面如有白色颗粒，是布丁粉没有完全溶解，和空气产生的气泡，不影响食用。

椰汁黑加仑布丁怎么做做法步骤

1.准备布丁粉和椰汁白糖还有瓶子。

2.锅里放入250ml水烧开，再加入布丁粉和白糖一起煮开5分钟。

3.布丁液放凉后再装入瓶中，放人冰箱冷藏2-3小时。

4.吃的时候加入椰汁即可食用了。

木瓜香草双色布丁做法和营养分析

木瓜香草双色布丁

木瓜香草双色布丁的材料

木瓜布丁粉20克,

白糖25克,水200ml.

香草布丁粉20克,白糖25克,水200ml.

木瓜香草双色布丁的做法

1. 将木瓜布丁粉装容器内，加入白糖、水拌匀。

2. 倒入锅内开中火，不断的用筷子搅拌，防止粘锅。

3. 水开后沸腾3-5分钟关火，将煮好的液倒入布丁瓶内凉透及凝固。

4.将香草布丁粉装容器内，加入白糖、水拌匀。

5.倒入锅内开中火，不断的用筷子搅拌，防止粘锅。

6.水开后沸腾3-5分钟关火，将煮好的液倒入装有木瓜布丁瓶内凉透及凝固。

7.然后放入冰箱两个小时取出即可.

木瓜香草双色布丁的营养分析

1. 健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2. 抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

3. 通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

4. 补充营养，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

5. 抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用

芒果布丁的做法

芒果布丁的做法：

食材：芒果、布丁粉50g、牛奶150g、水150g、小芒果2个

步骤：

1.芒果切成丁，放在布丁瓶的底部。

2.在奶锅里倒入150g的水和150g的牛奶，加热至90度。

3.加入芒果布丁粉。

4.搅拌均匀，使布丁粉完全溶解。

布丁的功效与作用

5.用滤网筛入布丁瓶中。

6.冷却至凝固即可食用。放入冰箱冷藏后风味更佳。

小贴士：

1.不同品牌的布丁粉与水的比例稍有不同，请根据说明来制作。

2.放入冰箱的布丁请在2天内吃完。

布丁粉怎么做布丁

先把布丁粉倒在容器里，加入40克白砂糖。

准备另一个小锅，放入500ml(500g)鲜牛奶

从500ml鲜奶里取6汤匙加到布丁粉里调匀。

用搅拌器调成这个样子就好了。要把里面的小颗粒打到失踪为止哦~~

鲜奶上火用大火煮开，5555照片没照好!我喜欢甜一些的，所以在鲜奶中又加了2勺糖。

等牛奶煮开后，转小火，把调好的布丁液慢慢倒入奶锅，并且不停的顺时针搅拌，至少要煮1分钟，觉得布丁糊糊很稠了，用搅拌器提起来看看，布丁糊糊像丝绸一样缓缓的流下来的时候，就可以关火了。

趁热把它倒在布丁模具里，如果没有的话，用吃完的果冻盒子也是特别好用的。我的布丁模具比较大，像拳头一样的!!所以正好放了三个。稍微凉一下之后，把它们放到冰箱里冷藏四个小时以上。

《等待ing·······四小时以后把它倒扣在容器里，浇上去年春天做的自制草莓酱，哇塞!别提多来劲了!其实，我常常不等它它在冰箱呆够4小时就取出来鸟~~·我的经验是，巧克力味道的要在冰箱多放些时间，香草味道的用的时间少些。

软软有弹性的可爱布丁，端它的时候还在盘子里晃来晃去的。

宝宝能吃芒果吗宝宝吃芒果的做法

原料：芒果1个，西米1小碗，牛奶200克，椰汁250毫升，蜂蜜适量。

做法：

1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。（水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底）。

2、将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

3、等西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可。

4、再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。

原料：芒果3个，纯净水500毫升，布丁粉25克，冰糖30克。

做法：

1、芒果去皮去核，切成小丁。

2、取4/5的芒果丁装入料理机中，加入250毫升纯净水。

3、搅打成果泥汁。

4、奶锅中加入250毫升水，加入冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖溶化。

5、准备朱师傅香滑布丁粉一袋。

6、奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火。

7、将煮好的布丁液过滤一遍。

8、然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中。

9、搅拌均匀。

10、倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后即可取出食用。

果冻粉和布丁粉的区别

布丁”是英文pudding的译音，意思就是果冻。所以好多人就认为二者是同一种东西，其实不然，原因是二者制作的过程中的原料不同，结果也是有区别的，透明的是果冻，不透明的是布丁，Vingt-Sept℃(27度法式甜品)主打产品慕斯系列创始人在研发慕斯的时候就是其女朋友提出如果有一种像布丁柔软的甜品就好了，以此为灵感制作的。一、果冻果冻亦称嗜喱，它的外观晶莹剔透，口感软滑，是一种低热能高膳食纤维的健康食品。果冻的生产原料主要是白糖、卡拉胶、甘露胶、钙、钠、钾盐等。果冻的胶体是由卡拉胶、甘露胶混糖煮沸后冷却凝结而成，卡拉胶是海藻类植物，甘露胶是从天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，两者皆属水溶性膳食纤维。其他原料还有用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。二、布丁布丁的胶冻原料可以是玉米淀粉，也可以用树薯淀粉，用玉米淀粉做的布丁冷却后成结冻状态，切割后呈挺立的块状;用树薯淀粉做胶冻原料时，布丁较软，只是将液体原料凝结一齐而无法挺立。通常蛋糕师傅做布丁派时，喜欢把玉米淀粉和树薯淀粉一起使用，可使布丁派馅较柔软而带流性。布丁有很多种类:鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力不丁、草莓布丁等等。三、二者其他的区别： 1、布丁口感软，通常加入了牛奶和鸡蛋，吃起来有点像蒸水蛋的感觉，果冻口感较有弹性较Q。2、布丁颜色不透明，果冻颜色透明。 3、果冻粉和布丁粉的区别：果冻粉一般仅加入了少量的葡萄糖，没加色素，因此可方便的调配口味及色彩，做出来的果冻是透明的。布丁粉加入了奶粉和日落黄及柠檬黄色素，做出来的布丁是黄色不透明的。

高血压能吃布丁吗

布丁有很多种的做法，那么高血压的病人能不能吃布丁呢，不同的布丁对于我们身体能带来不同的营养，所以高血压患者可以适当吃点布丁。

布丁，英语pudding的译音。西餐食品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁也是果冻的一种。

布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的“布段”所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撤克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。

有明胶粉，鱼胶粉，琼脂(洋菜)，吉利丁片，还有慕司粉(模士粉)，果冻粉，布丁粉等都是起凝固作用的明胶粉，鱼胶粉，吉利丁片是比较通用的。

其中以吉利丁片为最好，是动物的软骨的提取物制成的，保质期一般有4年左右(一般的粉类原料只有12～18个月)，价格也是最高的。不过吉利丁片有一定的腥味，使用时常常要伴以朗姆酒等。

鱼胶粉主要是鱼骨提炼而成的，腥味是4样当中最重的，更需要伴朗姆酒使用。

明胶的话有分食用明胶和工业明胶，购买时最好选择专门做为食品添加剂的食用明胶粉。

琼脂是海藻提炼的，做出的成品弹性稍差，比较适合做凉糕之类的。

上文我们介绍了什么是布丁以及布丁的营养成分，布丁对于我们身体没有什么伤害的，常吃布丁不会带来很大的坏处，不同的布丁还能带给我们不同的营养，因为布丁我们是可以添加不同的水果，所以高血压病人吃一点布丁不会伤害到身子的。

木瓜香草混合布丁做法和营养分析

木瓜香草混合布丁

木瓜香草混合布丁的材料

木瓜布丁粉10克, 香草布丁粉1

0克,白糖25克,水200ml.

木瓜香草混合布丁的做法

1. 将木瓜、香草布丁粉混合装容器内，加入白糖、水拌匀。

2. 倒入锅内开中火，不断的用筷子搅拌，防止粘锅。

3. 水开后沸腾3-5分钟关火，将煮好的液倒入布丁瓶内凉透及凝固。

4. 然后放入冰箱两个小时取出即可.

存在于木瓜中的乳状液汁，含有一种“木瓜酵素”(papain)，尤其尚未熟成的青木瓜含量大约是红木瓜的2倍。它是最好的蛋白质分解酵素，可以帮助人体分解肉类蛋白质，因此饭后食用，可以整肠助消化，有治疗肠胃炎、消化不良等疾病的效果。用于烹调中，就是我们常听到的“松肉粉”或是“嫩精”，嫩精的作用是可以将肉类的结缔组织分解，让肉吃起来更鲜嫩，所以用木瓜炖肉，肉质也会更鲜嫩。另外，木瓜酵素能帮助分解并去除肌肤表面的老废角质，所以也常应用在化妆品及保养品中。

木瓜香草混合布丁的营养分析

木瓜味道香甜多汁，而且含有多种营养素，包括维生素A、B、B1、B2、C及蛋白质、铁、钙、木瓜酵素、有机酸及高纤维等，含有的营养素之多，几乎可在众水果中称王。其中维生素A及维生素C的含量特别高，是西瓜及香蕉的五倍，其中的维他命C就有预防感冒的功能。一般来说，颜色愈深的水果或蔬菜其营养愈高，木瓜肉色鲜红，含有大量的β胡萝卜素，它是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗破坏身体细胞、使人体加速衰老的游离基，因此也有防癌的功效，所以得到“万寿瓜”的封号。