斑节对虾的功效与作用 斑节对虾的营养价值
斑节对虾的功效与作用 斑节对虾的营养价值
斑节对虾营养价值不低，其中含有丰富水分、优质蛋白质、碳水化合物，不饱和脂肪酸、胆固醇。当中还含有不少维生素，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。
斑节对虾的营养价值 增强免疫力
斑节对虾含有不少蛋白质，摄入之后会在体内分解成氨基酸，为机体合成抗体提供足够的原料。同时含有不少脂溶性维生素A和维生素E，不饱和脂肪酸等，这些成分可以增强各种粘膜抵御病毒的的抵抗力，因此吃斑节对虾可以帮助补充人营养，提高免疫力，增强抗病能力。
草虾的副作用有哪些
副作用
不宜与猪肉同食，损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖;果汁与虾相克：同食会腹泻。
禁忌人群
患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的人不宜吃斑节对虾。患有皮肤疥癣者忌食斑节对虾。
通过对哪些人不适合吃草虾了解以后，我们知道日常饮食虽然是再平常不过的小事，但是他也是有一定的注意细节的调整，所以我们一定要结合自己的身体状况去搭配自己的饮食。
斑节对虾的功效与作用 补充营养
斑节对虾营养丰富，其中含有不少优质蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质，均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充所需的营养素，能够维持人体正常的生理功能。
竹节虾的介绍
竹节虾即日本对虾。竹节虾被蓝褐色横斑花纹，尾尖为鲜艳的蓝色。额角微呈正弯弓形，上缘8～12齿。第一触角鞭甚短，短于头胸甲的1/2。第一对步足无座刺，雄虾交接器中叶顶端月非常粗大的突起，雌交接器呈长圆柱形。成熟虾雌大于雄。
竹节虾甲壳较厚，适于活体运销，利润较高。营养价值与其他主要虾类相近。对虾虾壳薄，光滑透明，体长而侧扁，整个身体分头胸部和腹部两部分。头胸部外面衩有坚韧的头胸甲，腹侧有五对细长的步足。腹部被有甲壳，各自分离成节，前面一节压住后面一节，雌虾甲壳为青蓝色，雄虾棕黄色且体型小于雌虾，腹部腹侧有五对片状游泳足，尾部有扇状尾肢。
竹节虾分布极广，日本北海道以南、中国沿海、东南亚、澳大利亚北部、非洲东部及红海等均有摆息。中国沿海1～3月份及9～10月份均可捕到亲虾，产卵盛期为每年12月～翌年3月份。虾汛旺季为l～3月份。常与斑节对虾、宽沟对虾混栖。
对虾的种类有哪些
01对虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，虾中富含的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，还可以减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化对于老年人，小孩，身体虚弱以及病后需要调养的人来说都是极好的食物。研究表明，虾的通乳作用较强，并且虾肉中富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
02中国对虾
中国对虾在我国一般被叫做对虾、大虾、明虾，其在日本被称为大正虾。这种虾最主要的特征是体积大，并且生长周期快人工养殖的对虾一般100～120天便可达12厘米以上。中国对虾为低温、广盐性种类，适应能力较强。即使是在溶解氧低至2毫克/升的情况下仍能正常生长。养殖方面，中国对虾不像日本对虾那样具有很强的潜沙习性，所以捕获方法简便易行。 野生中国对虾主要分布在中国渤海、黄海，东海北部也有少量分布，中国对虾是我国水产品出口的主要产品。
03斑节对虾
这种虾因其甲壳上的斑节而得名，因为经常栖息在草丛中，所以我国南方沿海一带和台湾又称之为草虾。斑节对虾是对虾种类中最大的一种。据记载，最大的体长可达30厘米，重达500克，堪称“对虾之魁”。 斑节对虾生长较快，在鱼虾混养池中120天左右体重可达20克以上。由于斑节对虾甲壳较厚、较硬，所以具有很强的抗机械损伤能力。因此可以长途活运和经营活虾出口。 斑节对虾广泛分布于热带和亚热带海域，再我国的闽、台、粤、琼等地较为常见。
04日本对虾
日本对虾，虾壳上的花纹艳丽，在广东叫做竹节虾，在台湾叫做斑节虾，香港称之为花虾，日本称之为车虾。日本对虾属于耐低温的种类，生存环境耐高盐不耐低盐。日本对虾有极强潜沙习性并且潜沙深度随体长增长而加深。日本对虾由于甲壳较厚，耐干露，离水后较长时间不死，所以适于长途运输和活虾出口。日本对虾在我国的东海、南海亦有分布。日本对虾是日本的主要的水产养殖种类。我国已经完成引进并且进行规模化养殖生产。
05长毛对虾
长毛对虾是我国南方的主要水产养殖种类。主要分布在印度洋、西太平洋的巴基斯坦到印度尼西亚沿海，我国闽、台及粤东沿海最为常见。闽南地区称之为红虾，两广称之为大虾或白虾，在台湾被叫做红尾虾。其较耐高盐而不耐低盐，且甲壳较薄，易受机械损伤，所以不适合活运和出口主。由于该品种较南方其他虾类更耐低温，所以可进行晚荐和二荐养殖，增进虾池利用率，提高经济效益。
06墨吉对虾
该种主要分布在印度洋、西太平洋，是我国广东、广西、海南三省的主要养殖种类，称之为大虾或白虾。这种虾个体较大，生长较快，环境适应能力较强，苗种来源易解决 。易于进行人工育苗工厂化生产。可开展二荐或多荐养殖，以增进虾池利用率，提高产量和效益。
哪些人不宜食用斑节对虾
1、哪些人不能吃斑节对虾
患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的人不宜吃斑节对虾。患有皮肤疥癣者忌食。
2、斑节对虾的适用人群
一般人群均可食用。
3、斑节对虾的食用禁忌
斑节对虾和南瓜一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。斑节对虾和芹菜同食会伤元气。斑节对虾和木瓜同食会腹痛头晕,食物中毒。斑节对虾和乌鸡同食会中毒。斑节对虾和山药同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。斑节对虾和葡萄同食会身体不适。斑节对虾和洋葱同食会形成草酸钙产生结石。斑节对虾和樱桃番茄同食会产生砒霜会中毒。斑节对虾和西瓜同食会腹痛、腹泻、恶心。斑节对虾和西红柿同食会产生砒霜会中毒。斑节对虾和果汁同食会一起吃会腹泻。
斑节对虾如何保存
斑节对虾是一种市场上比较常见的虾类，由于它的生长速度比较快，而且营养价值跟其他的虾类是相似的，所以在我国的很多地方都会养殖斑节对虾。那么，对于这种斑节对虾，我们在生活中食用后是通过什么方法来保存它的呢?现在就来看看文章介绍的低温保存和腌制、泡制储存吧。
如果我们在生活中了解了斑节对虾的保存方法，就可以更好的保存斑节对虾应有的味道，也对我们避免食物的浪费有很大的帮助，希望大家能够对斑节对虾的保存方法好好理解一下。
斑节对虾(Penaeus monodon)俗称鬼虾、草虾、花虾、竹节虾、斑节虾、牛形对虾，联合国粮农组织通称大虎虾，体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹。为当前世界上三大养殖虾类中养殖面积和产量最大的对虾养殖品种。营养价值与其他主要虾类相近。
为当前世界上三大养殖虾类中养殖面积和产量最大的对虾养殖品种。我国南方沿海可以养两茬。该虾生长快，适应性强，食性杂，巳可耐受较长时间的干露，故易干活运销。该虾是对虾中个体最大的一种，发现的最大个体长达33厘米，体重500～600克。成熟虾一般体长22.5～32厘米，体重 137～211克，是深受消费者欢迎的名贵虾类。营养价值与其他主要虾类相近。
低温储存法
低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。
低温储存按其温度的不同可分为冷藏法和冷冻法，冷藏的温度是在冰点以上。
采用冷藏的食物主要有蔬菜、鲜肉、鲜鱼、水果、奶制品以及熟制品和半成品等食物。冷冻法是将食物在低于冰点的环境中冻结，适用于储存动物性食物等。冷冻法可以使食物保存较长的时间不变质。但是长时间存放，虽然食物的质且变化不大.但水分减少，其背养价值降低，吃起来口感也不好。另外，两种以上食物存放在同一个冷冻箱内时，要用无毒害的食品袋密封隔离。预防气味相互污染.同时也可减少食物水分的流失。
腌、渍、酱、泡储存法
此种方法一般是用盐、糖、醋、酱和五香料，按照一定的比例方法加人食物内，使食物吸收一定的浓度。来抑制微生物的生长.达到长期保存食物的目的。例如:腌菜制品有咸萝卜条、咸豆角、糖醋蒜等。酱菜制品有酱五香大头菜、酱黄瓜、酱八宝菜等。泡菜制品有泡洋白菜、泡辣椒、泡茄子等。
通过腌、渍、酱、泡等处理后的食物，一般营养价值会降低，因为食物中一部分维生素、无机盐被破坏和损失.特别是动物性食物的纤维肌会变硬.不易被人体吸收消化。但是加工烹调后香味浓郁，口味极好。这种储存食物的方法简单易行，在饮食行业中得到广泛应用。
为了让更多的朋友了解斑节对虾的保存方法，我们希望大家看完这篇文章后，能够帮文章多做宣传，让你们身边的更多的朋友了解了斑节对虾的保存方法，让我们全民加入到食物保存的行列中来吧。同时 ，你们可以多了解一下斑节对虾的营养价值。
淡水虾和海水虾怎么区分
海虾相对淡水虾个头更大，看起来更强壮，其身体颜色较深，虾体枝节也更大。
海水虾有南美白对虾、印度对虾、墨吉对虾、斑节对虾，中国对虾等；淡水虾有罗氏沼虾、青虾、刀额新对虾、红螯螯虾、海南沼虾、克氏螯虾等。
由于海虾养殖成本比淡水虾更高，且其质量与品质也高于淡水虾，因此市面售价比淡水虾更高。
斑节对虾的功效与作用 保护心血管
斑节对虾的镁元素含量丰富，食用能够激活人体多种酶的活性，调节对心脏的功能，若是镁缺乏，有可能导致血清钙下降，对于血管功能有潜在危险，食用斑节对虾可以有效的保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病。
斑节对虾的食疗价值
营养价值：
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
富含镁，能提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。
适宜人群：
适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群。
适宜生长发育停滞的儿童。
适宜高温、重体力劳动、经常出汗的人。
适宜身体虚弱以及病后需要调养的人食用。
适宜中风、冠心病和糖尿病患者。
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用
食疗：
1.提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2.祛脂降压：镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。
4.护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
5.通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。
斑节对虾的营养价值有哪些
虽然如此，但是因为经济条件的原因，现在好多人平时都能够经常迟到虾蟹。虽然虾蟹对于人体的营养价值很高，但是吃多了也不好，有时候还会使得自己身体生病，有些“三高”病患就是这么吃出来的。下面来介绍一种虾：斑节对虾，以及它的营养价值。
斑节对虾俗称鬼虾、草虾、花虾、竹节虾、斑节虾、牛形对虾，联合国粮农组织通称大虎虾。分类学上隶属于节肢动物门(Arthropoda)、甲壳纲(Crustacea)、十足目(Decapoda)、游泳亚目(Natantia)、对虾科(Penaeidae)、对虾属(Penaeus)、Litopenaeus亚属，是对虾属中最大型种。广盐性，能耐高温和低氧，对低温的适应力较弱。抗病能力较强。个体大，壳较厚，可食比例低于中国对虾，肉质鲜美，营养丰富。体壳较坚实，经得起用手捉拿。离水后干露于空气的耐力很强，可以销售活虾。
斑节对虾体表光滑，壳稍厚，体色由棕绿色、深棕色和浅黄色环状色带相间排列，额角上缘7～8齿，下缘2～3齿，以7/3者为多，额角尖端超过第一触角柄的末端，额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟明显，有明显的肝脊，无额胃脊。其游泳足呈浅兰色，步足、腹肢呈桃红色。
斑节对虾的营养价值具体表现如下：
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
富含镁，能提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。
虽然这种斑节对虾的名字我们很多人都不知道，但是相信很多人在现实生活中都是吃过的。通过上面的介绍，大家也了解了这种斑节对虾的营养价值，但是营养虽高，也不能没有节制的多吃、贪吃。任何东西都是如此，吃得过多则会对身体产生一定的负面影响。
斑节对虾的形态特征
其体色较深，头胸甲较为厚实，体长而侧扁，略呈梭形，体色鲜亮。[1] 体表光滑，壳稍厚，体色由棕绿色、深棕色和浅黄色环状色带相间排列，额角上缘7～8齿，下缘2～3齿，以7/3者为多，额角尖端超过第一触角柄的末端，额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟明显，有明显的肝脊，无额胃脊。其游泳足呈浅兰色，步足、腹肢呈桃红色。
斑节对虾的营养价值 促进生长
斑节对虾属于高蛋白食物，属于构成白血球和抗体的主要物质，平常适量食用有利于维持自身的免疫功能，并且促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成，具有促进身体生长发育的作用。