柚子肉煮苦了还能吃吗 柚子煮水为什么是苦的

柚子肉煮苦了还能吃吗 柚子煮水为什么是苦的

本身柚子煮水出来的味道就是有些微苦的，需加入适量白糖调味才会变甜，但若是柚子煮水变得非常苦，可能是以下原因导致的：

柚子成熟后才会变得甘甜，若是还未成熟的柚子煮水喝，就会变得带有苦味，像这种柚子通常含有的鞣酸成分也较多，只能少量食用，不然会刺激肠胃，引发不适感。

柚皮中含带有苦味的生物苷成分，如煮柚子时放多了柚皮，则会出现有苦味的柚皮水，建议煮柚子水控制好量，一般放4份柚肉，1份柚子皮的比例为宜，同时这种情况下的柚子水最好少喝，以免刺激肠胃引发不适。

煮之前柚子是发生过冻伤或放置过久，导致其变质发苦，煮之后这种苦味也不会消除，不过煮出来的这种柚子是不能吃的，可能会造成身体不适现象。

蜂蜜柚子茶的做法

原料：柚子、冰糖、蜂蜜、清水几茶匙

做法：

1、柚子清洗干净，再放在温水里泡十分钟左右，取出;

2、吸去柚子表面的水分，剥开，分离果皮、肉、瓤;

3、柚子皮切丝，果肉用搅拌机打成泥状，果瓤按承受能力分别处理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁;

4、把整理好的柚子放入干净无油的锅中，加清水再放入冰糖，中小火煮至粘稠，质感略透明即可，离火冷却;

5、温热(60℃以下)时加入蜂蜜拌匀;

6、把成品倒入密封玻璃瓶内，放入冰箱保存。

【小贴士】

1、柚子皮加得太多会导致柚子茶的味道较苦，建议柚子皮与柚子肉的体积比为1：2。

2、刚煮好的柚子茶会比较苦，最好密封后放冰箱冷藏一个星期再吃。

柚子茶为什么越煮越苦

柚子茶一般是用柚子肉、柚子皮、冰糖为原料制作而成的，其中柚子皮的白瓤中含有较多的挥发油成分，本身就带有一定的苦味，因此如果煮之前没有将这部分去掉或者煮的时间太长的话，就有可能会使柚子茶越煮越苦。

建议在煮柚子茶之前，可以先将柚子皮的白色部分去掉，并将其置于盐水中浸泡一会儿，而且在煮的时候也不宜时间过长，一旦浓稠时就及时地关火，这样可以避免出现发苦的情况。

柚子蜂蜜水怎么做 柚子蜂蜜水放多少柚子皮合适

柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一比较合适。

因为柚子皮中含有带苦味成分的柚皮苷，因此在制作过程中，柚皮的量不能多放，否则会导致整个柚子蜂蜜水煮出来的味道发苦，一般柚皮和柚肉的比例为4:1是比较合适的，这样煮的过程中加入适量的白糖后，苦味基本消除。

为什么自制的蜂蜜柚子茶会苦 蜂蜜柚子茶怎么做不苦

1、准备一个新鲜柚子、适量的蜂蜜、冰糖、清水、食盐。

2、将新鲜柚子用温开水清洗干净，去掉表面的果蜡。

3、然后再用刀在柚子上划上几道，将柚子皮与果肉分开。

4、然后再将柚子皮平放在桌子上，然后再用水果刀将白瓤全部去掉，去的越干净，味道就越不苦。

5、去除白瓤之后，再将柚子皮切成丝，随后放到淡盐水中浸泡，放入冰箱一个晚上，因为，低温对苦味也有一定的去除作用。

6、然后再将柚子皮放入冷水锅中煮10分钟后，将柚子皮去水、拧干。

7、柚子皮处理完之后，再处理柚子肉，一定要将柚子肉的白筋、白皮去除干净，不然就会发苦。

8、将柚子皮和柚子肉一起放入锅中，用清水熬煮，待沸腾时，加入适量的冰糖，用干净的筷子连续搅拌，大概煮40分钟左右，就可以关火出锅了。

9、待柚子自然冷却，找一个干净的蜂蜜瓶，一层柚子一层蜂蜜的放入瓶中，最后将柚子完全盖住就可以了。静等一星期，就可以喝到美味不苦的蜂蜜柚子茶了。

柚子皮洗洁精是真的吗 用柚子皮怎么做柚子茶

柚子皮剩余有多的，除了放冰箱除异味、做成洗洁精、泡脚、炒菜等方法利用以外，还能做成美味具有药用价值的柚子茶，下面推荐一款口感较好，方便易做的柚子茶做法，快来学学吧。

材料：柚子肉300g，柚子皮60g，水100g，蜂蜜300g，白糖或冰糖100g。

做法

1、用温盐水把柚子泡五分钟，反复揉洗，把柚子皮刮下来，里面的白色物质很苦，不太喜欢太苦的尽量刮得薄一些。

2、把刮下的柚子皮泡在温盐水中可以再揉洗几遍，能去一些苦味。柚子果肉分离出来，可以用料理机搅碎，也可以用手挤碎弄散，这样做出来会有果肉的口感。

3、柚子皮切小细丝，越细越好。把柚子肉和柚子皮细丝放到无油的煮锅里，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小时左右，直到粘稠。

4、煮好晾凉，五六十度时把蜂蜜加入拌匀，凉后装瓶放入冰箱冷藏一周即可食用，吃的时候用温水兑着喝就可以。

柚子皮的妙用 做柚子果酱

若家里剩很多柚子吃不完，可以将柚子肉与柚皮放入果汁机里打成泥，再加糖熬煮成柚子果酱。果肉与果皮的比例依个人对苦味的接受度从5:3至3:1皆可。

柚皮的处理比较麻烦，要先去除白色部份、切条，清洗后泡水15分钟，再用盐搓掉表皮的小颗粒，接着用盐腌渍15分钟至半小时。腌渍后加水煮沸5分钟，去除苦涩味，这个步骤要重复2~3次；最后柚皮与柚子肉放入果汁机中搅打成泥，然后用白糖熬煮成果酱。

煮好的果酱先放进冰箱冷藏3~4天，期间会收乾水份，也会减去些微涩味。柚子果酱也可以拿来泡柚子茶。

柚子肉煲汤有什么功效 蜂蜜柚子茶

材料：柚子肉300克，柚子皮60克，水100克，蜂蜜300克，白糖或冰糖100克。

1、将柚子表面冲洗干净后擦盐，去除表面的蜡以及杂质。

2、先在柚子身上画上六刀，剥开柚皮。

3、将皮剥下来，拿水果刀将白色苦涩部分切除干净，越干净越好。

4、留下黄色的表层，将柚子皮切成较细的丝。

5、切好的柚子皮丝放入盐水里浸泡20分钟，重复2-3次，直到水不呈现黄色，再放到锅里煮，重复几次，直到柚子皮不苦。

6、柚子肉剥成小块备用，切记去除周围白馕，这是去除苦味的关键。

7、将准备好的柚子肉、柚子皮、冰糖加上少许清水，用中小火慢慢熬煮。

6、小火煮约60分钟，期间要不定时搅拌一下。

7、待煮好趁热时，装入干净消毒好的玻璃瓶中。

8、等晾凉后再倒入适量蜂蜜，然后封装后倒扣玻璃瓶放入冰箱冷藏一星期后可兑水喝。

柚子苦怎么变甜 柚子苦怎么吃

柚子较苦，直接食用口感比较差，这时候可用冰糖，砂糖等将柚子果肉煮一下再食用，可降低苦味。

方法：将柚子果肉分开，掰成小块，在锅中加适量的水，烧开，放适量的冰糖融化，再将柚子果肉放入开水中煮5分钟即可。冷却之后食用，口感甘甜可口。

食材：柚子一个，蜂蜜适量，水适量。

做法：将柚子果肉切小块，放在榨汁机中，加适量的蜂蜜，适量的水，榨汁。

效果：苦味的柚子经过蜂蜜调味之后味道会转甜，适合食用。

柚子发苦能吃吗 为什么柚子煮了是苦的

这种现象是正常的。

因为煮柚子，会用到柚子皮，而柚子皮中含有较多的柚皮苷成分，这种成分就是带有苦味的，加上用高温煮制，这些苦味成分会充分溶解到柚肉汁液中，因此煮过的柚子基本都会带有些苦味，不过这种苦味成分吃了对身体健康十分有益，可以放心食用。

柚子肉煮水很苦怎么补救

在没有变质的前提下，可以加一些蜂蜜或者冰糖调味。

一般情况下，只要是柚子没有出现变质的情况，那么水煮后发苦是比较正常的，这时候不需要太担心，可以往其中加一些蜂蜜、冰糖等进行调味。

这样不仅可以缓解柚子的苦味，同时也可以帮助增加柚子肉煮水的营养价值以及食用价值，是很不错的选择。

女人吃什么可以防衰老 TOP5：蜂蜜

保持皮肤红润有光泽：蜂蜜，被誉为“大自然中最完美的营养食品”，含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，营养全面而丰富，常食可使皮肤红润细嫩，有光泽。

食材：

柚子，冰糖，蜂蜜

做法：

1、用温盐水把柚子泡五分钟，反复揉洗，把柚子皮刮下来，里面的白色物质很苦，不太喜欢苦的，尽量刮得薄一些。

2、把刮下的柚子皮泡在温盐水中，可以再揉洗几遍，能去一些苦味。柚子果肉分离出来，可以用料理机搅碎，也可以用手挤碎弄散，这样做出来会有果肉的口感。

3、柚子皮切小细丝，越细越好。把柚子肉和柚子皮细丝放到无油的煮锅里，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小时左右。直到粘稠。

4、煮好晾凉，五六十度时把蜂蜜加入拌匀，凉后装瓶放入冰箱冷藏。吃的时候用温水冲着喝就可以。味道清香，并没有那么苦。

柚子肉煮苦了还能吃吗 柚子怎么煮着吃

材料：柚子肉300g，柚子皮60g，水100g，蜂蜜300g，白糖或冰糖100g。

做法

1.先在柚子身上画上六刀，剥开柚皮。

2.将皮剥下来，拿水果刀将白色(苦涩)部份切除干净，越干净越好。

3.去除干净的柚子皮切成丝，柚子果肉也剥好，剥越小块越好。

4.柚子丝用清水来回洗4~5遍。热一锅水，将柚子丝放入中大火煮约4~5分钟，去除苦味后捞起备用。

5.另外准备一个锅子，将柚子肉、皮、糖、水放入。

6.小火煮约60分钟(期间要不定时搅拌一下)

7.待煮好趁热时，装入干净消毒好的玻璃瓶中。

8.等晾凉后再倒入适量蜂蜜，然后封装后倒扣玻璃瓶放入冰箱冷藏一星期后可兑水喝。

材料：枇杷100g，百合100g，柚子150g，冰糖100g。

做法

1.准备枇杷，并洗净备用，挨个把皮全去掉后放入干净的碗中备用，将去皮后的枇杷对半切开，去除里面的核。

2.柚子剥肉备用，锅中放入清水，再把处理好的枇杷放入锅中，上火煮至沸腾。

3.把冰糖加入继续煮至枇杷软，放入柚子，最后放入百合。

4.继续小火煮至百合软即可饮用。

材料：红心柚子4瓣，雪梨2个，红枣10-12粒，银耳适量，黄冰糖适量，水适量。

做法

1.准备好上述材料，然后把银耳用温水泡半小时，泡几分钟发软后，把黄色根部剪掉；

2.枣洗净备用，梨去皮切小块，柚子剥好备用，银耳撕成碎朵；

3.加适量水和冰糖一起入锅，柚子掰小块儿放，开锅后调成小火，熬一个半小时即可喝汤。

材料：柚子肉1/4杯，枸杞2茶匙，桂花酱2汤匙，吉利丁片12克，冰糖1.5汤匙，水200ml，干燥桂花1茶匙。

做法

1.准备材料，柚子要选甜度高的。

2.吉利丁片泡冷水至溶化，约10分钟。

3.枸杞洗净，泡热水10分钟。

4.柚子肉撕成丝，白色的筋要去干净。

5.锅子水烧开，加冰糖及软化的吉利丁片，拌至溶解。

6.续加入桂花酱，拌均匀后再加入柚子肉及枸杞便可关火。

7.冷却后倒进容器，冰箱冷藏至凝固，约2-3小时。容器可先铺上保鲜膜再倒进溶液，凝固后方便脱模。

8.把已凝固的桂花糕倒出，切开就可以吃了。可以洒上干燥桂花，更香更漂亮。

材料：文旦一颗，斗柚半颗，苹果２颗，冰糖总重1/4，柠檬汁1.5颗。

做法

1.将文旦外皮洗净，将绿皮部分薄薄削下(勿切到白色的囊)，之后将文旦及斗柚果肉去皮果肉取出。苹果去皮去籽后切碎，与柚子果肉一起加入倒入大碗，加入糖及柠檬汁，封好静置一晚。 文旦绿皮加入盐水中去苦青，之后盐水倒掉，再反复煮个3、4次，最后沥干柚皮时，要将柚皮里的水捏干。

2.隔天将果肉及柚皮一起入锅熬煮至美乃滋状，即可装瓶。

3.剩下的锅边酱加水煮，可以当做香苹柚汁饮用。