橄榄主要价值
橄榄主要价值
营养
橄榄橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高，且易被人体吸收，尤适于女性、儿童食用。冬春季节，每日嚼食两三枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染，故民间有“冬春橄榄赛人参”之誉。 国内外研究资料表明橄榄果实中还含有滨蒿内酯，东莨菪内酯，(E)-3，3-二羟基-4，4-二甲氧基芪，没食子酸、逆没食子酸、短叶苏木酚、金丝桃苷和一些三萜类化合物，挥发油、黄酮类化合物。
药用
中医认为，橄榄味甘酸，性平，人脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功，适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。《日华子本草》言其“开胃、下气、止泻”。《本草纲目》言其“生津液、止烦渴，治咽喉痛，咀嚼咽汁，能解一切鱼蟹毒”。《滇南本草》言其“治一切喉火上炎、大头瘟症，能解湿热、春温，生津止渴，利痰，解鱼毒、酒、积滞”。
经济
橄榄木材可造船，作枕木。制家具、农具及建筑用材等。核供雕刻，种仁可食，亦可榨油，油用于制肥皂或作润滑油。
橄榄的营养价值
橄榄的营养价值
1、橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等。
2、橄榄含有维生素E和抗氧化成分。
3、橄榄含有胡萝卜素和叶绿素成分。
4、橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等。
5、橄榄含有多种维生素，而且所含的不饱和脂肪酸占80%左右，亚油酸也很丰富，人体消化吸收率达99%左右。
6、如将橄榄制成的油作为主要食用油，能减少体内有害的低密度脂蛋白胆固醇数量，而不降低体内有益的高密度脂蛋白胆固醇数量。
7、每100g橄榄果肉含钙204mg、脂肪6.55g、橄榄仁含蛋白质16.64%、脂肪59.97%。由此可见，橄榄果实的营养价值很高，尤其含钙质和VitC十分丰富，对孕妇及儿童大有补益，据报道，用橄榄或橄榄油制成的食品有保护心脏的作用，是老少皆宜的营养保健食品。
冬嚼橄榄治咽喉肿痛
橄榄是常绿乔木，属橄榄科，春夏开花，核果均为纺锤形。橄榄是我国特产果品，原产海南岛，现以广东、福建栽培为最多，广西、台湾次之，浙江、重庆、四川也有栽培。
民间有“外行人吃橄榄，嚼一口吐出外”俗语，是因鲜橄榄初入口味酸涩。但细经品嚼，却会转苦涩为清甜，且满口生津，堪称别具风味。因而民间以鲜橄榄为新春佳节待客的上等果品。
鲜橄榄不仅风味独特，营养价值也极高：每百克可食部分中，光含维生素C就有22毫克，又富含其他营养素，仅次于枣、柑橘、荔枝等水果。
橄榄还有一定的药用价值。明代药物学家在《本草纲目》中称其有“生津液、止烦渴、治咽喉疼”等功效。因此在中医学上用为清肺利咽药，主治咽喉肿痛。冬季气候干燥，嚼食鲜橄榄可以润喉、清热、止渴、生津，好处多多。
橄榄酒泡多久可以喝 青橄榄和什么一起吃泡酒最好
可以与刺五加、冰糖泡酒喝。
橄榄作为一种常见的果实，将其用来泡酒喝营养价值是很高的，但如果只用白酒和橄榄泡酒喝，其口感会有欠缺，营养价值也具有局限。
这时候可以将橄榄与刺五加以及冰糖一起泡酒喝，刺五加可以增强橄榄酒的药物价值，而冰糖则可以缓解橄榄的酸味以及白酒的烈性，使其口感更加香醇。
椰子油副作用和禁忌 不和橄榄油一起食用
椰子油中的主要成分是饱和脂肪酸，而橄榄油是不饱和脂肪酸的良好来源，因此食用椰子油的时候不能同时食用橄榄油，会影响橄榄油中不饱和脂肪酸的吸收，导致橄榄油的营养价值降低。
酿水榄的营养价值有哪些
酿水榄的营养价值非常的丰富，并且是我们生活中随处可见的一种食物，但是很多人都觉得经常吃酿水榄会上火，有的时候不敢食用，那么吃酿水榄会上火吗?
酿水榄的营养价值
橄榄营养丰富,含有17种人体所需要的氨基酸,果肉富含钙质与维生素C。每100g橄榄果肉含Ca204mg,脂肪6.55g。橄榄仁含蛋白质16.64%、脂肪59.97%。橄榄果实的营养价值很高,尤其含钙质和VitC十分丰富,对孕妇及儿童大有补益。据报道,用橄榄或橄榄油制成的食品有保护心脏的作用,是老少皆宜的营养保健食品。
吃酿水榄上火吗
不会上火吗，但是一定要适量食用。
了解了吃酿水榄会上火吗之后，很多人喜欢吃酿水榄的人就能少了一些顾虑了，这样我们就能很好的改善自己的饮食，让身体变得更加的健康。
怎样选购橄榄油
酸性值
一般正规产品都会标注酸性值，最好的橄榄油酸性值不超过1%，可食用的橄榄油酸性值不超过3.3%。
认准“特级初榨”(或称“特级原生”)的字样
英文是“ExtraVirgin”，有这一字样的就是最好的橄榄油。
看产地
产地是决定价格的重要因素之一。世界橄榄油主产国集中在地中海沿岸，其中，西班牙、意大利、希腊为世界三大橄榄油生产国和出口国。一般从这3个国家进口的橄榄油质量较好，价格也较高。
看色泽
一般橄榄油的色泽从淡黄到黄绿色不等，越清亮品质越好，越浑浊则越差。
橄榄油被誉为“可以吃的护肤品”，它不但有很好的保健功能，还能美容、美发。但郭经理提醒爱美的消费者，用来美容的橄榄油是经过专门处理的精炼橄榄油，最好到美容院购买，千万不要从超市随便买一瓶直接涂在皮肤上。
孕妇吃橄榄的好处
孕妇可以吃橄榄菜吗
今天小编特意咨询了几位营养专家，让营养专家来解答我们的问题吧!橄榄菜的营养成分与价值：
想知道孕妇可以吃橄榄菜吗这个问题的答案之前，我们还是先来了解一下橄榄菜的营养成分与价值吧!橄榄菜富含钙、铁、锌、镁、维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种营养成分，特别是钙含量特别高，有生津益脾，促进消化的作用。
孕妇可以吃橄榄菜吗?专家解析
孕妇可以吃橄榄菜吗?专家指出孕妇最好不要吃橄榄菜，具体原因有以下2点：
1. 橄榄菜偏咸
孕妇最好不要吃橄榄菜，主要是因为橄榄菜偏咸。孕妇吃多了含盐分高的食物，不仅会引起胎儿高血压、动脉硬化、智力发育迟钝，还会导致孕妇长期处于浮肿的状态。
2. 橄榄菜是腌制食品
孕妇最好不要吃橄榄菜，因为橄榄菜是腌制食品，不利于胎儿的健康发育。建议孕妇最好吃新鲜，富含蛋白质等食物。小编总结：孕妇最好不吃或少吃橄榄菜
专家介绍完
孕妇可以吃橄榄菜吗
橄榄酒泡多久最好
建议泡2-3个月左右比较好。
橄榄酒主要是以橄榄和白酒味主要材料制成的，其中橄榄是橄榄科橄榄属植物的果实，味甘酸性平，入脾、胃、肺经，其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、油脂、维生素c等成分物质，将其泡酒营养价值比较高，一般泡一个月左右的时候橄榄酒就可以喝了，但为了使橄榄酒口感更加香醇，橄榄的营养成分更加容易吸收，一般建议泡2-3个月左右最好。
橄榄的价值
橄榄口味酸甜、口感独特，富含富含糖类、胡萝卜素，磷、镁、钙、钾、维生素C以及挥发油、香树脂醇、鞣酸等物质，具有非常高的食用价值。其实，除此之外，橄榄还有非常高的药用价值。
中医认为，橄榄性平、味甘酸，可人脾经、胃经、肺经，具有清热解毒、消食化痰、生津止渴、除烦醒酒、化刺除鲠之功，可治疗咽喉肿痛、心烦口渴、咳嗽痰多、鱼骨鲠喉等症。自古以来，在流传下来的医典都有相关的记载。例如，《本草纲目》中称，橄榄“生津液，止烦渴，治咽喉疼，咀嚼咽汁，能解一切鱼鳖毒。”《本草再新》中称，橄榄“平肝开胃，泣肺滋阴，消痰理气，止咳嗽，治吐血。”《开宝本草》中称，橄榄生食煮饮并消酒毒，解河豚鱼毒。
如何挑选橄榄油
区分橄榄油的等级
先来了解下橄榄油的基础知识，橄榄油是从橄榄油果中榨取出来的一种淡黄色的透明液体，有“液体黄金”之称，一般来说，橄榄油可以划分为以下四个等级：
◇Virgin Olive Oil为优级初榨橄榄油，这种也代表初榨的意思，但在品质上属于二等，也可用于美容护肤。
◇Refined virgin这个标识是说明是精炼橄榄油，代表第二次榨取，属于三等橄榄油。
◇Pure olive这种是最常见的纯正橄榄油，只可用于食用，不可用于美容护肤，属于四等橄榄油。
◇Extra Virgin Olive Oil有这个英文标识的橄榄油说明是最好的，是属于最高级的橄榄油，代表新鲜初榨，可当做美容护肤橄榄油使用。
知道怎么区分橄榄油等级的诀窍后，接下来再来看看如何通过橄榄油的包装质地来挑选最优质的橄榄油。
产地十分重要
橄榄油的产地十分重要，这也是决定橄榄油价格的因素之一，世界上最主要的三个生产橄榄油的国家分别为西班牙、希腊和意大利，如果你看到的橄榄油是来自于这三个国家生产的，说明质量是信得过的。
色泽越清亮质量越高
橄榄油的色泽如何区分?一般来说橄榄油的色泽越清亮质量就越上乘，相反，越浑浊的橄榄油质量就越差;除此之外，橄榄油的生产时间也决定了橄榄油的新鲜程度，这点也需要考虑进去。
酸性值要低于2%
一般正规橄榄油都会标示橄榄油的酸性值，记住最好的橄榄油的酸性值不会超过1%，优质初榨的橄榄油不超过2%，前面这两者橄榄油是可以用于护肤的，也就是说如果酸性值低于2%一下，便可选购为美容使用的橄榄油。