螃蟹蒸15分钟还有寄生虫吗

螃蟹蒸15分钟还有寄生虫吗

没有寄生虫了。 螃蟹长期生活在水中，体内携带了大量的细菌和寄生虫，一般正常大小的螃蟹在水沸后蒸个10-15分钟就不会有寄生虫了。但要注意醉蟹，醉蟹做法只是将螃蟹放到酒中浸泡，酒并不能杀死寄生虫，所以在食用醉蟹也最好熟吃避免感染寄生虫。

螃蟹蒸15分钟还有寄生虫吗

没有寄生虫了。

螃蟹是生活在水中，以水生小生物、水草及腐烂的动物为食，身体里面含有大量的细菌和淤泥，再加上水中的寄生虫众多，导致螃蟹非常容易感染寄生虫，一般螃蟹里面的寄生虫主要是血吸虫，也就是卫氏并殖吸虫寄生，这种寄生虫不耐高温，100摄氏度高温蒸煮只需几分钟就能杀死寄生虫，不过对于较厚肉里的寄生虫，像福寿螺等螺类、螃蟹等有壳类的体内寄生虫，由于中心温度升温较慢、时间较长，一定要高温持续足够时间才能够杀死寄生虫，一般保持沸水蒸15分钟后可达到杀死寄生虫的目的。

蒸螃蟹背朝上还是肚朝上 螃蟹蒸多久最佳

清蒸螃蟹以蒸15分钟为宜。

蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫、螃蟹蒸不熟，蒸得过久担心螃蟹肉质变老、口感变硬，在广大吃货的验证下，发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间。

螃蟹蒸10分钟可以吗

根据螃蟹大小来。

如大螃蟹需要蒸15分钟左右，中个的蒸13分钟左右，小的蒸10分钟左右即可熟。

因为螃蟹自身带了很多细菌以及可能有寄生虫存在的问题，需要充分煮熟才能起到杀菌和杀死寄生虫的作用，面对个头较大的螃蟹，蒸10分钟无法保证其熟透以及寄生虫的消灭，如果未完全熟就食用，可能存在饮食健康风险，所以要多蒸几分钟确保蒸熟才行。

螃蟹蒸多久

15分钟左右。

螃蟹生活在浅水区，因此要彻底蒸熟，尽量不食生蟹，以免寄生虫进入肠道，常规大小的螃蟹蒸15分钟就可以了，个头小的可以稍微少蒸2分钟，如果是四两半以上的大只螃蟹，就需要多蒸上三四分钟。既要保证螃蟹的鲜美，又要保证螃蟹吃着干净卫生。

河蟹煮多长时间才熟

蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头。蒸螃蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久，导致肉不鲜甜，或者是蒸的时间太少，有寄生虫等有害物质。

3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

切块的螃蟹也是需要开水入锅的，也是先大火蒸上5分钟，再改用小火蒸10分钟左右就可以了。

总之，无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。

螃蟹蒸15分钟还有寄生虫吗

没有寄生虫了。

螃蟹里面的寄生虫不耐高温，一般温度到100度，加热几分钟后寄生虫就被杀死了，而蒸螃蟹一旦水开后，就意味着温度已经达到100度，之后还需继续蒸10-15分钟左右才能熟，当蒸了15分钟的螃蟹，此时的蟹壳发红，不仅蟹肉熟透，而且寄生虫、细菌等微生物也早就杀灭了，可以放心食用。

但螃蟹的内脏中有很多致病微生物，在吃螃蟹的时候，要去除蟹腮、蟹肠、蟹心、蟹胃这四部件，以免误食导致肠胃不适。

冷冻螃蟹能不能直接蒸 冷冻螃蟹蒸多久

冷冻螃蟹蒸15分钟左右。

一只螃蟹从入锅开始，总的蒸煮时间不能低于15分钟。

因为螃蟹的生活范围是在水里，极易被寄生虫寄生，而寄生虫不耐高温，高温蒸煮15分钟后可以将螃蟹身体里寄生虫完全杀死，而且时间短，不会导致蟹肉过老。

螃蟹为什么要绑起来蒸 螃蟹蒸多久可以吃

15分钟左右。

螃蟹本身较易做熟，蒸个15分钟左右即可，很多人为了图鲜会减少螃蟹的加热时间，这样做实际上是不好的，因为螃蟹生活在浅水区，身上很容易受到细菌和寄生虫的污染，细菌和寄生虫不耐高温，彻底加热可以杀死，因此，常规大小的螃蟹蒸15分钟左右即可，这样既蒸熟了螃蟹，而且味道鲜美，又不会担心寄生虫问题。