金针菇脆脆的是不是没熟 金针菇没熟会不会中毒

金针菇脆脆的是不是没熟 金针菇没熟会不会中毒

少量不会中毒。

正常情况下，少量食用没熟的金针菇对身体并无影响，因为人体自身免疫系统可以很好的保护身体受少量的细菌等有害物质的入侵。

但若是吃多了没熟的金针菇或是金针菇有变质、发霉异常误食的话，则可能引发恶心、呕吐、腹泻、消化不良等不适症状，若是腹泻、呕吐严重可能为食物中毒，需及时就医诊治，以免病情加重，影响身体康复。

金针菇表面黄了还能吃吗

可以食用。

金针菇本身的颜色是偏乳白色，可能放了几天后颜色会偏向于黄色，只要金针菇没有烂没有长霉也没有其他的异味都是可以吃的，所以金针菇就算是在不冰箱中也是可以生长的，如果遇到这样的情况，也是可以吃的。

糖尿病人能吃金针菇吗 糖尿病人吃金针菇要注意什么

1、金针菇烹饪的时候一定要煮熟透才能吃，否则吃后会中毒。

2、金针菇性味寒凉，脾胃虚寒，畏寒肢冷，大便稀溏者慎食。

金针菇有毒是真的吗

金针菇本身没有毒。

金针菇自身是没有毒的，但是因为现在社会科技的发展，很多商家为了促进销量喜欢使用甲醛处理金针菇，让它看起来更鲜亮光滑，因此也就有了金针菇有毒的说法，所以在购买了此种金针菇的话需要在清水中浸泡一段时间才能食用。

另外金针菇的口感虽然很脆嫩，但是如果在烹炒时没有炒熟也会存有有毒物质，所以在吃的时候也要多加注意。

金针菇发黄还能吃吗

可以食用。

金针菇本身的颜色是偏乳白色，可能放了几天后颜色会偏向于黄色，只要金针菇没有烂没有长霉也没有其他的异味都是可以吃的，而且就算你发现金针菇好像变大了也是没事的，菌类本身就适合温度较低的环境生长，它的根上还有它自身生长所需要的营养物质，所以金针菇就算是在不冰箱中也是可以生长的，如果遇到这样的情况，也是可以吃的。

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”。植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。

金针菇要煮多久 金针菇脆脆的是不是没熟

不是。

金针菇的口感不同于香菇、木耳等其他菌类，它的菌柄熟后咬起来也是脆脆的口感，而其菌盖滑嫩，口感鲜甜，因为其富含氨基酸，而且氨基酸含量高于一般菇类，因此它的食用鲜甜度会比其他菌类更强，是凉拌菜和火锅的上好食材，深受大众的喜爱。

金针菇发黑还能吃吗 金针菇放久了还能吃吗

金针菇如果放了好几天没有烂的话是可以吃的，一般情况下可能大家都会把没有用完的金针菇放在冰箱里，可是几天后发现金针菇居然长长了，这样的金针菇其实是可以吃的。金针菇上含有一种可以促进其生长的物质特别是在温度较低的环境下不但不会腐烂，而且会生长，这是正常的现象，所以只要金针菇没有烂，就可以放心食用。

很多人觉得金针菇本来就属于菌类中的一种，应该放久了就会产生毒素，一般情况下这种情况是不会出现的，而且只要环境合适，金针菇可能会长得刚好。但是如果发现金针菇有霉烂的迹象，那就不要吃了，说明金针菇已经生了很多霉菌，就算是洗掉吃了也还是对人体有害的。

大部分的食物都最好是吃新鲜的，金针菇当然也不例外，所以大家购买金针菇的时候不要买太多了，本身金针菇一次也不能吃太多，最多买两餐的量，最好保存时放在冰箱里面。

金针菇脆脆的是不是没熟 怎么判断金针菇熟没熟

金针菇熟没熟可以观察其颜色来判断，金针菇未煮之前呈乳白色，但在煮制过程中金针菇中的组织分子会受到破坏，从而转变为透明状，如果金针菇非常柔软且呈透明状就说明已经熟了。

金针菇没熟或熟了之后都不带有什么特殊的味道，但吃起来熟的和没熟的口感是不同的，熟的金针菇会更甜，而且口感更滑，没熟的金针菇则更耐嚼一些。

日常烹饪食物的温度多在100度以上，如水煮金针菇，通常煮到水再次沸腾，然后金针菇变色，大约5分钟左右即可熟，而烤金针菇，温度可高达200多度，通常烤制3分钟左右就差不多熟了。