新鲜马齿苋怎么吃 马齿苋的适宜人群
新鲜马齿苋怎么吃 马齿苋的适宜人群
马齿苋具有非常好的食用价值和药用价值，尤其适宜肠炎痢疾、尿血尿道炎、痔疮出血、赤白带下等身体垮泄、代谢较差之人食用;湿疹皮炎、痈肿疮疖的患者也应经常食用;如果被毒蛇咬伤，马齿苋可以较好地帮助清热解毒，缓解病情;患有肺结核之人，经常食用马齿苋可以达到减轻病症的作用。
马齿苋为什么是苦的
可能是没有焯水导致的。
马齿苋是一种生长在野外的草本植物，在马齿苋植株中含有大量的鞣酸，鞣酸成分吃起来就是酸涩的，有些甚至还会有一些苦味（可参考茶叶），因此，马齿苋吃起来苦也是可以理解的，通常情况下，吃马齿苋之前，会对马齿苋进行焯水处理，这样的话就不会有什么苦味了。
马齿苋怀孕吃了危险吗
孕妇可以少量吃马齿苋，吃多了有一定的危险性。
因为马齿苋是一种性寒的食物，体质燥热的怀孕女性少量吃一些马齿苋有帮助排便的作用，可以避免孕妇便秘，但是马齿苋还有散血消肿的作用，孕妇吃多了对胎儿不利，因此马齿苋怀孕吃多了有一定的危险。
野菜马齿苋可以预防冠心病
马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强效抑制作用，有“天然抗生素”的美称。马齿苋作为一种野菜，中国老百姓食用已久，确实别具风味。夏秋季节，采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗后烫软，将汁轻轻挤出，拌入食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品，做凉菜吃，味道鲜美，滑润可口。社区想告诉大家马齿苋预防冠心病的疗效是非常明显的：
马齿苋的食用方法
1、土茯苓马齿苋粥
取新鲜土茯苓50克、马齿苋50克，洗净，加适量清水，熬煮30分钟，取出药渣，再加入少量米，继续熬成粥，加油盐调味，分2～3次食用。此粥能清热解暑、祛湿止泻。土茯苓性味甘、淡、平，能利湿解毒。现两者同用，作用加强，并取粥养胃气，不失为治疗泄泻的佳膳。
2、淮莲芡实粥
取山药10克，莲子10克，扁豆10克，芡实10克，大米50克，洗净后同放入砂锅中，加清水适量煲粥。此粥可健脾开胃、利水止泻。适宜于体弱、消化不良、胃纳欠佳、慢性腹泻者食用。对秋季小儿腹泻，亦有辅助治疗作用。
3、乳腺炎药膳方——凉拌马齿苋
取鲜马齿苋500克，仙人掌60克，白糖、醋、麻油适量。将马齿苋洗净切成段，仙人掌去刺皮切成丝，二味放入沸水中焯过，加入白糖、醋、麻油适量拌匀，佐餐食用。功效：清热解毒，消肿止痛。适宜一切疔疮、丹毒、痔疮患者，尤宜于乳腺炎患者。
4、马齿苋绿豆汤
取新鲜马齿苋120克(或干品60克)，绿豆50克，二者煎汤服用。此汤清热解毒之效佳，对湿热泄泻或热毒血痢效果明显。
5、马齿苋卤鸡蛋
马齿苋适量，鲜鸡蛋2个。先用马齿苋加水煮制成马齿苋卤汁，再取出300ml，用卤汁煮鸡蛋。每天1次，连汤一起服下。功效：清热解毒，消肿祛瘀，止痛。适宜于肝硬化发热不退、口渴烦躁者。
6、马齿苋拌豆芽
鲜马齿苋150克，黄豆芽150克，白糖6克，醋2克，味精2克，酱油3克，香油15克。将马齿苋去老叶，洗净;黄豆芽洗净。分别将马齿苋、黄豆芽入沸水中汆一下，捞出控干水分，将醋、酱油、味精、香油调成味汁;将马齿苋与黄豆芽混合均匀，浇味汁即成。可健脾利湿，护肤丽颜。
什么人不能吃马齿苋
马齿苋具有很好的食用、药用价值，但并不是所有人都适合吃马齿苋的，有部分人群如果食用马齿苋反而会引起不适。
令许多妈友们关注的是孕妇是否可以吃马齿苋，答案是否定的，由于马齿苋有滑利之效，孕妇食用会导致滑胎，因此孕妇是禁食马齿苋的。
脾虚胃寒、肠胃不适者也不应该吃马齿苋，因为马齿苋属性寒凉，是有马齿苋会引起腹泻加重等，同样的原理，经期、哺乳期的女性也不适宜食用马齿苋。
另外，在食用马齿苋时注意不要用胡椒、该粉调味，也不要与甲鱼同食。
流行性腮腺炎吃什么好 马齿苋粥
马齿苋味酸、性寒，具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的作用，适合胃阴不足的腮腺炎患者食用。
做法：取粳米30克煮粥，将熟时加入鲜马齿苋适量，再沸时即可食用。
哪种糖尿病吃马齿苋有作用 糖尿病吃马齿苋怎么吃
1、糖尿病吃马齿苋除了用糖拌的方式，其他的处理方式都是可以的，比如炒食、凉拌、炖粥、煮汤等都是可以的。
2、糖尿病吃马齿苋吃食用100到150克左右比较好，食用过少作用不强，食用过多会导致体内水分大量流失，也不利于糖尿病人群。
3、糖尿病吃马齿苋一周可以吃2次左右，因为马齿苋性味过于寒凉，食用过多很容易出现体质寒凉，导致着凉感冒的情况。
马齿苋可以治拉肚子吗 马齿苋治拉肚子怎么做
马齿苋治拉肚子最简单的吃法就是煎服。
1、将100克鲜马齿苋洗干净，去除黄叶和老叶。
2、将100克马齿苋放在锅中，加入没过马齿苋的清水。
3、大火烧开，将马齿苋翻动一下，转小火煎煮20分钟。
4、煎好之后喝马齿苋汤，吃马齿苋即可。
5、也可加少量的白糖调味。
马齿苋是寒性的吗 怎么吃马齿苋容易拉肚子
1、马齿苋吃的太多，性寒的马齿苋吃多了就容易腹泻，因此马齿苋一次性的食用量最好控制在100克到150克左右，不能吃多，也不能天天吃。
2、吃马齿苋的时候还食用了其他性寒的食物，比如说苦瓜、西瓜、茭白、水鸭、桑葚、绿豆、螃蟹、香蕉等食物，导致寒凉之气过重，容易腹泻。
马齿苋吃多了有副作用吗
马齿苋吃多了有副作用。
马齿苋性质寒凉，吃多了马齿苋，会增加肠道的滑利性，可以清除宿便、缓解便秘，但是对于体质偏寒或者本身肠道比较敏感的人群来说，过多吃马齿苋则很容易出现腹泻的情况。
马齿苋是性寒食物，吃多了马齿苋会增加身体中的寒凉之气，不利于身体的养护，尤其是本身体质偏寒的女性，更是需要慎食马齿苋，以免对身体造成不利影响。
小贴士：从健康的角度来说，不建议大量、长期食用马齿苋，任何食物的食用以适量为佳。
清热解毒中药有哪些 马齿苋
马齿苋科植物马齿苋的干燥全草。
马齿苋味酸，性寒，归心，大肠经。有清热解毒，凉血止血，之功效。
马齿苋是治痢疾的常用药，多用于大肠湿热，热毒血痢，便血，痈肿疮疡等，对大肠杆菌，痢疾杆菌，伤寒杆菌均有抑制作用，并能加强肠蠕动，促进溃疡愈合。
适宜人群：大肠湿热所致的热毒血痢者(腹痛泄泻，下痢脓血，里急后重)，细菌性痢疾，急性肠胃炎，腹泻者;血热妄行所致的尿血，便血，痔疮出血，崩漏，湿热淋证，带下者。
禁忌人群：脾胃虚寒，肠滑作泄者忌服;马齿苋有收敛子宫的作用，孕妇忌服。
用法：取新鲜马齿苋100克洗净，放入锅中，加适量水，煮15分钟，过滤取汁饮用，此汁可清热解毒，散血消肿，促进溃疡愈合，常用于便秘，热毒痢疾，痔疮，便血等症。