怎么挑红毛丹
怎么挑红毛丹
看颜色。
选红毛丹的时候要选那种全红的，刺上略带青色的是最新鲜的。如果是已经发暗色发黑的那种就不要选了，那种事时间长了不新鲜的。
看表面。
新鲜红毛丹表面是红色的，千万不要选有黑色斑点，或者表面裂开有伤痕的，那样的红毛丹里面有可能已经烂掉的，不要选。
刺细长。
挑选的时候，还有一招就是要挑那种刺是细长的红毛丹。那种细长刺的，是比较成熟的。成熟的红毛丹口感要细滑的多。
看大小。
个大、饱满的红毛丹是最好的，我们挑选的时候也是要尽量选大个的，饱满的。买的时候也捏一捏，里面硬实的比较好。
便秘能吃红毛丹吗
红毛丹相信大家还是比较陌生的吧，红毛丹我们也叫做是韶子或者叫做是毛荔枝，红毛丹有非常丰富的营养，常吃红毛丹能改善头晕以及低血压等症状。
红毛丹(拉丁学名：Nephelium lappaceum L.)，又名：毛荔枝，韶子，红毛果，红毛胆;为东南亚原产之无患子科大型热带果树，马来文称之“rambutan”，意为“毛茸茸之物”。成熟的红毛丹果并非都是红色的，也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。红毛丹在中国种植面积较少，目前全中国只有海南岛的保亭和三亚种植较大面积的红毛丹。三亚的红毛丹价格一般在人民币六元一斤(500公克)。
红毛丹是中国所产的三种韶子属之一，另两种是韶子与海南韶子。
红毛丹富含维生素C和大量的铁和钾元素，每100克红毛丹中，水分占82%，另含蛋白质1克、脂肪0.1克、碳水化合物14.5克和纤维1.1克，能提供267.9千焦的热量。红毛丹具有润肤养颜、健发美肤和清热解毒的功效。
长期食用可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。它含有丰富之钙质，磷质与维他命C。红毛丹果实营养丰富，供鲜食和加工制罐头，此外还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。
红毛丹含有丰富的维生素如维生素A，维生素B、维生素C，和丰富的矿物质如钾、钙、镁、磷等，具有滋养强壮、补血理气、健美发肤之功效。红毛丹热量颇高，能增强疾病抵抗力、补充体力，改善下痢及腹部寒凉不适。红毛丹含铁量亦高，有助于改善头晕、低血压等。
上文我们介绍了便秘这种疾病的原因就是体内无法形成大便，而形成大便最需要的东西就是膳食纤维，所以便秘的患者可以多吃一些含有膳食纤维的蔬菜和水果，上文提到的红毛丹是水果的一种，有非常丰富的营养，所以便秘患者可以吃红毛丹。
红毛丹是酸的还是甜的 红毛丹很酸怎么办
红毛丹本来就具有一定的酸味，但是一般都是可以忍住的，但若是红毛丹的酸味很酸，而红毛丹有没有变质的情况下，一般建议将红毛丹进行煮水喝，然后在里面加入一些冰糖进行调味稀释红毛丹的酸味。
红毛丹里面的鞣酸成分比较高，在其未成熟的时候将其摘掉，那么红毛丹就会很酸，因为它里面的糖分物质没有被分解出来，一般建议等一段时间，让红毛丹成熟之后再食用，这样会大大减少它的酸度。
怎么挑红毛丹
红毛丹的成熟期。
基本从5月开始，我国海南的红毛丹就开始成熟了。一年可以熟6季。。。所以，我们基本从6月开始就能一直品尝到新鲜的红毛丹了。如果到东南亚国家的话，能够吃到的周期会更长一些。
看颜色。
选红毛丹的时候要选那种全红的，刺上略带青色的是最新鲜的。如果是已经发暗色发黑的那种就不要选了，那种事时间长了不新鲜的。
看表面。
新鲜红毛丹表面是红色的，千万不要选有黑色斑点，或者表面裂开有伤痕的，那样的红毛丹里面有可能已经烂掉的，不要选。
刺细长。
挑选的时候，还有一招就是要挑那种刺是细长的红毛丹。那种细长刺的，是比较成熟的。成熟的红毛丹口感要细滑的多。
看大小。
个大、饱满的红毛丹是最好的，我们挑选的时候也是要尽量选大个的，饱满的。买的时候也捏一捏，里面硬实的比较好。
怎么判断红毛丹变质了
1、看外皮。如果红毛丹的外皮出现黑色的斑点或者有明显裂痕的话，则表示红毛丹可能已经变质。
2、捏软硬。新鲜的红毛丹捏起来比较硬实，而变质的红毛丹则捏起来十分软烂，有汁水渗出。
3、闻气味。新鲜的红毛丹有较为明显的清甜气味，而变质的红毛丹闻起来会有明显的酒味或者酸腐气味。
4、尝味道。新鲜的红毛丹尝起来口感清甜多汁，而如果红毛丹的味道发酸发苦的话，则多表示已经变质。
孕妇红毛丹能吃吗
孕妇红毛丹能吃吗，让我们先了解和认识一下什么是红毛丹吧，红毛丹是一种营养非常丰富的水果，红毛丹我们又叫做是毛荔枝或叫做红胆子。红毛丹我们有很多的吃法，红毛丹适合很多群体食用，孕妇是可以吃红毛丹的。
红毛丹富含维生素C和大量的铁和钾元素，每100克红毛丹中，水分占82%，另含蛋白质1克、脂肪0.1克、碳水化合物14.5克和纤维1.1克，能提供267.9千焦的热量。红毛丹具有润肤养颜、健发美肤和清热解毒的功效。
长期食用可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。它含有丰富之钙质，磷质与维他命C。红毛丹果实营养丰富，供鲜食和加工制罐头，此外还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。
红毛丹含有丰富的维生素如维生素A，维生素B、维生素C，和丰富的矿物质如钾、钙、镁、磷等，具有滋养强壮、补血理气、健美发肤之功效。红毛丹热量颇高，能增强疾病抵抗力、补充体力，改善下痢及腹部寒凉不适。红毛丹含铁量亦高，有助于改善头晕、低血压等。
上文我们介绍了什么是红毛丹，我们知道红毛丹的营养是非常丰富的，红毛丹有杀精的作用，所以男人是不能吃太多红毛丹的，但是孕妇是没所谓的，而且孕妇吃红毛丹还有很好的养生和保健功效呢。
吃红毛丹的好处
1首先，吃红毛丹可以补充体力，对于增强体质很有帮助。因为红毛丹的营养价值很高，含有丰富的维生素A，维生素B和丰富的矿物质，对于身体的滋补是很有帮助的。
2其次，吃红毛丹可以美化皮肤。因为红毛丹中营养价值丰富，而且红毛丹中的维他命C很高，对于皮肤的美化很有效，建议想美白皮肤的女性朋友可以吃红毛丹。
3最后，吃红毛丹可以清热解毒。因为红毛丹为酸甜，糖分也很高，维生素高，可以促进肠胃的蠕动，有利于促进食物的消化，同时可以有效地排出体内毒素。
注意事项：
红毛丹含很高的营养价值，所以我们平时可以多买红毛丹来吃，在选择上要挑选新鲜的红毛丹，孕妇额可以适量吃点红毛丹，但是不可以多吃。
红毛丹很酸是不是变质了
根据具体情况而定。
正常的红毛丹
红毛丹中含有大量的酸性物质，无论是成熟的红毛丹还是没有成熟的红毛丹，它的口味都含有一定的酸味，而这种酸味属于正常现象，并不是红毛丹变质所致。
变质的红毛丹
一般来说变质的红毛丹食用起来也是具有酸味的，因为即使它变质了，但是里面的酸性物质是不变的，但是变质了的红毛丹摸起来很软，表皮会起皱褶，同时还伴有一股腐败的味道，很容易可以看出来。
红毛丹怎么吃
红毛丹在马拉西亚文中的意思就是毛茸茸之物，这样的称谓非常贴切。红毛丹有非常高的经济价值和食用价值，而且红毛丹也可以用于药用，红毛丹外观好看而且营养丰富。含有人体需要的碳水化合物以及维生素。
红毛丹通常可新鲜食用，在西式烹饪中，红毛丹和荔枝可互相代替。红毛丹可以做水果沙拉，也可以跟冰激凌搭配食用，还可以同多种蔬菜和肉类一块儿烹饪。
红毛丹去掉外壳即可食用里面的果肉;红毛丹虾球味道清爽、香甜可口，还有润肤养颜的功效;红毛丹罐头延长了红毛丹的保存时间，味道甘甜，水润透滑。
海南红毛丹的吃法：红毛丹就像长毛的荔枝。吃法和荔枝也很像，果肉也很像。吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬，如果心急大力那就会核散膜碎，膜肉相连了。
一、新鲜的红毛丹呈鲜红色，略有青色，果壳上的毛发柔软坚韧，而时间长的则果壳发黑发暗，用手去摸果壳上的毛发会觉得比较坚硬;
二、红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开;
三、尽管红毛丹的果肉和荔枝比较接近，但营养价值和口感远不如荔枝，同样一次也不可以多吃，买回去要尽快食用，以免招惹蚊虫;
五、红毛丹一定要放在冷库或冰箱里保存，最好0°-5°之间。
红毛丹上火吗
看到红毛丹你没有感觉和荔枝有几分相似呢，当然荔枝着装比红毛丹要简洁一些，红毛丹穿着一件柔软的刺猬装，虽然有些突兀，不过剥开壳后味道还是比较清甜的。大家吃红毛丹的时候注意了，果核最好不要吃哈，因为果核上披着一层膜，吃了对身体不好呢。
说到红毛丹，可能你会想到吃多了会不会上火呢?听人家说吃红毛丹多的话是会上火的呢，究竟这说法是真的吗?
吃红毛丹是会上火的哦，就像吃荔枝一样，味道清甜，但是吃多会上火。当然上不上火也是看个人体质的，要是你本身有点上火，或者是容易上火的体质，那么红毛丹还是不要吃多咯，hold住嘴巴吧。
最后聊一聊红毛丹卖多少钱吧。其实一斤红毛丹也就几块钱而已，流动的小摊上一般是打包一盒盒出售的，想要慢慢挑选红毛丹的话到水果店转一圈吧，把一斤红毛丹带回家。
红毛丹怎么挑 选择刺细长的
挑选红毛丹的时候还要观察红毛丹上的刺，一般红毛丹的刺越细长，摸起来比较软的，则表示红毛丹越成熟，口感也会越甜；如果红毛丹上的刺按起来手感比较硬的话，则多表示这样的红毛丹成熟度会低一些，口感也会更酸。
怎么判断红毛丹变质了
变质了的红毛丹摸起来软软的，并且还会有一些汁液流出来，它已经没有正常红毛丹紧致的感觉。
没有变质的红毛丹有一股淡淡的红毛丹香气，闻起来让人会有食欲，而变了质的红毛丹会散发出一股腐败的味道，比较难闻。
正常的好的红毛丹具有鲜红的颜色，外观比较好看，而变了质的红毛丹一般颜色红中带黑，一看就是不新鲜的样子。
吃红毛丹的吃法
毛丹是一种很好吃的水果，肉质柔软而且多汁味甜，但是当很多人第一眼看到红毛丹的时候，还是对红毛丹产生了很大的抵触，这个长满浑身软刺的水果到底该怎么吃呢，其实红毛丹的吃法有很多种，我们来讲讲红毛丹怎么吃。
红毛丹的吃法
红毛丹的吃法——鲜食
红毛丹就像长毛的荔枝。吃法和荔枝也很像，但是红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生。所以红毛丹的正确的吃法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开，然后鲜食果肉。
红毛丹的吃法——茶饮
把红毛丹果壳洗净加水煎煮当茶饮，可改善口团炎与腹泻。红毛丹植株的树根，洗净加水熬煮当日常饮料，能降火解热;其树皮水煮当茶饮，对舌头炎症具有显著的功效。
红毛丹的吃法——红毛丹虾球
红毛丹除了鲜食，也有其他的吃法。红毛丹可以做水果沙拉，也可以跟冰激凌搭配食用，还可以同多种蔬菜和肉类一块儿烹饪。其中红毛丹虾球味道清爽、香甜可口，还有润肤养颜的功效。
材料：大虾仁10个，红毛丹罐头1罐，胡椒盐1小匙，蛋1个，太白粉1汤匙，美乃滋200g，白芝麻少许
做法：
1、虾仁去肠泥洗净，拭干水分，在背部划一刀，加胡椒盐、蛋、太白粉腌10分钟。
2、起油锅烧热，将虾仁入锅炸熟至变色并形成虾球即可。
3、将炸好之虾球及红毛丹摆盘，淋上美乃滋、撒上白芝麻即可。
红毛丹有什么功效与作用
红毛丹是热带多年生常绿乔木植物，也是著名的热带水果，在中国能适合种植的地方不多，属珍稀水果。成熟的红毛丹果并非都是红色的，也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。红毛丹在中国种植面积较少，目前全中国只有海南岛的保亭和三亚种植较大面积的红毛丹。红毛丹是中国所产的三种韶子属之一，另两种是韶子与海南韶子。
红毛丹的功效和作用增强人体免疫力，经常吃红毛丹能清热解毒，提高身体的免疫能力。润发美肤，红毛丹的营养成分能滋养身体，使人变得强壮，还有补血理气、健发美肤的作用。改善头晕，红毛丹含铁量亦高，有助于改善头晕、低血压等。
红毛丹的禁忌有胃炎和消化性溃疡症状的人不能吃。阳虚体质。红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁，食用时一定要将这层膜剔除干净。
红毛丹的营养价值，红毛丹营养丰富，富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素，主要品种可食部分占41%-47.3% ，味甜至酸甜，带荔枝或葡萄风味，可口怡人。红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素C、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质，如磷、钙等，红毛丹存储方法，红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜l0天左右。