茶水里放蜂蜜好吗 茶如何去苦味

茶水里放蜂蜜好吗 茶如何去苦味

茶水可以适当的加点糖，但是不适合加蜂蜜，加糖对茶的色泽影响较小，同时也能改变茶水的苦味，但是，这种茶不适合多食用，适量饮用尚可。

怎么做蜂蜜柚子茶不苦

柚子瓤去干净

在做蜂蜜柚子茶的时候需要加柚子皮，但也只要最外层的黄色皮，中间白瓤部位是不要的，因为中间白瓤中含有很多的苦味物质，如果一起煮的话，做出来的蜂蜜柚子茶口感不会很好，所以在做蜂蜜柚子茶之前需要将中间的白瓤部位清理干净。

用盐腌制

柚子皮剥下来之后需要用盐水腌制一会，这样能加速柚子外皮中苦味物质的溶解，能避免蜂蜜柚子茶做好后出现发苦的情况，同时还能起到杀菌抑菌的作用。

食材比例合适

在熬蜂蜜柚子茶的时候柚子、蜂蜜以及冰糖的比例一定要合适，如果蜂蜜或者冰糖量过少，或者是柚子皮偏多的话，就会导致蜂蜜柚子茶发苦，但同时蜂蜜和冰糖量也不宜过多，否则会导致蜂蜜柚子茶过于甜腻。

选择新鲜食材

食材的新鲜程度也会影响蜂蜜柚子茶的成品质量，如果食材本身就不新鲜的话，做出来的蜂蜜柚子茶就会带苦味，所以在选择食材的时候要选择新鲜一点的。

柚子茶怎么食用 蜂蜜柚子茶苦补救办法

一般自己制作的蜂蜜柚子茶或多或少都是含有苦涩味，这是由于柚子皮中柚皮苷成份在制作过程中被释放出，它对人身体没害，而且食用有略微苦涩味蜂蜜柚子茶也是非常好的，不喜欢苦味的人可以采取以下方法进行补救：

1、再添加点纯蜂蜜或老冰糖遮盖掉蜂蜜柚子茶中的苦。

2、再放一段时间，制做蜂蜜柚子茶有一个去苦涩味的阶段，如腌制时间不足做成的蜂蜜柚子茶会含有显著苦涩味，一般放1个月左右喝最合适。

在家如何制作蜂蜜柚子茶

下面小编给大家介绍一下蜂蜜柚子茶的做法，其实蜂蜜柚子茶做起来简单，用料也简单。

蜂蜜柚子茶的原材料

柚子(1个)，蜂蜜(柚子的1/3量)，冰糖

蜂蜜柚子茶的制作步骤

1、准备好所有食材，将柚子皮用盐搓洗干净，用小刀把柚子最表面的黄色部分削下来;

2、削下来的柚子皮切成细丝后用盐水泡一小时，刚放入盐先搓洗一下去除苦味;

3、柚子肉全部拨出来，撕成小块;

4、先将柚子皮清洗干净，控干水分。再将柚子肉、冰糖、柚子皮放入汤锅中，加一杯水;

5、开中火，慢慢熬制，直至水分熬干为止。差不多用一个小时的时间;家常菜谱

6、熬制好的柚子茶加入蜂蜜，搅拌均匀放入无油水的密封瓶里，放两天就可以吃了。

蜂蜜柚子茶的小窍门

柚子皮一定要用盐多洗几遍，否则苦味会很重。

蜂蜜柚子茶苦补救办法

加蜂蜜或者冰糖。

蜂蜜柚子茶制作出来若是很苦的话，有可能是由于柚子皮没有处理好，或者蜂蜜冰糖放少了，可以加入适量的蜂蜜冰糖来增加甜度，在一定程度上减轻其苦味，从而补救蜂蜜柚子茶的味道。

柚子皮未处理好会影响到其味道，在剥皮的过程中由于破坏了纤维结构，导致其中的一种酶催化苦味前体（柠檬苦素前体）转化为柠檬苦素，以及还有一个柚皮苷的苦味物质，导致了其蜂蜜柚子茶的味道很苦，所以在制作的时候尽量不要破坏柚子皮，就不会导致蜂蜜柚子茶变苦了。

蜂蜜柚子茶怎么做不苦

在熬蜂蜜柚子茶的时候需要加入柚子皮，但只需要柚子最外层的皮即可，中间白瓤部位是不需要的，因为这部分营养价值并不是很高，并且其中含有大量的苦味物质，如果不去掉的话，熬出来的蜂蜜柚子茶口感会非常苦。

在熬蜂蜜柚子茶之前需要将柚子皮切成丝用盐水腌制一下，这样既能起到杀菌消毒的作用，同时还能去除其中的苦味物质，从而让蜂蜜柚子茶口感更好。

蜂蜜柚子茶为什么会苦

柚子皮本身就带有苦味，如果在切柚子皮时，所带的柚子白瓤过多的话，苦味就更加明显，所以我们在切柚子皮的时候，要尽可能切得薄一点，尽量少带一些白瓤。

蜂蜜柚子茶苦的原因还有可能是放的蜂蜜太少，蜂蜜中含有大量的果糖，可以很好的盖住柚子皮的苦味，如果蜂蜜放得不够多就可能会导致蜂蜜柚子茶的味道泛苦。

在制作蜂蜜柚子茶时，一般都要用食盐将柚子皮揉搓、腌制，以去除柚子皮的苦味，如果腌制时间不够或者没有腌制就有可能导致味道泛苦。

蜂蜜柚子茶味道泛苦也可能与柚子的本身有关，有的柚子品种较一般柚子的味道苦，所以做出来的蜂蜜柚子茶也更苦。

预防感冒促消化 试制蜂蜜柚子茶

但凡喝过蜂蜜柚子茶的人，都会喜欢上柚子清淡又特别的苦味加上蜂蜜的甜，味道非常棒。而且，不仅味道好，它还有预防感冒、促进消化的功效。

蜂蜜柚子茶应该是随着韩剧一起进入我们心中。据传，它可是韩国很有名的养身茶。能化痰，镇痛，润喉止咳、预防感冒、帮助消化，而且还有很好的美容功效。柚子清淡又特别的苦味加上蜂蜜的甜，口感更是一流。

不过，蜂蜜柚子茶属寒凉，体寒脾虚的人不能太多的饮用。

柚子1个(挑圆形一点的，不要选有青色的)，蜂蜜(最好使用香味较淡的蜜，这样可以突出柚子的果香味，用量大概是柚子重量的一半)，冰糖半包。

做法：

1。首先要把柚子皮洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净，可以用牙刷蘸盐刷一刷。

2。用小刀将柚子的外皮削下来，削的时候一定要薄，尽量只削黄色的部分，白色部分可根据自己的口味取舍。柚子的第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍。

3。用食盐用力揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，再用清水漂净，这个步骤可重复两到三次。

但凡喝过蜂蜜柚子茶的人，都会喜欢上柚子清淡又特别的苦味加上蜂蜜的甜，味道非常棒。而且，不仅味道好，它还有预防感冒、促进消化的功效。

4。将柚子皮放在清水里浸泡，在水里加点盐，可以帮助去除苦味，浸泡的时间需要长一些，可以浸泡一个晚上。然后剥出柚子肉撕碎，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。

5。再将柚子皮放在清水里煮大概10分钟，煮的时候再加点盐，同样去苦味，最后用清水冲洗柚皮并滤干。

6。把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1-2个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，3天后就可以食用了。

经过切丝、腌制，柚子皮上的苦味已经少了许多，再经过熬制，苦味还会再淡一些，经过放置，时间越长，苦味会越来越弱。爱吃甜的，可以多放点冰糖或者蜂蜜;喜欢柚子的苦味的，可以适当把皮削得厚一点(其实苦一点，药效会更好)。随吃随取，想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶，再冲入适量温开水，调匀就可以了，也可以当果酱来吃。

蜂蜜柚子茶熬多久才会粘稠 蜂蜜柚子茶怎么熬不苦

柚子瓤是柚子皮里那层厚厚的白色部位，该部位中含有大量的柚皮苷成分，这种成分带苦味，因此在熬蜂蜜柚子茶之前要将这部分给去掉，就能使蜂蜜柚子茶的口感更好了。

如果担心熬出来的蜂蜜柚子茶喝起来会苦的话，在熬制的时候可以适量的多放一点冰糖或者蜂蜜，这样就能使蜂蜜柚子茶的口感更好。

自制蜂蜜柚子茶苦怎么解决

增加甜度。

如果自制的蜂蜜柚子茶味道比较苦的话，可以在冲泡时增加茶的甜味，例如加些蜂蜜或冰糖，这样蜂蜜的甜味就能掩盖茶的苦味，从而味道会好喝一些。

或者从熬至蜂蜜柚子茶时就要注意处理好柚子的果皮，不要带入里面的白色纤维状物质，这种物质是苦味的主要来源，如果在熬制蜂蜜柚子茶前就将去除干净的话，一般能保证柚子茶的苦味会降低很多。

蜂蜜怎么吃好

蜂蜜柚子茶作为一款健康养生茶，其营养丰富，口感独特。蜂蜜柚子茶还有润肺止咳的功效，喉咙干哑，时常有痰，平常泡点蜂蜜柚子茶，能够减缓相应的症状，能使口舌生津，止咳化痰。所以把蜂蜜做成蜂蜜柚子茶是个不错的方法。

食材：

柚子，冰糖，蜂蜜

做法：

1、用温盐水把柚子泡五分钟，反复揉洗，把柚子皮刮下来，里面的白色物质很苦，不太喜欢苦的，尽量刮得薄一些。

2、把刮下的柚子皮泡在温盐水中，可以再揉洗几遍，能去一些苦味。柚子果肉分离出来，可以用料理机搅碎，也可以用手挤碎弄散，这样做出来会有果肉的口感。

3、柚子皮切小细丝，越细越好。把柚子肉和柚子皮细丝放到无油的煮锅里，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小时左右。直到粘稠。

4、煮好晾凉，五六十度时把蜂蜜加入拌匀，凉后装瓶放入冰箱冷藏。吃的时候用温水冲着喝就可以。味道清香，并没有那么苦。

自己熬的蜂蜜柚子茶为什么苦

熬蜂蜜柚子茶的时候适量放一点柚子皮能让提升柚子茶的口感，同时还能更具营养价值，但柚子皮中含有丰富的柚皮苷，其味道偏苦，所以如果柚子皮放太多的话，就会导致熬好的蜂蜜柚子茶有发苦的口感。

在熬蜂蜜柚子茶之前需要用盐将柚子皮腌制一下，这样能加速苦味物质的析出，熬出来的蜂蜜柚子茶口感才更好，如果没有腌制的话，也会导致蜂蜜柚子茶发苦。