哺乳期催乳食谱怎么做

哺乳期催乳食谱怎么做

丝瓜鲫鱼汤的做法

原料：活鲫鱼500克、丝瓜200克、黄酒、清水、姜、葱适量。

步骤：

1、活鲫鱼500克，洗净、背上剖十字花刀。

2、将两面活鲫鱼略煎后，烹黄酒，加清水、姜、葱 等，小火焖炖20分钟。

3、丝瓜200克，洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可起锅。

备注：丝瓜鲫鱼汤具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。如根据口味和习惯 ，将丝瓜换成豆芽或通草，效果亦相仿。

清炖乌骨鸡的做法

原料：乌骨鸡肉1000克、上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克，葱、姜、盐、酒适量

做法：将乌骨鸡肉洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，加入上铺党参、黄芪。枸杞子，隔水蒸20分钟即可。

备注：主治产后虚弱，乳汁不足。

芪肝汤的做法

原料：猪肝500克、黄芪60克、黄酒、盐

做法：

1、将猪肝切片洗净，加黄芪，放水适量同煮。

2、烧沸后加黄酒、盐等调料。

3、用小火煮30分钟。

备注：适宜气血不足之少乳者。

花生炖猪爪的做法

原料：猪爪2个、花生200克、盐、葱、姜、黄酒适量。

做法：将猪爪洗净，用刀划口，加入花生，盐、葱、姜、黄酒适量，加清水用武火烧沸后，再用文火熬至烂熟。

备注：对阴虚少乳者有效。

母鸡炖山药的做法

原料：母鸡1只、黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克、黄酒50克。

做法：洗净母鸡，将黄芪、党参、山药、红枣，置入鸡肚，浇黄酒，隔水蒸熟。

备注：1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。

熘炒黄花猪腰的做法

原料：猪腰子500克、黄花菜50克、姜、葱、蒜、盐、糖、生粉、味精、水适量、

做法：

1.将猪腰子剖开，去筋膜臊腺，洗净，切块。

2.起油锅，待油至九成热时放姜、葱、蒜及腰花爆炒片刻。

3.猪腰熟透变色时，加黄花菜及盐、糖适量，煸炒片刻，加水、生粉勾芡，加味精即成。

备注：有补肾通乳作用。

哺乳期饮食搭配要合理

每天饮食一般应包括：粮食500-700克，蛋类200克(4个)，肉类200-250克，豆制品50-100克，牛奶250克，汤水1000-1500毫升，蔬菜500克(其中绿叶菜不少于250克)。

产妇分娩后的食疗，也应根据生理变化特点循序渐进，不宜操之过急。尤其在刚分娩后，脾胃功能尚未恢复，乳腺开始分泌乳汁，乳腺管还不够通畅，不宜食用大量油腻催乳食品;在烹调中少用煎炸，多取易消化的带汤的炖菜;食物以偏淡为宜，遵循“产前宜清，产后宜温”的传统，少食寒凉食物;避免进食影响乳汁分泌的麦芽、麦乳精、啤酒等。

催乳食谱

山甲炖母鸡

【材料】老母鸡1只、穿山甲(炮制)60克，葱、姜、蒜、五香粉、精盐等适量。

【做法】母鸡去毛及内脏，穿山甲砸成小块，填入鸡腹内。入锅，加水及调味料，炖至肉烂脱骨即可食用。

【功效】通草性味甘淡凉，入肺胃经，能泻肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麦蓝菜的种子，性味苦平，二药合用治疗乳汁不足，疗效更佳。

乌鸡白凤尾菇汤

【材料】乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。

【做法】乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。

【功效】补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。

健康提示

凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为"健康食品"、"安全食品"。经常食用凤尾菇，可以增强人体健康。

催乳汤是什么

催乳汤又名催奶汤、下奶汤、催乳食谱、催奶食谱等。所谓催乳汤是指让让产妇在哺乳期内。催奶汤的作用就是当母乳达不到婴儿需求时，通过食用催奶汤对产妇进行补气补血，疏肝理气，通畅乳腺，消除淤滞的调理，增加母乳量的分泌，效果因人而议，一些公司把催乳汤的效果夸大其词是不可信的。有老人家就教喝催乳汤，需要自己制作的催乳汤有猪蹄炖花生、鲫鱼猪骨汤、鱼头豆腐汤、章鱼木瓜猪骨汤、黄豆汤、乌鸡汤。

催乳汤催乳机理就是通过科学的手法，疏肝理气、祛风湿、益肝肾、宽肠下气、理气活血，舒筋通络，促进局部毛细血管扩张，增加血管通透性，加快血流速度，改善局部的血液循环，从而刺激母乳量的分泌和排除，解决因气血不足而引起的奶水不足的问题，如果再配合按摩来疏肝健脾，活血化瘀，安神补气，通经行气以调节人体脏腑功能，达到促进组织器官新陈代谢，促进乳汁分泌的效果将会更好。

产后催乳食谱推荐

1.猪蹄茭白汤

食材：猪蹄，茭白(茭白切片)，生姜，料酒、大葱、食盐各适量。

做法：

(1)将猪蹄在沸水中烫一烫，去毛，刮皮，洗净。

(2)放入干净的锅中，加入清水、料酒、生姜片及大葱。

(3)用大火煮到沸腾，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂。

(4)加入茭白片，再煮几分钟，加入食盐调味即可。

注意：配合主食食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。

功效：猪蹄茭白汤具有强健骨髓，增强体魄，生精养血，催乳等功效，可使哺乳期妇女乳汁分泌增加，改善妇女哺乳期乳汁不足、无乳等现象。

2.催乳鲫鱼汤

食材：鲫鱼2条，冬瓜，葱，姜，盐少许。

做法：

(1)将鲫鱼清洗干净，葱切段，姜和冬瓜切成片。

(2)将鲫鱼放入冷水锅中，大火烧开，再加入葱姜，小火慢炖。

(3)当鱼汤成乳白色的时候，下入冬瓜，等到冬瓜烂熟，加入盐调味即可。

功效：鲫鱼汤可以补气血、通乳，冬瓜利水，利于乳汁分泌。其中，鱼肉的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养元素。

3.乌鱼丝瓜汤

食材：乌鱼1条，丝瓜300克，盐、味精、香油、黄酒、姜各适量。

做法：

(1)将乌鱼洗净并切成块状，丝瓜切段，姜切片。

(2)将鱼块在油锅中煎至微黄，然后加入清水，放入姜片、盐、黄酒，用大火煮沸。

(3)改用小火将鱼炖至七八成熟，加入丝瓜大火烧滚片刻，加味精、香油调味即可。

功效：温和补血，有助于产后补气生乳，鱼肉的蛋白质是奶水分泌所必需的营养元素。

4.黑芝麻粥

食材：黑芝麻25克，大米适量。

做法：

(1)将黑芝麻捣碎成粉状，备用。

(2)将大米洗净。

(3)将黑芝麻粉倒入洗净的大米中，加水煮成粥。每日食用2至3次。

功效：黑芝麻粥具有温和生精养血，催乳等功效，补虚养身，滋补虚劳，还是一道可以美容的好粥。

5.花生大米粥

食材：生花生米(带粉衣)100克，大米200克。

做法：

(1)将花生捣碎成花生泥。

(2)将大米洗净。

(3)将花生泥倒入洗净的大米中，加水煮成粥。一份粥分两次喝完，连续服食3天。

功效：花生米中富含大量蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于开胃，理气，通乳。粉衣有活血养血功能。

产后催乳食谱 木瓜催乳又美味

木瓜中含有丰富的蛋白酶，可以促进蛋白质的消化和吸收，帮助乳母补充蛋白质，具有促进乳汁增加的作用。

材料：木瓜750克，花生150克，大枣5粒、冰糖适量。

做法：木瓜去皮、去核、切块；将木瓜、花生、大枣和2000毫升清水放入煲内，放入冰糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。

功效：木瓜花生大枣汤具有健脾消食、抗疫杀虫、通乳抗癌及补充营养，提高抗病能力等作用。

材料：木瓜1个，牛鳅鱼2条(约600克)，生姜15克，杏仁5克，蜜枣8枚，猪油、精盐各少许。

做法：将木瓜刮去外皮，去核，用清水洗净，切成厚块；牛鳅鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；杏仁、蜜枣分别洗净；猪油烧热，放入牛鳅鱼煎香至透，盛出；煲置火上，加入适量清水煮沸，放入姜片、牛鳅鱼、杏仁、蜜枣，加盖，用文火煲1小时，然后放入木瓜，再煲30分钟，加入少许精盐，即可食用。

功效：木瓜鳅鱼汤中含有丰富的蛋白质，还能促进蛋白质的分解和吸收具有通乳的作用。

产后催乳食谱有哪些

1、花生炖猪爪

猪爪2个，洗净，用刀划口。花生200克，盐、葱、姜、黄酒适量，加清水用武火烧沸后，再用文火熬至烂熟。对阴虚少乳者有效。

2、母鸡炖山药

母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。

3、熘炒黄花猪腰

猪腰子500克，剖开，去筋膜臊腺，洗净，切块。起油锅，待油至九成热时放姜、葱、蒜及腰花爆炒片刻。猪腰熟透变色时，加黄花菜50克及盐、糖适量，煸炒片刻，加水、生粉勾芡，加味精即成。有补肾通乳作用。

4、丝瓜鲫鱼汤

活鲫鱼500克，洗净、背上剖十字花刀。两面略煎后，烹黄酒，加清水、姜、葱等，小火焖炖20分钟。丝瓜200克，洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可起锅。具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。如根据口味和习惯，将丝瓜换成豆芽或通草，效果亦相仿。

5、清炖乌骨鸡

乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。

6、芪肝汤

猪肝500克，切片洗净，加黄芪60克，放水适量同煮。烧沸后加黄酒、盐等调料，用小火煮30分钟。适宜气血不足之少乳者。

产后催乳食谱 鲜虾催乳营养好

鲜虾，其性味甘、咸温。不仅营养丰富，蛋白质和钙的含量都比较高，而且药用价值也很高，有壮阳托疮，下乳汁，益肾强精的功效。

材料：黄芪20克，鲜虾100克。

做法：将黄芪用纱布包好，与鲜虾一起入锅，加入水烧开后，加入适当精盐、花椒等调味后再煮10分钟左右即可。

功效：黄芪煮活虾可以补虚助气，下乳汁的功效，比较适用于产后催乳。

哺乳期催乳食谱精选推荐

1.乌鸡白凤尾菇汤

营养分析：此汤可以补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等

制作方法：

乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。

2.猪骨西红柿粥

营养分析：猪骨西红柿粥有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用。

制作方法：

将猪骨头砸碎，用开水焯一下捞出，与西红柿(或山楂)一起放入锅内，倒入适量清水，置旺火上熬煮，沸后转小火继续熬半小时至1小时，端锅离火，把汤滗出备用。粳米洗净，放入沙锅内，倒入西红柿骨头汤，置旺火上，沸后转小火，煮至米烂汤稠，放适量精盐，调好味，离火即成。

产妇吃什么催乳食谱

催奶食谱一、清淡肘子

原料：猪肘子，当归、王不留行各1份。

做法：

1、 将猪肘子、王不留行、当归三者按100：2：2比例，加清水大火烧开、

2、 撇去浮沫改文火炖煮至烂熟。

催奶食谱二、虾仁枸杞

原料：虾仁，干枸杞子。

调料：花生油，精盐，米酒，鸡蛋清，胡椒粉，水淀粉、干淀粉各适量，葱，姜。

做法：

1、将虾仁洗净，剔去虾肠，控干水分;枸杞子洗净，用少许水泡上;葱切碎、姜拍散放入碗中，加水适量搅拌，制成葱、姜水。

2、将虾仁用精盐、鸡蛋清、干淀粉浆拌上劲;取小碗放入精盐、料酒、胡椒粉、水淀粉、葱姜水，兑成汁。

3、锅置火上，烧热倒入少许花生油，烧至六成热时，把浆好的虾仁，用少许油抓散(防止粘在一起)，放入油锅内，滑熟装盘。

4、锅洗净放在火上烧热，倒入调好的调料汁和泡枸杞子的水，水开时撒上枸杞子，起锅装盘即可食用。

催乳食谱九种

1、鲤鱼粥

鲜鲤鱼(活的尤佳)100克，去鳞脏，切成小块与白大米或小米一起煮粥。粥内不放盐，淡食。由于鲤鱼富含蛋白质，有开胃健脾、消除寒气催生乳汁之功效。如果用鲤鱼1条煮汤(少许盐)吃肉渴汤，催乳效果也不错。

2、鲫鱼汤

鲜鲫鱼一条，去鳞、脏，加黄豆(泡发好)60克煮汤喝。每天两次，吃鱼喝汤，连服 3～5天。鲫鱼能和中补虚，渗湿利水、通乳之功效。与鲫鱼相配，效果更佳。鲫鱼汤宜淡食。

3、金针黄豆猪蹄煲

将金针菜洗净，黄豆泡涨，猪蹄洗净切成两半。锅内放猪蹄、金针菜、黄豆，加适量的清水，煲汤调味即食。

4、木瓜花生大枣汤

木瓜去皮、去核切块，将木瓜、花生、大枣和8碗水放入锅内，放入片糖，待水滚后改为文火煲两小时即可饮用。

5、黄花炖瘦肉

干黄花菜(又名金针菜)25克，瘦猪肉250克，煮或炖至熟烂做菜佐餐。亦可用同量黄花菜与猪蹄1只共煮来吃。黄花菜可治疗妇女封闭(但必须用干的且与猪肉或猪蹄共煮，炖才有效)

6、花生大米粥

生花生米(带粉衣)100克，大米200克，将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分两次(早午或早晚各一次)喝完，连服3天。花生米富含蛋白质和不饱和脂肪，有醒脾开胃、理气通乳的功效。粉衣有活血养血功能。此粥对产妇产后血虚有一定疗效。

7、丝瓜仁鲢鱼汤

丝瓜仁50克，鲜鲢鱼500克，共同熬汤。熟后吃鱼喝汤。吃时可放些酱油，不放盐，一次吃完。口服1次。连服3天。丝爪仁有行血、催乳功效，鲢鱼有和中补虚、温中理气的作用。喝汤对产后血瘀者还有一定的治疗作用。

8、清淡肘子

猪肘子1只，当归身、王不留行各1份。三者按100：2：2比例，用清水文火炖煮至烂熟。午餐吃肉，晚餐喝汤。当归为补血调经的妇科要药，且有润肠通便作用。王不留行有行血调经、催乳、消肿功效。猪肘肉具有丰富的蛋白质和脂肪。三者相配，有活血补血、通经下乳、强健身体作用，对产后无乳且体虚者尤宜。

9、阿胶大枣羹

阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。将核桃除皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。