牛奶怎么选择？纯牛奶、高钙奶、脱脂奶……原来是酱紫的！ 高钙奶
牛奶怎么选择？纯牛奶、高钙奶、脱脂奶……原来是酱紫的！ 高钙奶
含钙量高一些，但吸收量其实差不多。孕妇、儿童等人群都有较高的补钙需求，而高钙奶含钙量的确比纯牛奶高，但从能被人体吸收的钙量来说，并没有巨大差异。高钙牛奶中的钙是强化碳酸钙等吸收率稍低的钙，而普通牛奶中的钙为乳酸钙，非常容易被人体所吸收。也就是说，高钙奶增加的这部分“钙”吸收效果并没有牛奶本身的钙好。
高钙奶补钙效果更好
高钙奶是给牛奶补钙
所谓高钙奶，按照我国国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》的要求，就是钙含量达到或高于一定数值(120mg/100ml)的奶。这个“高”钙，一般我们称之为营养素的“含量声称”，也就是对营养素含量的高低所做的说明，直观地告诉消费者我这个产品里钙含量高。
很多人可能会想，同样是牛奶，是不是高钙奶的钙就比普通牛奶多一些呢?一般来说，天然牛奶中的钙含量在80-100mg/100ml之间，而高钙奶的原料也是普通牛奶，只是在生产的时候，会额外添加一些钙，也就使得高钙奶中的钙含量高一些了。这就是我们通常所说的“食品强化”。很多含钙的物质都是可以作为钙强化剂加入到高钙奶中的，如碳酸钙、乳酸钙、磷酸钙、柠檬酸钙等。
目前市售高钙奶基本“名副其实”
既然高钙奶就是往牛奶里加钙，那是不是可以随便加，想加多少就加多少呢?
其实，高钙奶添加钙也是有限制的，我国国家标准GB14880-2012《食品营养强化剂使用标准》对加入量有严格的要求，这是根据我国的居民需要量和风险评估结果而得出的。避免加得太少起不到增加钙含量的目的，加得太多不仅会影响口感，而且人体也不易吸收。
我们平时买的高钙奶实际上有多少钙呢?2008年，有研究人员曾对市售集中常见品牌的高钙奶和普通纯牛奶的钙含量进行过调查，结果发现，高钙奶的钙含量只比纯牛奶高一点而已，如每100毫升牛奶中，某品牌纯牛奶的钙含量为79.2毫克，而其高钙奶的钙含量为81.2毫克。可见，很多号称高钙奶的产品，其钙含量和普通全脂牛奶或与普通脱脂奶相比，并没有很大的差距。
随着我国国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》在2013年正式实施，近期多个部门对市场所做的调查显示，高钙奶基本上能够达到标准的要求，其声称基本上算是“名副其实”。
补钙不一定非要高钙奶
很多人可能会想，同样喝一杯牛奶，喝高钙奶获得的钙就更多。其实，牛奶本身就是一种钙含量很丰富的食品，普通牛奶一样可以补钙。
牛奶堪称食物中的补钙冠军，每100毫升牛奶的钙含量通常在100mg/100ml左右，喝一杯250克的牛奶大约可以获得250毫克以上的钙，相当于一天所需的1/3。牛奶中的钙消化吸收率非常好，牛奶中的钙1/3以游离态存在，直接就可以吸收，另外2/3的钙结合在酪蛋白上，这部分钙会随着酪蛋白的消化而被释放出来，也很容易吸收。因此，补钙不一定非要依靠高钙奶。
女人喝什么牛奶最好
因人而异。
牛奶中富含蛋白质、脂肪，还含有钙、铁、锌、磷等矿物元素，有较高的营养价值，除了常见的巴氏消毒奶、常温奶、还原奶外，市面上还有全脂牛奶、脱脂奶、高钙奶等，如果是对体重较敏感的减肥女性来说，可以选择脱脂牛奶或低脂牛奶，若是想要补钙的女性，可以选择高钙牛奶。现市场上有多种多样的牛奶，喜欢喝牛奶的女性可以根据自己所需及爱好来选择。
牛奶怎么选择？纯牛奶、高钙奶、脱脂奶……原来是酱紫的！ 营养早餐奶
美味但营养一般，早餐牛奶的味道是更好喝，但营养其实比纯牛奶差一点。从配料表中看出，早餐牛奶其实并非纯正的牛奶，而是将纯牛奶用水稀释后加入糖、谷类或坚果以及强化营养素，甚至会添加一些香精调制而成，味道会更香甜。牛奶的蛋白质含量在3%左右，而早餐牛奶则是2.3%左右，就蛋白质含量而言，早餐奶的营养比纯牛奶要差一点。
纯牛奶怎么泡燕麦片 燕麦片用什么牛奶泡
一般建议选择纯牛奶即可。
市面上的牛奶种类琳琅满目，如：水果牛奶、高钙奶、脱脂奶、早餐奶等等，一般建议冲泡燕麦片选择纯牛奶即可，因为纯牛奶适合大部分人饮用，而且其营养价值比很多五花八门的牛奶要高；另外，用纯牛奶冲泡也不会影响燕麦片原本的口感。
当然，如果自身有特别的需求的话，也可以根据身体需要选择其他类型的牛奶产品。
高钙奶和普通的牛奶有什么区别
牛奶补钙众人皆知，众多奶制品中，高钙奶成了不少人的首选，但它真比普通牛奶有更明显的补钙效果吗?
高钙奶与普通奶
据调查，尽管一包高钙奶的价格比普通牛奶平均贵几毛钱左右，但销量很好。通过数种品牌高钙奶的营养标签可以发现，每100毫升高钙奶含钙量多在125毫克—130毫克之间，最高的能达到150毫克，普通牛奶含钙量则为100毫克—110毫克。
高钙奶没那么“与众不同”
1、从钙含量上说
专家表示，按照我国食品营养标签法规，只要每100毫升奶制品含钙量高于120毫克，便可宣称钙含量丰富，但这一点质量较好的低脂奶或脱脂奶也可达到。如果产品宣称比普通产品钙含量更高，它必须比同类产品高出25%以上。
调查显示，很多号称高钙奶的产品，其钙含量和普通全脂牛奶的差距，都不一定能达到25%以上，与普通脱脂奶相比，更没有那么大的差距。因此，从钙含量来讲，购买普通牛奶就有补钙效果，“高钙奶”并没有想象中那样“与众不同”。
2、从添加剂可行性上说
从添加钙的可行性上来说，专家表示牛奶本身已经是高钙食品，其中的蛋白质和钙之间有着微妙的平衡。向牛奶里添加大量的钙，实际上是一件很有技术难度的事，很容易破坏蛋白质体系的稳定，影响口感和杀菌稳定性。
3、从吸收率上说
此外，目前市场上添加钙的奶类产品并没有公布相关实验研究，证明额外加的钙和牛奶本身的钙能保持一样的吸收率。因此，市场上有号称高钙奶的产品，并不意味着喝普通牛奶不能补钙。专家认为，牛奶本身含钙量就很丰富，成人在正常饮食之外，每天喝半斤普通牛奶，再加上绿叶菜和豆腐，钙需求量就可达到目标值。
目前，市场上牛奶的品种越来越多，除了高钙奶，常见的还有铁锌奶、早餐奶、果蔬奶……怎样选择适合自己的呢?
专家表示，对于素食主义者或因各种原因无法多样化饮食的人来说，营养强化奶提供了更多的选择。但是对于普通健康成年人来说，不必盲目迷信商业宣传。虽然每个人的体质不同，没法统一推荐，但一般来说，纯牛奶就是不错的选择。因为牛奶只需要起到牛奶的作用就非常好了，不必替代其他食品。
若需要果蔬，可以吃新鲜果蔬;若需要早餐，用牛奶配主食吃就很好;如果需要补铁和锌，多吃海鲜、坚果即可，不必指望奶里加进去的那一点铁和锌。
牛奶怎么选择？纯牛奶、高钙奶、脱脂奶……原来是酱紫的！ 为什么有些人喝牛奶会腹泻
“乳糖不耐症”是指人喝了牛奶后出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。事实上，科学研究表明，除了游牧民族的后裔，世界上大多数地区的成年人，都有不同程度的乳糖不耐，这是人类进化自然选择的结果。牛奶是补充钙质的最佳途径，但是人体会摄入很多其他的营养成分，弥补不能分解乳糖带来的缺憾。并且，少剂量（200毫升以下）分批次的摄入，并不会对人体产生太大的压力。但若是改食酸奶，既可以避免摄入乳糖，又能有效补充钙质。
孕妇喝高钙奶好还是纯牛奶好
孕妇喝高钙奶好还是纯牛奶好
因为怀孕期间，胎儿的骨骼发育是需要比较多的钙的，所以确实孕妇是比较容易缺钙，甚至出现骨质疏松，所以高钙奶比纯牛奶是更合适的于孕妇食用。
孕妇每日摄入的钙除了要满足自身代谢需求外，还要提供维持胎儿正常发育所需的钙质，对于钙质的需求量会日渐增加，因此很容易出现缺钙。但是纯牛奶、高钙奶虽然能满足孕妈妈的钙的补充，但是却不能满足孕妈妈对其他营养的需求量，孕期应该喝孕妇奶粉，因为妇奶粉几乎强化了孕妇所需的各种维生素和矿物质。建议准妈妈早上一杯牛奶、晚上一杯孕妇奶粉交替饮用，对孕妇健康以及胎儿的生长发育更有利。下面我们就来了解孕妇喝孕妇奶粉有哪些好处。
补钙就应该喝高钙奶吗
市场上的牛奶及奶制品的品种很多，如纯牛奶、调制乳、高钙奶、酸乳、乳酪等，有人一看高钙奶就认为钙含量肯定很高，说补钙就应该喝高钙奶。究竟是不是高钙奶才能真正补钙呢?
高钙奶是给牛奶补钙
所谓高钙奶，按照我国国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》的要求，就是钙含量达到或高于一定数值(120mg/100ml)的奶。这个“高”钙，一般我们称之为营养素的“含量声称”，也就是对营养素含量的高低所做的说明，直观地告诉消费者我这个产品里钙含量高。
很多人可能会想，同样是牛奶，是不是高钙奶的钙就比普通牛奶多一些呢?一般来说，天然牛奶中的钙含量在80-100mg/100ml之间，而高钙奶的原料也是普通牛奶，只是在生产的时候，会额外添加一些钙，也就使得高钙奶中的钙含量高一些了。这就是我们通常所说的“食品强化”。很多含钙的物质都是可以作为钙强化剂加入到高钙奶中的，如碳酸钙、乳酸钙、磷酸钙、柠檬酸钙等。
目前市售高钙奶基本“名副其实”
既然高钙奶就是往牛奶里加钙，那是不是可以随便加，想加多少就加多少呢?
其实，高钙奶添加钙也是有限制的，我国国家标准GB14880-2012《食品营养强化剂使用标准》对加入量有严格的要求，这是根据我国的居民需要量和风险评估结果而得出的。避免加得太少起不到增加钙含量的目的，加得太多不仅会影响口感，而且人体也不易吸收。
我们平时买的高钙奶实际上有多少钙呢?2008年，有研究人员曾对市售集中常见品牌的高钙奶和普通纯牛奶的钙含量进行过调查，结果发现，高钙奶的钙含量只比纯牛奶高一点而已，如每100毫升牛奶中，某品牌纯牛奶的钙含量为79.2毫克，而其高钙奶的钙含量为81.2毫克。可见，很多号称高钙奶的产品，其钙含量和普通全脂牛奶或与普通脱脂奶相比，并没有很大的差距。
随着我国国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》在2013年正式实施，近期多个部门对市场所做的调查显示，高钙奶基本上能够达到标准的要求，其声称基本上算是“名副其实”。
补钙不一定非要高钙奶
很多人可能会想，同样喝一杯牛奶，喝高钙奶获得的钙就更多。其实，牛奶本身就是一种钙含量很丰富的食品，普通牛奶一样可以补钙。
牛奶堪称食物中的补钙冠军，每100毫升牛奶的钙含量通常在100mg/100ml左右，喝一杯250克的牛奶大约可以获得250毫克以上的钙，相当于一天所需的1/3。牛奶中的钙消化吸收率非常好，牛奶中的钙1/3以游离态存在，直接就可以吸收，另外2/3的钙结合在酪蛋白上，这部分钙会随着酪蛋白的消化而被释放出来，也很容易吸收。因此，补钙不一定非要依靠高钙奶。
冷牛奶能不能泡燕麦 燕麦用什么牛奶泡好
一般建议选择纯牛奶即可。
市面上的牛奶种类琳琅满目，如：水果牛奶、高钙奶、脱脂奶、早餐奶等等，一般建议冲泡燕麦片选择纯牛奶即可，因为纯牛奶适合大部分人饮用，而且其营养价值比很多五花八门的牛奶要高;另外，用纯牛奶冲泡也不会影响燕麦片原本的口感。 当然，如果自身有特别的需求的话，也可以根据身体需要选择其他类型的牛奶产品。