鞭笋的营养价值有哪些

鞭笋的营养价值有哪些

笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

吃鞭笋上火吗

生活中鞭笋是很多人都喜欢的一种食物，营养价值非常的丰富，但是很多人在吃鞭笋的时候特别担心会上火，下面一起了解下吃鞭笋会上火吗?

鞭笋的营养价值

1、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。 2、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。 3、解毒：富含维生素c，有助肝脏解毒。 4、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。 5、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。 6、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。 7、明目：钙能增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

吃鞭笋上火吗

笋味甘、微寒，无毒，多吃不要紧。

虽然每种食物的营养价值都非常的丰富，但是容易上火的人及就要特别的注意了，上面就是对吃鞭笋会上火吗的介绍，避免身体上火也能减少疾病发生。

驴鞭的营养价值 营养价值

驴鞭，是雄驴的外生殖器。驴鞭富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症，此外，也是女性美容助颜首选之佳品。

1、驴鞭中含有的蛋白质比较丰富，其中胶原蛋白含量更高，高达98％，具有维持钾钠平衡、消除水肿、缓冲贫血等作用。

2、驴鞭中的铜元素是人体不可或缺的微量元素，对于血液、神经中枢、免疫系统、心脏等发育具有重要的作用。

3、驴鞭富含雄性激素，对于补肾壮阳等具有很好的作用，具有促进性功能、生精助育、强精益气、增强精子活力等作用。

竹笋营养价值

竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。

竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以肥胖的人，如果经常吃竹笋，每顿饭进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，并能减少与高脂有关的疾病。

由于竹笋富含烟酸、纤维素等，能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘，故有一定的预防消化道肿瘤的功效。

从中医的角度来看，竹笋性味甘寒，具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、利尿通便、养肝明目的功效。

一般人群均可食用。肥胖和习惯性便秘的人尤为适合。

每餐25克。

食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。

靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易人味。

鲜笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味。

由于竹笋中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，儿童正在长身体阶段，不宜多食。有尿路结石者也不宜食用。

有些人可能对竹笋过敏。

吃鞭笋上火吗

生活中鞭笋是很多人都喜欢的一种食物，营养价值非常的丰富，但是很多人在吃鞭笋的时候特别担心会上火，下面一起了解下吃鞭笋会上火吗? 吃鞭笋上火吗

笋味甘、微寒，无毒，多吃不要紧。

虽然每种食物的营养价值都非常的丰富，但是容易上火的人及就要特别的注意了，上面就是对吃鞭笋会上火吗的介绍，避免身体上火也能减少疾病发生。

牛鞭的营养价值

蛋白质

牛鞭中含有的蛋白质比较丰富，其中胶原蛋白含量更高，高达98%，具有维持钾钠平衡、消除水肿、缓冲贫血等作用。

铜

牛鞭中的铜元素是人体不可或缺的微量元素，对于血液、神经中枢、免疫系统、心脏等发育具有重要的作用。

雄性激素

牛鞭富含雄性激素，对于补肾壮阳等具有很好的作用。

春笋的营养与功效与作用

春笋是新鲜竹子长出的新鲜嫩芽，主要食用的是初生、嫩肥、短壮的芽或鞭，性寒味甘，其中还会含有较多的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处。

开胃消食

春笋中含有较多的含氮成分，食用后可帮助开胃消化、促进食欲，对于消化不良、腹胀等症状有很好的改善作用。

润肠通便

春笋中还含有丰富的植物蛋白、维生素以及微量元素，并且春笋还是低脂肪、低糖的食物，还含有丰富的膳食纤维，食用后能促进肠胃蠕动，有很好的润肠通便的功效。

开膈消痰

春笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值，中医认为春笋味甘，微苦性寒，能化痰下气，清热除烦，能帮助通利二便。

毛竹鞭笋什么时候挖

夏季、秋季。

毛竹鞭笋也称：鞭梢、笋鞭、边笋等，一般在夏秋两季上市，鞭梢生长的比较快，而且长的很长，它冒出来的长长的尖就是可以食用的鞭笋，鞭笋味道细嫩可口，营养价值高，一般人群皆可食用。

牛鞭好吃吗

牛鞭的营养价值在很早以前就有了定论,而且牛鞭在药用价值上的作用也是不容小觑的.除了能用牛鞭像做菜一样的做法来食用,另外的用牛鞭来泡酒也是非常好制作方法,而且其价值只会更高.

红烧牛鞭

材料

用料牛鞭200克,冬菇50克,冬笋50克,火腿(或叉烧)末25克,陈皮丝15克,高汤300克,姜丝、蒜末、葱丝、酱油、精盐、胡椒粉、香油、料酒、湿淀粉各适量.

做法

1、把牛鞭刮洗干净.

2、牛鞭撕去筋膜,放水中煮至软烂,捞起.

3、将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味,再过油,片成厚片.

4、水发冬菇和冬笋切片.将冬笋片用热油炸过.原锅留底油,放葱、姜、蒜、陈皮煸炒,再下冬菇、冬笋、牛鞭片、精盐、料酒、高汤、酱油.烧开后移至小火上烧至卤汁剩四分之一,投入味精、葱丝、火腿末、胡椒粉,淋入香油,勾芡即可.

功效

补肾壮阳.适用于肾虚阳痿、性欲低下等症.

贵妃牛鞭

材料

原料:牛鞭400克,黄花菜(又名金针菜)、红枣、枸杞、当归、香附、党参各2克.

调料:色拉油200克,食盐5克,味精3克,八角2克,桂皮2克,整干椒3克,葱3克,蕃茄沙司5克,生粉3克,香油2克,辣妹子3克,姜4克,料酒3克.

做法

1、干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次,挤干水份备用;

2、将牛鞭用凉水泡10分钟,再煮5分钟,捞出后辟开两半,去掉筋膜,放沸水中煮10分钟,捞出后剞一字刀约六七刀(过油受热后自然翻起成鞭花).姜切小片待用.

3、锅上火,下底油100克,烧到七成热,下入八角、桂皮、整干椒、葱、姜炒香,放入牛鞭,加料酒、辣妹子,放适量水烧开,倒入高压锅煮5分钟取出,去掉香料.

4、锅烧油100克,下姜片炒香加入番茄沙司略炒,放入牛鞭,放泡好的干黄花菜、红枣、枸杞、当归、香附、党参、盐、100克水小火煨30分钟(放高压锅内则压10分钟即可)煨烂入味,放味精,勾薄芡,淋香油出锅.

对于男性来讲如果在某些方面感到力不从心的时候就应该可以考虑着每天食用点牛鞭了,但是话是这么说没错可是一头牛身上只会有一根牛鞭,多了也没有所以说这牛鞭还是非常稀有的东西有时候花钱还买不到,所以自然而然的大家就可以想到它的价格当然不会低了.

狗鞭的营养价值 狗鞭的营养成分

狗鞭内含蛋白质、脂肪、嘌呤碱、肌酸、肌肽，钾、钠、氯、铁、钙、磷等矿物质，维生素B1、维生素B2等维生素，还含有雄激素和玻璃酸酶，营养丰富。

地笋的营养价值 营养价值

地笋每100克鲜品中含蛋白质4.3克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纤维4.7克、胡萝卜素6.33毫克、烟酸1.4毫克，还含有维生素B1、B2、C以及各种矿质元素、挥发油、鞣酸、酚类、泽兰糖、水苏糖、半乳糖、氨基酸等。

1、地笋富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

2、地笋富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

3、地笋富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。

4、地笋富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。

羊鞭的营养价值 羊鞭营养成分

羊鞭含有的营养种类很有限，主要包括：蛋白质、钙元素、磷元素，其中胶原蛋白和钙元素的含量最高，因此，食用羊鞭有一定的补钙、强身的作用。

驴鞭的营养价值有哪些

驴鞭的营养价值是很高的，它能够很好的治疗一些男性的疾病，补肾的效果是很好的，特别是治疗阳痿有特别明显的效果，很多阳痿的人在平时都会采用这样的方法治疗，能够起到强阴壮筋的效果。

功用主治

①《纲目》：强阴壮筋。

治阳痿，筋骨酸软，骨结核，骨髓炎，气血虚亏，妇女乳汁不足。

②《四川中药志》：滋肾壮阳。

治阳痿不举，筋骨酸软及肾囊现冷。

③《吉林中草药》：强筋，壮骨，滋阴扑虚。

治骨结核、竹髓炎、血虚气弱、妇女乳汁不足。

用法用量

内服：煎汤，15～20克;或入丸剂。

经典选方

1.治肾虚体弱：驴肾一副，白水煮烂，匀二次吃。

2.治骨结核或骨髓炎：同1

3.治妇女乳汁不足：生黄芪一两，王不留行五钱。水六斤煎至四斤，去药。用此汤煮驴肾，热烂后，吃驴肾，饮汤。 (选方出《吉林中草药》)[1]

膳食营养编辑

炮制：洗净煮熟，切成薄片，晒干，入热锅内用净砂炒烫至黄色，取出洗净砂子即成。

驴鞭食疗作用： 本品味甘咸，性温。入肝、肾二经。

对于驴鞭的营养价值大家应该知道了吧，它的作用会有很多，对于治疗一些疾病的效果是很好的，特别是男性的疾病，常见的就是阳痿，现在阳痿的人已经很多了，出现阳痿以后男性朋友就会很痛苦，不知道怎么办，多吃一些驴鞭能够很好的缓解阳痿的现象。

鞭笋孕妇能吃吗

1孕妇能吃吗

可以吃的，我最近几乎每天都吃哦，最近正是产笋的季节啊2功效和作用

鞭笋能促进人体内水分和血液的新陈代谢，有效的促进人体内毒素的排出，对去水肿、利尿有一定的作用。3营养价值

1、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

2、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

3、解毒：富含维生素c，有助肝脏解毒。

4、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

5、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

6、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

7、明目：钙能增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

4上火吗

笋味甘、微寒，无毒，多吃不要紧。5副作用

无副作用6能吃吗

可以吃7怎么吃

鞭笋单独烹调时味道苦涩，可将鞭笋与肉类搭配，不仅营养均衡，而且味道鲜美。

鞭笋放入白粥中，味鲜又暖胃。

鞭笋可制成笋干、罐头等，可作零食。

8禁忌人群

胃炎、肠炎、肝硬化、消化性溃疡、肾炎、尿路结石、气虚体质、阳虚体质、小儿佝偻病、母婴、骨质疏松者不宜食用鞭笋。9适宜人群

接触电离辐射、化学毒素人员，特殊工作人群、熬夜人群、体质平和、湿热体质、痰湿体质、阴虚体质人群宜多食鞭笋。10保存方法

鞭笋最常见的储存方法是封藏，将鞭笋装入双层不透气的塑料薄膜袋内，将扣扎进;或放在塑料桶内封口后放阴凉通风处，可保鲜25天左右。鲜鞭笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味。

11挑选技巧

鞭笋体肥壮，呈圆筒状宝塔形，上尖下圆，中间有节。

鞭笋外壳的脉线和壳毛为黄色。

鞭笋肉色白或淡黄，质细嫩，味清鲜

12制作技巧

鞭笋在烹调之前，先用放入水中用大火焖煮大致几分钟，如此可去除鞭笋天然涩感，使鞭笋鲜软。

鞭笋去除涩味，也可将笋去壳后，切片放入盐水中浸泡。