牛大肠的营养价值有哪些

牛大肠的营养价值有哪些

牛大肠富含蛋白质、尼克酸、硒、磷、铁、铜等多种矿物质和维生素,同时胆固醇含量也很高,所以正常人群要适量食用,特别是高血脂、糖尿病等血脂异常的人群要注意少食或者不吃。

每100克牛大肠含热量66(千卡)、硫胺素0.03(毫克)、钙12(毫克)、蛋白质11(克)、核黄素0.08(毫克)、镁0 (毫克)、脂肪2.3(克)、烟酸1.2(毫克)、铁2(毫克)、碳水化合物0.4(克)、维生素C0(毫克)、锰0(毫克)、膳食纤维0 (克)、维生素E0(毫克)、锌1.05(毫克)、维生素A0(微克)、胆固醇124(毫克)、铜0.03(毫克)、胡罗卜素0.4(微克)、钾55 (毫克)、磷102(毫克)、视黄醇当量85.9(微克)、钠28(毫克)、硒10.94(微克)。

1、富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。缓冲贫血。

2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、骨骼组织以及肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3、对消瘦,免疫力低,贫血,水肿等症状的人群有很好的食疗作用。

4、牛大肠有促进身体发育的作用,经常食用牛大肠能促进青少年身体发育。

5、牛大肠能杀菌抑菌,经常食用牛大肠可以提高机体免疫力,增强抵抗力。

6、牛大肠脂肪含量高,有很好的丰胸效果。

牛大肠的副作用有哪些

牛大肠是我们很多人都喜欢吃的一种食物，它的营养价值非常的丰富，对身体有很多好处，但是并不是所有的人都适合吃，下面一起了解一下哪些人不适牛大肠呢!

副作用

无副作用

禁忌人群

肥胖患者尽量少食牛大肠。

对哪些人不适合吃牛大肠了解以后，我们知道知吃牛大肠是有一定的讲究的，否则也会给身体带来一些不适，另外平时在生活中我们饮食不能过于单一，要多吃不同的食物，这样才能获得更多的营养价值。

牛大肠的吃法

牛大肠白菜片的做法

材料:牛大肠400g、白菜400g、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、生抽适量、葱姜适量、陈皮适量。

做法:牛大肠洗净,飞水去异味后备用。然后将牛大肠冷水入锅,加姜、陈皮将其煮熟。煮熟的牛大肠。把牛大肠切段。将白菜切片。锅烧开水,放入白菜片焯至断生。捞出过冷水备用。起锅热油,爆香葱姜。放入牛大肠。烹入料酒。加适量生抽。放入白菜片。翻炒均匀后,加盐调味。旺火翻炒。加味精提鲜,炒匀即可关火。出锅装盘,即可上桌。

麻辣牛大肠的做法

材料:牛大肠500g、油适量、盐适量、青椒适量、剁椒适量、蒜苗适量。

做法:蒜苗切段,泡萝卜切丝。牛大肠洗净后放开水锅中灼烫片刻。倒出水,不放油,炒干水汽。水汽炒干后,放油,放姜丝,翻炒片刻,下入酸萝卜丝,再倒入剁椒,加适量盐,翻炒均匀即可出锅。

牛杂汤底的做法

材料:牛大肠、牛肚、牛心、牛肺各100克、辣豆瓣酱、姜末、花椒粒、高汤、葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐、鸡精、香菜段、植物油各适量。

做法:牛大肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净,一起焯水,捞出放凉。牛大肠切断,牛肚切块,牛心、牛肺分别切片。炒锅放植物油烧至四成热,放入辣豆瓣酱、姜末、花椒粒炒香,加高汤、牛大肠、牛肚、牛心、牛肺,放入葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐,大火烧沸。将炒锅中的材料全部倒入砂锅中,加盖炖熟,放鸡精调味,撒入香菜段即可。

哪些人不宜食用牛大力

日常生活当中有很多人都有过饮食不当出现过痛苦的现象，所以我们在平时的生活当中无论吃哪一种食物都要结合自己的身体情况去选择，下面一起看一下哪些人不适合吃牛大力呢!

副作用

牛大力属于中药类食物，都有一定副作用，要适量吃，是药三分毒。

禁忌人群

牛大力暂无禁忌人群。

任何一种事物都有自己不同的营养价值和属性，根据身体的情况搭配好食物我们能变得更加的健康，上面就是对哪些人不适合吃牛大力的介绍，通过了解以后我们就能够让自己拥有健康年轻的身体。

牛腱的营养价值有哪些

牛肉这是国人都非常喜欢的食物，这是因为牛肉性温，对于人们的身体有着很好的调理作用，牛肉的脂肪含量非常的低，经常食用可以帮助女性补气养血，因此女性对于牛肉的喜爱那更是不言而喻。牛腱相信有的人不是很明白，简单的说，牛腱就是牛大腿上的肉，我们都知道牛经常走动，因此牛腱味道会比其他部位的肉更加的紧实味美，那么你知道牛腱的营养价值有哪些吗?

腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。

营养价值

1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

适用人群：一般人群均可食用

1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;

2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

牛腱的营养价值有哪些，看着上面的介绍相信大家都对于牛腱已经有了很好的认识，牛肉的营养价值非常的高，对于人们的健康有着非常好的帮助，但是我们也要知道并不是所有的人都适宜吃牛肉，因此人们在吃牛肉的时候一定要根据自己的实际情况来决定哦，这样饮食才会更安全健康。

炒羊大肠营养分析

羊大肠:羊大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效,可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症,因其性寒,凡脾虚...

青椒:青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,...

柿子椒:柿子椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量丰富,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧...

木耳(水发) :黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血黑木耳含...

猪小肠可以减肥吗

热量：65大卡(100克)

分类：肉类及制品

评价：猪大肠属于脂肪及胆固醇含量较高的内脏，热量也不低，减肥期间不宜常吃。

营养信息

营养素含量(每100克)

热量(大卡)65.00

碳水化合物(克)1.7

脂肪(克)2.00

蛋白质(克)10.00

纤维素(克)一

维生素A(微克)6.00

猪小肠的营养价值

猪小肠营养丰富，含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质，但是它的胆固醇含量较高，每百克就含胆固醇183毫克，有血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。

便秘能吃牛大力吗

牛大力，别名猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯。为豆科豆科崖豆藤属植物，美丽崖豆藤Millettia specisoa Champ.。牛大力以根入药，主要成份为蛋白质、淀粉质及生物碱等。全年可采，以秋季挖根为佳。洗净，切片晒干或先蒸熟再晒。块根圆柱状或几个纺锤状体连成一串，浅黄色或土黄色，稍粗糙，有环纹。商品多为切成长4～9厘米，宽2～3厘米、厚约0.5～1厘米的块片。横切面皮部近白色，其内侧为一层不很明显的棕色环纹，中间部分近白色，粉质，略疏松。老根近木质，坚韧，嫩根质脆，易折断。气微，味微甜。以片大、色白、粉质、味甜者为佳。

牛大力的功效与作用

牛大力有平肝、润肺，养肾补虚，强筋活络之功效，主治肾虚，气虚，腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎，咳嗽，肺结核等有很好的疗效。此外，牛大力有助清热解毒的功效吃煎炸食物过多，通晓熬夜，用牛大力煲汤，有消肿解毒、改善便秘的功效。牛大力除拥有独特香气外，还含有丰富食物纤维，有助改善便秘，牛大力甘平，有补虚润肺、强筋活络的功用。由此可以看出便秘的人是可以去食用牛大力的。

牛大力的营养价值

牛大力，主要主要成份为蛋白质，淀粉质及生物咸。

牛大力的选购

块根圆柱状或几个纺锤状体连成一串，浅黄色或土黄色，稍粗糙，有环纹。商品多为切成长4～9厘米，宽2～3厘米、厚约0.5～1厘米的块片。横切面皮部近白色，其内侧为一层不很明显的棕色环纹，中间部分近白色，粉质，略疏松。老根近木质，坚韧，嫩根质脆，易折断。气微，味微甜。以片大、色白、粉质、味甜者为佳。

牛大力的食用方法

牛大力是河源特色野生煲汤料之一，客家人经常用来煲汤。煲时配合土茯苓，赤小豆等一起煲。

便秘的人是能吃牛大力吗的，食用牛大力制作出来的这种药物还可以有效的帮助便秘的人解除排便困难的现象。所以只有了解食物才能够更好的去食用这样的食物，一般食物只要是可以治疗疾病的都是具有一定的营养价值人们食用后肯定是会起到一定的作用和功效。

牛大力的营养价值有哪些

牛大力的营养价值

牛大力，主要主要成份为蛋白质，淀粉质及生物咸。

吃牛大力上火吗

不会上火，牛大力气味甘香，性温和，具有壮阳，养肾补虚，强筋活络，平肝、润肺之功效。

饮食导致上火是最常见的一种现象，所以平时一定要多掌握好食物的功效，上面就是对吃牛大力会上火吗的介绍，希望容易上火的人能调整好饮食。

猪大肠的营养价值

猪大肠知识介绍：

猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。

猪大肠营养分析：

每100克所含营养元素：

热量196 (千卡)硫胺素0.06 (毫克)钙10 (毫克)蛋白质6.9 (克)核黄素0.11 (毫克)镁8 (毫克)脂肪18.7 (克)烟酸1.9 (毫克)铁1 (毫克)碳水化合物0 (克)维生素C0 (毫克)锰0.07 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0.5 (毫克)锌0.98 (毫克)维生素A7 (微克)胆固醇137 (毫克)铜0.06 (毫克)胡罗卜素0.8 (微克)钾44 (毫克)磷56 (毫克)视黄醇当量73.6 (微克)钠116.3 (毫克)硒16.95 (微克)。

猪大肠食疗作用：

猪大肠性寒，味甘;有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。